মিষ্টি বরই দুই প্রকারে বিভক্ত। লাল থেকে নীল ফল এবং সামান্য তিক্ত স্বাদ এবং রেনেক্লোডের জাত, যার মিষ্টি ফল হলুদ-সবুজ। যাই হোক না কেন, বরইগুলি প্রায় গোলাকার এবং তাদের মধ্য দিয়ে একটি ছোট খাঁজ রয়েছে। তারা গাছ থেকে ভাল তাজা স্বাদ কিন্তু ফলের পিউরি, জাম বা ফলের কেক হিসাবে এবং তারা ফুলে থাকা অবস্থায়ও বাগানকে সমৃদ্ধ করে। যাইহোক, প্রচুর ফুল এবং একটি বড় ফলনের জন্য, তাদের যত্ন নেওয়ার সময় কয়েকটি পয়েন্ট অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
অবস্থান
মিষ্টি বরই এটি উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল পছন্দ করে এবং এটি সম্পূর্ণরূপে তুষারক্ষয়ী নয়।তাই এটিকে এমন একটি অবস্থান দেওয়া উচিত যেখানে এটি প্রচুর সূর্যালোক পায় এবং ঠান্ডা বাতাস থেকেও সুরক্ষিত থাকে। ডিপ্রেশন যেখানে ঠান্ডা বাতাস সংগ্রহ করতে পারে তা অনুপযুক্ত। সামান্য উচ্চতা এবং দেয়াল বা দেয়ালের নৈকট্য আদর্শ। সবচেয়ে ভালো হয় যদি গাছ দক্ষিণ দিকে মুখ করে।
সাবস্ট্রেট
মিষ্টি বরইয়ের মাটি হতে হবে পুষ্টিসমৃদ্ধ, ভারী এবং এঁটেল। 6 থেকে 6.5 নিরপেক্ষ থেকে সামান্য অম্লীয় pH মান সহ আর্দ্র এঁটেল মাটি উপযুক্ত। যদি বাগানের মাটি এই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ না করে, তাহলে কম্পোস্ট এবং কাদামাটির গুঁড়ো দিয়ে সেই অনুযায়ী মিশ্রিত করা যেতে পারে। pH মান খুব কম হলে চুন দিয়ে সঠিক পরিসরে আনা যায়।
গাছপালা
যদিও মিষ্টি বরই সম্পূর্ণরূপে হিম শক্ত নয়, তবে এটি শরৎ এবং বসন্তের মধ্যে লাগানো উচিত। প্রারম্ভিক শরৎ অনুকূল, কিন্তু অন্য কোনো হিম-মুক্ত দিনও বেছে নেওয়া যেতে পারে।রোপণের অন্তত চার সপ্তাহ আগে সাবস্ট্রেট প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি পুষ্টিকে স্থির এবং বিতরণ করতে দেয়। রোপণের পরে, শিকড় গঠন এবং বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করার জন্য এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দেওয়া হয়।
ঢালা
সাবস্ট্রেট সর্বদা সামান্য আর্দ্র হওয়া উচিত, কারণ রেনিক্লোড দীর্ঘায়িত শুষ্কতা সহ্য করতে পারে না। তবে জলাবদ্ধতা গাছের জন্যও ক্ষতিকর। বড় হওয়ার পরে, তাই অল্প বৃষ্টিপাতের সাথে পর্যায়ক্রমে বরইকে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। নরম জল একেবারে প্রয়োজনীয় নয়। একটু বেশি চুনযুক্ত ট্যাপের জলও যথেষ্ট।
সার দিন
পুষ্টির দিক থেকে, মিষ্টি বরইটি বেশ অভাবনীয়। প্রতি দুই থেকে তিন বছর পর পর গাছটিকে নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ সম্পূর্ণ সার সরবরাহ করাই যথেষ্ট।বিকল্পভাবে, কিছু কম্পোস্ট গাছের চাকতিতে স্থাপন করা যেতে পারে এবং হালকাভাবে মাটিতে কাজ করা যেতে পারে। তারপরে, আপনাকে ভালভাবে জল দিতে হবে যাতে পুষ্টিগুলি ভালভাবে বিতরণ করা যায়। সঠিক সময় হল বসন্ত, যখন মিষ্টি বরই ইতিমধ্যেই নতুন অঙ্কুর দেখা যাচ্ছে।
মিশ্রন
মিষ্টি বরইয়ের যত্নের সবচেয়ে জটিল পরিমাপ হল ছাঁটাই - তবে এটি তুলনামূলকভাবে সহজও। রোপণের পরপরই, মুকুটটি প্রায় এক তৃতীয়াংশ ছোট হয়। বসন্তে, প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হওয়ার আগে, মুকুটটি দ্বিতীয় অবস্থান থেকে পাতলা করা হয়। নিম্নলিখিতগুলি সরানো হবে:
- শাখা ক্রসিং
- শুটার যারা প্রধান ট্রাঙ্কের সমান্তরালে বেড়ে ওঠে
- খালি, পুরানো শাখা
মুকুটটি চার থেকে পাঁচটি প্রধান শাখায়ও হ্রাস করা যেতে পারে। আপনার কোথায় কাটা উচিত এবং গাছে কী রেখে দেওয়া উচিত তা দেখতে যদি আপনার অসুবিধা হয় তবে আপনি গ্রীষ্মে কাটাগুলি তৈরি করতে পারেন বা সংশ্লিষ্ট অঙ্কুরগুলি চিহ্নিত করতে পারেন।ফল কাটার পরে এই সময়টি অবশ্যই সুপারিশ করা হয়, অন্যথায় অনেক রেনোক্লোড হারিয়ে যাবে। যাইহোক, ট্রিমিং সত্যিই প্রতি বছর করা উচিত যাতে গাছ অতিরিক্ত বোঝা না হয়।
যখন এটা অপচয় হয় গুরুত্বপূর্ণ
- সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পরিষ্কার এবং ধারালো কাটার সরঞ্জাম ব্যবহার করুন
- কীট এবং জীবাণু যাতে প্রবেশ করতে না পারে তার জন্য বড় শাখাগুলির জন্য একটি ক্ষত বন্ধ ব্যবহার করুন
- বাকল ভেঙ্গে এবং ছিঁড়ে যাওয়া ঠেকাতে প্রথমে নীচে থেকে এবং তারপরে উপরে থেকে বড় ডাল দেখেছি
- শুকনো দিনে এবং সকালে কাটাগুলি বহন করুন যাতে কাটাগুলি শুকিয়ে যায়
সহায়তা শাখা
মিষ্টি বরই এবং পুনরুদ্ধারের সমৃদ্ধ ফুলগুলি দেখে আপনি ইতিমধ্যেই দেখতে পাচ্ছেন যে শাখাগুলি পরে কত ফলের বোঝায় ভারাক্রান্ত হবে।যদিও এগুলি বেশ ছোট, তবে এগুলি বড় সংখ্যায় ঘটে এবং তাই তাদের সামগ্রিক ওজন বেশি। এর নীচে শাখাগুলি ভেঙে যেতে পারে, কখনও কখনও গাছে বড় ক্ষত সৃষ্টি করে। তাই প্রয়োজনে সংশ্লিষ্ট শাখাগুলোকে সমর্থন করা এবং প্রয়োজনে সেগুলোকে পরে সংক্ষিপ্ত করে তাদের আবার ওভারলোড করা থেকে বিরত রাখা বোধগম্য। এটি করার জন্য, দুটি থেকে তিনটি মজবুত রড মাটিতে প্রবেশ করানো হয় এবং উপরের প্রান্তগুলিকে সংযুক্ত করা হয় যাতে শাখাটি উপরে স্থাপন করা যায় এবং এটির সাথে সংযুক্ত করা যায়।
ফসল
জাতের উপর নির্ভর করে, ফলের পাকাতা তাদের রঙ দ্বারা স্বীকৃত হয়। রেনিক্লোডগুলি হলুদ হয়ে যায়। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, বরই লাল বা নীল হয়। ফসলের পরিপক্কতা অবশ্যই স্বাদ দ্বারা পরীক্ষা করা যেতে পারে। এছাড়াও, পাকা ফল গাছ থেকে বাছাই করা খুব সহজ। যদি কিছু অঙ্কুর ভাঙার ঝুঁকির কারণে যেভাবেই হোক কাটতে হয়, ফসল কাটাকে সরাসরি এই পরিচর্যা পরিমাপের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। যাইহোক, পাকা হওয়ার বিভিন্ন মাত্রার কারণে, গাছে ফলগুলিকে একটু বেশি সময় রেখে সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
স্টোরেজ
তাজা ফল কয়েকদিন ফ্রিজে রাখবে। ফলন খুব বড় হলে, সব ফল প্রায়ই তাজা খাওয়া যায় না। যাইহোক, ধুয়ে, পিট করা এবং বিশুদ্ধ করে, এগুলি ফ্রুট পিউরি হিসাবে হিমায়িত করার জন্য সর্বোত্তমভাবে প্রস্তুত করা হয়। পিট করা ফলগুলি পুরো বা অর্ধেক সিদ্ধ করা যেতে পারে। এটি একটি রাবার সীল এবং ক্লিপ সহ রাজমিস্ত্রির বয়ামে কাজ করে, এমনকি চিনি ছাড়াই। বরইগুলিকে সামান্য জল দিয়ে বয়ামের মধ্যে ভর্তি করা হয় এবং তারপরে জলের স্নানে বা চুলায় সিদ্ধ করা হয়। তৃতীয় বিকল্প জ্যাম এবং সংরক্ষণ করা হয়. জেলিং এজেন্ট দিয়ে রান্না করে, বয়ামে ভরে এবং সিদ্ধ করে, বরই এবং রেইনডিয়ার সারা বছর উপভোগ করা যায়।
শীতকাল
ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, মিষ্টি বরই সম্পূর্ণরূপে হিম হার্ডি নয়।তাই কঠোর শীতে সেই অনুযায়ী রক্ষা করা উচিত। ব্রাশউড, খড় এবং মাল্চের একটি স্তর পাশাপাশি মুকুটে এবং ট্রাঙ্কের চারপাশে বাগানের লোমের একটি স্তর গুরুতর তুষারপাতের প্রভাব থেকে রক্ষা করে। মিষ্টি বরই প্রাথমিকভাবে একটি পাত্রে চাষ করা হলে, রোপণকারীকে একটি শীতল কিন্তু হিম-মুক্ত জায়গায় সরানো উচিত। এইভাবে ওভার উইন্টারিংয়ের জন্য আলো একেবারেই প্রয়োজনীয় নয়। যাইহোক, স্তর যাতে সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত। এই উদ্দেশ্যে মাঝে মাঝে এবং অতিরিক্ত জল দেওয়া যথেষ্ট। যখন তুষারপাত বা বৃষ্টি হয় না তখন এটি বাইরের জন্যও সুপারিশ করা হয়। যাইহোক, সম্ভব হলে শীতকালীন জল শুধুমাত্র হিমমুক্ত দিনেই করা উচিত।
যত্ন ত্রুটি, রোগ এবং পরজীবী
শক্রা রোগ নামে একটি ভাইরাল সংক্রমণ এবং মনিলিয়া টিপ খরা নামে পরিচিত একটি ছত্রাক সংক্রমণ মাঝে মাঝে মিষ্টি বরইতে দেখা দেয়। চক্র রোগ দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে:
- পাতায় রিং বা বিন্দু-আকৃতির বিবর্ণ যা হালকা সবুজ থেকে কালো হতে পারে
- রাবারি সহ ফলের উপর ডুবে যাওয়া বিবর্ণতা, নীচে বিভিন্ন রঙের মাংস
- আগের এফিড উপদ্রব যা ভাইরাস প্রেরণ করে
- অসংখ্য ঝরে পড়া ফল
যত দ্রুত সম্ভব এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সুস্থ কাঠের নিচে আক্রান্ত অংশগুলিকে অপসারণ ও ধ্বংস করার মাধ্যমে এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করা হয়। সংক্রমণের ঝুঁকির কারণে, সংক্রামিত ক্লিপিংস কম্পোস্ট করা বা কাটা উচিত নয়। যদি এই সংক্রমণ অব্যাহত থাকে তবে প্রয়োজনে পুরো গাছ কেটে ফেলতে হতে পারে।
প্রতিরোধী পরিমাপ হিসাবে, প্রতিরোধী জাতগুলি বেছে নেওয়া যেতে পারে এবং উপকারী পোকামাকড় ব্যবহার করা যেতে পারে যেগুলি এফিড খায় এবং এইভাবে সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করে।
মোনিলিয়া টিপ খরা হল একটি ছত্রাক সংক্রমণ যা প্রাথমিকভাবে দুর্বল বায়ুচলাচল এবং তাই ক্রমাগত আর্দ্র মুকুটে ছড়িয়ে পড়ে।এটি তরুণ অঙ্কুর টিপস বন্ধ মারা যে সত্য দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে। প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে, মিষ্টি বরইয়ের মুকুটটি নিয়মিত ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে সর্বদা হালকা এবং বাতাসযুক্ত রাখতে হবে। এটি এটিকে ভালভাবে শুকাতে দেয় এবং ছত্রাকের স্পোর ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকি কমায়। যদি রোগটি ইতিমধ্যেই বিদ্যমান থাকে তবে আক্রান্ত অঙ্কুরগুলিকে সুস্থ কাঠের অন্তত 20 সেন্টিমিটার গভীরে কেটে ফেলা হয়। উপরন্তু, একটি উপযুক্ত ছত্রাকনাশক স্পোর মোকাবেলা করতে ব্যবহার করা উচিত। এখানেও, নতুন করে ছড়িয়ে পড়া এবং সংক্রমণ রোধ করতে ক্লিপিংগুলি অবশ্যই ধ্বংস করতে হবে৷
উপসংহার
নোবেল প্লাম বা রেনেক্লোড হল একটি খুব সাধারণ এবং সহজ যত্নের ফলের গাছ যা প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু ফল দিয়ে আকর্ষণ করে এবং সঠিকভাবে চাষ করা হলে, বছরের পর বছর বিশ্বস্তভাবে ফল দেয়। কিছু প্রচেষ্টা শুধুমাত্র অবস্থান এবং সাবস্ট্রেট এবং সেইসাথে কাটিং বেছে নেওয়ার জন্য করা উচিত। এটি একটি সমৃদ্ধ ফলনের ভিত্তি স্থাপন করে।
