আম গাছটি প্রায় সবসময় চাষ করা হয় এবং আমাদের অক্ষাংশে একটি ধারক উদ্ভিদ হিসাবে দেওয়া হয়। এটির সম্পূর্ণ ব্যবহারিক কারণ রয়েছে, কারণ এটি 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রা পছন্দ করে না। এর মানে হল যে এটি আমাদের শীতের তাপমাত্রার পরিপ্রেক্ষিতে একটি বহিরঙ্গন উদ্ভিদ হিসাবে চলমান নয়। কিন্তু একটি উপযুক্ত পাত্রে এটি গ্রীষ্মে সোপান, বারান্দা, ঘর, হলওয়ে বা এমনকি একটি আরামদায়ক বাগানের কোণকে পরিমার্জিত করে। আপনি যদি ভাগ্যবান হন এবং আমের একটি নিখুঁত অবস্থান থাকে তবে আপনি কয়েক বছর পরে ফুল এবং ফল উপভোগ করতে সক্ষম হতে পারেন।
অবস্থান
যে কোনও ক্ষেত্রে, এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের গাছের উষ্ণতা প্রয়োজন। 24°C থেকে 30°C এর মধ্যে তাপমাত্রা আদর্শ। এমনকি শীতকালেও তাপমাত্রা খুব বেশি নামানো উচিত নয়, সর্বনিম্ন 15 ডিগ্রি সেলসিয়াস। আদর্শ অবস্থান হল উত্তপ্ত গ্রিনহাউস, শীতকালীন বাগান বা অন্দর স্থান। গ্রীষ্মকালেও বারান্দা, বাগান বা বারান্দা, তবে ঠান্ডা মৌসুমে চলাফেরার সম্ভাবনা রয়েছে।
বাইরে, বাতাস থেকে রক্ষা পেতে চায় আম গাছ। একটি তরুণ উদ্ভিদ হিসাবে, এটি সারা দিন সরাসরি সূর্যালোক সহ্য করে না। তারপর কিছুটা ছায়া দেওয়া উচিত। কয়েক বছর পর, মধ্যাহ্নের জ্বলন্ত সূর্য তাকে আর বিরক্ত করে না। আম গাছে সারা বছর প্রচুর আলো লাগে।
একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয়, উপক্রান্তীয় গাছ হিসাবে, এটি স্বাভাবিকভাবেই উচ্চ আর্দ্রতা পছন্দ করে। যাইহোক, এটি পাওয়া গেছে যে আম গাছ ক্ষতি না করে কম আর্দ্রতার সাথে তুলনামূলকভাবে ভাল মানিয়ে নিতে পারে।
বাড়ন্ত আম শুধুমাত্র দুই বছর বয়স থেকে, গ্রীষ্মকালে বাইরে রাখা উচিত।তারপর জ্বলন্ত সূর্য এবং মাঝে মাঝে শীতল তাপমাত্রা গাছের আর ক্ষতি করতে পারে না। অবশ্যই, আপনি সবসময় আম গাছ বাড়িতে রেখে এটি একটি গৃহস্থালি হিসাবে চাষ করতে পারেন। একটি উজ্জ্বল রান্নাঘর বা বাথরুম ঘরের উপযুক্ত অবস্থান। এটি এখানে ধারাবাহিকভাবে উষ্ণ এবং আর্দ্রতা অন্যান্য বাসস্থানের তুলনায় বেশি।
সাবস্ট্রেট এবং মাটি
পানি এবং বাতাসে প্রবেশযোগ্য এবং সেইসাথে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এবং সামান্য অম্লীয়, এইগুলি হল একটি আম গাছের সাবস্ট্রেটের প্রধান গুণাবলী। হিউমাস মাটি, পিট এবং বেলে দোআঁশ বা কম্পোস্ট, নারকেল মাটি এবং সাধারণ বাগানের মাটির মিশ্রণে এই বৈশিষ্ট্যগুলি সর্বোত্তমভাবে অর্জন করা যায়। পাত্রটি বেশ উঁচু হওয়া উচিত এবং একটি ভাল নিষ্কাশন স্তর থাকতে হবে। আম গাছের অনেকগুলো পার্শ্ব শাখা বিশিষ্ট লম্বা টেপাকূল গঠন করে। তারা জলাবদ্ধতা মোটেও সহ্য করে না।
ঢালা
সাবস্ট্রেট সবসময় সামান্য আর্দ্র থাকলে তরুণ আম পছন্দ করে।দুই থেকে তিন বছর পর গাছগুলো একটু শুষ্ক হতে পছন্দ করে। তারপর আবার জল দেওয়ার আগে স্তরটি ইতিমধ্যে শুকিয়ে গেছে কিনা তা পরীক্ষা করা ভাল। একটি সাধারণ নিয়ম হল গাছের যত বেশি পাতা থাকবে, তত বেশি তৃষ্ণার্ত হবে।
