কোন ধরনের চাষ করা ভালো তা নিয়ে প্রশ্ন আসে, টমেটোর জাতই পার্থক্য করে, কারণ প্রতিটি জাতই প্রতিটি চাষের জন্য উপযুক্ত নয়। তবে এটি ঠিক এই ধরণের বৈচিত্র্য যা বাইরে, গ্রিনহাউসে বা বারান্দায় টমেটো জন্মানো সম্ভব করে তোলে। স্থানীয় অবস্থা উপযুক্ত হলে, অনেকে গ্রিনহাউস চাষ পছন্দ করেন। তবে বাইরের চাষও সম্ভব। উভয়ের সাথে বিবেচনা করার জন্য কয়েকটি মৌলিক বিষয় রয়েছে। তবে কোনটা ভালো, বাইরে বা গ্রিনহাউসে বেড়ে উঠা?
উন্মুক্ত মাঠ বা গ্রিনহাউস চাষ, কোনটি ভালো?
মূল জিনিসগুলিতে, বহিরঙ্গন চাষ এবং গ্রিনহাউস চাষ একই রকম। উভয় ক্ষেত্রেই, টমেটো গাছগুলি যতটা সম্ভব রোদে, সুরক্ষিত এবং উষ্ণ হওয়া উচিত। আপনি যদি ভুল জাতটি বেছে নেন তবে উভয়ের সাথেই অনেক কিছু ভুল হতে পারে। এই গাছগুলির সবচেয়ে বড় সমস্যা হল আর্দ্রতা বা আর্দ্রতা, বিশেষ করে পাতায়। এটি ভয়ঙ্কর বাদামী পচা সৃষ্টি করতে পারে, একটি ছত্রাক সংক্রমণ যা গাছপালা এবং ফলগুলিকে প্রভাবিত করে যা পরে আর খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়৷
বাদামী পচা গ্রিনহাউস এবং বাইরে উভয় ক্ষেত্রেই ঘটতে পারে, তবে পরবর্তীতে এটি অনেক বেশি সাধারণ। বাইরের টমেটো গ্রিনহাউসে জন্মানো টমেটোগুলির চেয়ে উচ্চতর স্বাদের বলে মনে করা হয়। বাইরে এবং গ্রিনহাউসে ঝোপঝাড় এবং ঝুলন্ত টমেটো বাদ দিয়ে তথাকথিত পাতলা করারও সুপারিশ করা হয়। কোন ধরনের চাষাবাদ শেষ পর্যন্ত সবচেয়ে ভালো তা নির্ভর করে বিভিন্ন কারণের উপর।
বাইরে টমেটো জন্মানো
চাষের এই ফর্মের সাথে, গ্রিনহাউসের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি গাছ লাগানো যায় এবং তাই ফসল কাটা যায়।যাইহোক, মাত্র কয়েকটি জাতই শক্ত এবং স্থিতিস্থাপক যা বহিরঙ্গন চাষের প্রতিকূল পরিস্থিতি সহ্য করতে পারে। বাইরে, টমেটো গাছগুলি বিভিন্ন ধরণের আবহাওয়ার সংস্পর্শে আসে। সেজন্য আপনার এমন জাত বেছে নেওয়া উচিত যা প্রাকৃতিকভাবে বিশেষভাবে রোগ প্রতিরোধী।
স্যাঁতসেঁতে এবং ভেজা আবহাওয়া বিশেষ করে সমস্যাযুক্ত হয় যখন বাইরে বাড়তে থাকে। এই কারণে, আপনার যথেষ্ট রোপণ দূরত্বের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, বিশেষ করে বুশ টমেটোর সাথে, যাতে বাতাস সবসময় গাছের মধ্যে ভালভাবে সঞ্চালন করতে পারে।
বৃষ্টি সুরক্ষা অপরিহার্য
সম্পূর্ণভাবে অরক্ষিত স্থান টমেটো জন্মানোর জন্য সমস্যাযুক্ত, বিশেষ করে বাইরে। যেহেতু বহিরঙ্গন টমেটো এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় পাত্রের গাছের মতো প্রয়োজন অনুযায়ী পরিবহন করা যায় না, তাই খুব যত্ন সহকারে অবস্থান নির্বাচন করা উচিত। টমেটোর জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুরক্ষা বৃষ্টি এবং আর্দ্রতা থেকে।তারা ভয়ঙ্কর দেরী ব্লাইটের প্রজনন ক্ষেত্র।
