শামুক ক্লোভার, যা আলফালফা নামে বেশি পরিচিত, একটি মোটামুটি কম চাহিদাহীন উদ্ভিদ। কারণ এটি মাটির গুণমান উন্নত করে এবং মৌমাছি এবং ভম্বলকে আকর্ষণ করে, এটি বাগানের একটি সম্পদ। এটি প্রাকৃতিক বিছানায় বিশেষভাবে ভাল ফিট করে। স্প্রাউট, পাতা এবং ফুল রান্নাঘরে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি সফল সংস্কৃতির জন্য অনেক কিছু নেয় না, তবে শর্তগুলি এখনও সঠিক হতে হবে। আপনার যথাযথ যত্নের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, বিশেষ করে শুরুতে, কারণ এটি পরে প্রচেষ্টা কমিয়ে দেবে।
অবস্থান
আলফালফার একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান প্রয়োজন যা দ্রুত গরম হতে পারে এবং শুষ্ক। উত্তর দিক, ছায়াযুক্ত এলাকা এবং ঠান্ডা, স্যাঁতসেঁতে কোণগুলি অত্যন্ত প্রতিকূল৷
টিপ:
যে বিছানাগুলি বপনের আগে খুব বেশি সময় ধরে পড়ে থাকে না সেগুলিও উপযুক্ত।
সাবস্ট্রেট
শুষ্ক, আলগা মাটি শামুক ক্লোভার পছন্দ করে। তবে, এটি ভারী মাটিতেও বৃদ্ধি পেতে পারে যদি এটি কম্প্যাকশন প্রবণ না হয় এবং গভীর হয়। স্বাভাবিক বাগানের মাটি তার জন্য সম্পূর্ণরূপে যথেষ্ট। এটি খুব শক্ত হলে, এটিকে আলগা করার জন্য বালি যোগ করা অর্থপূর্ণ হতে পারে। যেমন কম্পোস্টে মেশানো হয়। 6 এবং 7.5 এর মধ্যে একটি pH মানও আদর্শ৷
প্রস্তুতি
আলফালফা দ্রুত পা রাখার জন্য এবং আগামী বছর ধরে উন্নতি লাভ করার জন্য, এর জন্য প্রচুর নিম্নগামী স্থান প্রয়োজন। তাদের শিকড়গুলি মাটিতে কয়েক মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, এটি নিশ্চিত করে যে গাছটি শুকনো পর্যায়েও নিজেকে সমর্থন করতে পারে। তাই গভীরভাবে খনন করা এবং পরিকল্পিত অবস্থানটি আলগা করা বোধগম্য।যেমন কম্পোস্ট বা সার দিয়ে মাটি সমৃদ্ধ করা হয়।
টিপ:
এটি যত বেশি পুঙ্খানুপুঙ্খ হবে, রক্ষণাবেক্ষণের প্রচেষ্টা তত কম হবে। তাই দীর্ঘমেয়াদে প্রচেষ্টা সার্থক।
বপন
শখের উদ্যানপালকরা আলফালফা বপন করতে প্রচুর সময় নিতে পারেন। এটি মার্চ থেকে আগস্ট পর্যন্ত সম্ভব। আপনি যদি প্রথম বছরের প্রথম দিকে ফসল তুলতে চান তবে অবশ্যই আপনার তাড়াতাড়ি বপন করা উচিত। অস্বাভাবিকভাবে বড় সময় জানালা ছাড়াও, শামুক ক্লোভার বপন করার সময় এখনও বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রথমত, বপনের ফর্ম। এমনকি বড় আকারের চাষের সাথেও, এটি সারিবদ্ধভাবে করা উচিত নয়, বরং ব্যাপকভাবে করা উচিত। এটি আগাছার চাপ কমায়।
অন্যদিকে, অগভীর বপনের গভীরতা। বীজ পৃষ্ঠের নীচে এক সেন্টিমিটারের বেশি গভীর হওয়া উচিত নয়। সাবস্ট্রেট কভার বেশি হলে, অন্যথায় দ্রুত বর্ধনশীল উদ্ভিদের জন্য অঙ্কুরোদগম সমস্যা দ্রুত দেখা দেয়।যাইহোক, এটি তাদের পাখি এবং বন্য প্রাণীদের দ্বারা খাওয়ার জন্য আরও সংবেদনশীল করে তোলে। তাই প্রাথমিক সময়কালে বপনের জায়গা ঢেকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। বীজ বপনের পরে, বিছানায় ভালভাবে জল দিতে হবে তবে ধোয়া যাবে না।
ঢালা
আলফালফাকে জল দেওয়া সাধারণত শুধুমাত্র প্রথম অঙ্কুরের সময়ই সম্ভব। একবার গাছগুলি 80 সেমি থেকে 100 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে গেলে, শিকড়গুলি সাধারণত বহুগুণ লম্বা হয়। গাছপালা তখন জল সরবরাহ করতে পারে এবং শুকনো সময়কাল বেঁচে থাকতে পারে। শামুক ক্লোভারের ঘাটতির লক্ষণ দেখা দিলে এবং দিনের বেলায় পাতা ঝুলে বা ভেঙে পড়লেই অতিরিক্ত জল দেওয়া প্রয়োজন৷