সব সময় কম চুনের জল দিয়ে জল দেওয়া ভাল, যেমন বৃষ্টির জল বা বাসি কলের জল৷ সপ্তাহে একবার সাধারণত যথেষ্ট। জলাবদ্ধতা এড়াতে ভুলবেন না। অন্যদিকে, পাতাগুলি প্রতিদিন স্প্রে করা পছন্দ করে। বিশেষ করে শুকনো ঘরে, আপনি গাছের পাত্রের কাছে একটি জলের বাটিও রাখতে পারেন।
সার দিন
যদি আপনি নিজেই একটি বীজ থেকে গাছটি বাড়ান, আপনি শুধুমাত্র দ্বিতীয় বা তৃতীয় মাসের পরে সার দেওয়া শুরু করবেন। হাউসপ্ল্যান্টের জন্য বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ জৈব তরল সার সবচেয়ে ভাল। আপনি একটি অত্যন্ত মিশ্রিত মিশ্রণ দিয়ে শুরু করুন যা আপনি মাসে একবার সেচের জলে যোগ করেন।
তারপর ধীরে ধীরে রেশন বাড়ান এবং অবশেষে সপ্তাহে একবার সার দিন।আশ্চর্য হবেন না যদি আম গাছটি দ্রুত অঙ্কুরিত হয়, তবে পাতাগুলি খুব কম বৃদ্ধি পায়। এটি প্রথম বছরের জন্য সম্পূর্ণ স্বাভাবিক। যদি আম একটি উষ্ণ জায়গায় বেশি শীতকালে থাকে তবে এটি সারা বছর সার দেওয়া যেতে পারে। যদি এটি একটু ঠান্ডা হয়, আপনি এই সময়ে সার দেওয়া থেকে বিরতি নিতে পারেন।
কাটিং
আম গাছটি একটি চিরসবুজ গাছ, এটির আসলে কোনো ছাঁটাই লাগে না। গাছ বড় হওয়ার সাথে সাথে আপনি কয়েকটি লক্ষ্যযুক্ত কাট দিয়ে এটিকে আরও শাখা তৈরি করতে পারেন। এর জন্য সবচেয়ে ভালো সময় হলো শীতকাল। অসুস্থ বা শুকনো শাখার পাশাপাশি জলের অঙ্কুরগুলি যেগুলি বর্তমানে অঙ্কুরিত হচ্ছে সারা বছর ধরে, আদর্শভাবে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সরানো যেতে পারে। শুকনো ডালগুলো কেটে ফেলা হয় লীলা, সবুজ অংশে।
আপনি যদি দীর্ঘ-বর্ধমান অঙ্কুর শাখায় সাহায্য করতে চান তবে শাখাটি সরাসরি দ্বিতীয় বা তৃতীয় পাতার গোড়ার উপরে কাটা হয়।
চাষ
আপনি ঠিক পাশের নার্সারী থেকে একটি কচি আম গাছ পেতে পারেন না। আমের বীজের জন্যও কিছুক্ষণ তাকিয়ে থাকতে হবে। একটি আম গাছ পেতে সবচেয়ে সস্তা এবং সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ উপায় হল "এটি নিজে করুন" রুট। সুস্বাদু আম এখন প্রায় সব জায়গায় পাওয়া যায়। যাইহোক, ফল কেনার সময় আপনার উচ্চ মানের মান নির্ধারণ করা উচিত। ফল সুস্বাদু, পাকা এবং অক্ষত হওয়া উচিত। তারপর আপনি খাওয়ার পরপরই প্রজনন শুরু করতে পারেন।
বীজ
ফল যত পাকা, বীজ অপসারণ করা তত সহজ এবং অঙ্কুরোদগম তত বেশি সফল। যেহেতু ডিসকাউন্টার এবং সুপারমার্কেটের আমগুলি প্রায়শই সত্যিই পাকা হয় না বা জীবাণু-প্রতিরোধকারী এজেন্ট দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, তাই একটি জৈব আম কেনাই ভাল৷
টিপ:
সত্যিই পাকা আমের গন্ধ দেখে চিনতে পারবেন। শেলটি কিছুটা কুঁচকে যেতে পারে। যে কোনও ক্ষেত্রে, মৃদু চাপে মণ্ডটি সামান্য দেবে। খোসার ছোট কালো বিন্দুও পাকা হওয়ার একটি ভালো লক্ষণ।
প্রথম ধাপগুলো নিম্নরূপ:
- আমের মাংস দুই পাশের কোর থেকে লম্বা করে কাটা দিয়ে আলাদা করুন
- এক টেবিল চামচ দিয়ে খোসা থেকে রসালো পাল্প বের করে নিন এবং উপভোগ করুন
