একটি ভেষজ আছে যা মসৃণ খাবারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। বহুমুখী তুলসী পরিবারে একত্রিত, থাই তুলসীর একটি বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় মর্যাদা রয়েছে। শুকনো পণ্য রান্নাঘরে gourmets দ্বারা ব্যবহার করা হয় না, কারণ ভেষজ বাগান থেকে তাজা মশলা একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন সুগন্ধযুক্ত লীগে খেলে। একটি সফল সংস্কৃতি আদর্শ আলোর অবস্থা, পর্যাপ্ত স্তর এবং একটি সুষম জল এবং পুষ্টির ভারসাম্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। নিম্নলিখিত লাইনগুলি ব্যাখ্যা করে যে অবস্থান এবং যত্ন কেমন হওয়া উচিত যাতে একটি চাষকে প্রিমিয়াম মানের ফসলের মুকুট দেওয়া হয়৷
অবস্থান এবং স্তর
থাই তুলসীর স্বাদের দিক থেকে প্রজাতির অন্যান্য প্রজাতির থেকে যেমন আকর্ষণীয়, অবস্থানের জন্য প্রয়োজনীয়তা সামান্যই আলাদা। তাজা বাতাস এবং প্রচুর সূর্যালোক এই এশিয়ান মশলা উদ্ভিদের কেন্দ্রবিন্দু। বাগানে ভেষজ বিছানা, সেইসাথে ব্যালকনি বা বারান্দায় তাদের প্রচুর আছে। ঘরের দক্ষিণ বা পশ্চিম দিকে থাকলে জানালার সিলও একটি বিকল্প। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, সুগন্ধের বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে আপস করতে হবে, কারণ তাজা বাতাসের অভাব রয়েছে। তাই থাই তুলসী নিম্নলিখিত শর্তে তার সর্বোত্তম অর্জন করে:
- রৌদ্রোজ্জ্বল, উষ্ণ, আশ্রয়স্থল
- 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রার স্তর আদর্শ
- পুষ্টিকর, হিউমাস সমৃদ্ধ মাটি
- ভেদযোগ্য এবং তাজা-আদ্র, পছন্দের বালুকাময়-দোআঁশ
পাত্র এবং ফুলের বাক্সে, থাই তুলসী বিশেষ ভেষজ মাটিতে চমৎকারভাবে বৃদ্ধি পায়, যা সাধারণত 6 সপ্তাহের জন্য প্রাক-নিষিক্ত হয়।বিকল্পভাবে, আপনি নিজেই তিনটি উপাদান মিশ্রিত করতে পারেন: কাদামাটি, বালি এবং কম্পোস্ট। এটির সুবিধা রয়েছে যে আপনি সঠিকভাবে জানেন কোন পুষ্টি উপাদানগুলি সাবস্ট্রেটে রয়েছে, যা পরে খাবারে পাওয়া যাবে।
টিপ:
বাগানের টমেটো ঘর থাই তুলসীর জন্য একটি অনুকরণীয় অবস্থান প্রস্তাব করে।
যত্ন
থাই তুলসীর দক্ষ যত্নের জন্য ভারসাম্যকে কেন্দ্রীয় মানদণ্ড হিসাবে বিবেচনা করা হয়। যতক্ষণ না জল এবং পুষ্টির মাত্রা ভারসাম্য বজায় থাকে, ভেষজটি তার সমার্থক শিরোনাম পর্যন্ত বেঁচে থাকে: রাজার ভেষজ। নিম্নলিখিত নির্দেশাবলী এক দিক বা অন্য দিকে কোন দোল এড়ানোর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়। তাহলে প্রতিদিন কয়েক মিনিটের মনোযোগ যথেষ্ট এবং আপনাকে সময়সাপেক্ষ চাষের সমস্যা মোকাবেলা করতে বাধ্য করা হবে না।
জল দেওয়া এবং সার দেওয়া
অবস্থানের অবস্থা মূলত পানি সরবরাহের ছন্দ নির্ধারণ করে।স্থানটি যত বেশি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং উষ্ণ, তত ঘন ঘন জল দেওয়া হয়। মূলত, জল দেওয়ার ক্যানটি বালতির চেয়ে বিছানায় কম ব্যবহৃত হয়। বিশেষ করে ছিদ্রযুক্ত পোড়ামাটির বা মাটির পাত্রে, বাতাস মাটির তুলনায় স্তরটিকে অনেক দ্রুত শুকিয়ে দেয়। থাই তুলসীকে কীভাবে সঠিকভাবে জল দেওয়া যায়:
- পাটের মাটি ক্রমাগত আর্দ্র রাখুন
- জল দেওয়ার মধ্যে পৃষ্ঠটি শুকিয়ে যাওয়া উচিত
