গাছের আকাশে একটি নতুন তারা হিসাবে, মিষ্টি আলু ব্যক্তিগত রান্নাঘরের বাগানে উত্তেজনা সৃষ্টি করছে। যদিও আলুর সাথে কোন বোটানিক্যাল সম্পর্ক নেই, তবে মূল উদ্ভিজ্জ বিভিন্ন সম্ভাব্য ব্যবহার এবং একটি দুর্দান্ত ফুলের সাথে স্কোর করে। এটি ভাল সেদ্ধ, ভাজা, স্টিমড, বেকড এবং গ্রিলড স্বাদযুক্ত এবং এর মিষ্টি গন্ধে মুগ্ধ করে। রোপণ পরিকল্পনায় ব্যাটেট অন্তর্ভুক্ত করার যথেষ্ট কারণ। এর জন্য আলাদা বিছানার প্রয়োজন নেই। নিম্নলিখিত নির্দেশাবলী আপনাকে দেখায় কিভাবে ব্যবহারিক উপায়ে একটি বারান্দার বাক্সে মিষ্টি আলু জন্মাতে এবং সংগ্রহ করতে হয়৷
সাবস্ট্রেটে বীজ আলু চালানো
যেহেতু মিষ্টি আলু সকালের গৌরবগাছগুলির মধ্যে একটি যা শক্ত নয়, তাই অভিজ্ঞ শখের উদ্যানপালকরা বসন্তের শুরুতে বীজ আলুকে প্রাক-অঙ্কুরিত করার সিদ্ধান্ত নেন। এইভাবে, বাটাতারা ঋতু শুরু করে মাথার বৃদ্ধির সাথে যাতে তারা প্রথম তুষারপাতের আগে সময়মতো পরিপক্ক হতে পারে। বীজগুলি বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে পাওয়া যায় বা আপনি সুপারমার্কেটে কন্দগুলি সন্ধান করতে পারেন, যেখানে সেগুলি সাধারণত উদ্ভিজ্জ কাউন্টারে কাসাভার পাশে দেওয়া হয়। এইভাবে কাচের পিছনে প্রাক-অঙ্কুরিকরণ কাজ করে:
- জানুয়ারি শেষে/ফেব্রুয়ারির শুরুতে, একটি কাঠের বাক্সে পাত্রের মাটি বা বাগানের মাটি এবং কম্পোস্টের মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন
- বীজ আলু ঢোকান ভোঁতা প্রান্তটি নীচের দিকে মুখ করে যাতে চোখ সাবস্ট্রেট দিয়ে ঢেকে না যায়
- 17 থেকে 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আংশিক ছায়াযুক্ত উইন্ডো সিটে সামান্য আর্দ্র রাখুন
নিয়মিত জল দেওয়া হলে মিষ্টি আলু 4 থেকে 6 সপ্তাহের মধ্যে ফুটে উঠবে। যতক্ষণ বাইরের তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে থাকে ততক্ষণ অঙ্কুরিত শিকড়গুলি একটি সুরক্ষিত পরিবেশে থাকে।
পানিতে মিষ্টি আলু গ্রুপ করা
সাবস্ট্রেটে বৃদ্ধির বিকল্প হিসাবে, এটি সহজেই জলে করা যেতে পারে। এই পদ্ধতিটি বিশেষভাবে সুপারিশ করা হয় যদি আপনি এক বা দুটি কন্দ থেকে যতটা সম্ভব অঙ্কুর পেতে চান। এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
- একটি ছোট মিষ্টি আলু অর্ধেক করুন, বড়গুলোকে তৃতীয় বা চতুর্থাংশে কেটে নিন
- এক গ্লাসে জল ভরে তাতে কন্দের টুকরো ঝুলিয়ে দিন কাটা দিকটি নিচে
- মূল অংশটিকে স্পোকের আকারে স্থিতিশীল করতে ম্যাচ বা টুথপিক ব্যবহার করুন যাতে এটি জলে ডুবে না যায়
- এটি প্রতিটি টুকরো দিয়ে পৃথকভাবে করুন
- একটি উজ্জ্বল, উষ্ণ জানালার সিটে রাখুন যতক্ষণ না শাক অঙ্কুরিত হয়