- সজ্জা থেকে মূল সরান
- কোরটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করুন, ফলের অবশিষ্টাংশ আর থাকবে না
- কয়েকদিনের জন্য কোর শুকাতে দিন
- কোরটি ডগায় ড্রিল করুন এবং একটি ছুরি দিয়ে খোলের অর্ধেক আলাদা করুন
- গুরুত্বপূর্ণ: ভিতরের বীজ নরম এবং ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া উচিত নয়
- হয় খোলা জায়গায় বীজ রাখুন, মাটিতে পরিষ্কার পাত্র বা
- খোলস থেকে অক্ষত বীজ সরানো হয়েছে
বপন
বীজ রোপণের সর্বোত্তম সময় হল বসন্তের শেষের দিকে, এটি সর্বাধিক উজ্জ্বলতার সময়, যা সফল অঙ্কুরোদগমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।যেহেতু এটি একটি মোটামুটি বড় কোর, এটি শুরু থেকেই একটি বড় চাষের পাত্র হতে পারে। প্রথমত, ড্রেনের গর্তের উপরে ভাল ড্রেনেজ স্থাপন করা হয়।
প্রসারিত কাদামাটি, নুড়ি বা মৃৎপাত্রের ছিদ্র উপযুক্ত। তারপর ক্রমবর্ধমান মাটি বা একটি পুষ্টি-দরিদ্র স্তর মিশ্রণ যোগ করুন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে স্তর ছাঁচ মুক্ত হয়। নারকেল ফাইবার ভাল উপযুক্ত। 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য পাত্রের মাটি বা আপনার নিজের মিশ্রণগুলি মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে জীবাণুমুক্ত করা ভাল।
যে বীজটি এখনও সামান্য খোলা খোসার মধ্যে রয়েছে তা প্রায় দুই থেকে তিন সেন্টিমিটার গভীরে মাটিতে অনুভূমিকভাবে স্থাপন করা হয়। খোসাবিহীন বীজও সাবস্ট্রেটের মধ্যে সমতল হয়, কিন্তু শুধুমাত্র মাটি দিয়ে ঢেকে থাকে। এটি মাত্র 10 দিন পরে অঙ্কুরিত হবে। খোসা লাগানোর সাথে সাথে, অঙ্কুরোদগম তিন সপ্তাহ পরে শুরু হয়।
ব্যবহৃত বীজ এখন নিয়মিত পানি দিয়ে স্প্রে করতে হবে। আপনি একটি স্বচ্ছ ফিল্ম সঙ্গে আর্দ্রতা বৃদ্ধি করতে পারেন। তাপমাত্রা 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত। সাবস্ট্রেট যত উষ্ণ হবে তত ভাল, কিন্তু 30°C এর বেশি নয়।
জীবাণু, তরুণ উদ্ভিদ
সবুজ কিছু আবির্ভূত হলে পাত্রটির একটি উজ্জ্বল অবস্থানের প্রয়োজন। অঙ্কুরটি 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু হয় এবং প্রাথমিকভাবে চারটি পাতা থাকে। এরা লালচে রঙের এবং বেশ ফ্লপি। কিন্তু তা শীঘ্রই পরিবর্তিত হয়, পাতাগুলি সবুজ হয়ে যায় এবং আরও পাতা অনুসরণ করে। স্প্রে বোতল এখনও জল দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। কোন অবস্থাতেই সরাসরি সূর্যের আলোতে স্প্রে করা উচিত নয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, উদ্ভিদটি মধ্যাহ্নের সূর্যের সংস্পর্শে আসা উচিত নয়। প্রথম ফোলা প্রথম দিকে দুই মাস পরে ঘটে। যেহেতু ক্রমবর্ধমান পাত্রটি তুলনামূলকভাবে বড়, তাই আমের এক বছর পর একটি নতুন, বড় পাত্রের প্রয়োজন হয়।
রিপোটিং
