টমেটো অন্যতম জনপ্রিয় সবজি এবং কোনো শখের বাগান থেকে হারিয়ে যাওয়া উচিত নয়। আপনি ছোট ককটেল টমেটো, বড় বিফস্টেক টমেটো, ঐতিহ্যবাহী লাল বা সবুজ, হলুদ বা কালো জাত পছন্দ করুন না কেন, গ্রীষ্মের শেষের দিকে টমেটো ফসলের জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করা হয়। যদি ফলের উপর বাদামী দাগ দেখা যায়, তবে সম্ভবত এটি ফুলের শেষ পচে যায়। আপনি কি এখনও টমেটো খেতে পারেন?
ফুলের শেষ পচে যাওয়ার লক্ষণ
ব্লসম এন্ড রট নিম্নলিখিত লক্ষণগুলির মাধ্যমে টমেটো গাছে নিজেকে প্রকাশ করে:
- শুরুতে জলময়, তারপর ফুলের গোড়ার জায়গায় বাদামী বিবর্ণতা
- দাগ বড় হয়
- শুট টিপসে বিকৃতি
- পাতার শেষ তারিখ
- ফল এবং কচি পাতায় বাদামী, ধূসর বা কালো দাগ
- অন্যথায় সুস্থ-সুদর্শন উদ্ভিদের শুধুমাত্র পৃথক টমেটো আক্রান্ত হয়
অসুখ
ব্লসম এন্ড পচা পোকামাকড় বা ছত্রাকের উপদ্রব নয়, বরং একটি বিপাকীয় রোগ। টমেটো ছাড়াও, এটি শসা, মরিচ এবং জুচিনিকেও প্রভাবিত করতে পারে। টমেটো পচে যাওয়ার কারণ জটিল।
কারণ
ফুলের শেষ পচে যাওয়ার সবচেয়ে সাধারণ কারণ হল ক্যালসিয়ামের অপর্যাপ্ত সরবরাহ। ক্যালসিয়ামের ঘাটতির কারণে পৃথক কোষের দেয়াল ভেঙে যায় এবং কোষগুলি মারা যায়।ক্যালসিয়াম পানির মাধ্যমে শোষিত হয়। গাছের ডালপালা এবং অন্যান্য অংশের তুলনায় ফল কম ক্যালসিয়াম পায়। এই কারণে, ফুলের শেষ পচা প্রথমে ফলের উপর প্রদর্শিত হয়।
উদাহরণস্বরূপ, যখন উদ্ভিদ যথেষ্ট ক্যালসিয়াম শোষণ করতে পারে না তখন ঘাটতি দেখা দেয়। এর বিভিন্ন কারণ থাকতে পারে। শুষ্ক মাটি শোষণ প্রতিরোধ করে। একটি সাধারণ কারণ হল পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ মাটি। এগুলি অতিরিক্ত নিষিক্তকরণ থেকে উদ্ভূত হয়। নাইট্রোজেনযুক্ত সার উদ্ভিদের শক্তিশালী বৃদ্ধি ঘটায়। এটি ব্যবহার করার সময় অবশ্যই খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ উদ্ভিদের বৃদ্ধি ক্যালসিয়াম শোষণ করার ক্ষমতা হ্রাস করে।
টিপ:
অযত্নে ডিমের খোসা ফেলে দেওয়া বন্ধ করুন। টমেটোতে ক্যালসিয়াম প্রয়োজন এবং ডিমের খোসায় এটি প্রচুর পরিমাণে থাকে। চূর্ণ ডিমের খোসা আপনার বাগানে একটি বিনামূল্যের সার এবং মাটির কন্ডিশনার।
ফুলের শেষ পচা থেকে সুরক্ষা
আপনি যদি টমেটো গাছের প্রয়োজনীয়তা জানেন তবে আপনি তাদের ফুলের শেষ পচা থেকে রক্ষা করতে পারেন।
- আপনার গাছে নিয়মিত জল দিন। টমেটো দীর্ঘ খরায় ভুগছে।
- অতিরিক্ত জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন।
- আলগা, সুনিষ্কাশিত মাটি প্রদান করুন।
- সাবধানে সার দিন এবং ডোজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের অতিরিক্ত সরবরাহ গাছের ক্ষতি করে।
- মাটির pH পরীক্ষা করুন। সর্বোত্তম pH মান হল 6.5।
- অতিরিক্ত চুন যোগ করে অম্লীয় মাটির pH মান নিয়ন্ত্রণ করুন।
টিপ:
অ্যাসিড বাগানের মাটি পাথরের ধুলো খনন করে উন্নত করা যায়।
সংক্রমিত টমেটো কি ভোজ্য?
