তার টার্ট, সুগন্ধযুক্ত স্বাদের সাথে, চিনির লোফ সালাদ শীতের মেনুতে ভিটামিন সমৃদ্ধ বৈচিত্র্য নিয়ে আসে। স্থানীয় চিকোরি প্রজাতির উচ্চ প্রশংসা গ্রীষ্মকালীন ফসল হিসাবে এর জটিল চাষের পাশাপাশি -4 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত এর নির্ভরযোগ্য হিম সহনশীলতার উপর ভিত্তি করে নয়। যখন প্রথম ফসল গ্রীষ্মে সবজি বাগান পরিষ্কার করে দেয়, তখন বিচক্ষণ বাড়ির উদ্যানপালকরা এর সুস্বাদু শরতের চিকোরি রোপণ করে। এই নির্দেশাবলী ধাপে ধাপে ব্যাখ্যা করে কিভাবে মেটওয়ার্ট বাড়ানো যায়।
গ্রীষ্মে রোপণের সময়
রোপণ বা বপনের জন্য জানালা জুনের শেষে খোলে। এই নিয়োগের পক্ষে দুটি যুক্তি রয়েছে। অভিজ্ঞতায় দেখা গেছে যে সুগারলোফ গাছগুলি পূর্ববর্তী চাষের পরে বল্টে যায়, যা গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে। এছাড়াও, এই সময়ে বসন্তের ফসল সহ শয্যা কাটা হয়েছে, আপনার শরতের চিকোরির জন্য আদর্শ মাটি রেখে গেছে।
টিপ:
মিটওয়ার্ট হল শিম এবং পালং শাকের জন্য আদর্শ গৌণ সংস্কৃতি। মিশ্রিত হলে, সুগারলোফ লেটুস গাজর, টমেটো, মৌরি এবং লেটুসের সাথে আশ্চর্যজনকভাবে মিলিত হয়। যাইহোক, শরতের চিকোরি পার্সলে বা সেলারি দিয়ে বিছানা ভাগ করা উচিত নয়।
অবস্থান
সুগারলোফ লেটুস স্বাভাবিক বাগানের মাটি সহ সমস্ত রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থানে বৃদ্ধি পায়। বিশেষ অবস্থানের পছন্দগুলি তাই বিবেচনায় নেওয়ার দরকার নেই। অত্যাবশ্যক মাটির জীবন সহ তাজা, আর্দ্র, সুনিষ্কাশিত মাটি আদর্শ।একটি অঙ্গুষ্ঠের নিয়ম হিসাবে: যেখানে লেবুর ফলন হয়, সেখানে মিটওয়ার্টও তার সেরা কাজ করে।
পেশাগতভাবে বিছানা প্রস্তুত করুন
জুন মাসের শেষ থেকে জুলাইয়ের শুরুর মধ্যে একটি হালকা, শুষ্ক দিন ক্রমবর্ধমান মাংসের ফুলের জন্য বিছানা প্রস্তুত করার জন্য সর্বোত্তম শর্ত প্রদান করে। নিম্নলিখিত কাজটি চারা এবং বীজের জন্য একইভাবে আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করে। কিভাবে এটা ঠিক করতে হবে:
- চাষকারীর সাথে ভালভাবে বিছানা ঝাড়ুন
- আগাছা, পাথর, মাটির জমাট এবং আগের ফসল থেকে ফসলের অবশিষ্টাংশ সাবধানতার সাথে অপসারণ করুন
- রেক দিয়ে সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো মাটি মসৃণ করুন
আপনি যদি পাকা, সিফ্টেড কম্পোস্টকে অতিমাত্রায় একত্রিত করেন তাহলে এটি একটি সুবিধা। বিকল্পভাবে, শুরু থেকেই আপনার সুগারলোফ গাছের জোরালো বৃদ্ধি নিশ্চিত করতে পাতলা নীটল তরল দিয়ে বিছানা ছিটিয়ে দিন।
চারা রোপণ
রোপনের মরসুম শুরু হওয়ার ঠিক সময়ে, বাগান কেন্দ্র এবং বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতারা প্রস্তুত-তৈরি মাংসের চারা অফার করে। ক্রয় এবং রোপণের মধ্যে সময় যত কম হবে, তরুণ গাছের জন্য তত ভাল। এইভাবে আপনি পেশাদারভাবে এগিয়ে যান:
- পানিতে রাখা চিনির চারাগুলো পানিতে রাখুন