2য় বছরের পর প্রথমবারের জন্য সর্বশেষে রিপোটিং প্রয়োজন হবে। যে কোনও ক্ষেত্রে, যখন গাছটি প্রায় 40 সেন্টিমিটার উঁচু হয় এবং পাত্রের শিকড় থাকে।সাবস্ট্রেটে পরিপক্ক কম্পোস্ট এবং হালকা দোআঁশ বাগানের মাটির সমান অংশ থাকতে পারে। আপনি যখনই রিপোট করবেন, আপনার সর্বদা নিশ্চিত হওয়া উচিত যে একটি ভাল নিষ্কাশন স্তর রয়েছে যাতে জলাবদ্ধতা না হয়। পরবর্তী repotting তারপর আপনি মনে হিসাবে পরিচালনা করা যেতে পারে. তাই যখনই আম পাত্রের জন্য খুব ছোট মনে হয় বা পাত্রের শিকড় থাকে।
শীতকাল
গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলের বাসিন্দা হিসাবে, আম গাছ স্বাভাবিকভাবেই উপযুক্ত শীতকালীন বিরতি নেয় না। এর অর্থ হ'ল একটি উষ্ণ বাড়িতে হাউসপ্ল্যান্ট হিসাবে বা গ্রিনহাউসে বিশেষ বিশ্রামের সময়কাল পালন করার দরকার নেই। এটি জল এবং নিষিক্ত উভয় ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য। শীতকালে গাছটিকে শীতল স্থানে (কিন্তু 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নয়) স্থানান্তর করা হলে পরিস্থিতি ভিন্ন হয়। বেশির ভাগ সময়ই কম আলো থাকে। শীতকালে অবস্থানের জন্য একটি অঙ্গুষ্ঠের নিয়ম হিসাবে, আপনি মনে রাখতে পারেন: শীতকালে গাছটি যত শীতল হয়, কম আলো পায়, কম জল এবং সার দেওয়ার প্রয়োজন হবে।এই পরিস্থিতি সাধারণত ঘটে যখন আম বাগানে বা বারান্দায় গ্রীষ্মকাল কাটায় এবং তারপরে শীতকালে হলওয়ে বা শীতকালীন বাগানে স্থাপন করা হয়।
ফল গঠন
আপনি যদি আমাদের অক্ষাংশে একটি পাত্রে একটি আম গাছ পান যা কেবল ফুলই নয়, ফলও দেয় তবে আপনি নিজেকে সত্যিই ভাগ্যবান ভাবতে পারেন। এটা সম্ভব, কিন্তু সত্যি বলতে, বেশ বিরল। বেশিরভাগ সময়ই পর্যাপ্ত আলো এবং তাপ থাকে না। যা বেশিরভাগ উদ্ভিদ প্রেমীরা মোটেও আপত্তি করেন না, কারণ আম গাছ নিজেই একটি সুন্দর গাছ।
ফল উৎপাদনের সর্বোত্তম সুযোগ যখন একটি উত্তপ্ত গ্রিনহাউস বা শীতকালীন বাগানে জন্মায়। আলো তারপর উদ্ভিদ বাতি মাধ্যমে কৃত্রিমভাবে যোগ করা আবশ্যক. এমনকি এই সর্বোত্তম অবস্থার সাথে, আপনার এখনও যথেষ্ট পরিমাণে ধৈর্যের প্রয়োজন। প্রথম ফুল শুধুমাত্র প্রায় পাঁচ বছর পরে ঘটবে। তারপরে, যেহেতু এটি বন্যতে ঘটে না, তাই পরাগায়নে সাহায্য করার জন্য আপনাকে একটি ব্রাশ ব্যবহার করতে হবে।
জাত, ক্রয়
একজন ভালো মজুদকৃত ফল ব্যবসায়ীর কাছ থেকে সঠিক আম বেছে নেওয়াই উত্তম। এশিয়ান বা অন্যান্য আন্তর্জাতিক মুদি দোকানগুলিও কখনও কখনও বিস্ময়কর জাতগুলি বহন করে যা সুপারমার্কেটগুলিতে দেওয়া হয় না। বিশ্বব্যাপী প্রায় 1,000 প্রজাতির আম রয়েছে, প্রতিনিয়ত নতুন জাত যুক্ত হচ্ছে এবং পুরানো প্রজাতি বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে। জার্মানিতে প্রায় ৩০টি আমের জাত রয়েছে। এরা মূলত ভারত, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং দক্ষিণ আমেরিকা থেকে আসে।
পরিচিত জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:
- কেন্ট: বড়, গোলাকার, সবুজ-হলুদ, মিষ্টি এবং সরস, ছোট কোর
- নাম ডক মাই: হালকা হলুদ, দীর্ঘায়িত, মিষ্টি
- হেডেন: গোলাকার, প্রধানত লাল, সুগন্ধি, প্রায়ই অফারে থাকে
- মনিলা সুপার আম: হলুদ, খুব মিষ্টি
