Oregano (Origanum vulgare) বা বন্য মারজোরাম এবং দোস্ত নামেও পরিচিত, এটি ইতালীয় জাতীয় মশলা এবং অনেক খাবারে ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ নিয়ে আসে। যখন আলংকারিক উদ্ভিদটি তার মসলাযুক্ত চরিত্রের সাথে ছড়িয়ে পড়ে, তখন এটি নিজেকে একটি ঘন ঝোপের মধ্যে উপস্থাপন করে যা জুলাই থেকে আগস্ট পর্যন্ত ফুলের সময়কালে অসংখ্য গোলাপী এবং বেগুনি ফুলের সাথে স্কোর করে।
সুগন্ধি বাগানের বহুবর্ষজীবী পরিচর্যা করা সহজ যদি অবস্থান, মাটির অবস্থা, জল দেওয়া এবং সঠিক অতিরিক্ত শীতকালের জন্য সর্বোত্তম প্রয়োজনীয়তাগুলি পরিলক্ষিত হয়৷
পরিচিত উপ-প্রজাতি
অরেগানো সমস্ত নাতিশীতোষ্ণ এবং উষ্ণ অক্ষাংশে জন্মে। যাইহোক, বিভিন্ন উপ-প্রজাতি রয়েছে যা শুধুমাত্র ইতালিতে পাওয়া যায় না। সবচেয়ে পরিচিত প্রজাতি হল:
মেক্সিকান ওরেগানো
- বোটানিকাল নাম: Poliomintha longiflora
- ফ্লোরিফেরাস গুল্ম
- মেক্সিকো এবং টেক্সাসের স্থানীয়
- মরিচের নোটের সাথে তীব্র সুগন্ধ
- কন্টেইনার প্ল্যান্ট হিসেবে চাষ করা যায়
গ্রীক অরেগানো
- বোটানিকাল নাম: Origanum vulgare subsp. কষ্ট
- দক্ষিণ ফ্রান্স এবং ইতালির প্রোভেন্সের স্থানীয়
- মসলা, অমৃত এবং সুগন্ধি উদ্ভিদ
- রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান, চুনযুক্ত মাটি
- হার্ডি
ইতালীয় অরেগানো
- বোটানিকাল নাম: Origanum x majoranicum
- এশিয়া এবং ইউরোপে জন্মায়
- সেন্ট ডিসপেনসার, ভেষজ এবং সবুজ কাঠামোগত উদ্ভিদ
- রৌদ্রোজ্জ্বল, উষ্ণ স্থানে একটি পাত্রে চাষ করুন
- দোআঁশ, বেলে এবং চুনযুক্ত মাটি পছন্দ করে
অবস্থান / মাটি
দক্ষিণ জলবায়ুতে এর উৎপত্তির কারণে, ওরেগানো উষ্ণতা পছন্দ করে এবং সূর্যের আলোর জন্য ক্ষুধার্ত। সেই অনুযায়ী স্থান নির্বাচন করতে হবে। আংশিক ছায়ায় একটি স্পটও সম্ভব। যখন মাটির কথা আসে, ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিদ স্বাভাবিক বাগানের মাটিতে সন্তুষ্ট থাকে। একটি শুষ্ক, চুনযুক্ত এবং বায়ু-ভেদ্য মাটি ভেষজ উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। সাবস্ট্রেট আলগা হলে, শিকড়গুলি সর্বোত্তমভাবে অক্সিজেন সরবরাহ করে এবং অতিরিক্ত জল সহজেই সরে যায়।
মাটি বায়ুমন্ডিত করতে, কেবল নুড়ি বা বালিতে মিশ্রিত করুন। নারকেল ফাইবার দিয়ে সাবস্ট্রেটটি অতিরিক্তভাবে আলগা করা যেতে পারে। ল্যাভেন্ডার, রোজমেরি বা থাইমের মতো অন্যান্য ভেষজগুলির সাথে একসাথে, অরিগানাম ভালগার সাধারণ বিছানায় ভাল দেখায়। যাইহোক, জনপ্রিয় ভেষজ হিসাবে একই যত্নের প্রয়োজনীয়তা আছে যে সবজি আছে.উপযুক্ত উদ্ভিদ প্রতিবেশী অন্তর্ভুক্ত।
- পেঁয়াজ