- এদিকে, বীজের সারিগুলো যাতে সোজা সারিবদ্ধ হয় তা নিশ্চিত করতে প্রস্তুত বিছানায় একটি রোপণ কর্ড প্রসারিত করুন
- 30 সেমি দূরত্বে রোপণ কর্ড বরাবর পাত্রের চারা রাখুন
- অর্ধেক দূরত্ব অফসেট করে 30 সেমি ব্যবধানে অতিরিক্ত কচি উদ্ভিদ রাখুন
প্রতিটি চিনির রুটির জন্য একটি ছোট রোপণ গর্ত খনন করতে একটি হাতের বেলচা ব্যবহার করুন। একটি মূল বল যথেষ্ট গভীরভাবে রোপণ করুন যাতে এটি মাটির পৃষ্ঠের ঠিক নীচে শেষ হয়।বাতাসের গর্ত ছাড়াই একটি ভাল সিল নিশ্চিত করতে আপনার হাত দিয়ে চারপাশে মাটি চাপুন। পরিশেষে, জল দেওয়ার ক্যান দিয়ে আপনার ছাত্রদের জল দিন।
সরাসরি বপন - সহজ এবং সাশ্রয়ী
বড় সংখ্যক চিনির রুটি লেটুস বাড়ানোর জন্য বা প্রাথমিক চারা কেনার খরচ বাঁচাতে, সরাসরি বপনের দিকে মনোযোগ দেওয়া হচ্ছে। রোপণের সময় এবং মাটি প্রস্তুতির ক্ষেত্রে দুটি চাষের বিকল্পের মধ্যে কোন পার্থক্য নেই। কিভাবে সঠিকভাবে বীজ বপন করবেন:
- রোপণ লাইন বরাবর একটি অগভীর বীজ খাঁজ আঁকুন
- সেখানে বীজ ছড়িয়ে দিন এবং মাটি দিয়ে পাতলা করে ঢেকে দিন বা বালি দিয়ে ছেঁকে দিন
- আপনার হাত বা একটি বোর্ড দিয়ে সাবস্ট্রেটটি হালকাভাবে টিপুন
- 30 সেমি ব্যবধানে আরও সারি বীজের পরিকল্পনা করুন
- একটি সূক্ষ্ম স্প্রে দিয়ে বিছানায় জল দিন
- ঘনিষ্ঠ জাল দিয়ে বপন করা পাখি এবং কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করে
সরু বপন সুবিধা দেয় যে আপনি আগস্ট থেকে কাটা লেটুস হিসাবে চারা সংগ্রহ করতে পারেন যার উচ্চতা 15 সেমি। শীতকালীন সালাদ হিসাবে ব্যবহারের জন্য অক্টোবর/নভেম্বর পর্যন্ত পরিপক্ক হওয়ার জন্য 30 সেন্টিমিটার দূরত্বে একটি মাংসের গাছ রেখে দিন।
ফসল কাটা পর্যন্ত সঠিক যত্ন - টিপস এবং কৌশল
প্রথম কয়েক সপ্তাহে সুগারলোফের বিছানায় নিয়মিত আগাছা পরিষ্কার করা কেন্দ্রীয় পরিচর্যার পরিমাপ। মাটি শুকিয়ে গেলে, পাতা না ভিজিয়ে চিনির লেটুসে জল দিন। আপনি যদি মাটি প্রস্তুতির অংশ হিসাবে মৌলিক সার প্রয়োগ করেন, তাহলে আর কোনো পুষ্টি সরবরাহের প্রয়োজন নেই। অন্যথায়, প্রতি 4 সপ্তাহে পরিপক্ক কম্পোস্ট যুক্ত করুন। অত্যন্ত মিশ্রিত নীটল সার প্রয়োগ প্রাকৃতিক উপায়ে পাতার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। সেপ্টেম্বর থেকে কমফ্রে সারে স্যুইচ করে, আপনি এতে থাকা পটাসিয়াম দিয়ে আপনার হিম সহনশীলতাকে শক্তিশালী করতে পারেন।
সুগার লোফ লেটুস যত লম্বা বিছানায় থাকতে পারে, স্বাদ তত মৃদু হবে। যতদিন সম্ভব ফসল কাটাতে বিলম্ব করার জন্য, নিম্নলিখিত কৌশলটি নিজেই প্রমাণিত হয়েছে:
- প্রতিটি সুগারলোফ সালাদের উপরে একটি মাটির পাত্র রাখুন
- বিকল্পভাবে, লোম বা খড়ের পুরু স্তর দিয়ে মাথা রক্ষা করুন
ফুডের নীচে ছাঁচ তৈরি হওয়া রোধ করতে, মাংসের পাতার পাতাগুলি সম্পূর্ণ শুকনো উচিত।
আপনি শিকড় সহ বা ছাড়াই পরিপক্ক শরতের চিকোরি কাটা বেছে নিতে পারেন। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, বাইরের পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং প্রতিটি মাথা তোয়ালে বা সংবাদপত্রে মুড়ে দিন। একটি ঠাণ্ডা, অন্ধকার সেলার বা ঠান্ডা ফ্রেমে, ফসল অনেক সপ্তাহ ধরে তাজা এবং খাস্তা থাকে।
