আসল স্পঞ্জ গার্ডের বোটানিক্যাল নাম লুফা ইজিপ্টিকা বা লুফা সিলিন্ড্রিকা, এটি স্পঞ্জ গার্ড এবং লুফা শসা নামেও পরিচিত। উদ্ভিদটি প্রাথমিকভাবে তার তন্তুযুক্ত টিস্যু কঙ্কালের জন্য চাষ করা হয়। যাইহোক, এখনও তরুণ সবজি রান্নাঘরে খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটির বৃদ্ধি এবং যত্ন নেওয়ার সময় একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতি অনুসরণ করা আবশ্যক; নিম্নলিখিত টিপস সফল ফসল নিশ্চিত করবে।
অবস্থান
লুফা শসা কুমড়া পরিবারের অন্তর্গত এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলি থেকে আসে; এটি বিশেষ করে এশিয়া এবং আফ্রিকাতে বিস্তৃত।এই কারণেই স্পঞ্জ গার্ড স্থানীয় অক্ষাংশের ঠান্ডার সাথে ভালভাবে মানিয়ে নিতে পারে না। এই কারণে, পাহাড়ী উচ্চতায় উন্মুক্ত অবস্থানগুলি চাষের জন্য মোটেই উপযুক্ত নয়। অন্যদিকে, সঠিক যত্নে স্পঞ্জ শসা উষ্ণ ওয়াইন উৎপাদনকারী অঞ্চলে সফলভাবে চাষ করা যায়।
- উষ্ণ অবস্থানের অবস্থার উপর নির্ভর করে
- পূর্ণ সূর্য এবং আশ্রয়স্থল আদর্শ
- গ্রিনহাউসে ভালো জন্মানো যায়
- বিকল্পভাবে, শীতকালীন বাগানে প্রজনন সম্ভব
- হিউমাস এবং উর্বর মাটি প্রয়োজন
- অল্প অম্লীয় থেকে নিরপেক্ষ pH মান সর্বোত্তম
নোট:
যদি আপনার পর্যাপ্ত জায়গা থাকে, তাহলে আপনি একটি আশ্রিত বারান্দায় বা নন-ড্রাফ্টি বারান্দায় পর্যাপ্ত বড় প্ল্যান্টারে লুফা বাড়তে পারেন।
বপন ও বংশ বিস্তার
যেহেতু স্পঞ্জ কুমড়া তার আসল বাড়িতে গরম অবস্থায় ব্যবহার করা হয়, তাই এটি শুধুমাত্র শেষ গ্রাউন্ড ফ্রস্টের পরে স্থানীয় বাগানে রোপণ করা যেতে পারে।আপনি যদি খুব তাড়াতাড়ি বপন করেন তবে আপনি বীজ অঙ্কুরিত না হওয়ার ঝুঁকি নিয়ে থাকেন। তাই বসার ঘরে বা গ্রিনহাউস বা শীতকালীন বাগানে ঘরের তাপমাত্রায় প্রাক-সংস্কৃতিতে লুফা ইজিপ্টিকা বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অঙ্কুরোদগম সহজতর করার জন্য, একটি ফাইল দিয়ে বীজের আবরণটি হালকাভাবে আঁচড়ানো সহায়ক। বিকল্পভাবে, অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে বীজগুলিকে একদিন ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে।
- বীজ প্রায় 20-25 °C তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয়
- মার্চ থেকে এপ্রিল পর্যন্ত গাছপালা পছন্দ করুন
- বীজের অঙ্কুরোদগম সময় 10-20 দিন
- আবির্ভাবের পর ছিঁড়ে ফেলুন
- বরফের সাধুদের পরেই বাইরে গাছ লাগান
- মে মাসের মাঝামাঝি থেকে আর রাতের হিম হবে না
জল দেওয়া ও সার দেওয়া
