তুলসী চাষ করা খুবই ফলপ্রসূ এবং কঠিন নয়। এর মানে হল আপনি একবারে বেশ কয়েকটি জাত রোপণ করতে পারেন এবং কোনটি আপনার নিজের উদ্দেশ্যে সবচেয়ে উপযুক্ত তা চেষ্টা করে দেখতে পারেন। এমন জাত রয়েছে যেগুলির আরও মরিচের সুবাস রয়েছে, অন্যদের স্বাদ মৌরি বা দারুচিনির মতো। প্রতিটি স্বাদের জন্য একটি তুলসী অবশ্যই থাকবে।
বেসিল প্রোফাইল
- Ocimum basilicum
- শক্তিশালী সুগন্ধযুক্ত মশলা উদ্ভিদ
- বিভিন্ন সাংস্কৃতিক রূপ
- উৎপত্তি আর নির্ণয় করা যাচ্ছে না, এটি উত্তর-পশ্চিম ভারত বলে সন্দেহ করা হচ্ছে
- পাতার রঙ, আকার, গন্ধ, বৃদ্ধির ধরন এবং প্রয়োজনীয়তার পার্থক্য
- আসলে একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, তবে আমরা সাধারণত এটিকে বার্ষিক হিসাবে চাষ করি
- বৃদ্ধি উচ্চতা 20 থেকে 60 সেমি
- জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফুল, ছোট এবং সাদা
- ছোট ফল
- অত্যাবশ্যক তেল রয়েছে
- রান্নাতে এবং ওষুধেও ব্যবহৃত হয়
তুলসী রোপণ
তুলসী অবশ্যই রেডিমেড গাছ হিসেবে কেনা যায়। আপনি এগুলি বাগানের দোকানে, হার্ডওয়্যার এবং উদ্ভিদের দোকানে এবং এমনকি সুপারমার্কেট বা ডিসকাউন্টারগুলিতেও খুঁজে পেতে পারেন। এই নমুনাগুলি সাধারণত রোপণের জন্য উপযুক্ত নয়। আপনি পাত্রে তাদের চাষ চালিয়ে যান এবং তারপরে একটি সামান্য বড় পাত্রে পাত্র করুন। তবে তুলসীর আরো কিছু আছে। বিভিন্ন জাতের একটি অবিশ্বাস্য সংখ্যক রয়েছে যা সকলেই পরীক্ষা করতে চায়। বীজ কিনতে সমস্যা হয় না। এর পরেও চাষাবাদ হয় না। যেহেতু জাতগুলি চেহারা এবং গন্ধ উভয়ের ক্ষেত্রেই খুব আলাদা হতে পারে, তাই পরীক্ষা করা সত্যিই মজাদার।কিছু বিষয় বিবেচনা করার আছে, কিন্তু চাষ বা পরিচর্যা কোনোটাই কঠিন নয়।
তুলসী বপন করা
তুলসী খুব সহজে জন্মায় এবং দ্রুত। গাছগুলি মাত্র 8 সপ্তাহের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। আপনি যদি এগুলি পাত্রে রাখতে চান তবে আপনি এগুলি সারা বছর বপন করতে পারেন। বহিরঙ্গন গাছপালা জন্য সেরা তারিখ এপ্রিল থেকে। পটিং মাটি ব্যবহার করা ভাল কারণ এটি জীবাণু মুক্ত। এটিকে আরও বেশি প্রবেশযোগ্য করতে, 1/3 বালিতে মিশ্রিত করুন, মাটি আর্দ্র করুন এবং উপরে বীজ বিতরণ করুন। এগুলিকে মাটি দিয়ে আবৃত করা উচিত নয় কারণ এগুলি হালকা অঙ্কুরোদগমকারী। হালকাভাবে বীজ টিপুন এবং পাত্রে ফয়েল বা কাচ দিয়ে ঢেকে দিন। এটি উষ্ণ এবং উজ্জ্বল স্থাপন করা হয়, কিন্তু সূর্য ছাড়া। 20°C এর উপরে তাপমাত্রা অনুকূল।
- এপ্রিল থেকে বহিরঙ্গন তুলসী বপন করা হচ্ছে
- বালির সাথে পাত্রের মাটি মেশান
- আলো জার্মিনেটর
- প্রতি পাত্রে প্রায় ১০টি বীজ
- সাবস্ট্রেটকে আর্দ্র করুন
- কাঁচ বা ফয়েল দিয়ে পাত্র ঢেকে দিন
- উষ্ণ এবং উজ্জ্বল জায়গা, সূর্য ছাড়া
- জল সাবধানে, সবসময় একটু আর্দ্র রাখুন, বেশি ভেজা নয়
