টমেটো হল সবজি প্যাচের রানী। এটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান পায়, জল দেওয়া হয়, ডিফ্রোস্ট করা হয় এবং "খারাপ" বৃষ্টি থেকে রক্ষা করা হয়। টমেটো গাছটি ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ করা হয় এবং এর ফলের পাকাতা পরীক্ষা করা হয়। এটি কি এই সময় শরত্কালে প্রচুর লাল, রসালো টমেটো উত্পাদন করতে সক্ষম হবে? পরিশেষে বলা হয়েছেঃ টমেটো ভালো হলে মালীও ভালো।
বৃদ্ধির কারণ
টমেটোর ধরন নির্বিশেষে, বপনের সময় সাফল্য বা ব্যর্থতার ক্ষেত্রে আর্দ্রতা, আলো, উষ্ণতা এবং সময় হল কাজের উপাদান।প্রত্যেককে বিচ্ছিন্নভাবে দেখা উচিত নয়। শুধুমাত্র সর্বোত্তম ডোজ এবং প্রয়োজনীয় সময়ে সমস্ত উপাদানের সংমিশ্রণ টমেটোর জন্য উপযুক্ত বৃদ্ধির পরিবেশ তৈরি করে। যেহেতু শুধু মালী নয়, অপ্রত্যাশিত আবহাওয়ারও এতে হাত রয়েছে, তাই আপনার সর্বদা এক চিমটি ভাগ্যের প্রয়োজন যাতে সবকিছু ঠিকঠাক হয়।
সঙ্গত আর্দ্রতা
আর্দ্রতা হল মালীদের নিয়ন্ত্রণ করা সবচেয়ে সহজ উপাদানগুলির মধ্যে একটি। যাইহোক, এটি দৈনিক মনোযোগ প্রয়োজন। এটি বাতাসের আর্দ্রতার চেয়ে কম এটি নিশ্চিত করে যে বপন করা বীজগুলি অঙ্কুরিত না হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে না যায়। মাঝখানে বীজ শুকিয়ে গেলে তা থেকে কোন গাছ ফুটবে না। যদি বীজ ইতিমধ্যে অঙ্কুরিত হয়ে থাকে তবে এটি আরও ক্ষমাশীল।
- বপনের মাটি কখনই শুকিয়ে যাবে না
- প্রতিদিন আর্দ্রতা পরীক্ষা করুন
- জলবদ্ধতা সৃষ্টি না করে মাত্রায় পানি
- একটি সূক্ষ্ম জলের সাথে জল
- পালনের জন্য বিশেষ ওয়াটারিং অ্যাটাচমেন্ট ব্যবহার করুন
- সেচের জল ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত
- পরিষ্কার কভার জল বাষ্পীভবন থেকে রক্ষা করে
টিপ:
একটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা ডিটারজেন্ট বোতল জল দেওয়ার জন্যও ভাল।
পর্যাপ্ত পরিমাণ আলো
আলো উদ্ভিদের জন্য অপরিহার্য এবং অপরিবর্তনীয় খাদ্য। টমেটো গাছ আলো ছাড়া বাড়বে না। গুণমান এবং পরিমাণ অবশ্যই সঠিক হতে হবে, যেমন উজ্জ্বলতা এবং আলোর এক্সপোজারের সময়কাল। শীতকালে উত্তর ইউরোপে দিনগুলি ছোট হয় এবং আলো ক্ষীণ হয়; বসন্তের দিকে আলোর অবস্থা আরও বেশি অনুকূল হয়। দিনের আলো থেকে কোন রুম বা স্থান সবচেয়ে বেশি উপকৃত হয় তা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে। নিম্নলিখিত অবস্থানগুলি বিশেষভাবে উজ্জ্বল:
- গ্রিনহাউস
- উইন্টার গার্ডেন
- পূর্ব বা দক্ষিণ দিকে জানালার সিল
- বাইরের বিছানা
আপনি দিতে পারেন এমন উজ্জ্বল স্থান বপন করুন। আপনার যদি যথেষ্ট উজ্জ্বল স্থান না থাকে তবে আপনি বিশেষভাবে একটি তৈরি করতে পারেন। বিশেষ বৃদ্ধির বাতিগুলি অন্ধকার ঘরেও বীজ বপন করতে সক্ষম করে। বাতিগুলি অবশ্যই 5,500 থেকে 6,500 কেলভিনের দিনের আলোর গুণমান তৈরি করবে৷