এই ছত্রাকজনিত রোগ গাছপালা এবং ফলের মাধ্যমে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে, যা ফসলের উল্লেখযোগ্য ক্ষতির কারণ হতে পারে। বর্ষায় গ্রীষ্মে এটি বিশেষভাবে কঠিন হয়ে ওঠে। এই কারণেই উপযুক্ত বৃষ্টি সুরক্ষা যা গাছপালাকে বৃষ্টি এবং স্প্ল্যাশ জল থেকে রক্ষা করে তা আরও গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি স্ব-নির্মিত কাঠের কাঠামো হতে পারে যা চারপাশে খোলা থাকে বা বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ ছাদ, একটি তথাকথিত টমেটো ছাদ। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে এই ধরনের ছাদের সুবিধা রয়েছে যে এটি গাছপালা এবং অবশ্যই ফলগুলিকে অতিরিক্ত সূর্যালোক এবং বিশেষ করে বৃষ্টি ও শিলাবৃষ্টি থেকে রক্ষা করে।
যেহেতু পার্শ্বগুলি খোলা থাকে, বায়ু সর্বদা পৃথক উদ্ভিদের মধ্যে সহজে সঞ্চালন করতে পারে। অতিরিক্ত আর্দ্রতা দ্রুত সরানো হয়, পাতা দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং ছত্রাক তাদের প্রজনন স্থল থেকে বঞ্চিত হয়।আপনি যদি বারান্দা বা বারান্দায় একটি বালতিতে টমেটো বাড়াতে চান, তবে এটি একটি উষ্ণ এবং সর্বোপরি, আচ্ছাদিত বাড়ির দেয়ালে রাখা ভাল।
টিপ:
এই ধরনের নমনীয় টমেটো ছাদ কোনভাবেই টমেটোর জন্য একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করার উদ্দেশ্যে নয়। এটি অন্যান্য গাছপালাগুলির জন্যও সুরক্ষা প্রদান করতে পারে, যা তখন আরও ভালভাবে বিকাশ লাভ করতে পারে৷
চাপানোর আগে শক্ত করে ফেলুন
- রোপানোর আগে কচি গাছগুলিকে শক্ত করার জন্য বাইরে রাখুন
- বাইরের তাপমাত্রা কমপক্ষে 12 থেকে 15 ডিগ্রি হওয়া উচিত
- তারপর দিনের বেলা কয়েক ঘন্টার জন্য অল্প বয়স্ক গাছগুলিকে বাইরে নিয়ে যান
- আংশিকভাবে ছায়াযুক্ত এবং বায়ু-সুরক্ষিত জায়গায় স্থানটি পছন্দ করুন
- কোন অবস্থাতেই জ্বলন্ত রোদে কচি পাতা পুড়ে যাবে না
- কয়েকদিন পর, তারা নতুন শর্তে অভ্যস্ত হয়ে যায়
- এখন আস্তে আস্তে একটু রৌদ্রোজ্জ্বল হও
- আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে মে মাসের মাঝামাঝি/শেষ থেকে আপনার চূড়ান্ত স্থানে চারা লাগান
প্রথম হিমের আগে ফসল কাটা
বৈচিত্র্য এবং আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে বহিরঙ্গন টমেটোর পাকা সময় জুনের কাছাকাছি শুরু হয়। গ্রিনহাউস চাষের বিপরীতে, বাইরের টমেটোর ফসল অক্টোবরে শেষ করা উচিত। সাধারণত এই সময়ে সব ফলই পাকে না, হয় অপর্যাপ্ত তাপ ও সূর্যালোকের কারণে বা সাধারণত প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে। তবে যে ফলগুলো এখনো সবুজ থাকে সেগুলো ফেলে দিতে হবে না। এগুলিও সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং একটি শীতল, অন্ধকার ঘরে পাকানোর জন্য রেখে দেওয়া যেতে পারে। তবে ফলের স্বাদ ও গুণাগুণ ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
