অনেক বাড়িতে তুলসীকে হাঁড়িতে রাখা হয়। গাছপালা প্রায়ই কেনাকাটা করার সময় নেওয়া হয় এবং তারপর যত্নের অভাবের কারণে সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা হয় বা মারা যায়। এমনকি ছোট পাত্রে রাজকীয় ভেষজ চাষ করা বেশ সহজ। অবস্থান সঠিক হলে, একটি অনুলিপি এমনকি কয়েক বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং রান্নাঘরে বা অন্য কোথাও স্থায়ীভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রোফাইল
- জেনাস: বেসিল (Ocimum)
- পরিবার: মিন্ট পরিবার (Lamiaceae)
- সাধারণ নাম: রাজকীয় ভেষজ, তুলসী, তুলসী ভেষজ
- খাড়া বর্ধনশীল ভেষজ, বার্ষিক বা বহুবর্ষজীবী চাষের উপর নির্ভর করে
- বৃদ্ধি উচ্চতা: 20 – 60 সেমি
- পাতা: দানাদার বা মসৃণ প্রান্ত সহ দীর্ঘায়িত পাতা, প্রজাতির উপর নির্ভর করে ভিন্নভাবে রঙিন হয়
- ফুল: বার্ষিক ফুলে জাইগোমর্ফিক মিথ্যা ভোঁদড়, প্রজাতির উপর নির্ভর করে ভিন্নভাবে রঙিন, বেশিরভাগ সাদা
- ফুলের সময়: জুনের শুরু থেকে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি
- উৎপত্তি: উত্তর-পশ্চিম ভারত (নিশ্চিতভাবে নিশ্চিত করা হয়নি)
- এর উপাদানগুলির কারণে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়
প্রাক-উত্থিত পাত্রের চারা কিনুন
কিংউইড রাখার সময় প্রয়োজনীয় যত্নের ব্যবস্থা করা অনেক বেশি কঠিন যদি আপনি একটি দুর্বল নমুনা কিনে থাকেন। সাধারণত সুপারমার্কেটে মসলা কেনা হয়। যাইহোক, এই নমুনাগুলি দ্রুত ব্যবহারের জন্য একচেটিয়াভাবে প্রজনন করা হয়।আপনি যদি আপনার ব্যাসিলিয়াকে দীর্ঘ সময়ের জন্য উপভোগ করতে চান, তাহলে আপনার উচিত, যদি সম্ভব হয়, একটি নার্সারি বা বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতার কাছ থেকে গাছপালা কেনা। সাপ্তাহিক বাজার ঠিক তেমনই উপযুক্ত। নির্বাচন করার সময় নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দিন:
- শুকনো স্তর
- কান্ড এবং পাতা হালকা সবুজ
- দুর্বল সুবাস
- কীটপতঙ্গের উপদ্রব
- পাতার বিবর্ণতা
- পচা গন্ধ
যদি এটি শুধুমাত্র একটি শুষ্ক স্তর, দুর্বল সুগন্ধ বা হালকা সবুজ উদ্ভিদ উপাদান হয়, তাহলে আপনি নিরাপদে গাছটি কিনে আবার মশলা দিতে পারেন। সাতটি প্রজাতি এবং উপপ্রজাতি থেকে বেছে নিতে হবে:
- বেসিল (বট। ওসিমাম বেসিলিকাম)
- বুশ বেসিল (বট। সর্বনিম্ন ওসিমাম)
- তুলসী (বট। ওসিমাম গর্ভগৃহ)
- হোরাপা (বট। ওসিমাম বেসিলিকাম ভার। থাইরসিফ্লোরা)
- লেবু বেসিল (বট। ওসিমাম সিট্রিওডোরাম)
- গাছের তুলসী (বট। Ocimum gratissimum)
- আফ্রিকান তুলসী (বট। Ocimum kilimanscharicum)