সার দিন
আলফালফার আরেকটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল এটি স্বাধীনভাবে নাইট্রোজেন তৈরি করে মূলের নোডিউলে সংরক্ষণ করার ক্ষমতা।
যদি বীজ বপনের আগে মাটি কম্পোস্ট দিয়ে সমৃদ্ধ করা হয়, তবে এটি আরও নাইট্রোজেন নিষেক ছাড়াই করতে পারে কারণ এটি নিজেই এটির পাশাপাশি জল সরবরাহ করে।যাইহোক, এটি ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস থেকে উপকৃত হতে পারে। তাই নাইট্রোজেন-মুক্ত এজেন্ট, যেমন গ্রীনগ্রাস লন সার ব্যবহার করা উপকারী। যাইহোক, এটি খুব তাড়াতাড়ি করা উচিত নয়। যদি শামুক ক্লোভার অতিরিক্ত পুষ্টি ছাড়াই বিকাশ লাভ করে তবে অবশ্যই এটি প্রয়োজনীয় নয়।
মিশ্রন
আলফালফা আমূলভাবে কাটা বা বছরে চার বার পর্যন্ত কাটা যায়। নির্দিষ্ট সময়ের জন্য অপেক্ষা করার দরকার নেই। যাইহোক, উল্লেখ্য একটি পয়েন্ট আছে. যদি আলফালফা একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ হিসাবে চাষ করতে হয় তবে এটিকে বছরে অন্তত একবার ফুলের অনুমতি দিতে হবে।
ব্যবহার
যদিও আলফালফা প্রাথমিকভাবে একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ গবাদি পশুর খাদ্য হিসাবে পরিচিত, তবে এটি দীর্ঘদিন ধরে একটি ভিন্ন নামে স্বাস্থ্যকর পুষ্টির পথ খুঁজে পেয়েছে। আলফালফা হিসাবে কেনা, স্প্রাউটগুলি কাঁচা বা শুকনো খাওয়া যেতে পারে।তবে আলফালফার অন্যান্য অংশগুলিও খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। কচি পাতা স্যুপ, সস এবং সালাদে কাঁচা উপভোগ করা যায়। ফুল চায়ের জন্য উপযুক্ত।
শীতকাল
আলফালফা শক্ত এবং হিমের বিরুদ্ধে সুরক্ষার প্রয়োজন নেই।
সাধারণ রোগ, যত্নের ত্রুটি এবং কীটপতঙ্গ
আলফালফা দ্রুত বর্ধনশীল, তবে কিছু রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য বেশ সংবেদনশীল। সবচেয়ে বিপজ্জনক হুমকি হল ডাউনি মিলডিউ এবং পাতার প্রান্তের বিটল বা তাদের লার্ভা। ডাউনি মিলডিউ পাতায় সাদা থেকে হলুদ দাগ হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে। কার্যকরভাবে এবং দ্রুত এটি মোকাবেলা করার জন্য, এটি সাধারণত আলফালফা আমূলভাবে কাটা যথেষ্ট। গাছের কাটা অংশগুলি অবশ্যই ধ্বংস করতে হবে, কারণ প্যাথোজেনগুলি কেবল কম্পোস্টে আরও ছড়িয়ে পড়বে।
লিফ এজ বিটল সনাক্ত করা এবং নিয়ন্ত্রণ করা আরও কঠিন।প্রাপ্তবয়স্ক কীটপতঙ্গ আলফালফার পাতায় খায়, তবে সাধারণত খুব বেশি ক্ষতি করে না। যাইহোক, বিটলের লার্ভা, যা এটি পাতা খাওয়ার পরে জমা করে, বিপজ্জনক। এগুলি মাটিতে পাওয়া যায় এবং গাছের নাইট্রোজেন ডিপোতে খাওয়ায়। এটি কেবল তখনই দেখা যায় যখন শিকড়গুলি খনন করা হয়, শক্তি হ্রাসের পাশাপাশি। এখানে নোডুলগুলি শিকড়গুলিতে ফাঁপা দেখায়। যদি আলফালফা খারাপভাবে বৃদ্ধি পায় তবে কিছু গাছপালা পরীক্ষা করার জন্য খনন করা উচিত। পাতা খাওয়ার সময় পোকা নিয়ন্ত্রণ করা সবচেয়ে ভালো। যদি কয়েকটি গাছপালা থাকে তবে সেগুলি সংগ্রহ করা সস্তা। বড় এলাকার জন্য কীটনাশক ব্যবহার করতে হবে।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
আলফালফা পাতা ভাঁজ করে কেন?
