চিনাবাদাম হল চিনাবাদাম গাছের বীজ। এর নামের বিপরীতে, এটি একটি বাদাম নয়, একটি লেগুম। গাছটি বার্ষিক এবং গুল্মজাতীয় হিসাবে বৃদ্ধি পায় এবং 50 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা টেপ্রুট গঠন করে। বরং শীতল জলবায়ু সত্ত্বেও, চিনাবাদাম চাষ সাধারণত সহজ, এমনকি আমাদের অক্ষাংশেও। এর জন্য প্রয়োজন সঠিক বীজ এবং অনুকূল পরিবেশ।
বীজ থেকে বাদাম পর্যন্ত
এর নাম অনুসারে, চিনাবাদাম মাটির নিচে পাকে। এটি গড়ে দুই থেকে ছয় সেন্টিমিটার লম্বা হয় এবং তুলনামূলকভাবে কাঠের মতো, জালের মতো খোসা থাকে যেখানে প্রায় এক সেন্টিমিটার লম্বা দুটি চিনাবাদামের দানা থাকে।কার্নেল বা বীজগুলিও একটি পাতলা লাল খোসা দ্বারা বেষ্টিত থাকে। চিনাবাদাম গাছে ফল বিকাশের জন্য, এটি একটি বিশেষ কৌশল ব্যবহার করে।
দীর্ঘ ফলের ডালপালা তাদের হলুদ প্রজাপতি ফুল বা ডিম্বাশয়ের নীচের অংশ থেকে বিকাশ লাভ করে। তারা প্রসারিত এবং বক্ররেখা এবং বৃদ্ধি, স্বাভাবিকের মত আলোর দিকে নয়, বরং নিজেদেরকে পৃথিবীর বেশ কয়েক সেন্টিমিটার গভীরে বহন করে। ফলগুলি তখন এই ফলের বাহকের ডগায় তৈরি হয়। এই সম্পত্তিকে 'আর্থ ফার্টিলিটি' বা 'জিওকার্পি' বলা হয়।
বীজ সংগ্রহ
চাষ করা চিনাবাদামের চারা খুব কমই দোকানে পাওয়া যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, বীজ বা অঙ্কুরোদগমযোগ্য, কাঁচা চিনাবাদাম থেকে চাষ করা হয়। আপনি সাধারণত কোন বড় সমস্যা ছাড়াই সহজেই এটি করতে পারেন। আপনার প্রয়োজনীয় বীজগুলি অনলাইন দোকানে পাওয়া যাবে, উদাহরণস্বরূপ। এখন এমন জাত রয়েছে যেগুলি এমনকি শীতল তাপমাত্রায়ও উন্নতি লাভ করে। জৈব মানের দিকে মনোযোগ দেওয়া সুবিধাজনক হতে পারে।সুপারমার্কেটের নমুনাগুলি খুব কমই উপযুক্ত কারণ সেগুলি বেশিরভাগই কেবল ভাজা আকারে দেওয়া হয়। একবার আপনি উপযুক্ত বীজ ক্রয় করলে, প্রশ্ন হল সরাসরি বপন করবেন নাকি প্রাক-সংস্কৃতি।
সরাসরি বপন নাকি প্রাক-সংস্কৃতি?