আপনি 2-4 সপ্তাহ পরে কন্দ থেকে অঙ্কুর মুচড়ে দিতে পারেন। এক গ্লাস জলে তারা অল্প সময়ের মধ্যে তাদের নিজস্ব শিকড় তৈরি করবে।যে নমুনাগুলি রুট করে না সেগুলি বাতিল করা হয়। পানিতে পচন রোধ করতে, এক টুকরো কাঠকয়লা যোগ করুন বা প্রতি 2 দিন পর পর তাজা পানি যোগ করুন।
বরফ সেন্টস অনুযায়ী রোপণ
বারান্দার বাক্সে মিষ্টি আলু জন্মানোর সুযোগের জানালা মে মাসে খোলে। এটি করার জন্য, জল নিষ্কাশনের জন্য কমপক্ষে 30 লিটার ভলিউম এবং নীচে বেশ কয়েকটি খোলার সাথে একটি ধারক চয়ন করুন। আদর্শভাবে, রোপনকারীর ইতিমধ্যেই একটি প্রি-ইনস্টল করা ট্রেলিস রয়েছে বা আপনি পরে একটি সংযুক্ত করতে পারেন, কারণ মিষ্টি আলু একটি আরোহণকারী উদ্ভিদ। বীজ আলু বা স্প্রাউট রোপণ করতে, এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
- পাত্রের নীচে নুড়ি, গ্রিট বা মৃৎপাত্রের টুকরো দিয়ে তৈরি একটি নিষ্কাশন ব্যবস্থা রাখুন
- বারান্দার বাক্সের তিন চতুর্থাংশ উচ্চ মানের মাটি দিয়ে পূরণ করুন
- অঙ্কুরিত মিষ্টি আলু বা পৃথক স্প্রাউট রোপণ
- একটি আদর্শ রোপণ গভীরতায়, স্তরটি প্রথম জোড়া পাতার ঠিক নীচে পৌঁছায়
- বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে রোপণের দূরত্ব 30 থেকে 40 সেন্টিমিটারের মধ্যে হয়
- উদারভাবে কচি গাছে জল দিন
বারান্দার বাক্সটি রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে আংশিকভাবে ছায়াযুক্ত স্থানে রাখুন যেখানে মধ্যাহ্নের প্রখর সূর্যের নিচে গাছপালা আসতে পারে না। আদর্শভাবে, এটি বাতাস থেকে সুরক্ষিত একটি স্থানেও রয়েছে যাতে 3 মিটার পর্যন্ত লম্বা টেন্ড্রিলগুলি নিরবচ্ছিন্নভাবে বিকাশ করতে পারে৷
যত্ন
সমৃদ্ধ এবং দুর্দান্ত কন্দের বিকাশের জন্য, কোনও ব্যাপক যত্নের প্রয়োজন নেই। তিন মাসের পাকা সময়, এটি নির্ভর করে:
- সাবস্ট্রেটকে সমানভাবে আর্দ্র রাখুন
- যেকোনও আগাছা অবিলম্বে তুলে ফেলুন
- গ্রীষ্মের খরার সময়, মাটির উপরের স্তর শুকানোর সাথে সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিন
- রোপণের ৪ থেকে ৬ সপ্তাহের মধ্যে পুষ্টি সরবরাহ করা শুরু করুন
- প্রতি 7-10 দিনে পাতলা ঘনত্বে একটি জৈব তরল সার পরিচালনা করুন
- গ্রীষ্মের শীতল আবহাওয়ায়, পাতা বা খড় দিয়ে তৈরি মাল্চের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন
সকালের গৌরব গাছ কাটা হয় না। অঙ্কুরগুলিও ভেঙে ফেলা উচিত নয়। বৃদ্ধির সমান্তরাল, টেন্ড্রিলগুলি আরোহণের সাহায্যে সংযুক্ত থাকে। রোপণকারীটি যদি বারান্দার রেলিংয়ে থাকে, তবে আলংকারিকভাবে পাতাযুক্ত এবং সুন্দর ফুলের টেন্ড্রিলগুলি মার্জিতভাবে ঝুলে থাকে। শুকিয়ে যাওয়া এবং বিবর্ণ জিনিসগুলিকে সময়ে সময়ে পরিষ্কার করা হয় যাতে আরও ফুল আকৃষ্ট হয়।