যদিও ফুলের শেষ পচা সাধারণত শুধুমাত্র পৃথক ফলের উপর দেখা যায়, অন্যগুলো অক্ষত থাকে, ভোজ্যতা নিয়ে প্রশ্ন ওঠে। দাগগুলি প্রথমে জলযুক্ত হয়, তারপরে সেগুলি বড় হয় এবং টিস্যুগুলি ডুবে যায়। এই পরিবর্তনটি খুব ক্ষুধার্ত বলে মনে হচ্ছে না এবং অনেক মালী যে টমেটোগুলি তারা দীর্ঘদিন ধরে অপেক্ষা করছে তা ফেলে দিতে হতাশ হবেন। আক্রান্ত স্থান ক্রমশ শক্ত ও শুষ্ক হয়ে যায়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই সজ্জা অক্ষত থাকে। আপনি ফুলের শেষ পচে আক্রান্ত টমেটো খেতে পারেন। এটি খাওয়া নিরাপদ এবং সাধারণত স্বাদের কোন ক্ষতি হয় না। ফুলের শেষ পচা দ্বারা প্রভাবিত গাছগুলি কখনও কখনও ক্ষতিগ্রস্থ এবং অক্ষত ফল দেয়। আপনি কোন উদ্বেগ ছাড়া এই উপভোগ করতে পারেন. আক্রান্ত ফলগুলি থেকে উদারভাবে অন্ধকার অঞ্চলগুলি কেটে ফেলুন। মারাত্মকভাবে সংক্রমিত ফলগুলি সম্পূর্ণরূপে নিষ্পত্তি করা ভাল।
টিপ:
যদি আপনার বাগানে টমেটো প্রায়শই ফুলের শেষ পচে ভুগে থাকে, তবে এটি পেশাদার মাটি পরীক্ষা করা মূল্যবান।একটি পরীক্ষাগারে মাটির নমুনা পাঠান। কিছু দিন পরে আপনি উন্নতির জন্য টিপস সহ মাটির অবস্থার একটি ব্যাপক মূল্যায়ন পাবেন। পরীক্ষার খরচ প্রায় 20 EUR।
গ্রিনহাউসে টমেটো
শুধু বহিরঙ্গন টমেটোই ফুলের শেষ পচে ক্ষতিগ্রস্ত হয় না, গ্রিনহাউসের গাছপালাও প্রতিকূল পরিস্থিতিতে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। গ্রিনহাউসে, মাটির নিম্নমানের গুণমান, পুষ্টি সরবরাহের অভাব এবং অনিয়মিত সেচকেও ফুলের শেষ পচে যাওয়ার প্রধান কারণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তবে বায়ু চলাচলও রয়েছে। উচ্চ আর্দ্রতা এবং বায়ুচলাচলের অভাব অসুস্থতার দিকে পরিচালিত করে।
টিপ:
এক লিটার জল এবং 30 গ্রাম লাইম নাইট্রেট থেকে একটি কাস্টিং দ্রবণ মেশান। রোগের প্রথম লক্ষণ দেখলে টমেটো গাছে পানি দিন।
প্রতিরোধী জাত আছে কি?
দুর্ভাগ্যবশত, এমন কোন টমেটোর জাত নেই যা ফুলের শেষ পচা থেকে সুরক্ষিত।সর্বোপরি, এটি একটি পুষ্টির অভাব, ছত্রাক বা ভাইরাল রোগ নয়। তবে যা নিশ্চিত, তা হল যে দ্রুত বর্ধনশীল জাতগুলি যেমন বেশিরভাগ বিফস্টেক টমেটো প্রায়শই প্রভাবিত হয়৷
