Star anise Illicium verum, যা চাইনিজ স্টার অ্যানিস নামেও পরিচিত, একমাত্র ভোজ্য প্রজাতি। বিপরীতে, জাপানি স্টার অ্যানিস (ইলিসিয়াম অ্যানিসাটাম), যার ফলগুলি আসলটির সাথে খুব মিল, এটি অত্যন্ত বিষাক্ত। তার জন্মভূমিতে, স্টার অ্যানিস একটি ছোট, চিরহরিৎ গাছ হিসাবে বৃদ্ধি পায়। আমাদের অক্ষাংশে এটি তুলনামূলকভাবে বিরল। আপনি বিশেষ করে বোটানিক্যাল গার্ডেনগুলিতে এটির প্রশংসা করতে পারেন। সবকিছু সত্ত্বেও, এটি একটি বাড়ির উদ্ভিদ হিসাবে রাখা সম্ভব। গ্রীষ্মকালে এটি বাইরে রেখে দেওয়া যেতে পারে, তবে শীতকালে হিমমুক্ত রাখতে হবে।
অবস্থান এবং স্তরের প্রয়োজনীয়তা
যেহেতু এই উদ্ভিদের জন্য পর্যাপ্ত আলোর প্রয়োজন, এটিকে একটি উজ্জ্বল বা রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত স্থানে স্থাপন করা উচিত, আদর্শভাবে শীতের বাগানে বা উত্তপ্ত গ্রিনহাউসে। অন্য কোন উজ্জ্বল এবং উষ্ণ রুম এছাড়াও উপযুক্ত। সরাসরি সূর্যালোক এড়ানো উচিত এবং ঘরের তাপমাত্রা আদর্শভাবে 17 থেকে 20 ডিগ্রির মধ্যে হওয়া উচিত। মে থেকে, তথাকথিত আইস সেন্টের পরে, উদ্ভিদটি বাইরে স্থাপন করা যেতে পারে।
সংশ্লিষ্ট প্ল্যান্টারের পর্যাপ্ত ড্রেনেজ গর্ত এবং ভাল নিষ্কাশন থাকতে হবে, উদাহরণস্বরূপ মোটা নুড়ি দিয়ে তৈরি। পুষ্টিসমৃদ্ধ বাগানের মাটি, হিউমাস-সমৃদ্ধ, কম্পোস্টেড সাবস্ট্রেট, সাধারণ স্ট্যান্ডার্ড মাটি বা বালি ও পিট মিশ্রিত মাটি একটি সাবস্ট্রেট হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাটি ভেদযোগ্য এবং সতেজ হতে হবে।
টিপ:
যদি স্টার অ্যানিস মে মাসে বাইরে চলে যায়, তাহলে আপনাকে প্রথম কয়েকদিন এটি একটি ছায়াময় জায়গায় রাখতে হবে যাতে এটি ধীরে ধীরে নতুন পরিবেশগত পরিস্থিতিতে অভ্যস্ত হতে পারে। পরে এটি একটি উজ্জ্বল স্থানে সরানো যেতে পারে।
স্টার মৌরির সর্বোত্তম যত্ন
ইলিসিয়াম ভেরামকে জল দেওয়া উচিত যাতে স্তরটি সর্বদা সমানভাবে আর্দ্র থাকে তবে খুব বেশি ভেজা না হয়। জল দেওয়া নিয়মিত হওয়া উচিত, বিশেষ করে গ্রীষ্মে। প্রতিটি জল দেওয়ার আগে সাবস্ট্রেটের উপরের স্তরটি শুকিয়ে দেওয়া ভাল। যেহেতু স্টার অ্যানিসের উচ্চ আর্দ্রতা প্রয়োজন, তাই এটি নিয়মিত চুন-মুক্ত জল দিয়ে স্প্রে করা উচিত, বিশেষ করে যদি এটি সারা বছর বাড়ির ভিতরে রাখা হয়। জুন থেকে আগস্ট পর্যন্ত প্রতি দুই সপ্তাহে স্টার মৌরি সার দেওয়া যেতে পারে। যদি পাত্রটি ভালভাবে শিকড়যুক্ত হয় তবে আপনার এটিকে তাজা মাটিতে এবং প্রয়োজনে একটি বড় রোপনকারীতে পুনরুদ্ধার করা উচিত। এই ঘরোয়া উদ্ভিদের প্রথমবার ফল ধরতে প্রায় 15 বছর সময় লাগে। এটাও ঘটতে পারে যে একটি উদ্ভিদ মোটেও ফল দেয় না। একবার এটি প্রায় 40-50 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে গেলে, এটি প্রায় এক তৃতীয়াংশ কেটে ফেলতে হবে।আপনি যদি কেবল অঙ্কুরের টিপস কেটে দেন তবে আপনি একটি ঝোপঝাড় বৃদ্ধি পেতে পারেন৷
শীত সঠিকভাবে
- স্টার মৌরি যথেষ্ট শক্ত নয়।
- এটি সর্বোচ্চ -12 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।
- এই কারণে, প্রথম তুষারপাতের আগে এটি শীতকালীন কোয়ার্টারে আনার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- শীতকাল খুব বেশি উষ্ণ হওয়া উচিত নয়।