টিপ:
আপনি যদি একটি বীজ থেকে নিজের বাড়াতে চান, তবে বিভিন্ন প্রকার চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই জাতের দুটি কার্নেল থাকা ভাল। প্রচেষ্টা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি নয় এবং একটি ভাল অঙ্কুরিত বীজ থাকার সম্ভাবনা বেশি।
কিছু নার্সারী এবং অনলাইন মেইল অর্ডার কোম্পানি বিভিন্ন আকারের পাত্রে আম গাছ অফার করে। দাম 40EUR থেকে শুরু হয় এবং আকারের সাথে বৃদ্ধি পায়। বেশিরভাগ বিজ্ঞাপনে সুগন্ধি ফুল এবং প্রচুর ফসলের উল্লেখ রয়েছে। আপনি উত্সাহের সাথে কেনাকাটা করতে যাওয়ার আগে, আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে আপনি উজ্জ্বলতা এবং তাপমাত্রার জন্য উচ্চ প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে পারেন, বিশেষ করে সম্ভাব্য ফল গঠনের জন্য৷
রোগ ও কীটপতঙ্গ
আম গাছ রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য বিশেষ সংবেদনশীল নয়। যাইহোক, প্রায় সব গৃহস্থালির মতো, এটি খুব ভেজা বা খুব শুষ্ক হলে এটি দ্রুত দুর্বল হয়ে পড়ে।
রোদে পোড়া পাতায় বাদামী দাগের মাধ্যমে লক্ষণীয়। এটি দক্ষিণমুখী জানালার কাচের পিছনে দ্রুত ঘটে। তারপর দুপুরের খাবারের সময় ছায়া দিতে ভুলবেন না।
সব বাড়ির গাছের মতো, স্পাইডার মাইট একটি পাত্রযুক্ত আম গাছে সবচেয়ে সাধারণ কীটপতঙ্গ।কচি কান্ডগুলো শুকিয়ে কালো হয়ে যায়। যদি গাছটি আক্রান্ত হয় তবে আপনার অবিলম্বে এটি ঝরনা উচিত এবং আর্দ্রতা বৃদ্ধি করা উচিত, কারণ মাকড়সার মাইট এটি শুকনো পছন্দ করে। যদি সংক্রমণটি যথেষ্ট তাড়াতাড়ি লক্ষ্য করা যায়, তাহলে এই ব্যবস্থাগুলি সাহায্য করতে পারে, যাতে গাছের রাসায়নিক চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না।
পিএইচ মান হ্রাস করা অ্যালুমিনিয়াম সালফেট দিয়ে বছরে একবার বা দুবার অর্জন করা যেতে পারে। এটি সম্ভাব্য বৃদ্ধির ব্যাধি প্রতিরোধ করতে পারে।
জল দেওয়ার সময় আপনার সর্বদা সাবস্ট্রেটের দিকে নজর রাখা উচিত। আমকে খুব বেশি জল দিলে বা খুব ঠাণ্ডা রাখলে সহজেই পচে যেতে পারে।
মাটি তখন ময়লা এবং ছাঁচে গন্ধ পায় এবং ধূসর-সাদা আমানত দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। তারপর পুরো উদ্ভিদ সংরক্ষণ করার জন্য আপনাকে দ্রুত কাজ করতে হবে। সাবস্ট্রেট সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করা আবশ্যক এবং আপনি ছত্রাকনাশক ব্যবহার এড়াতে সক্ষম হবেন না।
উপসংহার
আপনি যদি একটি আমের বীজ যেভাবে রোপণ করেন তা দেখতে উপভোগ করেন যে কীভাবে আপনি একটি পাত্রে একটি সুন্দর গাছ হয়ে ওঠে, আপনার অবশ্যই এটি চেষ্টা করা উচিত। আপনার একমাত্র লক্ষ্য হিসাবে মিষ্টি ফলের সমৃদ্ধ ফসল না করাই ভাল। একটি আম গাছের বৃদ্ধি ও পরিচর্যার জন্য, সাধারণত উষ্ণতা, আলো এবং আর্দ্রতা এই তিনটি মূল শব্দ হৃদয়ে নেওয়াই যথেষ্ট। সুতরাং আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য এই শক্তিশালী, দ্রুত বর্ধনশীল এক্সোটিকগুলি উপভোগ করবেন৷