- গাজর
- টমেটো
- লিক
- কুমড়া
টিপ:
যদি সংস্কৃতিগুলি মিশ্রিত হয়, ওরেগানো সবজির বিকাশ, সুগন্ধ এবং স্বাস্থ্যের প্রচার করে।
জল দেওয়া/সার দেওয়া
জল দেওয়াও দেখায় যে ওরেগানো যত্ন করা কতটা সহজ। যাইহোক, এটি অত্যধিক আর্দ্রতার প্রতি সংবেদনশীলভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় এবং দক্ষিণ মশলা গুল্ম জলাবদ্ধতা পছন্দ করে না। জল দেওয়ার আগে, নিশ্চিত করুন যে মাটির উপরের স্তরটি শুকিয়ে গেছে। আঙুল পরীক্ষা এখানে সাহায্য করে। কারণ তার জন্মভূমিতে ওরেগানোকে কখনও কখনও গ্রীষ্মের মাসগুলিতে দীর্ঘস্থায়ী খরা এবং তীব্র তাপ সহ্য করতে হয়, এটি কখনও কখনও আমাদের অক্ষাংশে জলের বিরতিতে বেঁচে থাকে। জল দেওয়ার জন্য বৃষ্টির জল ব্যবহার করুন কারণ এটি কলের জলের চেয়ে পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।বেলস কখনই স্থায়ীভাবে ভেজা রাখা উচিত নয়। পাত্রযুক্ত গাছগুলি সাধারণত সপ্তাহে একবার জল দেওয়া হয়। অঙ্গুষ্ঠের নিয়ম হল: যত বেশি পাতা, তত ঘন ঘন আপনি জল দেবেন।
অরিগানাম ভালগারের সাথে অল্প পরিমাণে সার ব্যবহার করা হয়। ভেষজ বিছানায় সার প্রয়োগ বছরে একবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ। বসন্তে প্রচলিত ভেষজ সার, উদ্ভিজ্জ সার বা কম্পোস্ট দিয়ে নিষিক্ত করা হয়। পাত্রযুক্ত গাছগুলি জুলাই এবং আগস্টের মধ্যে অতিরিক্ত পুষ্টি সরবরাহ করে।
কাটা এবং ফসল কাটা
অরেগানোর বৃদ্ধি কখনও কখনও হাতের বাইরে চলে যেতে পারে। যাতে সম্ভাব্য উদ্ভিদ প্রতিবেশীরা বিরক্ত না হয়, নিয়মিতভাবে দক্ষিণ ভেষজ কাটা গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, এটি মাটির উপরে এক হাত প্রস্থে কাটা হয়। ছাঁটাই বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে। অল্প সময়ের মধ্যেই আবার বহুবর্ষজীবী অঙ্কুরিত হয়।এমনকি বৃদ্ধির পর্যায়ে, আপনি যে কোনও সময় গাছটিকে আবার কেটে ফেলতে পারেন। ওরেগানো ফুল ফোটার সময় এর সুগন্ধি উপাদান সর্বোচ্চ থাকে। এটি ফসল কাটার সেরা সময়। এই উদ্দেশ্যে, উদ্ভিদ শাখা বিন্দু উপরে কাটা হয়। ফুল ফোটার পর সম্পূর্ণ ফসল কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শীতকাল
অরেগানো মানিয়ে নেওয়া যায় এবং সত্যিকারের বেঁচে থাকা। এটি ঠান্ডা মাসগুলিতে চরম ঠান্ডার সাথেও মোকাবিলা করতে পারে, কারণ এটি প্রায়শই তার জন্মভূমিতে ঠান্ডা শীতের সংস্পর্শে আসে। যাইহোক, শীতকাল এবং হিম কঠোরতা সংশ্লিষ্ট জাতের উপর নির্ভর করে। চরম শীতের ঠান্ডায় অভ্যস্ত হওয়ার জন্য ভেষজটিরও একটি নির্দিষ্ট সামঞ্জস্যের সময় প্রয়োজন। এটি প্রথম রাতের frosts হিসাবে তাড়াতাড়ি শীতকালীন