Luffa cylindrica-এর জন্য ক্রমাগত মাটির আর্দ্রতা প্রয়োজন এবং ফসল কাটার সময় প্রচুর ফলন পাওয়া যায়। যাইহোক, জল দেওয়ার সময় অনুপাতের একটি ভাল ধারণা প্রয়োজন, কারণ খুব কম বা খুব বেশি জল দেওয়ার ইউনিট সমস্যা হতে পারে।মালচ যুক্ত করার মাধ্যমে, মাটির আর্দ্রতা বেশি দিন ধরে রাখা যায় এবং গাছকে ক্ষতিকর খরা থেকে রক্ষা করা যায়। স্পঞ্জ গার্ডের জন্য তার দুর্দান্ত ফল বিকাশের জন্য, উদ্ভিদটি সাবধানে নিষিক্তকরণ ব্যবস্থার উপর নির্ভর করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে অত্যন্ত নাইট্রোজেনযুক্ত পুষ্টি ফুলের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, ফলে ফলের বিকাশ ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
- স্পঞ্জ শসা সবসময় আর্দ্র রাখুন
- নিয়মিত বৃষ্টিপাত সাধারণত যথেষ্ট
- দীর্ঘদিন শুকনো সময়কালে অতিরিক্ত জল দেওয়া
- প্রতি 4-6 সপ্তাহে সার দিন, এটি অতিরিক্ত করবেন না
- পটাসিয়ামযুক্ত সার আদর্শ
- নীল শস্য এবং কম্পোস্ট উপযুক্ত
কাটিং
একটি নিয়ম হিসাবে, লুফা কাটার প্রয়োজন নেই। যাইহোক, টার্গেটেড ছাঁটাই সবুজ এবং ভারী লোমযুক্ত বেরিগুলির বৃদ্ধিকে সমর্থন করতে পারে।
- ফুল ফোটার পর কাটা
- সবচেয়ে ঝাপসা ফুলের মাথা সরান
- গাছে কিছু ফুল থেকে যায়
- ফল তারপর উল্লেখযোগ্যভাবে বড় হয়
- এছাড়াও প্রথম চার পাশের ডাল কেটে দিন
- এটি বৃদ্ধি উন্নত করে
ফুলের সময়, ফল এবং উচ্চতা
Luffa aegyptiaca হল একটি জমকালো ক্রমবর্ধমান আরোহণকারী উদ্ভিদ যার টেন্ড্রিল একটি আশ্চর্যজনক দৈর্ঘ্যে পৌঁছাতে পারে। কচি স্পঞ্জ শসা ভোজ্য এবং এতে প্রচুর ভিটামিন সি রয়েছে। শুধু শসার মতো ফলই খাবার তৈরির জন্য উপযুক্ত নয়, ফুলও খাওয়া যায়।
- বৃদ্ধির উচ্চতা প্রায় 2.50 মিটার
- ট্রেল 10-15 মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়
- পর্যাপ্ত জায়গা আছে কিনা নিশ্চিত করুন
- জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফুলের সময়কাল
- ফুলের রং হলুদ
- ফুল সালাদের জন্য একটি সুস্বাদু সজ্জা
- স্পঞ্জ করলা আকারে নলাকার হয়
- 6 থেকে 25 সেমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছান
- ব্যাস 2.5 থেকে 6 সেমি
শীতকাল
যেহেতু লুফা শসা একটি বার্ষিক আরোহণকারী উদ্ভিদ, তাই অতিরিক্ত শীতের জন্য কোন ব্যবস্থার প্রয়োজন হয় না।
গাছপালা