বাছাই করার সময় আপনার সময় নিন, কারণ প্রতিটি প্রকারের আলাদা বৈশিষ্ট্য এবং গন্ধ রয়েছে৷ লেবুর তুলসী একটি তাজা সাইট্রাস সুগন্ধে আনন্দিত হয়, যখন হোরাপা মৌরি বা লিকারিসের কথা মনে করিয়ে দেয়।
অবস্থান
পাত্রে বাসিলিয়ার সফল চাষের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল অবস্থান। যেহেতু বেসিলিকাম গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের একটি প্রজাতি, তাই ভেষজটির প্রয়োজনীয়তার সাথে অবস্থানটি মানিয়ে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি ভাল বৃদ্ধি এবং শক্তিশালী সুবাস উন্নয়ন নিশ্চিত করার একমাত্র উপায়। রাজকীয় ভেষজের জন্য কুকিতে প্রতিটি প্রকার নির্বিশেষে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য থাকা উচিত:
- আলোর প্রয়োজন: রোদেলা
- দন্ডের ছায়া স্বল্প সময়ের জন্য সহ্য করা হয়
- উষ্ণ
- সর্বনিম্ন তাপমাত্রা: 12°C
- সুরক্ষিত
গাছটিকে সব সময় কাঁচের পিছনে না রাখা গুরুত্বপূর্ণ। বেসিলিয়া তাজা বাতাসে একটি জায়গা পছন্দ করে এবং বিশেষ করে বাইরে গ্রীষ্ম উপভোগ করে। আপনি যদি এটি সম্ভব করতে পারেন তবে আপনি বারান্দা, বারান্দায় বা বাগানে একটি সমৃদ্ধ ফসল এবং সুগন্ধি ভেষজ উপভোগ করবেন। আপনি যদি সবেমাত্র আপনার উদ্ভিদ কিনে থাকেন, তাহলে প্রথম সপ্তাহে আপনার এটিকে খুব বেশি রোদে রাখা উচিত নয়, বরং ধীরে ধীরে এটিতে অভ্যস্ত হওয়া উচিত। এটি পাতা শুকিয়ে যাওয়া এবং সম্ভাব্য রোদে পোড়া প্রতিরোধ করবে। উদ্ভিদকে প্রথমে আলোর বর্ধিত পরিমাণের সাথে সামঞ্জস্য করতে হবে।
সাবস্ট্রেট
পাত্রে তুলসী রাখা এবং চাষ করার জন্য এটি শুধুমাত্র অবস্থান নয়।পুদিনা পরিবারকে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা, পুষ্টি এবং একটি ভাল স্ট্যান্ড সরবরাহ করার জন্য, স্তরটি ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ। এটিতে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে সক্ষম হওয়ার জন্য ভেষজটির একটি বিশেষ সাবস্ট্রেট কম্পোজিশন প্রয়োজন, যা এর জীবনীশক্তি বাড়ায় এবং অতিরিক্ত শীতকাল সহজ করে তোলে। নিম্নরূপ সাবস্ট্রেট ডিজাইন করুন:
- সহজ
- ভেদযোগ্য
- পুষ্টিতে সমৃদ্ধ
- হিউমোস
- pH মান: 6.5 – 7.2
- উচ্চ মানের
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, তুলসী অবশ্যই এমন মাটিতে রোপণ করতে হবে যা প্রাথমিকভাবে জলাবদ্ধতা থেকে রক্ষা করে, কারণ গাছটি এটির প্রতি খুব সংবেদনশীল। হিউমাস-সমৃদ্ধ ভেষজ মাটির সংমিশ্রণ, যা আপনি পর্যাপ্ত কম্পোস্ট দিয়ে সমৃদ্ধ করেন, এটি একটি আদর্শ গঠন এবং সরবরাহের জন্য উপযুক্ত। ভেষজ মাটির সুবিধা রয়েছে যে এটি খুব শক্ত নয় এবং তাই একটি কার্যকর ফিট এবং ভাল ব্যাপ্তিযোগ্যতা নিশ্চিত করে।বেসিল ঠিক এটাই চায়।
