" জৈবভাবে ত্রুটিহীন" লেবেল সহ সার অবশ্যই কিনতে পাওয়া যায়। যাইহোক, অনেক শখের উদ্যানপালকের জন্য তাদের নিজেদের প্রয়োজনীয় জৈব সার তৈরি করা আরও সন্তোষজনক। উপাদানগুলি পরিচিত, কারণ সেগুলি নিজেরাই একত্রিত করা হয়েছিল এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রায়শই সহজ উপায় ব্যবহার করে সহজেই প্রস্তুত করা যায়।
প্রাকৃতিক সারগুলির একটি সম্পূর্ণ পরিসর রয়েছে যা প্রায় সমস্ত গাছপালাকে নিরাপদে নিষিক্ত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, সেগুলি শোভাময় বা দরকারী গাছই হোক না কেন৷ যাইহোক, জৈবিক সারগুলিতে দূষণকারীও থাকতে পারে যা খুব নিবিড়ভাবে ব্যবহার করলে ক্ষতি হতে পারে।
কম্পোস্ট থেকে জৈবসার
সবচেয়ে পরিচিত বৈকল্পিক হল কম্পোস্ট। জৈব রান্নাঘরের বর্জ্য পুনর্ব্যবহার করার এই আদর্শ উপায়টি সমস্ত উদ্ভিদের জন্য সেরা প্রজনন স্থলও সরবরাহ করে। উত্পাদন একটি বিট সময়সাপেক্ষ, কিন্তু এখনও খুব সহজ. অতএব, একটি কম্পোস্ট গাদা প্রতিটি বাগানে থাকা উচিত যার জন্য একটি কোণ রয়েছে। একটি কম্পোস্ট বিন এমনকি সবচেয়ে ছোট বাগানে ফিট করে, আরও জায়গা দিয়ে আপনি একটি খোলা কম্পোস্টার মিটমাট করতে পারেন, যা একজন দক্ষ কারিগর এমনকি কাঠের প্যালেট থেকে নিজেকে তৈরি করতে পারে। এটি কেবল রান্নাঘরের সমস্ত বর্জ্যই এতে যায় না, বরং একটি সুচিন্তিত মিশ্রণ যা সামনের বছরগুলিতে বাগানের স্বাস্থ্য এবং বৃদ্ধি নিশ্চিত করে৷
- বাগানের বর্জ্য সম্পূর্ণরূপে কম্পোস্টারে যেতে পারে, আগাছা ছাড়া যার বীজ কম্পোস্টে অঙ্কুরিত হতে পারে এবং গাছপালা সংক্রামক রোগে আক্রান্ত হয়।
- যখন রান্নাঘরের বর্জ্যের কথা আসে, প্রায় যেকোনো ধরনের জৈব পদার্থই উপযুক্ত, যতক্ষণ না তা কাঁচা থাকে। কম্পোস্টে মাংস এবং রান্না করা খাবারের কোনো স্থান নেই।
বর্জ্য যত সূক্ষ্মভাবে কাটা যায়, কম্পোস্ট করা তত সহজ। যদি কিছুক্ষণ পরে কম্পোস্ট হিউমাসে পরিণত হয় তবে এটি যে কোনও ধরণের গাছের জন্য নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে। কম্পোস্টারের প্রাথমিক ক্রয় ছাড়াও খরচ ফ্যাক্টর শূন্য।
সবুজ সার উৎপাদন করুন
আরেকটি জনপ্রিয় জৈব এবং নিরীহ নিষিক্ত পদ্ধতি হল শীতকালীন ভিত্তি। এটিও কিছুটা সময় নেয়, তবে যেহেতু এটি ঠান্ডা মাসে ব্যবহার করা হয়, তাই এটির জন্য সামান্য পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় এবং শুধুমাত্র বীজের মতোই খরচ হয়। এখানে সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হল বাগানের যেসব জায়গায় দ্রুত বর্ধনশীল গাছপালা বপন করা দরকার সেগুলিকে নিষিক্ত করা এবং ফুল ফোটার আগে বা বীজের বিকাশের আগে সেগুলি কেটে ফেলা। এখানে সিদ্ধান্তটি উদ্ভিদের ধরণের উপর নির্ভর করে, কারণ অনেক ফুলের সবুজ সার গাছ তাদের ফুলের সাথে মৌমাছিকে আকর্ষণ করে। সবুজ বর্জ্য কেবল চারপাশে পড়ে থাকে। পরে এটি জায়গায় পচে যায়।যদিও গাছের শিকড় মাটি আলগা করে এবং মাটির গঠনকে বিভিন্ন উপায়ে উন্নত করে, ময়দা মাল্চের স্তরের মতো কাজ করে। গাছপালা পচে গেলে মাটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ হয়।
নতুন রোপণের মরসুমের শুরুতে মালচকে মাটিতে একত্রিত করা হয়, যদিও গাছের কাঠের অংশগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে কম্পোস্টে পাঠানো হয়। সবুজ নিষিক্তকরণের জন্য সুপরিচিত এবং জটিল উদ্ভিদ হল মৌমাছি বন্ধু (ফ্যাসেলিয়া), হলুদ লুপিন (লুপিনাস), শীতকালীন রেপসিড (ব্রাসিকা নাপাস), বাকউইট (ফ্যাগোপাইরাম), সূর্যমুখী (হেলিয়ান্থাস), গাঁদা (টেগেটস), লাল ক্লোভার এবং ক্রিমসন ক্লোভার (ট্রাইফোলিয়াম), গাঁদা (ক্যালেন্ডুলা) এবং বন্য মালো (মালভা)।