গ্রিনহাউসে বেড়ে ওঠা
গ্রিনহাউসে টমেটো বাড়ানোর সুবিধা এবং অসুবিধাও রয়েছে। এখানে গাছপালা সমস্ত আবহাওয়ার প্রভাব থেকে সুরক্ষিত; ঠান্ডা, শক্তিশালী বাতাস এবং বৃষ্টি তাদের ক্ষতি করতে পারে না।দেরী ব্লাইট বা বাদামী পচা সংক্রমণের ঝুঁকি এখানে উল্লেখযোগ্যভাবে কম। তরুণ টমেটো গাছগুলি এপ্রিলের শেষে রোপণ করা যেতে পারে, যা বাইরে জন্মানোর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে আগে। উষ্ণ জলবায়ুর জন্য ধন্যবাদ, তারা দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং প্রায়শই একটু আগে পাকা হয়। টমেটো সম্পূর্ণ পাকা না হওয়া পর্যন্ত গাছে থাকতে পারে, কারণ এতে তুষারপাতের কোনো ঝুঁকি নেই, যদি গ্রীনহাউস হিম-প্রতিরোধী হয়।
টিপ:
সার দেওয়ার সময় একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে: বাইরের টমেটোর বিপরীতে, গ্রিনহাউসে ফসলের জন্য সারে শুধুমাত্র সামান্য নাইট্রোজেন থাকা উচিত, সংশ্লিষ্ট জাত নির্বিশেষে।
সীমিত স্থান
- গ্রিনহাউসে ব্যবহারযোগ্য এলাকা সাধারণত খুব সীমিত হয়
- বিশেষ করে যখন একই সময়ে বিভিন্ন ধরনের সবজি চাষ করেন
- এককভাবে টমেটোর সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য অপেক্ষাকৃত বড় পরিমাণ জায়গা প্রয়োজন
- এছাড়া, পর্যাপ্ত রোপণ দূরত্ব বজায় রাখতে হবে
- তাই টমেটো গাছ পাতলা করা অপরিহার্য, এমনকি গ্রিনহাউসেও
- প্রধানতঃ পাশের কান্ড অপসারণ করুন
- এটি প্রস্থ বৃদ্ধি হ্রাস করে এবং উচ্চতা বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে
- উপযুক্ত জাতগুলির প্রতি মনোযোগ দেওয়া তাই আরও গুরুত্বপূর্ণ
প্রত্যেক জাত উপযুক্ত নয়
উচ্চ বর্ধনশীল জাতগুলি গ্রিনহাউসে চাষের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত, যেমন লাল বোতল টমেটো 'সান-মারজানো', বিফস্টেক টমেটো 'টাইগারেলা', F1 হাইব্রিড 'ডলসেভিটা' এবং 'প্যানোভি' পাশাপাশি হলুদ ককটেল টমেটো 'হলুদ নাশপাতি'। দীর্ঘ সমর্থনে এই জাতগুলি খুব ভালভাবে জন্মানো যায়। তাদের উল্লেখযোগ্যভাবে কম মেঝে স্থান প্রয়োজন, যা প্রচলিত গ্রীনহাউসে উপলব্ধ সীমিত স্থানের কারণে একটি সুবিধা। অন্যদিকে, সবল গুল্ম বা লতা টমেটো কম উপযুক্ত।
গ্রিনহাউসের চাহিদা
গ্রিনহাউস বিভিন্ন আকার এবং বৈশিষ্ট্যের মধ্যে আসে। এগুলি বিশাল গ্রীনহাউস বা একটি সাধারণ ফয়েল তাঁবু হতে পারে। আদর্শভাবে, এটি বেশ কয়েকটি গাছের জন্য যথেষ্ট বড়, একটি স্বচ্ছ ছাদ রয়েছে এবং ভিতরে উজ্জ্বল এবং উষ্ণ। পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল বিকল্পগুলি কম গুরুত্বপূর্ণ নয় যাতে পাতাগুলি দ্রুত শুকিয়ে যায়, সেইসাথে গ্রীষ্মে তীব্র সূর্যালোকের বিরুদ্ধে ছায়া হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