- নিয়মিত বাতাস
- চারার সাথে ধাক্কা লাগলে ফিল্মটি সরান
- একটি দ্বিতীয় জোড়া পাতা তৈরি হয়ে গেলে পুনরায় করুন।
- অধিক পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটি ব্যবহার করুন
সাইটের শর্ত
তুলসী এমন একটি উদ্ভিদ যেটির উন্নতির জন্য সূর্য এবং উষ্ণতা প্রয়োজন। শুধুমাত্র কয়েকটি জাত সামান্য কম তাপমাত্রার সাথে মানিয়ে নিতে পারে। গাছগুলিকে ধীরে ধীরে সূর্যের সাথে খাপ খাওয়ানো গুরুত্বপূর্ণ। মধ্যাহ্নের সূর্য তেমন অনুকূল নয়। একটি আশ্রয় স্থান সুপারিশ করা হয়. বৃষ্টিপাত গাছপালা জন্য প্রতিকূল, যে কেন তারা ভাল আবরণ অধীনে রাখা হয়। পাত্রে বেশিদিন তুলসী চাষ করা উচিত নয়।আউট রোপণ অনেক ভাল. ভেদযোগ্য, কিছুটা পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি সাবস্ট্রেট হিসেবে উপযুক্ত। বিশেষ ভেষজ মাটি সুপারিশ করা হয় না, এতে পুষ্টির পরিমাণ খুবই কম।
- রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান, মধ্যাহ্নের সূর্য ছাড়া
- আস্তে সূর্যের সাথে অভ্যস্ত হোন
- আশ্রিত স্থান
- অভেদ্য, অধিক পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি
- 20°C এর উপরে তাপমাত্রা আদর্শ
- 10°C এর নিচে কোন তাপমাত্রা নেই
তুলসীর যত্ন
তুলসীর যত্ন নেওয়া কঠিন নয়। এটি প্রতিবার এবং তারপর কাঁচি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি ঝোপঝাড় গাছ পেতে এবং আরও পাতা সংগ্রহ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, অঙ্কুরগুলি ভাল সময়ে ছাঁটাই করা উচিত।
জল দেওয়া এবং সার দেওয়া
তুলসীর নিয়মিত জল প্রয়োজন। রুট বলটি সম্পূর্ণরূপে শুকানো উচিত নয়, তবে খুব বেশি ভেজাও হওয়া উচিত নয়। বিশেষ করে, গাছপালা ক্রমাগত আর্দ্রতা দ্বারা প্রভাবিত হয় না।জল দেওয়ার সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন পাতা ভিজে না যায়। নীচের মাটিতে সরাসরি ঢালা ভাল। পুরো পাত্রটি ডুবিয়ে রাখা আরও ভাল যাতে মূল বলটি সত্যিই জলকে ভিজিয়ে রাখতে পারে। অতিরিক্ত জল সরে যেতে দেওয়া হয়। খুব ঠান্ডা জল ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সার দেওয়ার ক্ষেত্রে পার্থক্য রয়েছে। পাত্রে তুলসী প্রতি সপ্তাহে সার প্রয়োজন, শুধুমাত্র প্রতি ছয় সপ্তাহে গাছ লাগানো হয়। জৈব সার সুপারিশ করা হয় যেহেতু তুলসী খাওয়া হয়। একটি মোটামুটি উচ্চ নাইট্রোজেন উপাদান গুরুত্বপূর্ণ।
- নিয়মিত পানি, তবে অনুভূতির সাথে
- বেল শুকাতে দেবেন না
- কোন জলাবদ্ধতা নেই
- বেল ডুবানো সস্তা
- টেম্পারড ওয়াটার ব্যবহার করুন
- নিয়মিত সার দিন
প্রচার