- নল থেকে বরফ-ঠান্ডা জল ব্যবহার করবেন না
- পাতা ও ফুলের উপর জল দেবেন না, সরাসরি শিকড়ে দেবেন
ক্ষতিকর জলাবদ্ধতা রোধ করতে সর্বশেষে 20-30 মিনিট পরে একটি কোস্টার খালি করা হয়। সম্ভব হলে সকালে থাই তুলসিতে জল দিন। সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে এলে, জলের ফোঁটাগুলি ছোট জ্বলন্ত চশমায় পরিণত হয় যা পাতার উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করতে পারে৷
টিপ:
রুট বল শুকিয়ে গেলে কয়েক মিনিট পানিতে ডুবিয়ে রাখলে জলাবদ্ধতার ঝুঁকি এড়াতে পারবেন।
থাই তুলসী খাবারের অনুরাগী নয় এবং নিয়মিত পুষ্টির সাথে সরবরাহ করা চাই। অতএব, ক্রমবর্ধমান মরসুমে প্রতি 3 সপ্তাহে একটি জৈব সার প্রয়োগ করুন। বিছানায়, দানাদার গবাদি পশুর সার যোগ করার সাথে কম্পোস্ট এবং শিং শেভিংয়ের সংমিশ্রণ একটি বিকল্প। বালতিতে পর্যাপ্ত তরল সার বা জৈব সার স্টিক প্রয়োগ করুন। যদি আপনি একটি ভার্মিকম্পোস্ট পরিচালনা করেন, প্রতি সপ্তাহে কৃমি চায়ের একটি অংশ পছন্দসই পুষ্টি সরবরাহ করবে।
ফসল
সঠিক ফসল সংগ্রহের কৌশল এশিয়ান ভেষজ উদ্ভিদের প্রাণশক্তি বজায় রাখতে উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখে। যদিও থাই বা ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীর কিছু রেসিপি তুলসী ফুলের ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, তবে ফুল সবসময় গাছের জীবনের শেষকে চিহ্নিত করে। আপনি যদি আপনার থাই তুলসী যতদিন সম্ভব সংগ্রহ করতে চান, তাহলে এইভাবে এগিয়ে যান:
- সর্বদা সম্পূর্ণ অঙ্কুর ফসল কাটা, পৃথক পাতা নয়
- সাবস্ট্রেটের 3-4 সেন্টিমিটার উপরে ফসল কাটা রাখুন
- ক্রমিকভাবে কুঁড়ি কাটা
আপনি যদি নিশ্চিত করেন যে কান্ডের একটি টুকরো দাঁড়িয়ে আছে, তাহলে আপনি তাজা পাশের অঙ্কুর বৃদ্ধিতে উৎসাহিত করবেন। ফলাফল একটি বিশেষভাবে ঝোপঝাড় অভ্যাস।
শীতকাল
তাপমাত্রা 15 ডিগ্রির নিচে নেমে গেলে, থাই তুলসীর বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। মশলা গাছের ঋতু বিছানায় শেষ হয়ে গেছে কারণ এটি বাইরে শীতকালে বেশি করার জন্য ডিজাইন করা হয়নি। পাত্রের মধ্যে এখনও রৌদ্রোজ্জ্বল, উষ্ণ উইন্ডোসিলে ঠান্ডা ঋতুর মধ্য দিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। যাইহোক, সাফল্যের একমাত্র সম্ভাবনা আদর্শ আলোর অবস্থার অধীনে। আপনি যদি শীতকালে তাজা পাতা সংগ্রহ করতে চান তবে আলোর আউটপুট বাড়ানোর জন্য গাছের পিছনে একটি আয়না রাখুন।
কাটিং দিয়ে প্রচার করুন
যদি ভেষজ উদ্ভিদের যত্ন নেওয়া হয় তার জীবনীশক্তির শীর্ষে, এটি বংশবৃদ্ধির জন্য সঠিক সময়। প্রতিটি সু-উন্নত অঙ্কুরেই অন্য থাই তুলসীর শক্তি থাকে। কাটিংয়ের সাহায্যে বংশবিস্তার এভাবেই কাজ করে:
- অন্তত 10 সেন্টিমিটার লম্বা ডালপালা কেটে ফেলুন
- শুটের নিচের অর্ধেক পচনশীল করুন
- উষ্ণ, আংশিক ছায়াযুক্ত জানালার সিটে উইলো জল সহ গ্লাসে রাখুন