টিপ:
একটি সহজ কৌশলে আপনি সুগারলোফ সালাদ এর তিক্ত আফটারটেস্ট উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারেন। এই উদ্দেশ্যে, প্রস্তুত করার কিছুক্ষণ আগে পাতাটি হালকা গরম জলে রেখে দিন।
বৈচিত্র্যের দুর্দান্ত মুহূর্তগুলি
অনেক বছর ধরে, বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতারা চিনির লোফ লেটুস চাষের জন্য শুধুমাত্র একটি একক জাত অফার করে। মৃদু স্বাদ সহ আরও শক্তিশালী হাইব্রিডের আকাঙ্ক্ষা অনুসরণ করে, নিম্নলিখিত আধুনিক জাতগুলি আজ উপলব্ধ:
বৃহস্পতি F1
উদ্ভাবনী প্রজনন অর্ধ-উঁচু মাথা তৈরি করে এবং মার্চ/এপ্রিল থেকে প্রথম দিকে বপনের জন্য উপযুক্ত। জুপিটার সুগার লোফ লেটুস যদি -7 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সংক্ষিপ্ত তুষারপাত অনুভব করে তবে এটি লক্ষণীয়ভাবে তার তিক্ত স্বাদ হারায়।
ইউরেনাস F1
ইউরেনাস ফ্লেশওয়ার্টের মাথাও ক্লাসিক জাতের অর্ধেক উপরে থাকে। একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য যা এই হাইব্রিডটিকে এর সমকক্ষগুলি থেকে আলাদা করে তা হল এর উল্লেখযোগ্যভাবে দৃঢ় লেটুসের মাথা, যা মার্চ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। গ্রীষ্মের আদর্শ তারিখের আগে বপন করার পরেও, ইউরেনাস অঙ্কুরিত হওয়ার প্রবণতা রাখে না।
প্লুটো F1
কসমসের একটি গ্রহ থেকে একটি বামন গ্রহে অবনমিত, প্লুটো, একটি চিনির জাত হিসাবে, বড়, শক্ত মাথার গর্ব করা থেকে রোধ করা যায় না। উপরন্তু, নতুন বৈচিত্র্য একটি চমৎকার, বাদামের সুগন্ধ এবং নির্ভরযোগ্য হিম সহনশীলতা -8 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত স্কোর করে।
উপসংহার
যখন উষ্ণ গ্রীষ্মের আবহাওয়া বাড়ে, সুগারলোফ লেটুস রোপণের শুরুর সংকেত দেওয়া হয়। স্থানীয় বিভিন্ন ধরণের চিকোরি শীতকালে তাজা ভিটামিনের স্বাদ নিয়ে আসে, দূরের দেশগুলি থেকে এটি আমদানির চাপ সহ্য না করে। জুনের শেষ থেকে জুলাইয়ের শুরুতে, চারাগুলি সারি দিয়ে বিছানায় স্থাপন করা হয় এবং রোপণের দূরত্ব 30 সেন্টিমিটার। সরাসরি বীজ বপন একই রকম এবং নেট দিয়ে আমন্ত্রিত অতিথিদের থেকে সুরক্ষিত। জটিল পরিচর্যা কর্মসূচির মধ্যে রয়েছে আগাছা, শুকনো অবস্থায় জল দেওয়া এবং কম্পোস্ট বা নেটল সার দিয়ে সার দেওয়া। যদিও নিয়মিত ফসল কাটার মরসুম অক্টোবরের শেষে শুরু হয়, লেটুসের পাকা মাথা যতটা সম্ভব বিছানায় থাকা উচিত যাতে তারা অতিরিক্ত হালকা স্বাদের সাথে টেবিলে পৌঁছায়।শুধুমাত্র -4 ডিগ্রী সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রায় শক্ত মাংসপিন্ড তার তুষার সহনশীলতার সীমায় পৌঁছে যায়। কাপড় বা সংবাদপত্রে মোড়ানো, আপনি শীতল সেলারে সপ্তাহের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর তাজা খাবার সংরক্ষণ করতে পারেন।
