কফি পান করা এবং গাছপালা উপভোগ করা, এই দুটি বৈশিষ্ট্যকে একত্রিত করা অনিবার্যভাবে একটি কফি গাছের দিকে নিয়ে যায়। চিরসবুজ গুল্ম, যা অন্দর চাষের জন্য আদর্শ, একটি দুর্দান্ত সবুজ পাতা রয়েছে এবং এমনকি অনুকূল পরিস্থিতিতে ফুল এবং ফল উত্পাদন করে। পাকা বেরি আপনাকে এক কাপ সুস্বাদু কফির সাথে একটি আরামদায়ক মুহূর্ত কাটাতে আমন্ত্রণ জানায়।
প্রোফাইল
- বোটানিকাল নাম: কফিয়া আরবিকা
- উদ্ভিদ পরিবার: লাল পরিবার
- উৎপত্তি: ইথিওপিয়া, নিরক্ষীয় অঞ্চল
- বৃদ্ধি উচ্চতা: 150 সেমি পর্যন্ত
- পাতা: বিপরীত, প্রসারিত-উপবৃত্তাকার, সামান্য তরঙ্গায়িত, মসৃণ প্রান্ত
- ফুল: সাদা, ব্যাস প্রায় 2 সেমি, পাঁচগুণ, মিষ্টি সুগন্ধি
- ফল: লাল চেরি বা বেরি, সাধারণত প্রতিটিতে ২টি বীজ থাকে (কফি বিন)
গাছের আকৃতি
কঠিনভাবে বলতে গেলে, কফি গাছটি একটি গুল্ম হিসাবে বৃদ্ধি পায় যার খাড়া কান্ডগুলি কাঠ হয়ে যায়। বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতারা সাধারণত কফিয়া অ্যারাবিকা প্রজাতিকে বাসস্থানের জন্য চকচকে পাতা সহ একটি আলংকারিক সবুজ উদ্ভিদ হিসাবে বিক্রি করে। আরবিকা কফি ছাড়াও, কফিয়া ক্যানেফোরা (রোবাস্তা) কফি বাগানে সবচেয়ে বেশি জন্মানো জাতগুলির মধ্যে একটি। কফি মটরশুটি পেশাদার উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত গাছপালা 5 মিটার বা তার বেশি উচ্চতায় পৌঁছায়। যখন বাড়ির ভিতরে এবং পাত্রে বড় হয়, সর্বাধিক অর্জনযোগ্য আকার উল্লেখযোগ্যভাবে কম হয়। বপন এবং শিকড় কাটা উভয়ই বহিরাগত গাছের বংশবিস্তার করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অবস্থান
কফিয়া আরবিকা এটি উজ্জ্বল এবং উষ্ণ পছন্দ করে। কফি উদ্ভিদ একটি নিখুঁত পরিবেশ প্রদান করে:
- অনেক আলো
- উজ্জ্বল সূর্য নেই (পাতা পুড়ে যাওয়ার ঝুঁকি)
- তাপমাত্রা: 20° - 25°C
- উচ্চ আর্দ্রতা
- কোন খসড়া নেই
- গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে আমি বাইরে (আংশিক ছায়ায়) থাকতে পছন্দ করি
- অক্টোবর থেকে ফেব্রুয়ারি একটু শীতল (পুনরুত্থানের জন্য হাইবারনেশন)
- কখনও 15°C এর নিচে না
যদি লিভিং রুমে কফির গাছটি দিনে একবার নরম জল দিয়ে মিস্ট করা হয়, তবে এটি প্রয়োজনীয় বাতাসের আর্দ্রতা পায়। গাছের পাশে রাখা জলে ভরা বাটিগুলিও বাষ্পীভবনের মাধ্যমে বাতাসে কিছু জলীয় বাষ্প ছেড়ে দেয়। কফি উদ্ভিদ স্বাধীনভাবে বিকাশ করতে চায়। অন্যান্য গাছপালা খুব কাছাকাছি হওয়ায় তাকে অস্বস্তিকর করে তোলে। অতএব, তাকে প্রয়োজনীয় দূরত্ব দিন যাতে সে অস্থির বোধ না করে।