টিপ:
মিষ্টি আলু এতই শক্তিশালী যে অল্প সময়ের মধ্যেই তারা বাড়ির পুরো দেয়ালকে সবুজে ঢেকে দেয় বা বারান্দার সিটে প্রাইভেসি স্ক্রিন হিসেবে কাজ করে।
ফসল
বারান্দায় ঘরে জন্মানো মিষ্টি আলুর জন্য দীর্ঘ প্রতীক্ষিত ফসল কাটার সময় সেপ্টেম্বরে শুরু হয়। যদি গাছের উপরের মাটির অংশগুলি ধীরে ধীরে হলুদ হয়ে যায়, তাহলে এটি হল সাবস্ট্রেটের কন্দগুলি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। কীভাবে আপনার মিষ্টি আলু সঠিকভাবে সংগ্রহ করবেন:
- পাকা বাটাগুলো এক এক করে হাত দিয়ে খুঁড়ুন
- বাগানের সরঞ্জাম যেকোন ধরনের সূক্ষ্ম খোলসকে ক্ষতিগ্রস্ত করে
- মিষ্টি আলু থেকে সমস্ত অঙ্কুর সরান এবং মাটি ঝেড়ে ফেলুন
নতুনভাবে কাটা, মিষ্টি আলু এখনও পছন্দসই সুবাস নেই। কন্দগুলি প্রায় 30 ডিগ্রি তাপমাত্রা এবং 80 শতাংশ আর্দ্রতায় 5 থেকে 10 দিন সংরক্ষণ করলেই তাদের সম্পূর্ণ স্বাদ পাওয়া যায়। এটি করার জন্য, একটি ছোট ঘরে ফসল ছড়িয়ে দিন এবং একটি হিটার এবং একটি হিউমিডিফায়ার সেট করুন। এই পদ্ধতির পরেই বাটাটা মিষ্টি আলু নামে পরিচিত হয় এবং প্রস্তুত হয়।
ভাল কন্দ গঠনের জাত
মিষ্টি আলু বৃদ্ধির ফলে প্রচুর ফসল পাওয়া যায় তা নিশ্চিত করতে বৈচিত্র্যের পছন্দ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অতএব, উদ্ভিদ batates, যা অসংখ্য কন্যা কন্দ উত্পাদন প্রমাণিত হয়েছে. এই বৈশিষ্ট্যটি সমস্ত জাতকে চিহ্নিত করে না; কখনও কখনও ফুলের গঠনের উপর বেশি জোর দেওয়া হয়, যা সাধারণত কন্দের বৃদ্ধির ব্যয়ে হয়। নিম্নলিখিত মিষ্টি আলুর জাতগুলিকে স্যাক্সন স্টেট অফিস ফর দ্য এনভায়রনমেন্ট, এগ্রিকালচার অ্যান্ড জিওলজি দ্বারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করা হয়েছিল, যার ফলে তারা ভাল কন্দ গঠনের জন্য প্রত্যয়িত হয়েছিল:
মিষ্টি আলু 'Marguerite' (Ipomoea batatas 'Marguerite')
এর চাক্ষুষ চেহারা চুন-হলুদ হৃদয় আকৃতির পাতা এবং একটি সূক্ষ্ম সাদা ফুলের সাথে মুগ্ধ করে। একটি রৌদ্রোজ্জ্বল রোপণকারীতে, জাতটি 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা অঙ্কুর সহ 71 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছায়।
- একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থানে বৃদ্ধির উচ্চতা: 24 সেন্টিমিটার
- আংশিক ছায়াযুক্ত স্থানে বৃদ্ধির উচ্চতা: 18 সেন্টিমিটার
মিষ্টি আলু 'ব্ল্যাকি' (Ipomoea batatas 'Blacky')
কালো-পাতার বৈচিত্রটি বারান্দায় আলংকারিক উচ্চারণ সেট করে, বিশেষ করে এর সূক্ষ্ম সাদা ফুলের সাথে সমন্বয়ে। এছাড়াও, 'ব্ল্যাকি' দুর্দান্ত কন্দ দিয়ে ফিল্ড ট্রায়ালে পরীক্ষকদের সাথে পয়েন্ট স্কোর করতে সক্ষম হয়েছিল।
- একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থানে বৃদ্ধির উচ্চতা: 31 সেন্টিমিটার
- গাছের ব্যাস: ৮২ সেন্টিমিটার
মিষ্টি আলু 'সুইট হার্ট লাইট গ্রিন'
এর হালকা সবুজ, কুঁচকে যাওয়া পাতার কারণে এই জাতটি কম লক্ষণীয়। এটি বড় মিষ্টি আলু যা এই জাতটিকে রোপনকারীদের মধ্যে জন্মানোর জন্য এত জনপ্রিয় করে তোলে। যদি বারান্দায় এখনও আংশিক ছায়াযুক্ত জায়গা থাকে, তবে 'সুইট হার্ট লাইট গ্রিন' সম্পূর্ণ রোদের চেয়ে এখানে বেশি আরামদায়ক বোধ করে।
- আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থানে অঙ্কুরের দৈর্ঘ্য: 64 সেমি
- রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় শুটিংয়ের দৈর্ঘ্য: 38 সেমি
মিষ্টি আলু ‘Beauregard’
এই জাতটি ক্ষেত্রের পরীক্ষার বিষয় ছিল না। তবুও, এটি শখের উদ্যানপালকদের মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় জাত হিসাবে নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করেছে। 'Beauregard' এর রসালো, মিষ্টি মাংস এবং চমৎকার ফলনের জন্য এটি ঋণী। এই মর্নিং গ্লোরি প্ল্যান্টটি সাইটের অবস্থার জন্য অত্যন্ত নমনীয় বলে প্রমাণিত হয়৷
- একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় বৃদ্ধির উচ্চতা: 30 সেন্টিমিটার
- সজ্জার রঙ: কমলা
উপসংহার
মিষ্টি আলু চাষে ব্যাপক আগ্রহ রয়েছে। যদিও সমৃদ্ধ কন্দগুলি উদ্ভিদগতভাবে আলুর সাথে সম্পর্কিত নয়, তবে রোপণ, পরিচর্যা এবং ফসল কাটার ক্ষেত্রে তারা প্রতিটি ক্ষেত্রে একই রকম। যেহেতু সাউথ আমেরিকান মর্নিং গ্লোরি প্ল্যান্টটিও তার দুর্দান্ত ফুল দিয়ে মুগ্ধ করে, তাই সৃজনশীল শখের উদ্যানপালকরা এটিকে বারান্দার বাক্সে বাড়ানোর কথা বিবেচনা করছেন।প্রথম তুষারপাতের আগে সময়মতো সমৃদ্ধ ফসল নিশ্চিত করতে, বীজ কন্দগুলি জানুয়ারির শেষ থেকে কাঁচের পিছনে বপন করা হয়। মে মাসের মাঝামাঝি একটি প্ল্যান্টার বাক্সে রোপণ করা হয় যার আয়তন কমপক্ষে 30 লিটার এবং একটি ক্লাইম্বিং এড দিয়ে সজ্জিত, বাল্বস মর্নিং গ্লোরিগুলি প্রতি 7 থেকে 10 দিনে সামান্য জৈব সার এবং নিয়মিত জল সরবরাহে সন্তুষ্ট থাকে। আপনি নিরাপদে দীর্ঘ টেন্ড্রিলগুলি কাটা এড়াতে পারেন। সেপ্টেম্বরের শুরু থেকে, পাতা শুকিয়ে যাওয়া ইঙ্গিত দেয় যে মিষ্টি আলু কাটার জন্য প্রস্তুত। পাকা-পরবর্তী তাপমাত্রা 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং উচ্চ আর্দ্রতার সাথে, সমৃদ্ধ কন্দ 5 থেকে 10 দিন পরে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়।