নোট:
আলোর পরিমাণ ঠিক না থাকলে, গাছপালা "এটির জন্য অনুসন্ধান করে" এবং লম্বা হয়। পাতলা, নরম এবং নমনীয় কান্ড একটি অস্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি।
প্রয়োজনীয় তাপ
একা আলোই যথেষ্ট নয়। বাইরে খুব ঠাণ্ডা থাকলে কোনো টমেটো গাছই বীজ থেকে মাথা বের করবে না। টমেটো বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য, তাদের সর্বোত্তম তাপমাত্রা প্রয়োজন।
- 22 ডিগ্রি সেলসিয়াস সর্বোত্তম
- দক্ষিণ-পশ্চিমের জানালা সূর্য দ্বারা উত্তপ্ত হয়
- সতর্কতা: পাথর এবং মার্বেল জানালার সিল নিচ থেকে ঠান্ডা নিয়ে আসে
- প্রয়োজনে অতিরিক্ত ঘর গরম করুন
- মে মাসের মাঝামাঝি থেকে বাইরের জমি যথেষ্ট উষ্ণ থাকে
- ড্রাফ্ট এড়িয়ে চলুন এবং ঠান্ডা শক প্রতিরোধ করুন
- বিশেষ প্রতিপালন বাক্স আলো এবং উষ্ণতা প্রদান করে
টিপ:
স্টাইরোফোমের একটি অন্তরক স্তর বা সংবাদপত্রের একটি ছোট স্তুপ ঠান্ডা জানালার সিলের বিরুদ্ধে সাহায্য করে। এভাবে গাছের পা ঠান্ডা হয় না।
আদর্শ সময়
বপনের জন্য কোনো নির্দিষ্ট সময় নেই যা সব বছরের জন্য সমানভাবে উপযোগী। প্রতি বছরই আলাদা।শুধুমাত্র পরে মালী জানতে পারে সময় সঠিক ছিল কিনা। সাধারণ নিয়ম হল: আপনি যত আগে বপন করবেন, তত বেশি সময় ফল পাকতে সময় পাবে। খুব তাড়াতাড়ি, তবে, এমনও ঝুঁকি রয়েছে যে পরিস্থিতি সর্বত্র সর্বোত্তম থাকবে না এবং বৃদ্ধি ব্যাহত হবে।
অর্জিত অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে, টমেটো বীজ বপনের জন্য সময় জানালা উত্থাপিত হয়েছে যার সাফল্যের সর্বোত্তম সম্ভাবনা রয়েছে। বীজ কোথায় বপন করা হয়েছে তা গুরুত্বপূর্ণ।
- ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি থেকে: উত্তপ্ত গ্রিনহাউস এবং শীতকালীন বাগান
- মার্চের মাঝামাঝি থেকে: windowsill
- মে মাসের মাঝামাঝি থেকে: আউটডোর বিছানা
এমনকি আপনি যদি প্রথম তারিখটি মিস করেন, তবে এপ্রিলের মাঝামাঝি পর্যন্ত এটি পরে বপন করা ভাল হতে পারে। যদি অবস্থা অনুকূল হয়, গাছপালা দ্রুত ধরে।
প্রজাতি এবং জাত
এটি সব একটি ছোট ছোট বীজ দিয়ে শুরু হয়।এবং এখানে টমেটো বাগানের জন্য সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জগুলির মধ্যে একটি রয়েছে। শত শত জাতের কোন বীজ হতে হবে? বা আরও অনেক কিছু: কোন টমেটো সবচেয়ে সুস্বাদু স্বাদ হবে? এবং এটি প্রদত্ত অবস্থানের জন্য উপযুক্ত? যেহেতু খুব কমই কারও কাছে সমস্ত জাত চাষ করার মতো পর্যাপ্ত জায়গা রয়েছে, তাই আপনাকে এক বা কয়েকটি জাত নিয়েই সন্তুষ্ট থাকতে হবে। বিভিন্ন ধরনের সঠিক পছন্দ করা গুরুত্বপূর্ণ। নীচে একটি মোটামুটি ওভারভিউ:
রোমাটোমেটেন