টিপ:
কফির গাছ আলোর দিকে বেড়ে ওঠে। যদি বৃদ্ধি বাঁকা হয়, তাহলে পাত্রটি 90° ঘুরিয়ে দিন।
সাবস্ট্রেট
কফি গাছের মাটিতে কিছু চাহিদা রয়েছে। যদি সাবস্ট্রেটটি তার ইচ্ছা পূরণ না করে তবে সে সংবেদনশীলভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়। আদর্শভাবে, শিকড়কে ঘিরে থাকা পদার্থের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- হিউমোস
- সহজ
- ভেদযোগ্য
- পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল
- নিরপেক্ষ থেকে সামান্য অম্লীয় (ph মান 5.5 - 6.5)
পটিং মাটি, বালি এবং পিউমিস নুড়ির মিশ্রণ কফি গাছের প্রয়োজনীয়তার খুব কাছাকাছি আসে, যদিও এই সংমিশ্রণে পাত্রের মাটি আনুপাতিকভাবে প্রাধান্য পায় (3:1:1)। পিউমিস নুড়ির পরিবর্তে, প্রসারিত কাদামাটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।মাটিকে কিছুটা অম্লীয় চরিত্র দেওয়ার জন্য, আপনি রডোডেনড্রন বা অ্যাজালিয়া সাবস্ট্রেট দিয়ে পটিং মাটির অর্ধেক প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ক্যাকটাস মাটি ব্যবহার করার সময়, ব্যাপ্তিযোগ্যতা ইতিমধ্যেই নিশ্চিত করা হয় যাতে কোনও আর্দ্রতা না জমে।
টিপ:
বন্যে, কফি গাছ গভীর মাটি পছন্দ করে। আমাদের অঞ্চলে চাষের ব্যবস্থা করার জন্য, প্ল্যান্টার সমতল নয়, তবে তুলনামূলকভাবে উঁচু হওয়া উচিত।
ঢালা
পুরোপুরি শুকিয়ে যাওয়া সাবস্ট্রেট কফি গাছের মৃত্যু ঘটাতে পারে। অতএব, আপনি সবসময় একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে রুট বল আর্দ্র রাখা উচিত. জল দেওয়ার সময় নিম্নলিখিত মানদণ্ডগুলি বিবেচনা করা উচিত:
- চুন-মুক্ত জল (যেমন বৃষ্টির জল)
- ঠান্ডা জল নেই
- জলাবদ্ধতা বাদ দিন
- পরবর্তী জল না দেওয়া পর্যন্ত উপরের স্তরটি সামান্য শুকাতে দিন
- শীতের বিশ্রামের সময় একটু কম পানি
সার দিন
আলো, জল, উষ্ণতা এবং আর্দ্রতা ছাড়াও, কফি গাছের পুষ্টির প্রয়োজন যা এর বিকাশে সহায়তা করে। নতুন কেনা বা সদ্য পুনরুদ্ধার করা নমুনাগুলিতে সাধারণত পর্যাপ্ত নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য খনিজ থাকে। কিন্তু প্রায় 8 সপ্তাহ পরে সাবস্ট্রেটে সরবরাহ ফুরিয়ে যায়। তারপর বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ তরল সার পুনরায় পূরণ প্রদান করে। ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী অনুযায়ী প্রায় প্রতি 14 দিনে সার দিন। বিশ্রামের সময়, উদ্ভিদ কোষগুলি কম শিখায় কাজ করে, তাই এই সময়ে সম্পূর্ণরূপে সার দেওয়া বন্ধ করুন।