আপনি যদি নিজে চিনাবাদাম বাড়াতে চান, তাহলে আপনাকে প্রথমে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে আপনি সেগুলিকে একটি পাত্রে জন্মাতে চান এবং পরে সেগুলি রোপণ করতে চান নাকি একটি পাত্রে স্থায়ীভাবে চাষ করতে চান৷ আরেকটি বিকল্প হল বাগানে সরাসরি বপন করা, যা আমাদের অক্ষাংশে, বিশেষত মৃদু জায়গায়ও সম্ভব। ফল বিকাশের জন্য, এই গাছগুলির 130 থেকে 180 হিম-মুক্ত দিন প্রয়োজন৷
একটি ক্ষেত্রের সংস্কৃতি, উদাহরণস্বরূপ, জার্মানির শীতল উত্তরে, তাই খুব আশাব্যঞ্জক হবে না। একটি স্থায়ী পাত্র সংস্কৃতি এখানে আরো বোধগম্য করে তোলে। তবুও, এই ফলটি নির্বাচিত অঞ্চলে বাইরেও জন্মানো যেতে পারে।প্রাক-চাষ সাধারণত সারা বছরই সম্ভব, মে মাসের শেষের দিকে/জুন মাসের শুরু থেকে সরাসরি বাইরে বপন করা যায়।
বিছানায় সরাসরি বপন
বাগানে বীজ বপন করা সম্ভব হলেও তা সবসময় সফল হয় না। হালকা শীতের অঞ্চলের বিপরীতে, অঙ্কুরোদগম সম্ভবত উল্লেখযোগ্যভাবে শীতল স্থানে ঘটবে না।
- মাটির তাপমাত্রা কমপক্ষে ১৮ ডিগ্রি হওয়া উচিত
- শেষ তুষারপাত অন্তত দুই থেকে তিন সপ্তাহ আগে হওয়া উচিত ছিল
- মাটি আগে থেকে ভালো করে আলগা করে নিতে হবে
- এটি অঙ্কুরোদগম এবং অঙ্কুর বৃদ্ধিকে সহজতর করে
- বপনের জন্য একটি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং সুরক্ষিত স্থান চয়ন করুন
- চিনাবাদামের অঙ্কুরোদগম ও বৃদ্ধির জন্য প্রচুর তাপ প্রয়োজন
- মাটির দুই থেকে তিন সেন্টিমিটার গভীরে অপরিশোধিত বাদাম রাখুন
- প্রায় 20 সেন্টিমিটার দূরত্বে রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়
- প্রয়োজনে প্রতিটি গর্তে দুই থেকে তিনটি বীজ রাখুন
- পরে পাতলা করুন এবং শুধুমাত্র শক্তিশালী নমুনা ব্যবহার করুন
- তারপর বীজগুলোকে মাটি দিয়ে ঢেকে সিক্ত করুন
- অংকুরোদগম প্রক্রিয়ার সময় মাটি সমানভাবে আর্দ্র রাখুন
- অত্যধিক আর্দ্রতা এড়াতে ভুলবেন না
টিপ:
অংকুরোদগম বাড়াতে, বীজ বপনের আগে রাতারাতি জল স্নানে ভিজিয়ে রাখতে পরামর্শ দেওয়া হয়।
পাত্রে বড় হওয়া
চিনাবাদামের গাছ বাড়াতে, আপনার এক বা একাধিক পরিষ্কার, 10 সেন্টিমিটার ছোট পাত্র এবং একটি পুষ্টিহীন ক্রমবর্ধমান স্তর প্রয়োজন। প্রাক-চাষের উপযুক্ত সময় মার্চ/এপ্রিল। সরাসরি বপনের মতো, বাদামগুলিকে আগে থেকে ফুলতে দেওয়া বাঞ্ছনীয়।
- তারপর হাঁড়িতে মাটি দিয়ে ভরাট করুন
- প্রতি পাত্রে পাঁচটি পর্যন্ত বীজ রাখুন, প্রায় এক সেন্টিমিটার গভীরে মাটির মধ্যে
- তারপর বালি দিয়ে পাতলা করে ঢেকে দিন
- এখন থেকে, সর্বদা সাবস্ট্রেটটি কিছুটা আর্দ্র রাখুন
- একটি উজ্জ্বল এবং উষ্ণ জায়গায় বীজ সহ পাত্র রাখুন
- অংকুরোদয়ের সর্বোত্তম তাপমাত্রা 20 থেকে 25 ডিগ্রির মধ্যে হয়
- স্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে ঢেকে অঙ্কুরোদগম বাড়ান
- বীজ প্রায় এক সপ্তাহ পর অঙ্কুরিত হয়
- প্রায় 10 সেন্টিমিটার আকারের চারা পুনরুদ্ধার করুন
- একটি হালকা নিষিক্ত সাবস্ট্রেটে স্থানান্তর করুন
