শখের উদ্যানপালকদের বন্য রসুন কাটার জন্য কয়েক সপ্তাহ সময় আছে। ফুল ফোটার পরে, বন্য ভেষজ আর বাছাই করা উচিত নয়। এখানে পড়ুন কেন ফুলের সময়কাল ঋতুর শেষের সূচনা করে এবং ফসল কাটার সময় কী বিবেচনা করা দরকার!
ফসল কাটার সময়
বসন্ত শুধু উষ্ণ তাপমাত্রা নিয়ে আসে না, কারণ অনেক গাছপালাও অঙ্কুরিত হতে শুরু করে। বন্য রসুনের মরসুমও বসন্তে পড়ে, যদিও কিছু অঞ্চলে এটি মার্চের প্রথম দিকে শুরু হয়। যাইহোক, বন্য রসুনের মৌসুমের সঠিক শুরু বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে। এর মধ্যে রয়েছে, অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, আঞ্চলিক জলবায়ু এবং আবহাওয়ার অবস্থা।কারণ শীত যত মৃদু হয়, বন্য আগাছা কাটা যায়। অবস্থান যত উত্তরে, তত পরে ফসল তোলা সম্ভব। ফসল কাটার সময় প্রায় 6 থেকে 8 সপ্তাহ স্থায়ী হয়, যদিও শখের উদ্যানপালকদের নিম্নলিখিতগুলি বিবেচনা করা উচিত:
- মে মাসের শুরু পর্যন্ত ফসল কাটার সেরা সময়
- খুব ভালো স্বাদ
- আনন্দময় তীব্রতা
পরে ফসল কাটে না কেন?
বুনো রসুন কাটার মৌসুম সাধারণত ফুল ফোটার সাথে সাথে শেষ হয়, এই কারণেই ঋতু সাধারণত মে মাসের শুরু পর্যন্ত স্থায়ী হয়। এটি ফুলের পরেও সংগ্রহ করা যেতে পারে, তবে এটি শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে সুপারিশ করা হয়। ফুল ফোটার পরে, পাতাগুলি আরও আঁশযুক্ত হয় এবং গন্ধ বন্য রসুনের ফুলে স্থানান্তরিত হয়। এর মানে হল যে বন্য ভেষজ উল্লেখযোগ্যভাবে তার স্বাদ হারায়। এটি বিষাক্ত - এমনকি ফুল ফোটার পরেও - তবে নয়, তাই এটি এখনও নীতিগতভাবে খাওয়া যেতে পারে।
ফসল কাটার টিপস
আপনি যদি জনপ্রিয় বন্য ভেষজ সংগ্রহ করতে চান তবে আপনার যা দরকার তা হল একটি কাপড়ের ব্যাগ এবং একটি ধারালো কাটিং টুল। পরবর্তীটি অপরিহার্য কারণ পাতাগুলি সর্বদা সাবধানে কাটা উচিত এবং কখনই ছিঁড়ে যাওয়া উচিত নয়। এটি নিশ্চিত করে যে কাটা যতটা সম্ভব পরিষ্কার এবং ছোট যাতে উদ্ভিদ দ্রুত পুনরুত্থিত হতে পারে। উপরন্তু, ফসল কাটার সময় নিম্নলিখিতগুলি বিবেচনা করা উচিত:
- প্রতি গাছে শুধুমাত্র 1 - 2টি পাতা কেটে নিন
- গাছপালা পুনরুত্পাদন করতে পারে এবং ভালোভাবে ছড়িয়ে দিতে পারে
- যদি সম্ভব হয়, শুধুমাত্র বড় স্টক থেকে সংগ্রহ করুন
বন্য বন্য রসুন সাধারণত বাছাই করা যায়, কিন্তু সর্বত্র নয়! প্রকৃতি সংরক্ষণ এবং প্রাকৃতিক স্মৃতিসৌধে ফসল কাটা নিষিদ্ধ।উপরন্তু, এটি লক্ষ করা উচিত যে কিছু ফেডারেল রাজ্যে উদ্ভিদটি বিপন্ন প্রজাতির তালিকায় রয়েছে এবং তাই ফসল কাটাও নিষিদ্ধ। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, কিছু ফেডারেল রাজ্যে বন্য ভেষজকে নিম্নরূপ শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে:
- বিলুপ্তির হুমকি: ব্র্যান্ডেনবার্গ এবং হামবুর্গ
- অত্যন্ত বিরল: ব্রেমেন
- সম্ভাব্যভাবে বিপন্ন: শ্লেসউইগ-হোলস্টেইন
উপত্যকার লিলি থেকে বন্য রসুনকে আলাদা করা
বন্য রসুন এবং উপত্যকার লিলি দৃশ্যত একই রকম, যে কারণে ফসল কাটার সময় তারা প্রায়শই বিভ্রান্ত হয়। যাইহোক, এটি অবশ্যই বিপজ্জনক কারণ, বন্য রসুনের বিপরীতে, উপত্যকার লিলিগুলি বিষাক্ত! বিভ্রান্তি এড়াতে, অনুমিত বন্য রসুনকে সর্বদা নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরীক্ষা করা উচিত যা এটিকে উপত্যকার বিষাক্ত লিলি থেকে আলাদা করে:
- পাতার নিচে: ম্যাট
- গন্ধ: সাধারণ রসুনের গন্ধ
- রুট: পেঁয়াজ
তথ্য:
শরতের ক্রোকাস এবং দাগযুক্ত অ্যারনের রড প্রায়শই বন রসুনের সাথে বিভ্রান্ত হয়।