বপন
ভাজা কফি বীজ অঙ্কুরোদগম করতে সক্ষম নয় কারণ সেগুলিকে শক্তিশালীভাবে উত্তপ্ত করা হয়েছে এবং আর আর্দ্রতা নেই৷ কফি মটরশুটি শুধুমাত্র রোস্টিং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বাদামী রঙ পায়। আপনি যদি বীজ বপন করে কফির গাছ বাড়াতে চান, তাহলে আপনার একটি সবুজ-ফ্যাকাশে শেল সহ অপরিশোধিত সবুজ কফি মটরশুটি প্রয়োজন।ভাল মজুদকৃত বীজ খুচরা বিক্রেতারাও অবশ্যই কফির বীজ বহন করবে।
অথবা হয়ত আপনি এমন কাউকে চেনেন যার একটি কফি গাছ আছে যার বীজ ইতিমধ্যে অঙ্কুরিত হয়েছে। বপন করা হয় পুষ্টিকর-দরিদ্র পাত্রের মাটিতে বা বালির সাথে মিশ্রিত মাটিতে। বীজগুলি আলগা স্তরে সবচেয়ে ভাল অঙ্কুরিত হয় এবং পরিবেশের তাপমাত্রা ঠিক থাকলে সারা বছর বপন করা যেতে পারে। এইভাবে এগিয়ে যান:
- ড্রুপ খুলুন এবং বীজ সরান
- বীজগুলো হালকা গরম পানিতে কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে দিন
- সাবস্ট্রেট দিয়ে পাত্র পূরণ করুন
- মাটিতে বীজ টিপুন (রোপণের গভীরতা প্রায় 1 সেমি)
- জল দিয়ে স্প্রে বা সাবধানে ঢালা
- পাত্রের উপরে ফ্রিজার ব্যাগ রাখুন বা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন
- অঙ্কুরিত তাপমাত্রা: 20 - 25°C
- সরাসরি সূর্যালোক নেই
- অংকুরোদগম সময়: ৪ থেকে ৮ সপ্তাহ
- সমানভাবে আর্দ্র রাখুন, কিন্তু অতিরিক্ত ভিজাবেন না
- ছাঁচ প্রতিরোধ করতে প্রতিদিন বায়ু চলাচল করুন
এক সাথে একাধিক বীজ বপন করা ভাল, কারণ প্রায়শই সেগুলি সবই ফুটে না। মাটি থেকে চারা বের হতে 1-2 মাস সময় লাগে। আরও দুই মাস পর প্রথম পাতা গজায়। 5 সেন্টিমিটার উচ্চতা সহ, চারাগুলি অবশেষে চারা পর্যায় ছাড়িয়ে গেছে। যেহেতু তারা এখন একটু বেশি প্রতিরোধী হয়ে উঠেছে, তাদের আর আবরণের প্রয়োজন নেই। গাছগুলিকে এখনও সূর্যের সাথে অভ্যস্ত হতে হবে, এই কারণেই তারা পূর্ব বা পশ্চিমের জানালায় আংশিক ছায়াযুক্ত স্থান পছন্দ করে। অন্যথায়, আপনি এখন তরুণ গাছগুলিকে বড় গাছের মতো যত্ন দিতে পারেন।
কাটিং
বপনের পাশাপাশি, উদ্ভিজ্জ বংশবিস্তার কফির গাছ নিজে জন্মানোর সুযোগ দেয়।সম্ভবত আপনার পরিবার বা পরিচিতদের কেউ আপনাকে এক বা একাধিক শাখা দেবে। আপনার মাথার কাটা দরকার, যেমন প্রায় 20 সেমি লম্বা, একটি অঙ্কুরের অর্ধ-কাঠের টিপস। এইভাবে রুটিং কাজ করে:
- বাড়ন্ত মাটি পাত্রে ভরাট করুন
- উপরের এক জোড়া ছাড়া প্রতিটি শীট সরান
- কাটিংগুলি তাদের দৈর্ঘ্যের তিন চতুর্থাংশ মাটিতে রাখুন
- জল এবং কুয়াশা কাটা (চুন-মুক্ত জল!)