রিপোটিং
ইতিমধ্যে উপরে উল্লিখিত হিসাবে, তুলসীর যত্নে রিপোটিং একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ এবং এটি শুধুমাত্র নতুন অর্জিত নমুনার জন্য প্রয়োজনীয় নয়। কেনার পর অবিলম্বে রিপোটিং করা উচিত, যখনই পুরানোটি খুব ছোট হয় তখন গাছটিকে একটি বড় পাত্রে নিয়ে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি সংকুচিত বা পুরানো স্তরগুলির ক্ষেত্রেও হওয়া উচিত যাতে পুষ্টি সংরক্ষণে সমস্যা হয়। আপনি বসন্তে repot করতে চান, আপনি মে মাসে তা করা উচিত. এর জন্য যা গুরুত্বপূর্ণ তা হল একটি নতুন প্ল্যান্টার যা পুরানোটির চেয়ে বড় এবং ড্রেনেজ গর্ত রয়েছে। উদ্ভিদটিকে তাজা স্তরে নিয়ে যাওয়ার সময়, নিম্নরূপ এগিয়ে যান:
- ড্রেনেজ তৈরি করুন
- নিষ্কাশন উপাদান: নুড়ি
- একটু সাবস্ট্রেট পূরণ করুন
- পুরানো মাটি থেকে ব্যাসিলিয়া মুক্ত করা
- সাবধানে মাটি ঝেড়ে ফেলুন
- চেক রুট
- শুকনো, মৃত বা পচা শিকড় সরান
- নতুন পাত্রে সাবধানে রাখুন
- সাবস্ট্রেট দিয়ে পূরণ করুন
- আস্তে চাপুন
- ভালভাবে ভেজান
আপনার যদি খুব বড় গাছ থাকে, তাহলে সেটাকে ভাগ করে নেওয়াই ভালো। একটি পাত্রে দশটির বেশি প্রধান ডালপালা স্থানের অভাবের কারণে সুপারিশ করা হয় না, যদি না আপনার পাত্রে প্রচুর জায়গা না থাকে। আপনি যদি উদ্ভিদটি ভাগ করেন তবে আপনার অগত্যা বড় পাত্রের প্রয়োজন নেই, কেবল তাজা স্তর প্রয়োজন।
যত্ন
রাজকীয় ভেষজ চাষের একটি বড় সুবিধা হল পরিচালনাযোগ্য যত্ন। যদিও এটির অনেক যত্ন প্রয়োজন কারণ এটি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ, একবার তাল প্রতিষ্ঠিত হলে, যত্ন অনেক সহজ হয়ে যায়।আপনি জল যোগ এবং overwintering বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। গাছের প্রয়োজনীয় যত্ন না নিলে, রাজকীয় ভেষজ দ্রুত রোগ এবং কীটপতঙ্গের শিকার হয়। কিন্তু এগুলোও মোকাবিলা করা যায়।
ঢালা
তুলসী একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ এবং যথেষ্ট আর্দ্রতার উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল। এই কারণে, আর্দ্রতা সরবরাহ নিশ্চিত করতে আপনাকে নিয়মিত তাদের জল দিতে হবে। এছাড়া গাছ যাতে ডুবে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। জলাবদ্ধতা দ্রুত তুলসী, বিশেষ করে পাত্রে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা সৃষ্টি করে। নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলি আপনাকে জল দেওয়ার ক্ষেত্রে সাহায্য করবে:
- অনেক রোদ থাকলে প্রায়ই জল
- সাবস্ট্রেট পৃষ্ঠ শুষ্ক হলে জল দেওয়া
- আঙুল পরীক্ষা ব্যবহার করুন
- অল্প পরিমাণে জল পরিচালনা করুন
কোস্টারে জল কখনই দাঁড়িয়ে থাকা উচিত নয়।কয়েক মিনিটের পরে এটি ঢেলে দেওয়া ভাল যাতে আর্দ্রতা খুব বেশি সংগ্রহ না করে এবং পচা শিকড়ের সাথে শেষ হয় যা পুরো গাছটিকে ধ্বংস করতে পারে। জল দেওয়ার জন্য কম চুনের জল ব্যবহার করা ভাল, কারণ তুলসী শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে চুন সহ্য করতে পারে। নিম্নলিখিতগুলি এর জন্য উপযুক্ত:
- বাসি কলের জল
- ফিল্টার জল
- বৃষ্টির জল
জল দেওয়ার সময়, আপনার কখনই সরাসরি কিংউইডের উপর ঢালা উচিত নয়। এটি ছত্রাকজনিত রোগের ঝুঁকি বাড়ায় এবং তীব্র রোদে পাতা পুড়ে যায়। শুধুমাত্র সাবস্ট্রেটকে জল দেওয়া হয় যাতে এই বিপদ নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
নোট:
বৃষ্টিতে কখনই আপনার তুলসী পাত্র রাখবেন না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি জলাবদ্ধতার দিকে পরিচালিত করে এবং গাছের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে, যা গ্রীষ্মে বৃষ্টির সুরক্ষাকে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে।
সার দিন
বিশ্বের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের অন্যান্য উদ্ভিদের মতো, কিংউইডের জন্য প্রয়োজনীয় সময়ে সঠিক সার দিয়ে পুষ্টি সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ। তুলসীর তীব্র সুগন্ধ বিকাশের জন্য এবং একই সাথে তার জীবনীশক্তি বজায় রাখার জন্য, সারা বছর ধরে নিয়মিত সার দেওয়া প্রয়োজন। এমনকি শীতকালেও আপনি সার দেন কারণ ফসল সত্যিই শীতের বিরতি নেয় না, বিশেষ করে যখন আপনি ফসল কাটান তখন নয়। নিষিক্ত কাজ নিম্নরূপ:
- ফ্রিকোয়েন্সি: 2 – 4 সপ্তাহ
- উচ্চ মানের ভেষজ তরল সার ব্যবহার করুন
- সেচের জলের মাধ্যমে প্রশাসন
- আদর্শভাবে সকালে সার দিন
তরল সার সার দেওয়ার জন্য অনেক বেশি উপযুক্ত, কারণ এটি সেচের জল দিয়ে আরও সহজে পরিচালনা করা যায় এবং সাবস্ট্রেটে আরও দ্রুত বিতরণ করা হয়। আপনার সকালে সার দেওয়া উচিত যাতে মধ্যাহ্নের সূর্য সাবস্ট্রেটে সার পোড়া না করে।আপনি যখন সার দেন, সেচের জলের মতো সার পাতায় প্রয়োগ করা হয় না।
নোট:
আপনি যদি নিয়মিতভাবে আপনার ওসিমাম নমুনা সংগ্রহ করতে চান এবং কয়েক বছর ধরে চাষ করতে চান, তাহলে আপনাকে শুধুমাত্র জৈব-ভিত্তিক পণ্য দিয়ে সার দিতে হবে। এটি রাসায়নিক দ্রব্য গ্রহণ রোধ করে যা আপনার স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে৷
কাটিং