এগুলি দীর্ঘায়িত এবং ডিমের আকৃতির এবং তীব্র স্বাদে মুগ্ধ করে। লাল রঙের ফলগুলির একটি দীর্ঘ বালুচর থাকে এবং ভাল সংরক্ষণ করে। স্যুপ, সস এবং কেচাপের জন্য ভাল। ইতালীয় বোতল টমেটো 'কোরিয়ান' একজন সুপরিচিত প্রতিনিধি।
স্টিক টমেটো
এগুলি সমানভাবে গোলাকার ফল সহ ক্লাসিক। তারা লম্বা হয় এবং সমর্থনের জন্য খুঁটির প্রয়োজন হয়। স্টেক টমেটো খুব উত্পাদনশীল। জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে রয়েছে 'হারজফিউয়ার', 'ভিটেলা' এবং 'পিকোলিনো'।
গুল্ম বা লতা টমেটো
এগুলি নিচু এবং ভারি শাখাযুক্ত হয়। তারা প্রথম দিকে তাদের প্রথম ফলন প্রদান করে। এগুলি বাইরের জন্য এবং পাত্রে রাখার জন্য উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ 'বালকনস্টার'।
গরুর মাংস টমেটো
গোলাকার, বড় এবং প্রচুর মাংস সহ, বিফস্টেক টমেটো সবসময় থাকে। মিষ্টি এবং অম্লতার অনুপাত ভারসাম্যপূর্ণ এবং একটি চমৎকার সুবাস নিশ্চিত করে। পাস্তা সস জন্য বিশেষভাবে ভাল। 'সেন্ট-পিয়ের' জাতটি একটি ফরাসি ক্লাসিক। 'Ochsenherz' বহিরঙ্গন চাষের জন্য উপযুক্ত।
ককটেল টমেটো বা চেরি টমেটো
চিনির মতো ছোট এবং মিষ্টি এই ধরনের টমেটোর বৈশিষ্ট্য। সালাদ বা খাবারের মধ্যে একটি কামড় আকারের স্ন্যাক হিসাবে। 'সুইট মিলন' এবং 'কিউপিডো'
ব্যালকনিতেও উন্নতি করতে পারে।
বুনো টমেটো
আপনার বাগান না থাকলে, আপনার নিজের টমেটো ছাড়া যেতে হবে না। বন্য টমেটো বারান্দায় বা এমনকি ঘরগুলিতেও বৃদ্ধি পায়। তারা একটি তীব্র সুবাস বিকাশ। এবং মহান জিনিস: তারা দেরী ব্লাইট এবং বাদামী পচা প্রতিরোধী। 'রেড ওয়াইল্ড' এবং 'ইয়েলো ওয়াইল্ড' সুপরিচিত জাত।
পুরানো জাত এবং বীজের শক্তি
টমেটো বিশ্বে ফলের রঙ, আকার এবং স্বাদের প্রাচুর্য চিত্তাকর্ষক। এটা দুর্ভাগ্যজনক যে শুধুমাত্র কয়েকটি স্বাদহীন "স্ট্যান্ডার্ড টমেটো" সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে তাদের পথ খুঁজে পায়। হাইব্রিড জাতগুলি বাণিজ্যিক চাষের জন্য সহজ হতে পারে, তবে সেগুলি প্রকৃতি বা তালুর জন্য ভাল নয়। আপনার মানিব্যাগের জন্যও নয়। কারণ হাইব্রিড জাত বীজের ক্ষেত্রে সত্য নয়। তাদের ফলের বীজ অকেজো বা আবার একই জাতের উৎপাদন করে না।
আপনার জন্য মানে:
প্রতি বছর আপনাকে নতুন বীজ কিনতে হবে।
আপনি যদি বৈচিত্র্য রক্ষায় সাহায্য করতে চান, তাহলে আপনি একটি "পুরানো বৈচিত্র্য" কে সুযোগ দিতে পারেন।এটি একটি নতুন স্বাদ দু: সাহসিক কাজ শুরু করা অত্যন্ত উত্তেজনাপূর্ণ. এমনকি এমন ক্লাব রয়েছে যারা পুরানো জাত সংরক্ষণের জন্য নিবেদিত এবং বীজ দান করতে পেরে খুশি। এই বীজগুলির সুবিধা হল তাদের বীজের শক্তি, তাই আপনি ক্রমাগত ফল থেকে আপনার নিজের বীজ তৈরি করতে পারেন।
মাটি বপন করা