- স্বচ্ছ হুড দেওয়া হয়েছে
- অবস্থান: 25°C, উজ্জ্বল কিন্তু সরাসরি সূর্য নেই
- প্ল্যান্ট সাবস্ট্রেট অবশ্যই শুকিয়ে যাবে না
- প্রতিদিন বায়ুচলাচল করুন এবং আবার স্প্রে করুন
- মূল গঠনের পর রিপোট (২-৩ মাসে)
টিপ:
বপন হোক বা কাটিং, একটি মিনি গ্রিনহাউস সন্তানদের একটি নিখুঁত নার্সারি প্রদান করে।
গাছপালা কেনা
আপনি বপন করতে বা কাটতে চান না? নার্সারি, বাগান কেন্দ্র এবং বিভিন্ন অনলাইন দোকানে আপনার কেনার জন্য গাছপালা উপলব্ধ রয়েছে। এইভাবে আপনি দ্রুত এবং সহজে কফি গাছ পেতে পারেন। বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে কেনা নমুনা সাধারণত 20 থেকে 30 সেন্টিমিটার উচ্চতা থাকে। তাই তারা এখনও বেশ তরুণ। এছাড়াও এই গাছগুলি প্রথমবার ফুল ফোটার জন্য কমপক্ষে 3 বছর সময় লাগে। সুস্থ উদ্ভিদ চিনুন:
- ভাল রুটেড বল
- কম্প্যাক্ট বৃদ্ধি
- মজবুত সবুজ পাতা
- কোন বাদামী বা কুঁচকানো পাতা নেই
- পোকার জাল এবং কীটপতঙ্গের উপদ্রব থেকে মুক্ত
- আদ্র সাবস্ট্রেট (শুকনো নয় এবং ভেজা নয়)
ফুল
যখন প্রথমবারের মতো আপনার গাছটি সুগন্ধি ফুল দিয়ে সাজানো হবে, তখন সুখের অনুভূতি অবশ্যই অপরিমেয় বৃদ্ধি পাবে।তাই দীর্ঘ অপেক্ষার মূল্য ছিল। সাদা জাঁকজমক পাতার অক্ষ থেকে সংক্ষিপ্ত কান্ডযুক্ত পুষ্পবিন্যাসে বৃদ্ধি পায়। বীজ শুধুমাত্র নিষিক্ত ফুল থেকে বিকাশ। কফিয়া অ্যারাবিকা একটি স্ব-পরাগায়নকারী, তবে আপনি যদি এটিকে একটু সাহায্য করেন তবে এটি ক্ষতি করে না। এটি করার জন্য, একটি নরম ব্রাশ নিন এবং তার চুল দিয়ে আলতো করে ফুলগুলিকে একের পর এক ড্যাব করুন।
ফল
পরাগায়নের পরে, ফলের সেটগুলি ছোট, সবুজ বলের আকারে উপস্থিত হয়। সময়ের সাথে সাথে, চেরিগুলি ঘন হয়ে যায় এবং তাদের চেহারা লালচে বর্ণে পরিবর্তিত হয়। যত তাড়াতাড়ি তারা একটি গভীর লাল রঙে নিজেদের উপস্থাপন করে, তারা ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। সম্পূর্ণ পরিপক্কতা প্রক্রিয়া প্রায় এক বছর সময় লাগে। এটা হতে পারে যে একই সময়ে ফল এবং ফুল উভয়ই ঝোপে থাকে।
ঘরে তৈরি কফি
ফসল কাটার পরে আরামদায়ক কফি ব্রেক পেতে কয়েক দিন এবং কয়েক ধাপ সময় লাগে:
- ফলের খোসা থেকে বীজ অপসারণ
- একটি উষ্ণ জায়গায় শুকাতে দিন
- মাঝে মাঝে ঘুরি
- প্যানে শুকনো মটরশুটি 10 থেকে 20 মিনিটের জন্য সর্বোচ্চ স্তরে ভাজুন
- 1 থেকে 6 দিন অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না সম্পূর্ণ সুগন্ধ না আসে
- মটরশুটি নাকাল
- ফুটন্ত পানি দিয়ে স্ক্রু কফি পাউডার
- কফি উপভোগ করুন
রিপোটিং