শামুকের ক্লোভারের পাতা রাতারাতি বন্ধ হয়ে গেলে চিন্তার কোনো দরকার নেই। উদ্ভিদ বাষ্পীভবন কমাতে এই প্রক্রিয়া ব্যবহার করে।যদি দিনের বেলা পাতাগুলি বন্ধ হয়ে যায় তবে এটি মাটিতে জলের অভাবের কারণে হয়। জল দেওয়া সমস্যার সমাধান করে।
আলফালফা দিয়ে কি ফসলের ঘূর্ণন পর্যবেক্ষণ করতে হবে?
না, শামুক ক্লোভার স্ব-সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং কয়েক বছর ধরে একই স্থানে সহজেই বেড়ে উঠতে পারে। প্রাক-সংস্কৃতির অন্যান্য গাছপালাও বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে না। যাইহোক, যে শয্যায় আলফালফা বেড়েছে সেগুলি নাইট্রোজেন দিয়ে ভালভাবে সরবরাহ করে এবং তাই ভারী খাওয়ার জন্যও আদর্শ৷
আলফালফা সম্পর্কে সংক্ষেপে আপনার যা জানা উচিত
- আলফালফা বহু শতাব্দী ধরে গবাদি পশুর জন্য পশুখাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
- এটি মূলত পারস্য থেকে এসেছে, যেখানে এটি প্রধানত ঘোড়াদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হত।
- এটি 1700 সালের দিকে ইতালি হয়ে জার্মানিতে এসেছিল এবং তারপর থেকে পশুখাদ্য এবং খড়ের জন্য একটি উদ্ভিদ হিসাবে সফলভাবে এখানে জন্মেছে।
- এটি "চারা গাছের রানী" নামেও পরিচিত।
চাষ
- আলফালফার বীজ এপ্রিলের শুরু থেকে জুলাইয়ের শেষ পর্যন্ত বপন করা যেতে পারে।
- আলফালফা মাটির অবস্থার ক্ষেত্রে খুব বেশি চাহিদার নয় এবং বরং কঠিন মাটিতেও বৃদ্ধি পায়। যাইহোক, একটি ভাল ফসলের জন্য, আলগা মাটি প্রয়োজন যাতে জলাবদ্ধতা তৈরি না হয়। এই গাছটি খুব ভারী বা ঘন মাটিতে তেমন উপযুক্ত নয়৷
- আলফালফা জল সরবরাহের ক্ষেত্রেও খুব বেশি চাহিদা রাখে না এবং অল্প বৃষ্টিপাতের পরেও বেশ ভালভাবে বৃদ্ধি পায়, যদি এটি আগে থেকেই পর্যাপ্ত শিকড় গঠনের সুযোগ পায়।
- গাছটি নিজেই এক মিটার পর্যন্ত উঁচু হয়, কিন্তু পাঁচ মিটার গভীরে রুট সিস্টেম গঠন করে।
- তবে, প্রচুর সূর্যালোক সহ উষ্ণ এবং শুষ্ক জলবায়ুতে এটি সবচেয়ে ভাল জন্মে।
- আলফালফা বহুবর্ষজীবী, শক্ত এবং সহজেই হিম থেকে বাঁচতে পারে।
- এটি সবুজ সারের জন্যও উপযুক্ত কারণ এটি ব্যাকটেরিয়ার সাহায্যে বাতাস থেকে নাইট্রোজেন শোষণ করে এবং বাঁধে।
আলফালফা থেকে পশুখাদ্য এবং খড়
আলফালফা বছরে কয়েকবার কাটা যায় এবং তারপর খড় হিসাবে ব্যবহার করার জন্য শুকানো যায়। এটি বিশেষ করে দুগ্ধজাত গরু, ঘোড়া, ভেড়া এবং ছোট গবাদি পশুদের খাওয়ানো হয় এবং এতে প্রচুর প্রোটিনের পাশাপাশি কিছু ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকে। লুসার্ন বেল বা ছোলার আকারে বিক্রি হয়।
- জার্মানিতে, আলফালফা সাধারণত একটি এলাকায় দুই থেকে তিন বছরের জন্য জন্মায় কারণ এর পরে ফলন কমে যায়।
- তবে, এখানে শুধুমাত্র জারজ আলফালফা বপন করা হয়, যা বীজ আলফালফা এবং সিকল আলফালফার মধ্যে একটি ক্রস।
- যদিও বীজ আলফালফা খুব উত্পাদনশীল, এটি খুব কমই শক্ত, যেখানে কাস্তে আলফালফা খুব শক্তিশালী।
- বাস্টার্ড আলফালফার বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, প্রতিটি নির্দিষ্ট অবস্থানের জন্য প্রজনন করা হয়।