- প্রথমে বাড়ির ভিতরে চাষ চালিয়ে যান
- রোপন করা যখন বাইরের তাপমাত্রা স্থায়ীভাবে ২০ ডিগ্রির উপরে থাকে
- আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে, মে মাসের শেষ থেকে তাড়াতাড়ি বাগানে যান
এই ফলগুলি স্থায়ীভাবে পাত্রে জন্মাতে, তরুণ গাছগুলিকে পৃথকভাবে 30 সেন্টিমিটার পাত্রে রাখুন। তাদের ড্রেনেজ গর্ত থাকা উচিত এবং নুড়ি বা মৃৎপাত্রের টুকরো দিয়ে তৈরি ড্রেনেজ দিয়ে সজ্জিত করা উচিত।একটি উপযুক্ত স্তর হল বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ উদ্ভিজ্জ মাটি, যা ব্যাপ্তিযোগ্যতা উন্নত করতে বালি বা পার্লাইটের সাথে মিশ্রিত করা হয়। যেকোনো মূল্যে জলাবদ্ধতা এড়াতে হবে। যদি এটি বাইরে যথেষ্ট উষ্ণ হয়, তাহলে পাত্রগুলি বারান্দায়, বারান্দায় বা একটি উষ্ণ ঘরের দেয়ালের সামনে রাখা যেতে পারে।
প্রজনন ক্ষেত্র প্রস্তুত করুন
আদর্শভাবে, মাটি আলগা, আলগা মাটি নিয়ে গঠিত। এটি বরং ভারী হলে, আপনি সামান্য বালি মিশ্রিত করে এটি উন্নত করতে পারেন। আপনি কিছু কম্পোস্ট যোগ করতে পারেন। এটি শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে যোগ করা উচিত কারণ এটি প্রচুর নাইট্রোজেন উত্পাদন করে। যেহেতু চিনাবাদাম নিজেই নাইট্রোজেন উৎপাদক, তাই অতিরিক্ত সরবরাহ হবে, যা গাছের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে। এঁটেল মাটি এই উদ্ভিদের জন্য সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত কারণ তাদের উন্নতি করা কঠিন। তাদের এড়িয়ে চলা উচিত। যদি মাটি বা পিএইচ মান খুব বেশি অম্লীয় হয়, তবে সামান্য চুন যোগ করলে এটি ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে।
রোপনের নির্দেশনা
- প্রথম উপযুক্ত আকারের রোপণ গর্ত খনন করুন
- লম্বা ট্যাপ্রুটের কারণে, কমপক্ষে ১৫ সেমি গভীর
- এখন সাবধানে পাত্র থেকে চিনাবাদামের চারা তুলে ফেলুন
- পাত্রের মতো গভীরভাবে চারা লাগান
- আনুমানিক 25 সেমি দূরত্ব রোপণ করার সুপারিশ করা হয়েছে
- তারপর পুরোটা ঢেলে দিন
- পৃথিবী যেন কোন অবস্থাতেই ভেজা না হয়
গাঁটি ছাড়া অল্প বয়স্ক গাছের জন্য, প্রথমে প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার আলগা মাটি দিয়ে 15 সেমি গভীর গর্ত পূরণ করুন। অন্যথায় অল্প বয়স্ক চারা মাটির গভীরে বসতে পারে, যা তাদের বিকাশের জন্য বিপরীত হবে। শুধুমাত্র শিকড় মাটিতে বসতে হবে, ডালপালা এবং পাতা মাটিতে থাকতে হবে। ঢোকানোর পরে, রোপণের গর্তগুলি আলগা মাটি দিয়ে ভরা হয় এবং জল দেওয়া হয়।
পরবর্তী যত্ন
এই স্ন্যাক বাড়ানো অবশ্যই নির্দিষ্ট পরিমাণ যত্ন ছাড়া সম্ভব নয়।সাধারণত সপ্তাহে একবার চিনাবাদাম গাছে হালকা জল দেওয়াই যথেষ্ট, বিশেষত জল দেওয়ার ক্যান দিয়ে৷ এটি সর্বোত্তমভাবে যত্ন নেওয়া হয় যখন মাটি পৃষ্ঠের উপর শুষ্ক থাকে এবং আনুমানিক 2.5 সেন্টিমিটার গভীরতায় সামান্য আর্দ্র থাকে। সার সাধারণত সম্পূর্ণরূপে বিতরণ করা যেতে পারে।