সুরক্ষা ইনস্টল করা আবশ্যক করে তোলে। গাছের চারপাশে স্তূপ করা ব্রাশউড, লোম এবং মালচ গাছ এবং মাটি রক্ষা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। জিনিসপত্র পাত্র গাছপালা সঙ্গে একটু ভিন্ন. যেহেতু সাবস্ট্রেটটি পর্যাপ্ত শীতকালীন সুরক্ষা প্রদান করে না, তাই এটি বালতির চারপাশে খড়ের মাদুর বা বাগানের লোম মোড়ানো সাহায্য করে।পাত্রের নীচে একটি উপযুক্ত ভিত্তি এবং বাতাস থেকে সুরক্ষিত একটি স্থান অতিরিক্ত সুরক্ষা প্রদান করে। যদি ওরেগানো জানালার সিলে চাষ করা হয়, তবে এটিকে দাঁড়িয়ে থাকতে বা একটি শীতল ঘরে সরানো যেতে পারে।
টিপ:
শীতকালে সার দেবেন না, তবে হিমমুক্ত দিনে আর্দ্র ও জল রাখুন।
প্রচার করুন
ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিদ সহজেই বিভাজনের মাধ্যমে বংশবিস্তার করা যায়। এটি করার জন্য, মা উদ্ভিদ বসন্ত বা শরত্কালে পৃথক করা হয়। এছাড়াও, ওরেগানো বীজ এবং কাটিং দ্বারা প্রচার করা যেতে পারে।
কাটিং
- নিচে একটি ছিদ্র সহ একটি বাটি বা কাপ সরবরাহ করুন
- লম্বা কাটা কান্ড থেকে পাতা সরান
- কান্ডে মুকুট ছেড়ে দাও
- স্টেমটিকে একটি সাপোর্টের উপর রাখুন এবং তৃতীয় চোখের নীচে (যেখানে পাতাটি বসেছিল) উপরে থেকে কেটে নিন
- নারকেল ফাইবার মাটি দিয়ে বাটি বা কাপ ভর্তি করুন, কাটা এবং জল ঢোকান
- পাত্র থেকে শিকড় বের না হওয়া পর্যন্ত কাটিং পুনরায় করবেন না
বপন
- আলো জার্মিনেটর
- উপযুক্ত মাটিতে বীজ ছিটিয়ে দিন এবং ঢেকে রাখবেন না
- আদ্র রাখুন
- অংকুরোদগম সময় আট থেকে ১৪ দিন
- ফেব্রুয়ারি থেকে উইন্ডোসিলে প্রি-ব্রিডিং সম্ভব
- বরফের সাধুদের পরেই বাইরে বপন করা
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
অরেগানো বেশ শক্তিশালী এবং কীট বা রোগের জন্য খুব বেশি সংবেদনশীল নয়। যাইহোক, ভুল অবস্থান এবং যত্নের ত্রুটির কারণে পাতাগুলি শুকিয়ে যায় এবং মারা যেতে পারে। কখনও কখনও এটি ঘটতে পারে যে অরিগানাম ভালগার সিকাডা এবং এফিড দ্বারা আক্রান্ত হয়৷
সিকাডাস
- পাতা চুষে পোকামাকড়
- তাদের ডিম পাড়ে পাতায়
- ছত্রাকের স্পোর দ্বারা উদ্ভিদকে সংক্রমিত করতে পারে
- হলুদ বোর্ড ঢোকান বা
- আক্রান্ত পাতা স্প্রে করুন, বিশেষ করে নিচের দিকে
- স্প্রে করার জন্য, নিম তেল বা ভিনেগার এসেন্সের দ্রবণ জল দিয়ে পাতলা করুন
অ্যাফিডস
- ফুল এবং পাতা আক্রান্ত হয়
- স্ক্র্যাপ করে বা ধুয়ে মুছে ফেলুন
- একটি স্পঞ্জ এবং ডিটারজেন্ট দ্রবণ দিয়ে প্রভাবিত এলাকা ধোয়া
- প্রাকৃতিক সাহায্য লেডিব্যাগ প্রদান করুন
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
শুকানো ওরেগানো পাতার ক্ষেত্রে কী করবেন?