সার দেওয়া এবং জল দেওয়ার পাশাপাশি, তুলসী কাটা আরেকটি প্রয়োজনীয় যত্নের পদক্ষেপ। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল তুলসীকে ফুল তৈরি করা থেকে বিরত রাখা, অন্যথায় পাতার সুবাস লক্ষণীয়ভাবে হ্রাস পাবে। ফুলের সময় তারা এমনকি একটি শক্তিশালী তিক্ত সুবাস গ্রহণ করে। আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে, গ্রীষ্মে বর্ধিত ফ্রিকোয়েন্সি সহ সারা বছর কাটা হয়। শুধুমাত্র অঙ্কুর টিপস কেটে ফেলুন এবং বহুবর্ষজীবী তুলসীর কাঠের অংশে প্রবেশ করবেন না। নতুন বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করার জন্য সর্বদা প্রতিটি অঙ্কুরে সর্বনিম্ন জোড়া পাতা ছেড়ে দিন।এটি আপনাকে তুলসী খুব দ্রুত বাড়ে কিনা তা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করবে।
টিপ:
আপনি যদি বাগানে তুলসীকে পোকামাকড়ের চারণভূমি হিসাবে ব্যবহার করতে চান, তাহলে বসন্তে ছাঁটাইয়ের কাজটি সংরক্ষণ করুন এবং এটি প্রস্ফুটিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। ফুল ফোটার কিছুক্ষণ আগে, শুধু রাজকীয় ভেষজটি কেটে নিন এবং ফুলগুলিকে ভিনেগার তৈরি করতে বা সালাদ হিসাবে ব্যবহার করুন, কারণ সেগুলি ভোজ্য।
শীতকাল
অভার উইন্টারিং মধ্য ইউরোপে শীতকালে বিরাজমান নিম্ন তাপমাত্রা থেকে ওসিমামকে রক্ষা করে। এইভাবে এগিয়ে যান:
- 15°C এর নিচে তাপমাত্রায় ভিতরে সরান
- শীতের কোয়ার্টার তাপমাত্রা: 15°C - 20°C
- উজ্জ্বল
- খসড়া থেকে সুরক্ষিত
- রেডিয়েটারের উপরে রাখবেন না
এই সময়ের মধ্যে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় রাজকীয় ভেষজ শুষ্কতা ভোগ করবে।এর জন্য একটি স্প্রে বোতল বা একটি স্বয়ংক্রিয় হিউমিডিফায়ার ব্যবহার করুন। আপনার যদি পর্যাপ্ত আলোর সমস্যা থাকে, তাহলে বসন্ত না আসা পর্যন্ত গ্রো লাইট ব্যবহার করা ভালো।
প্রচার করুন
হ্যাঁ, তুলসী গাছের বিভাজন ছাড়াও বপন বা কাটার মাধ্যমে বংশবিস্তার করা যায়। আপনি যদি বীজ বপন করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনাকে হয় গাছে ফুল দিতে হবে বা বীজ কিনতে হবে:
- বপনের সময়: এপ্রিল
- সাবস্ট্রেট: 2 অংশ মাটি, 1 অংশ বালি
- ময়েশ্চারাইজ
- চাষের পাত্রে ভর্তি করুন
- সর্বোচ্চ। প্রতি পাত্রে বারোটি বীজ
- পৃথিবীতে স্থান
- হালকা টিপুন
- চাষের পাত্রে ঢেকে রাখুন
- এর জন্য ক্লিং ফিল্ম ব্যবহার করুন
- বিকল্প মিনি গ্রিনহাউস
- তাপমাত্রা: 20°C - 25°C
- অবস্থান: উজ্জ্বল
- প্রতিদিন বায়ুচলাচল
- সাবস্ট্রেট আর্দ্র রাখুন
- বীজ খুব দ্রুত অঙ্কুরিত হয়