বীজ অবশ্যই সঠিক মাটিতে থাকতে হবে। টমেটো গাছের শিকড় ভালভাবে বিকাশ করতে পারে সেজন্য শুরুতে এটিতে পুষ্টির পরিমাণ কম হওয়া উচিত। বিশেষ পাত্রের মাটি সর্বত্র বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে পাওয়া যায়। এগুলি সিজন শুরুর ঠিক সময়ে বেশিরভাগ ডিসকাউন্ট স্টোরে সস্তায় পাওয়া যায়৷
বাড়ন্ত হাঁড়ি
বীজ সরাসরি বাইরে বপন করা না হলে আপনার উপযুক্ত চাষের পাত্র বা চাষের ট্রে প্রয়োজন। ঢাকনা সহ বিশেষ অন্দর গ্রীনহাউস বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ। তারা ভাল, কিন্তু তারা একটি মূল্য আসে. তবে এটি সস্তাও। ছোট ফুলের পাত্র, ধোয়া দইয়ের কাপ বা ডিমের পাত্রের নীচের দিকেও অনেক কিছু ব্যবহার করা যেতে পারে।
ধাপে ধাপে নির্দেশনা
বীজ এবং ক্রমবর্ধমান পাত্র প্রস্তুত, অবস্থা ঠিক আছে? তাহলে টমেটোর মৌসুম শুরু হতে পারে।
- কন্টেইনারটি রিমের নীচে 1 সেমি পর্যন্ত মাটি দিয়ে পূরণ করুন।
- মাটি ভালো করে চাপুন।
- মাটিতে এখন জল দাও, বীজ পরে ধুয়ে যাবে। এটি আর্দ্র হওয়া দরকার, তবে খুব বেশি ভেজা নয়।
- মাটিতে বীজ রাখুন। দুটি বীজের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 2 সেমি হওয়া উচিত।
- বীজগুলোকে সামান্য মাটি দিয়ে ঢেকে দিন কারণ সেগুলো হালকা অঙ্কুরোদগম হয়।
- মাটি চেপে সাবধানে আরও কিছু জল দিন।
- পাত্রে লেবেল দিন যাতে আপনি পরে জানতে পারবেন সেখানে কোন জাত বাড়ছে। পেন্সিল ভালো কাজ করে কারণ এটি রোদে সবচেয়ে কম বিবর্ণ হয়।
- এখন আপনি ঢাকনা লাগাতে পারেন, বিকল্পভাবে ক্লিং ফিল্ম বা প্লাস্টিকের ব্যাগ।
- পটি একটি উপযুক্ত স্থানে রাখুন। নিশ্চিত করুন যে বৃদ্ধির কারণগুলি আলো, তাপ এবং আর্দ্রতা সর্বদা উপস্থিত থাকে৷
- মাঝে মাঝে ফয়েল এয়ার করুন।
প্রথম চারা প্রায় ১০ দিন পর দেখা যাবে।
আপনি যদি মে মাসের মাঝামাঝি থেকে সরাসরি বাইরের বিছানায় টমেটো বীজ বপন করেন, তাহলে এমন একটি বিছানা বেছে নিন যা সূর্যের আলোয় আলোকিত হয়। ফয়েল আচ্ছাদন তাপ বাড়াতে পারে এবং এইভাবে অঙ্কুরোদগমকে ত্বরান্বিত করতে পারে, কিন্তু রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায় এটি খুব দ্রুত গরম হয়ে যেতে পারে। তারপর দিনের বেলা বিছানা ঢেকে রাখুন।
প্রিকিং
একবার প্রথম পাতা বিকশিত হয়ে গেলে, গাছের বৃদ্ধির জন্য আরও জায়গা প্রয়োজন। তার নতুন বাড়িটি তার নিজের পাত্র হওয়া উচিত, প্রায় 9 সেন্টিমিটার ব্যাস। এখন নিয়মিত মাটি ব্যবহার করুন যাতে কিছু পুষ্টি উপাদানও থাকে।আপনি একটি প্রিকিং স্টিক বা একটি পরিবারের চামচ ব্যবহার করে বীজ ট্রে থেকে গাছপালা অপসারণ করতে পারেন। সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে সূক্ষ্ম শিকড়গুলি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। বাইরে যাওয়ার আগে এটি কতক্ষণ নেয় তার উপর নির্ভর করে, কিছু সময় পরে এটিকে আরও বড় পাত্রে পুনঃস্থাপন করার অর্থ হতে পারে।