কখনও কখনও গাছের স্যাঁতসেঁতে বা ভেজা মাটিতে বেশিক্ষণ রেখে থাকার কারণে পাতা ঝরে যেতে পারে। মাটি শুকিয়ে যাওয়ার এবং জল দেওয়া থেকে বিরতি নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি প্রতিরোধমূলক পরিমাপ হিসাবে, স্তরটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে গেলেই কেবল জল দিন। একটি সম্পূর্ণ স্তর পরিবর্তন এছাড়াও সুপারিশ করা হয়.
কীভাবে নীচের পাতায় বাদামী দাগ ব্যাখ্যা করে?
একদিকে এটি গ্রীষ্মে উচ্চ তাপমাত্রার কারণে হতে পারে অন্যদিকে মধ্যাহ্নের রোদে জল দেওয়ার ফলে পাতা পুড়ে যেতে পারে। এখানে সমস্ত বাদামী পাতা কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। গাছ আবার দ্রুত অঙ্কুরিত হয়।
অরেগানো সম্পর্কে সংক্ষেপে আপনার যা জানা উচিত
প্রোফাইল
- উচ্চতা: 15-50 সেমি
- ফুলের সময়: জুলাই থেকে আগস্ট
- অবস্থান: রোদ-আংশিক ছায়া, শুষ্ক এবং পুষ্টিকর মাটি
ব্যবহার
অরিগানাম অনেক খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে: সালাদ, স্যুপ, সস, মাংস, মুরগি, পিজ্জা, পাস্তা, ডিমের খাবার, শাকসবজি, লেবুস, সাইড ডিশ। যখন চা হিসাবে প্রস্তুত করা হয়, এটি একটি ক্ষুধাদায়ক, নিষ্কাশন এবং কফের প্রভাব।
শীতকাল
অত্যধিক শীতকালে, ওরেগানো, যা গ্রীষ্মে তাপের জন্য ক্ষুধার্ত, এটি বেশ কঠিন; এটি তার জন্মভূমিতে শীতের ঠান্ডার সাথেও পরিচিত।যদি ওরেগানোর মতো একটি উদ্ভিদ, যেটি ঠান্ডার সামান্য ইঙ্গিতেও হাল ছেড়ে দেয় না, আমাদের বাগানে কয়েক বছর ধরে বেঁচে থাকে, তবে এটি এমনকি বেশ কিছুটা ঠান্ডা সহ্য করতে সক্ষম হবে; আপনি দোস্ত গাছের কথা শুনেছেন যেগুলি কমে যায়। -20 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত টিকে আছে। আপনি যদি ওরেগানো এবং বাগানের মাটিকে মাল্চের স্তর দিয়ে রক্ষা করেন তবে এটি অবশ্যই ক্ষতি করতে পারে না।
ফসল কাটা এবং কাটা
- ওরেগানো দিয়ে, ফসল তোলা তখনই শুরু হয় যখন এটি ফুল ফোটে, তারপরে এতে সর্বোচ্চ সুগন্ধ থাকে।
- আপনার যদি আগে থেকে ওরেগানো দরকার হয়, আপনি অবশ্যই পৃথক অংশ কেটে ফেলতে পারেন - আদর্শভাবে একটি শাখার উপরে।
- ফুল আসার পর সরাসরি সম্পূর্ণ ফসল কাটাতে অনেক ছোট এবং অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত পাতা থাকবে।
- এই ছাঁটাই মাটির উপরে মাত্র এক হাত প্রস্থ পর্যন্ত প্রসারিত হয়, যাতে আপনি অবশ্যই ফুল সহ পুরো ডাল কেটে ফেলতে পারেন।
ওরেগানো সংরক্ষণ
অরেগানো হিমায়িত করার জন্য উপযোগী, বরফের কিউব ট্রেতে অল্প জলে ভরা সর্বোত্তম যাতে আপনি পৃথক অংশ বের করতে পারেন। শুকানোর জন্য, আপনি একসাথে পুরো শাখা টাই করতে পারেন। ছোট তোড়াগুলোকে বাতাসযুক্ত এবং অন্ধকার ঘরে ধীরে ধীরে শুকাতে দিতে হবে; ফুলগুলো মশলাদারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