ক্রয়কৃত নমুনাগুলিতে যা একটি গুল্মের মতো দেখায় তা আসলে পৃথক উদ্ভিদ। বাগান কেন্দ্রগুলি সাধারণত একটি পাত্রে বেশ কয়েকটি চারা রাখে যাতে বিক্রয়ের জন্য পণ্যটি পূর্ণ এবং তাই আরও আকর্ষণীয় দেখায়। দলটি প্রাথমিকভাবে যেমন আছে তেমন থাকতে পারে। কিন্তু সর্বশেষে যখন গাছপালা একে অপরের সাথে স্থানের জন্য লড়াই করে, তারা আলাদাভাবে অন্তর্গত।
প্রতিটি স্টেম তার নিজস্ব পাত্র পায় কিনা তা আপনার উপর নির্ভর করে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে গাছপালা একে অপরের সাথে হস্তক্ষেপ না করে এবং সমস্ত পাতা পর্যাপ্ত আলো পায়। যেহেতু পরবর্তী রিপোটিং 2-3 বছর পরে ঘটবে, সেহেতু বিচ্ছেদ সম্ভবত ঘটতে পারে। Repotting সময় শিকড় পরীক্ষা করার একটি সুযোগ আছে। আপনি নরম বা এমনকি পচা অংশ অপসারণ করতে পারেন। তাজা মাটি দেওয়া হলে, পরবর্তী সপ্তাহে গাছের কোনো নিষেকের প্রয়োজন হয় না।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
যদি পাতায় বাদামী দাগ পড়ে বা সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায় তবে এর কারণটি সাধারণত ভুল অবস্থান এবং বৃদ্ধির অবস্থার কারণে হয়। উদ্ভিদ সম্ভবত খুব ভিজা বা খুব শুষ্ক, অন্যথায় তাপমাত্রা যে খুব ঠান্ডা বা সরাসরি সূর্যালোক পাতার ক্ষতি করতে পারে। হালকা হলুদ বিবর্ণতা সাধারণত পুষ্টির অভাবের একটি চিহ্ন। অত্যন্ত বিকৃত গাছের ক্ষেত্রে, বিশেষজ্ঞরা আমূল ছাঁটাই এবং তারপর সর্বোত্তম যত্নের পরামর্শ দেন যাতে কফি গাছ পুনরুদ্ধার হয়।ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাল বা ছত্রাকজনিত রোগের সম্ভাবনা খুবই কম। শুধু কীটপতঙ্গই প্রতিনিয়ত সমস্যা সৃষ্টি করে।
তারা অন্তর্ভুক্ত:
- স্কেল পোকামাকড়
- Mealybugs
- কদাচিৎ এফিডস
খুচরা বিক্রেতাদের বিশেষ পণ্য অবাঞ্ছিত প্রাণীর বিরুদ্ধে সাহায্য করে। জৈবিক পদার্থ ব্যবহার করার সময়, নরম সাবান, জল এবং সামান্য অ্যালকোহলের একটি দ্রবণ সবচেয়ে কার্যকর প্রভাব ফেলে।
ছাঁটাই
এবং নিজেই, কফিয়া আরবিকার বৃদ্ধি ধীরে ধীরে হয়। কিন্তু বছরের পর বছর ধরে গাছটি একটি চিত্তাকর্ষক উচ্চতায় পৌঁছেছে। তার জন্য বরাদ্দ করা স্থান কিছু সময়ে খুব সীমিত হয়ে যেতে পারে। তারপর আপনি সাহসীভাবে কাঁচি ধরতে পারেন, কারণ কফি গাছপালা কাটা খুব সহজ। সর্বোত্তম ক্ষেত্রে, বসন্তে নতুন গজানোর আগে এবং পাতার নোডের উপরে ছোট করা হয়। কফি উদ্ভিদ এমনকি জোরালো ছাঁটাই সঙ্গে ভাল copes.এটি একটি গুল্ম বৃদ্ধি সঙ্গে প্রতিক্রিয়া. কাটিং ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য আপনি কাটা শাখা ব্যবহার করতে পারেন।
টিপ:
কফিয়া অ্যারাবিকার ঘরে জন্মানো স্প্রাউট প্রতিটি উদ্ভিদ প্রেমিককে স্যুভেনির হিসাবে উজ্জ্বল করে তোলে।