আপনি যদি এখনও সার দিতে চান, আপনার যতটা সম্ভব রক্ষণশীলভাবে সার দিতে হবে এবং খুব বেশি নাইট্রোজেন থাকবে না। রোপণের কয়েক সপ্তাহ পরে, যখন গাছের আকার প্রায় 15 সেন্টিমিটার হয়, তখন গাছের চারপাশের মাটি একটু আলগা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফুল ফোটার পরে, যে অঙ্কুরগুলি ধীরে ধীরে তৈরি হয় সেগুলি নীচের দিকে বাঁকিয়ে মাটিতে গজায়। মাটি আলগা হলে এটি করা সবচেয়ে সহজ।
পরে কি হবে
একবার যখন অঙ্কুরগুলি শেষ পর্যন্ত মাটিতে প্রবেশ করে এবং প্রায় 30 সেমি উঁচু হয়, তখন গাছের চারপাশে মাটির স্তূপ করে ছোট টিলা তৈরি করুন। এটি ভূগর্ভস্থ কান্ডে বেড়ে ওঠা ফলগুলিকে আরও তাপ প্রদান এবং অন্যান্য বাহ্যিক প্রভাব থেকে রক্ষা করার উদ্দেশ্যে।এছাড়াও, প্রায় 5 সেন্টিমিটার পুরু ঘাসের ক্লিপিংস বা খড়ের স্তর যা স্তূপ করা পাহাড়ে স্থাপন করা হয় তা সুপারিশ করা হয়। এই ধরনের আবরণ অতিরিক্ত উষ্ণতা প্রদান করে এবং আগাছার বৃদ্ধি দমন করে।
দুর্ভাগ্যবশত, চিনাবাদাম সহজেই ভোল বা কাঠবিড়ালির শিকার হতে পারে, যদিও খন্ড সাধারণত শিকড়ে থামে না। আপনি বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ তারের জাল বা অন্য ক্লোজ-মেশড তারের সাথে এটি প্রতিহত করতে পারেন। তারেরটি অন্তত 10 সেমি গভীরে গাছপালা থেকে কিছুটা দূরে মাটিতে ঢোকানো হয়। এই ইঁদুরগুলিকে দূরে রাখতে এটি সাধারণত যথেষ্ট।
টিপ:
কাঠের চিপ থেকে তৈরি প্রচলিত মাল্চ কভার হিসেবে সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত। একদিকে, এগুলি খুব ভারী এবং মাটিতে আরও অঙ্কুর গজাতে বাধা দেয়৷
ফসল
বাড়ন্ত চিনাবাদাম সম্পর্কে সর্বোত্তম জিনিস অবশ্যই ফসল কাটা। বীজ বপন থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত প্রায় ছয় মাস সময় লাগে। প্রধান ফসল কাটার সময় সেপ্টেম্বর/অক্টোবর। এটি অবশ্যই প্রথম তুষারপাতের আগে সম্পন্ন করা উচিত কারণ ফলগুলি হিমের প্রতি সংবেদনশীল।
- একটি চিনাবাদাম গাছ 30 থেকে 50টি আলাদা আলাদা ফল দেয়
- ক্ষয়ে যাওয়া এবং হলুদ গাছ, ফল পাকার লক্ষণ
- নিশ্চিত হতে, এলোমেলোভাবে একটি উদ্ভিদ খনন করুন এবং এটি পরীক্ষা করুন
- ফসল কাটতে, খননের কাঁটা দিয়ে সাবধানে মাটি আলগা করুন
- তারপর ফল সহ পুরো গাছটিকে মাটি থেকে টেনে বের করুন
- তারপর সাবধানে আঠালো মাটি ঝেড়ে ফেলুন
- চিনাবাদাম গাছের সাথে লেগে থাকা উচিত
- পতিত ফলের জন্য আবার মাটি পরীক্ষা করুন
- একটি উষ্ণ, শুষ্ক জায়গায়, সরাসরি সূর্যালোকের বাইরে চিনাবাদামের চারা ঝুলিয়ে রাখুন
- তিন থেকে চার সপ্তাহ শুকাতে দিন
দুই সপ্তাহ পরে, অবশিষ্ট মাটি সরিয়ে ফেলুন এবং আপনার হাত দিয়ে ফল বা শুঁটি খোসা ছাড়ুন। তারপর দুই সপ্তাহের জন্য শুকানোর জন্য ছড়িয়ে দেওয়া হয়।শুকানোর সময় উচ্চ আর্দ্রতা এড়ানো উচিত। যাইহোক, চিনাবাদাম ভাজা হওয়ার পরেই তাদের আসল গন্ধ তৈরি হয়।
টিপ:
ফসল করা গাছপালা এবং তাদের শিকড়গুলি কম্পোস্টে সর্বোত্তমভাবে নিষ্পত্তি করা হয় কারণ তারা বিশেষত পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।