গ্রিনহাউসগুলিতে সাধারণত উচ্চ স্তরের আর্দ্রতা থাকে, যা একদিকে টমেটোর উপকার করে, তবে অতিরিক্ত আর্দ্রতা এড়াতে না পারলে এটি তাদের ক্ষতিও করতে পারে। অতএব, ভাল বায়ুচলাচল সর্বদা নিশ্চিত করা উচিত এবং প্রতিদিন বায়ুচলাচল করা উচিত। যদি আর্দ্র বায়ু পালাতে না পারে, তাহলে ছাদ এবং দেয়ালে ঘনীভূত হয়, যা ক্রমাগত গাছের উপর পড়ে এবং পচে যেতে পারে। দোকানে বিক্রি হওয়া ফয়েল তাঁবুগুলিকে অবশ্যই শক্তিশালী বাতাস থেকে সুরক্ষিত রাখতে হবে, তবে এখনও একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় স্থাপন করা উচিত।অ-তাপযোগ্য ফিল্ম গ্রিনহাউসগুলির অসুবিধা রয়েছে যে তারা তুষারপাতের বিরুদ্ধে কোনও সুরক্ষা দেয় না৷
তাপমাত্রার ওঠানামা এড়িয়ে চলুন
- বসন্তে গ্রিনহাউসে তীব্র তাপমাত্রার ওঠানামার সংস্পর্শে আসা তরুণ উদ্ভিদ
- টমেটো 20 থেকে 30 ডিগ্রির মধ্যে স্থায়ী তাপমাত্রা পছন্দ করে
- বসন্তের রাত্রিগুলি এখনও খুব ঠান্ডা, কখনও কখনও এমনকি হিমও হয়
- দুপুরের তাপমাত্রা 30 ডিগ্রি পর্যন্ত বাড়তে পারে
- তাপমাত্রার তীব্র ওঠানামা কান্ডে স্ট্রেস ফাটল সৃষ্টি করতে পারে
- প্রতিকার হল নিয়মিত এবং ভালভাবে বায়ুচলাচল
- সর্বোত্তম বায়ুচলাচল তাপমাত্রা-সম্পর্কিত ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে
নিষিক্তকরণে সহায়তা প্রয়োজন
একটি বড় সমস্যা হল উদ্ভিদের পরাগায়ন, যা বাগানের অসংখ্য পোকামাকড় বা বাতাস দ্বারা দখল করা হয়।আপনাকে গ্রিনহাউসে একটু সাহায্য করতে হবে। এটি আপনাকে ফুল ফোটার সময় ধীরে ধীরে গাছগুলিকে বারবার ঝাঁকানোর সুযোগ দেয় যাতে ফুলগুলি তাদের পরাগ ছেড়ে দেয়। অথবা আপনি দিনের বেলা জানালা বা দরজা খোলা রাখতে পারেন যাতে পোকামাকড় উড়তে পারে এবং ফুলের পরাগায়ন করতে পারে। অনুগ্রহ করে একই সময়ে দরজা এবং জানালা খোলা রাখবেন না, খসড়াটি উপকারী হবে না।
টিপ:
তাপমাত্রাও পরাগায়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ 30 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায় পরাগ একসাথে লেগে থাকে যাতে নিষিক্তকরণ সম্ভব হয় না।
উপসংহার
বাইরে বা গ্রিনহাউসে টমেটো বাড়ানো ভাল কিনা তা পরিষ্কারভাবে বলা যায় না। আপনি শেষ পর্যন্ত কোন চাষের বৈকল্পিকটি বেছে নেবেন তা বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে। গ্রিনহাউসে বেড়ে ওঠার সবচেয়ে বড় সুবিধা হল গাছপালা সব প্রতিকূল আবহাওয়া থেকে সুরক্ষিত। অন্যদিকে বহিরঙ্গন টমেটোকে সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত বলা হয়।টমেটোগুলি বাইরে এবং কাঁচ বা ফয়েলের নীচে উভয়ই সুরক্ষিতভাবে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়, যতক্ষণ না আপনি বৃষ্টি এবং সঠিক জাত থেকে সর্বোত্তম সম্ভাব্য সুরক্ষা নিশ্চিত করেন৷