তুলসী শুধুমাত্র বপন দ্বারা নয়, কাটা দ্বারাও প্রচার করা যেতে পারে। এটি করাও বেশ সহজ। আপনার যা দরকার তা হল একটি সুস্থ উদ্ভিদ থেকে প্রায় 10 সেমি লম্বা কয়েকটি অঙ্কুর। উপরের দুই জোড়া পাতা বাদে বাকি সব পাতা মুছে ফেলা হয়। তারপর কাটাগুলিকে এক গ্লাস জলে রাখা হয়। প্রথম কোমল শিকড়গুলি মাত্র এক সপ্তাহ পরে গঠিত হওয়া উচিত। প্রায় 14 দিন পরে, শক্ত শিকড় সহ কাটাগুলি রোপণ করা যেতে পারে। সূক্ষ্ম শিকড়গুলি অবশ্যই ক্ষতিগ্রস্থ হবে না, তাই আপনাকে গাছগুলির সাথে খুব সতর্ক থাকতে হবে। মাটি অবশ্যই ভালভাবে আর্দ্র করা উচিত। এটি কখনই শুকানো উচিত নয়, তবে এটি খুব বেশি ভেজাও হওয়া উচিত নয়। উভয়ই শিকড়ের ক্ষতি করে। আপনি একটি পাত্রে প্রায় 8 থেকে 10টি কাটিং একসাথে রাখুন।
- 10 সেমি লম্বা অঙ্কুর কাটা
- তারা অবশ্যই খুব তাজা হতে হবে
- নীচের পাতা সরান
- কাটিং এক গ্লাস জলে রাখুন
- 14 দিন পর, সবচেয়ে শক্তিশালী শিকড়গুলি রোপণ করুন
- এক পাত্রে ৮ থেকে ১০টি কাটিং
শীতকালীন তুলসী
বেশিরভাগ তুলসী প্রজাতি ফুল ফোটার পর মারা যায় এবং বারবার বড় হতে হয়। বহুবর্ষজীবী জাতগুলি অতিরিক্ত শীতকালীন হতে পারে, তবে বাইরে নয়। ঘরে ঢুকতে হবে। শীতকাল সমস্যা ছাড়া হয় না। গাছপালা প্রায়ই কম আর্দ্রতা এবং বরং দুর্বল আলো দ্বারা বিরক্ত হয়। যাইহোক, এটি একটি চেষ্টা মূল্য. শরৎকালে তাপমাত্রা 10° এর নিচে নেমে যাওয়ার সাথে সাথে তুলসী গাছগুলিকে উষ্ণ রাখতে হবে। তাদের 15 থেকে 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে প্রচুর আলো এবং তাপমাত্রা প্রয়োজন। একটি হিটারের উপরে অবস্থানটি বরং অবাস্তব। জল দেওয়া শুধুমাত্র মাঝারি, কিন্তু গাছপালা আরো প্রায়ই জল দিয়ে স্প্রে করা উচিত। বিকল্পভাবে, গাছটিকে প্রতি 5 থেকে 7 দিন অন্তর জলে ভরা পাত্রে রাখা যেতে পারে যাতে বলটি সঠিকভাবে ভিজতে পারে।অতিরিক্ত জল তারপর দূরে নিষ্কাশন করতে সক্ষম হতে হবে। শীতকালে কোন নিষেক হয় না।
- অনেক আলো
- 15 থেকে 20°C এর মধ্যে তাপমাত্রা
- জল সামান্য
- গাছে স্প্রে করা
- সার দিবেন না
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
অসুস্থতা প্রায়শই যত্নের ত্রুটির কারণে হয়। সাধারণত খুব বেশি জল দেওয়া হয়। ছাঁচ এবং ছত্রাক এর ফল। গাছপালা দুর্বল হয়ে যায় এবং ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের জন্য দুর্বল হয়ে পড়ে। এটি শুষ্ক ত্বকের সাথেও ঘটতে পারে। গাছপালাও বৃষ্টি পছন্দ করে না। আর্দ্রতা অত্যধিক জল খাওয়ার মতো একই লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে।
- লিফ স্পট ডিজিজ (ছত্রাকজনিত রোগ) - বর্ষার সময় সাধারণ, পাতার উপরিভাগে দাগ দ্বারা স্বীকৃত, সাধারণত সামান্য উত্থিত, ছোট কালো ছত্রাকের দেহের সাথে অনিয়মিত আকারে গোলাকার। পাতার নিচের দিকে দাগগুলো ডুবে গেছে।দাগ একে অপরের মধ্যে প্রবাহিত হতে পারে। আক্রান্ত গাছের অংশগুলি সরান। একটি বায়বীয় এবং সুরক্ষিত অবস্থান রোগ প্রতিরোধ করতে পারে না, তবে এটি প্রতিরোধ করতে পারে।