আপনি রুট করার জন্য অপেক্ষা করার সময়, জল নিয়মিত পরিবর্তন করা হয়। কাঠকয়লার একটি ছোট টুকরা যোগ করে পচা ঝুঁকি হ্রাস করা যেতে পারে। 14 দিন পর, প্রতিটি কাটিং তার নিজস্ব রুট সিস্টেম তৈরি করেছে। এখন সময় এসেছে ভেষজ মাটি এবং বালির মিশ্রণে গাছপালা রাখার। একটি উষ্ণ, আর্দ্র মাইক্রোক্লিমেট তৈরি করতে প্রতিটি ক্রমবর্ধমান পাত্রের উপরে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখুন। ছোট কাঠের লাঠি স্পেসার হিসাবে কাজ করে যাতে উপাদান এবং অঙ্কুর একে অপরকে স্পর্শ না করে। সাবস্ট্রেটটি পরে শুকিয়ে যাবে না। একটি ছোট থাই তুলসী অঙ্কুরিত হওয়ার সাথে সাথে এটি প্রাপ্তবয়স্ক ভেষজ উদ্ভিদের জন্য সাধারণ স্তর সহ একটি পাত্রে স্থানান্তরিত হয়।
টিপ:
সুপারমার্কেট থেকে একটি চাপযুক্ত থাই তুলসী কাটার মাধ্যমে বংশবিস্তার করার সম্ভাবনা নেই।
বপন
কাটিং থেকে বংশবিস্তার করার জন্য উপযুক্ত মাদার প্ল্যান্ট উপলব্ধ না থাকলে বপনের কথা বিবেচনা করা যেতে পারে। নীতিগতভাবে এটি সারা বছরই সম্ভব। যাতে বছরের অন্ধকার মাসগুলিতে আলোর অভাবের ফলে অঙ্কুর পচে না যায়, মার্চের আগে বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি কীভাবে করবেন তা এখানে:
- পিট বালি, পার্লাইট, নারকেল ফাইবার বা বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ বীজ মাটি দিয়ে একটি বীজ ট্রে পূরণ করুন
- আলোর জীবাণু ছড়িয়ে দিন, নিচে চাপুন এবং জল দিয়ে স্প্রে করুন
- ইনডোর গ্রিনহাউসে রাখুন বা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে কভার করুন
- 22 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি উজ্জ্বল, সম্পূর্ণ রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় ক্রমাগত আর্দ্র রাখুন
আদর্শ পরিস্থিতিতে, অঙ্কুরোদগম হতে মাত্র কয়েক দিন সময় লাগে।যত তাড়াতাড়ি একটি চারা অনেক সত্য পাতা আছে, এটি থাই তুলসী জন্য একটি পুষ্টিকর স্তর সঙ্গে একটি পৃথক পাত্র মধ্যে প্রতিস্থাপিত হয়। আপনি পাত্রের মাটি ভরাট করার আগে, মাটির জলের ড্রেনের উপরে একটি কাদামাটি রাখুন। এই পরিমাপটি নিশ্চিত করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে যে সেচের জল তৈরি হতে পারে না।
ক্রয়কৃত উদ্ভিদ অবিলম্বে শেয়ার করুন
থাই তুলসী যদি দোকানের শেল্ফে চমত্কার এবং অত্যাবশ্যক দেখায়, তবে বাড়িতে গাছটি প্রায়শই কয়েক দিন পরে তার অঙ্কুরগুলি ঝুলতে দেয়। এই ব্যাপক ত্রুটির কারণ দীর্ঘ পরিবহন দূরত্ব এবং সংশ্লিষ্ট চাপের মধ্যে রয়েছে। উপরন্তু, ভেষজ গাছপালা সাধারণত তাদের পাত্রে খুব কাছাকাছি রোপণ করা হয়। অতএব, অবিলম্বে প্লান্টার থেকে থাই তুলসী নিন এবং এটি তিনটি ভাগে বিভক্ত করুন। আপনি এগুলিকে পৃথক পাত্রে রাখুন, যেখানে মশলা গাছগুলি আপনার যত্নশীল হাতের অধীনে দীর্ঘ সময়ের মধ্যে সর্বোত্তমভাবে বিকাশ লাভ করে।
উপসংহার
এশীয় রন্ধনপ্রণালীর প্রতি ঝোঁক সহ ভেষজ প্রেমীরা থাই তুলসীকে একটি আদর্শ মশলা উদ্ভিদ খুঁজে পাবেন।যেহেতু এটা সুপরিচিত যে শুকনো জিনিসের খুব কমই কোনো সুগন্ধ থাকে, তাই শখের উদ্যানপালকরা প্রতিদিন তাজা উপভোগের জন্য তাদের ভেষজ বাগানে রাজকীয় ভেষজ রোপণ করেন। একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ সাবস্ট্রেট সহ পূর্ণ রোদে মশলাদার তুলসী পাতার সমৃদ্ধ ফসলের সেরা সম্ভাবনা রয়েছে। যত্ন প্রতি তিন সপ্তাহে নিয়মিত জল এবং জৈব নিষেকের চারপাশে ঘোরে। ঠান্ডা ঋতুর জন্য রৌদ্রোজ্জ্বল, উষ্ণ উইন্ডো সিট পাওয়া গেলে, শীতকাল সফল হতে পারে।