জৈব সার হিসাবে উদ্ভিদ সার
একটি অত্যন্ত দক্ষ, নাইট্রোজেন-সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক সার নেটল ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে, যা সহজেই মাঠ এবং বন থেকে বিনামূল্যে বাছাই করা যায়। উত্পাদন খুব সহজ: প্রথমত, নীটল প্রয়োজনীয় পরিমাণ মাটির উপরে একটি টুকরা বন্ধ কাটা হয়।এইভাবে, পশুর বিষ্ঠা দ্বারা সার দূষণ অনেকাংশে এড়ানো যায় এবং শিকড়গুলি অক্ষত থাকে যাতে নেটলগুলি আবার অঙ্কুরিত হতে পারে। নেটলগুলি এখন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি বালতি বা একটি পুরানো রেইন ব্যারেলে (নিটল সারের পরিমাণের উপর নির্ভর করে) রাখা হয় এবং পর্যাপ্ত (বৃষ্টির) জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় যাতে সেগুলি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে যায়। ধারকটি তারপর সম্ভব হলে একটি কাঠের বা তারের জাল দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং প্রায় দুই সপ্তাহের জন্য একা রাখা উচিত। সময়ে সময়ে জল রিফিল করা যেতে পারে। এই সময়ের পরে, পাত্রটি একটি শক্ত ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা উচিত। এখন নীটল সার যে কোনো ধরনের গাছের জন্য 1:10 পাতলা করে ব্যবহার করা যেতে পারে। পরিমাণ গাছের আকারের উপর নির্ভর করে। একটি সম্পূর্ণ বেড়ে ওঠা টমেটো গাছের চারপাশের মাটিতে প্রায় আধা লিটার সার ঢেলে দিতে হয়।
নিষিক্তকরণের ফ্রিকোয়েন্সি উদ্ভিদের বৃদ্ধির পর্যায়ে নির্ভর করে এবং এটি প্রচলিত সারের মতো গণনা করা হয়।আপনি শুধুমাত্র লেটুস পাতার সাথে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, কারণ সার একটি শক্তিশালী গন্ধ বিকাশ করে, যা অগত্যা লেটুস একটি আনন্দদায়ক সুবাস দেয় না। একই হাউসপ্ল্যান্ট ব্যবহারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। প্রসঙ্গত, সারটি প্রাথমিক পর্যায়ে এফিডের বিরুদ্ধে স্প্রে হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং সার দিয়ে আক্রান্ত গাছে নিয়মিত জল দিলেও এফিডের উপদ্রব হ্রাস করা উচিত। এই পদ্ধতির স্পষ্ট অসুবিধা হল গন্ধ। যখন ঢাকনা খোলা থাকে, তখন পুট্রিড সুবাস পুরো বাগানকে ঢেকে দেয় এবং এমনকি পার্শ্ববর্তী টেরেস পর্যন্ত প্রসারিত হয়। অন্যান্য গাছ থেকেও একইভাবে সার তৈরি করা যায়। ফিল্ড হর্সটেইল (Equisetum arvense), গ্রাউন্ডউইড (Aegopodium podagraria), comfrey (Symphytum), dandelion (Taraxacum sect. Ruderalia) এবং chamomile (Matricaria chamomilla), তবে রসুন এবং পেঁয়াজও উপযুক্ত। শুধুমাত্র কয়েকটি গাছ সার পছন্দ করে না: পেঁয়াজ এবং রসুন পাশাপাশি গাজর এবং মটর।
আপনার নিজের ছোট জৈব সার তৈরি করুন
অনেকগুলি জটিল সার ইতিমধ্যে রান্নাঘরে আছে এবং প্রস্তুতি ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে:
- কফি গ্রাউন্ডস: যে সব গাছ অম্লীয় মাটি পছন্দ করে, যেমন গোলাপ, টমেটো, আজালিয়া এবং ব্লুবেরি, কফি গ্রাউন্ড দিয়ে নিষিক্ত করা যেতে পারে। জল দেওয়ার আগে মিশ্রণটি গাছের চারপাশে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