- ডাউনি মিলডিউ - পাতার উপরের অংশে হলুদ বা বাদামী দাগ, নিচের দিকে বাদামী-ধূসর ছত্রাকের বৃদ্ধি, মারাত্মক আক্রমণে পাতা কুঁচকে যায় এবং পড়ে যায়। ছত্রাক উচ্চ আর্দ্রতা এবং শীতল তাপমাত্রা পছন্দ করে। কোন কীটনাশক নেই। সংক্রমণ এবং বিস্তার রোধ করতে সংক্রামিত গাছগুলিকে মারাত্মকভাবে কেটে ফেলুন বা সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করুন।
- Fusarium wilt - ছত্রাক যা আর্দ্র স্তর এবং উচ্চ তাপমাত্রা দ্বারা উত্সাহিত হয়। মাটির ছত্রাক যা গাছপালা ভেদ করে এবং পথ আটকে রাখে। মৃত অঙ্কুর বা সম্পূর্ণ গাছপালা দেখা যায়। লড়াই সম্ভব নয়। আক্রান্ত গাছপালা সরিয়ে ফেলুন।
- ভাইরাল রোগ প্রায়ই ডালপালা কাটা পরে দেখা দেয়। ইন্টারফেসগুলি কার্যত উদ্ভিদের ভিতরের প্রবেশদ্বার। উপসর্গগুলির মধ্যে রয়েছে কুঁচকানো পাতা এবং দুর্বল সাধারণ স্বাস্থ্য। গাছটি ধীরে ধীরে কিন্তু নিশ্চিতভাবে মারা যাচ্ছে।
- আলফালফা মোজাইক ভাইরাস - ভাইরাল রোগ, পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, ছাতার গাছের বহুবর্ষজীবী স্ট্যান্ডের কাছে তুলসী না জন্মানোর মাধ্যমে প্রতিরোধ করা যেতে পারে। কোন কীটনাশক অনুমোদিত নয়। গাছপালা অপসারণ করা আবশ্যক. সময়ে সময়ে কীটপতঙ্গও দেখা দিতে পারে। শামুক বিশেষ করে তুলসী পছন্দ করে এবং এক রাতে জনসংখ্যা ধ্বংস করতে পারে।
- ডক পেঁচার শুঁয়োপোকা – লাল থেকে ধূসর-বাদামী শুঁয়োপোকা এবং সারা শরীরে ধূসর বা বাদামী চুল, পিঠে লাল বিন্দু, 38 মিমি পর্যন্ত লম্বা, পাতায় বসে, সংগ্রহ করতে হবে
- সাধারণ মেডো বাগ - সাধারণ বাগ বডি, লালচে বাদামী থেকে গাঢ় লাল বা সবুজ থেকে বাদামী। সংগ্রহ করা এখানে সাহায্য করে।
- শামুক - তুলসী প্রেম। সাধারণ চেক রেপেলেন্ট এখানে সাহায্য করে।
উপসংহার
তুলসী সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সহজে বাড়তে পারে।এমন অনেক জাত রয়েছে যে প্রায়শই একটি নির্বাচন করা কঠিন। তুলসী পাতার অনেক ব্যবহার রয়েছে। এটি বিশেষ করে প্রায়শই ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয়, শুধু টমেটো মোজারেলা এবং পেস্টোর সাথে নয়। পাতাগুলি সাধারণত তাজা ব্যবহার করা হয়, তবে শুকানোও যেতে পারে, যদিও তারা তাদের অনেক সুবাস হারায়। তুলসী একটি ম্যাসেরেট বা পাতন হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, প্রায়শই ভেষজ লিকারের জন্য। প্রসাধনী শিল্প সুগন্ধি মিশ্রণের জন্য অপরিহার্য তেল ব্যবহার করে। এমনকি ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প তুলসী পছন্দ করে এবং অবশ্যই এটি দীর্ঘকাল ধরে লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়েছে। বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব এটি খুব জনপ্রিয় করে তোলে। তুলসী খুবই বহুমুখী এবং কোনো বাড়িতে অনুপস্থিত হওয়া উচিত নয়।