রোপন করা
মে মাসের মাঝামাঝি থেকে, আইস সেন্টসের পরে, ছোট টমেটো গাছগুলি উদ্ভিজ্জ প্যাচে লাগানো যেতে পারে বা স্থায়ীভাবে পাত্রের বারান্দায় স্থানান্তরিত করা যেতে পারে। উষ্ণ তাপমাত্রা আপনাকে আগে রোপণ করতে প্রলুব্ধ করতে দেবেন না। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে রাতে তাপমাত্রা খুব বেশি না কমে। টমেটো যদি ঠাণ্ডা ধাক্কায় ভুগে, তাহলে এর ফলে বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যেতে পারে। যদি রাতের তুষারপাত হয় তবে পুরো গাছটি জমে যায়।
তবে, দিনের বেলা পটিটি বাইরে রেখে রাতে ফিরিয়ে আনা সম্ভব। প্রথমে ধীরে ধীরে অভ্যস্ত না হয়ে গাছগুলো যেন জ্বলন্ত সূর্য না পায় তা নিশ্চিত করুন।
অভিজ্ঞতা থেকে শিখুন
সর্বশেষ শরত্কালে এটি পরিষ্কার হবে যে বপনের সময় সঠিকভাবে বেছে নেওয়া হয়েছে কিনা। আপনি ফলাফলের সাথে সন্তুষ্ট হলে, আপনি পরবর্তী বাগান বছরে একই করতে পারেন। অন্যথায়, বপনের জন্য একটি ভিন্ন সময় বিবেচনা করুন। অথবা অন্য কোথাও সামঞ্জস্য করা সম্ভব হলে বপনের সময় ধরে রাখা যেতে পারে।
- অন্যান্য জাতের সাথে পরীক্ষা করুন, সম্ভবত তারা আরও উপযুক্ত।
- একাধিক ট্র্যাকে ভ্রমণ করুন। টমেটো বীজের দাম নেই। বিরতিতে কয়েকবার বপন করুন এবং সবচেয়ে শক্তিশালী উদ্ভিদ ব্যবহার করুন।
- আপনি কি এমন একজন মালীকে চেনেন যিনি প্রচুর টমেটো সংগ্রহ করেছেন? তাকে জিজ্ঞাসা করুন সে কিভাবে করেছে এবং তাকে অনুলিপি করে।
- ক্রমবর্ধমান অবস্থার অপ্টিমাইজ করুন। কিভাবে একটি গ্রিনহাউস সম্পর্কে, উদাহরণস্বরূপ, যদি প্রয়োজনীয় সংস্থান এবং স্থান পাওয়া যায়?
আরো দুটি টিপস
টমেটো গাছের প্রশিক্ষণ
লোকেরা যখন ওজন তোলে বা অন্য ব্যায়াম করে, তখন তাদের পেশী শক্তিশালী হয়। প্রতিটি চ্যালেঞ্জের সাথে আরও বেশি করে। এটি উদ্ভিদের সাথে ঠিক একইভাবে কাজ করে। উদাহরণস্বরূপ, যদি তারা বাতাসের সংস্পর্শে আসে তবে তাদের ডালপালা শক্ত হয়ে যায়। টমেটোর চারা ঘরে থাকলে হাওয়া হয়ে যাবে! দিনে কয়েকবার ডালপালা ঝাঁকান, আপনার হাত দিয়ে বা তুলো দিয়ে আলতো করে। ফলে গাছপালা ভালোভাবে বিকাশ লাভ করে এবং পরবর্তীতে তাদের প্রথম ফল আরও দ্রুত উৎপাদন করে।
চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুযায়ী বপন করা
চাঁদ জলকে প্রভাবিত করে, সর্বোপরি ভাটা এবং প্রবাহ আছে। এবং গাছপালা মূলত জল গঠিত। হতে পারে চাঁদ বিশ্বাসীরা সঠিক যে তারা চাঁদের অবস্থানের উপর ভিত্তি করে তাদের বীজ বপন করে। এবং যদি চাঁদের বীজের উপর কোন প্রভাব না থাকে তবে এটি কোন ক্ষতি করতে পারে না।সিংহ, মেষ বা ধনু রাশির মতো ফলের দিনে মোমযুক্ত চাঁদকে আদর্শ বলা হয়৷