- কলার খোসা: খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা কলার খোসা গোলাপ গাছের চারপাশের মাটিতে ছড়িয়ে পড়ে। পচে যাওয়ার সাথে সাথে তারা পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থ নির্গত করে যা চমৎকার ফুল নিশ্চিত করে।
- ডিমের খোসা: পরিষ্কার, গুঁড়ো করা ডিমের খোসা পাত্রের মাটিতে যোগ করা যেতে পারে বা টমেটো এবং গোলমরিচ গাছের চারপাশের মাটিতে কাজ করা যেতে পারে। সিদ্ধ ডিম থেকে রান্নার জলও জল দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
- সামুদ্রিক শৈবাল এবং শৈবাল: ধোয়া সামুদ্রিক শৈবাল অনেক গাছের জন্য একটি সর্বব্যাপী সার। এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মাটিতে একত্রিত করা বা সার যোগ করা এবং পাতলা করার সময় কোন সমস্যা ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে।এতে নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং বিভিন্ন ট্রেস উপাদান রয়েছে। শৈবাল সার তৈরি জৈব সার হিসাবে বা এশিয়ান স্টোরগুলিতে শুকনো আকারে কিনতে পাওয়া যায়৷
- গুড়: 3.5 লিটার জলে 1-2 টেবিল চামচ গুড় দ্রবীভূত করা, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, মাটির গুণমানকে উন্নত করতে পারে কারণ এটি নির্দিষ্ট জীবাণুর বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করে যা এতে থাকা চিনিকে খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। মৌমাছিকে আকৃষ্ট করার জন্য, সেই অনুযায়ী পাতলা করার সময় চিনির ঘনত্ব খুব কম। Vinasse, গুড় প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে ইথানলে একটি বর্জ্য পণ্য, বড় আকারের কৃষি প্রয়োজনে ব্যবহৃত হয়।
- পঞ্চগব্যম: গোমূত্র, গোবর, গরুর দুধ, নারকেল, কলা এবং অপরিশোধিত চিনি উপাদান থেকে তৈরি একটি প্রাচীন ভারতীয় রেসিপি সার এবং প্রাকৃতিক কীটনাশক হিসাবে তার উৎপত্তি দেশে ব্যবহৃত হয়। এটি ঐতিহ্যগতভাবে ভারতের জৈব কৃষকদের দ্বারা খুব ভাল সাফল্যের সাথে ব্যবহার করা হয়েছে। এটি উত্পাদন করার জন্য প্রয়োজনীয় প্রচেষ্টা তুলনামূলকভাবে কম, তবে উপাদানগুলি সোর্স করা এই দেশে একটু বেশি জটিল।
সংক্ষেপে জৈব সার সম্পর্কে আপনার যা জানা উচিত
- জৈবসার হল একটি জৈব যৌগিক সার যার দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব রয়েছে।
- উদাহরণস্বরূপ, জৈবসার ছত্রাকের বায়োমাসের উপর ভিত্তি করে করা যেতে পারে। এটি সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং এতে কোনো প্রাণীর দেহের অঙ্গ নেই।
- অণুজীবের ভিত্তিতে তথাকথিত জৈব দীর্ঘমেয়াদী সারও রয়েছে।
- তৃতীয়ত, আছে পেটেন্টকালি, যা নরম আর্থ রক ফসফেট এবং পেটেন্টকালি থেকে তৈরি একটি মিশ্র সার।
- চতুর্থত, চুন সার আছে, একটি খনিজ সার যা প্রাথমিকভাবে প্রধান পুষ্টি উপাদান ক্যালসিয়াম ধারণ করে।
- এবং অবশেষে তথাকথিত বোরন সার রয়েছে, যার মাধ্যমে বোরন একটি গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান যা কোষের দেয়ালকে শক্তিশালী করে।
এই জৈব সারগুলির মধ্যে কিছু জৈব চাষের জন্য প্রত্যয়িত। জৈব সারের মধ্যে তরল সারও থাকে, যদিও এর প্রয়োগের ফলে খুব তীব্র গন্ধ হয়।একটি কিছুটা আপত্তিকর - এবং এছাড়াও তীব্র-গন্ধযুক্ত - জৈব সার হল যে কিছু নির্দিষ্ট অঞ্চলের কিছু জৈব চাষী পোল্ট্রি বর্জ্য দিয়ে তাদের মাটিকে উর্বর করে তোলে৷ এটি মুরগির বিষ্ঠা, হাড় এবং পালকের মিশ্রণ। এই সার মিশ্রণটি নেদারল্যান্ড থেকে এসেছে।
জৈব সারের পুষ্টির নিঃসরণ সাধারণত ধীর এবং সমান হয়, যার অর্থ কোষের টিস্যু দৃঢ় হয় এবং আপনি একটি উচ্চ-ফলন এবং খুব সুস্বাদু ফসল পান।