উজ্জ্বল বৃদ্ধির কারণে, পর্যাপ্ত রোপণ দূরত্ব বজায় রাখতে হবে যাতে স্পঞ্জ শসা সীমাবদ্ধতা ছাড়াই বিকাশ করতে পারে। একটি স্থিতিশীল বৃদ্ধি সহায়তাও গুরুত্বপূর্ণ যাতে উদ্ভিদের যথেষ্ট সমর্থন থাকে। প্রণাম এবং ঊর্ধ্বগামী উভয় প্রকারই সম্ভব, যদিও লম্বা বৃদ্ধির দিকটি আরও সুপারিশ করা হয়। যদি গাছটিকে একটি উপযুক্ত স্থান দেওয়া হয় তবে এটি দ্রুত বাগানে একটি অলঙ্কারে পরিণত হবে।শসার মতো কিছু ফল প্রচুর পরিমাণে নেয় এবং ঝুলে থাকে।
- আনুমানিক 50 থেকে 60 সেমি রোপণের দূরত্ব বজায় রাখুন
- লুফা শসা একটি আরোহণ সহায়ক হিসাবে একটি আরোহণ ফ্রেম প্রয়োজন
- গাছ বেঁধে বেঁধে দাও
- বিকল্পভাবে এটি একটি খিলানের উপরে বাড়তে দিন
- মজবুত বেড়াতেও চাষ করা সম্ভব
ফসল
চিত্তাকর্ষক উদ্ভিদটি মূলত ফল থেকে আহরিত স্পঞ্জের জন্য জন্মায়। পাকা স্পঞ্জ শসাতে একটি শুষ্ক এবং তন্তুযুক্ত টিস্যু থাকে যা লুফা স্পঞ্জের ভিত্তি তৈরি করে। এই সাদা বিনুনি শুকিয়ে গেলে শক্ত এবং রুক্ষ, কিন্তু জলে নরম হয়ে যায়। গ্রীষ্মের শেষের দিকে লম্বা শসা ক্রমবর্ধমানভাবে হলুদ হয়ে যাওয়ায়, উজ্জ্বল রঙ তাদের পরিপক্কতার অগ্রগতি নির্দেশ করে।সামান্য চাপে খোসা ভাঙতে শুরু করার সাথে সাথে ফল কাটার জন্য প্রস্তুত। স্পঞ্জগুলি প্রসাধনী এবং স্নানে ব্যবহৃত হয়; এগুলি প্রাথমিকভাবে খোসা ছাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। ব্যবহারিক ফ্যাব্রিক কঙ্কাল এছাড়াও scourers এবং সজ্জা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে.
- সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ফসল কাটার সময়
- প্রথম হিম না হওয়া পর্যন্ত গাছে ফল ছেড়ে দিন
- শুধুমাত্র ফসল কাটা এবং খোসা ছাড়ুন
- কাট শেষ উদারভাবে
- তারপর কয়েকদিন জল স্নানে ভিজিয়ে রাখুন
- সাবধানে সজ্জা এবং বীজ সরান
- প্রবাহিত জলের নীচে উভয় টিপুন
- শেষে যা বাকি আছে তা হল ভারা
- কয়েক দিনের জন্য একটি বাতাসযুক্ত এবং উষ্ণ জায়গায় শুকনো
নোট:
প্রথাগত শসার পরিবর্তে ফলগুলোও কাঁচা খাওয়া যায়; এগুলোর স্বাদ জুচিনির কথা মনে করিয়ে দেয়।
রোগ ও কীটপতঙ্গ
লুফা ইজিপ্টিয়াকা অত্যন্ত রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থানের উপর নির্ভর করে, কারণ গাছটি ছায়ায় রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য দ্রুত সংবেদনশীল হয়ে ওঠে। উপরন্তু, আলো এবং তাপের অভাবের কারণে, স্পঞ্জ শসার উপর শুধুমাত্র খুব ছোট ফল জন্মায়, যাতে স্পঞ্জের আকার বেশ নিয়ন্ত্রণযোগ্য হয়।
- অতিরিক্ত পানি দিলে পচে যায়
- ছায়াময় এবং আর্দ্র অবস্থানগুলি মৃদু রোগের প্রচার করে
- দুধ-জলের মিশ্রণ দিয়ে ছত্রাকের বিরুদ্ধে লড়াই করুন
- 1:9 অনুপাতে তাজা দুধ ব্যবহার করুন
- দুধের নিজস্ব লেসিথিন ছত্রাকজনিত রোগে সাহায্য করে