তারপর চারা বাছাই করা হয় এবং উপযুক্ত সাবস্ট্রেট সহ তাদের নিজস্ব পাত্রে স্থাপন করা হয়। অন্যদিকে, কাটাগুলি সারা বছর বংশবিস্তার করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি দশ সেন্টিমিটার লম্বা এবং এক বা দুই জোড়া পাতা থাকতে হবে। এক গ্লাস জলে দুই থেকে তিন সপ্তাহ পরে, শিকড়গুলি বিকাশ করা উচিত, যা একটি পাত্রে রোপণ করতে দেয় (প্রতি পাত্রে সর্বাধিক দশটি কাটা)।
কীট এবং রোগ
তুলসী তার উৎপত্তি সত্ত্বেও বেশ প্রতিরোধী, তবে দ্রুত ছত্রাক বা ভাইরাল রোগে আক্রান্ত হতে পারে। যদি ভেষজটি নিম্নলিখিত ছত্রাকজনিত রোগগুলির মধ্যে একটিতে ভোগে, তাহলে আপনাকে অবশ্যই গাছের প্রভাবিত অংশগুলিকে অবিলম্বে সরিয়ে ফেলতে হবে এবং আবর্জনার মধ্যে ফেলে দিতে হবে। রাসায়নিক এজেন্ট প্রযোজ্য নয় যেহেতু Ocimum খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।
কান্ডের মূল পচা
এটি জলাবদ্ধতার কারণে হয় এবং শিকড় পচা এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ শোনার কারণে পুরো গাছটিকে ধ্বংস করতে পারে। ডালপালা একটি ভিন্ন রং নিতে পারে. দুর্ভাগ্যবশত, এই ক্ষেত্রে আপনাকে সম্পূর্ণ উদ্ভিদ ধ্বংস করতে হবে যাতে ছত্রাকটি আর ছড়িয়ে না পড়ে।
লিফ স্পট রোগ
হলুদ বা বাদামী-লাল দাগ পাতায় আর্দ্রতার কারণে হয়। তুলসী পাতা তুলে ফেললে দ্রুত সেরে উঠবে। স্বতন্ত্র দাগ একে অপরের সাথে লেগে যেতে পারে, যা উদ্ভিদকে ব্যাপকভাবে দুর্বল করে দেয়।
আলফালফা মোজাইক ভাইরাস
আপনি যদি মোজাইক প্যাটার্নে হলুদ পাতা এবং দাগ দেখতে পান তবে এটি এই ভাইরাল সংক্রমণ। এফিড এবং পাতার বিকৃতি বা সংকোচনও দেখা যায়। যদি আক্রমণ গুরুতর হয়, তাহলে সমস্ত ভেষজ ধ্বংস করুন। অন্যথায়, এফিডের সাথে লড়াই করুন এবং সংক্রামিত অঞ্চলগুলি সরিয়ে ফেলুন।
ফুসারিয়াম উইল্ট
গাছের জন্য মারাত্মক ফলাফল সহ এই গুরুতর ছত্রাকজনিত রোগটি প্রধানত বয়স্ক পাতাগুলির হলুদ হয়ে যাওয়া দ্বারা সনাক্ত করা যায়। উদ্ভিদ এছাড়াও উল্লেখযোগ্যভাবে দুর্বল। সময়ের সাথে সাথে, ভেষজটি কেবল মারা যায় এবং কোন প্রতিকার নেই।
বাগানে রাখলে কীটপতঙ্গের উপদ্রবও রেকর্ড করা যায়। এর মধ্যে প্রধানত শামুক এবং ডক পেঁচা (Acronicta rumicis) এর শুঁয়োপোকা অন্তর্ভুক্ত, যারা পাতায় ভোজন করতে পছন্দ করে। মথ শুঁয়োপোকা সংগ্রহ করা এবং আক্রান্ত অংশগুলি নিষ্পত্তি করার সময় আপনি একটি শামুক গার্ড দিয়ে শামুককে দূরে রাখতে পারেন৷
টিপ:
চিন্তা করবেন না, পাতা এবং কান্ডের রঙ অক্ষত থাকলে কাঠের কান্ড রোগ বা কীটপতঙ্গের উপদ্রব নয়। সব ধরনের তুলসীই কাঠের গাছ যা বছরের পর বছর ভালো যত্নের সাথে খুব দৃঢ়ভাবে বেড়ে ওঠে এবং সেইজন্য যদি গাছটি পাত্রে ভালো কাজ করে তাহলে কাঠবাদাম একটি ইতিবাচক দিক।