- তাপমাত্রা ১৮ ডিগ্রির উপরে বাড়বে না বা ১৫ ডিগ্রির নিচে নামবে না।
- স্টার মৌরিকে মাঝে মাঝে পানি দিতে হবে এমনকি ঠান্ডা মৌসুমেও।
- তবে, জল দেওয়া উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা প্রয়োজন।
- সাবস্ট্রেটটি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যাওয়া বা স্থায়ীভাবে খুব বেশি ভেজা হওয়া উচিত নয়।
- শীতকালে শুষ্ক বায়ু গরম করলে দ্রুত মাকড়সা বা স্কেল পোকামাকড়ের উপদ্রব হতে পারে।
- এটি প্রতিরোধ করতে, সর্বোত্তম আর্দ্রতা নিশ্চিত করতে হবে।
- আপনি মাঝে মাঝে হালকা গরম জল দিয়ে গাছে স্প্রে করে এটি করতে পারেন।
- যদি সম্ভব হয়, আপনার এর জন্য বৃষ্টির জল ব্যবহার করা উচিত।
- শীতকালে সার সম্পূর্ণরূপে এড়ানো যায়।
প্রচার
আপনি গাছপালা কেনার আগে, আপনি স্টার অ্যানিস প্রচার করার চেষ্টা করতে পারেন এবং এটি করার দুটি সম্ভাব্য উপায় রয়েছে:
বীজের মাধ্যমে
বসন্তে, ছোট ম্যাগনোলিয়া-সদৃশ, সবুজ-সাদা ফুল দেখা যায়, যেখান থেকে তারকা মৌরির সাধারণ ফল, তথাকথিত ফলিকলগুলি বিকাশ লাভ করে। আট-বিন্দু, ক্যাপসুল-সদৃশ ফলগুলিতে চকচকে, বাদামী বীজ থাকে, এই আটটি পয়েন্টের প্রতিটিতে একটি করে বীজ থাকে। এই বীজ সারা বছর বপন করা যেতে পারে। আপনি যদি তাজা বীজ পাওয়ার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে প্রথমে তাদের অবশ্যই ঠান্ডা চিকিত্সা (স্তরকরণ) করা উচিত।এটি করার জন্য, এগুলিকে আর্দ্র বালি সহ একটি ফয়েল ব্যাগে রাখুন, যা আপনি তারপরে বন্ধ করে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন বা, যদি পাওয়া যায়, একটি কোল্ড স্টোরে প্রায় 5 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 1-2 মাসের জন্য। অন্যান্য বন্ধ পাত্রে, বীজগুলি ছাঁচে পরিণত হতে পারে।
এই সময়ের পরে, বীজগুলিকে একটি পুষ্টি-দরিদ্র ক্রমবর্ধমান সাবস্ট্রেটে প্রায় 1 সেমি গভীরে স্থাপন করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, পার্লাইট বা বালির সাথে মিশ্রিত নারকেল হিউমাস বা বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায় এমন মাটি এর জন্য উপযুক্ত। ধ্রুবক আর্দ্রতা নিশ্চিত করতে, কাচ বা স্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে চাষের পাত্রটি ঢেকে দিন। উভয় সময়ে সময়ে অপসারণ করা উচিত এবং স্তর বায়ুচলাচল করা উচিত। তারপর অঙ্কুরোদগম না হওয়া পর্যন্ত 22 থেকে 25 ডিগ্রি তাপমাত্রায় পুরো জিনিসটিকে একটি উজ্জ্বল, পূর্ণ-রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রাখুন। প্রথম ছোট পাতার সাথে ছোট চারা তৈরি হয়ে গেলে, সেগুলি এককভাবে বা পৃথকভাবে পাত্রে রোপণ করা যেতে পারে।
টিপ:
ক্রয়কৃত ফলের বীজ যা একচেটিয়াভাবে আলংকারিক উদ্দেশ্যে বিক্রি করা হয় তা সাধারণত অঙ্কুরোদগম হয় না এবং তাই চাষের জন্য উপযুক্ত নয়। অনেক ভাগ্যের সাথে আপনি বিশেষজ্ঞ নার্সারি থেকে সঠিক বীজ বা কচি উদ্ভিদ পেতে পারেন।
কাটিং এর মাধ্যমে
বিদ্যমান গাছপালা কেটে কেটে বংশবিস্তার করার জন্য কাটিং পাওয়া যায়। ভাল-পাকা কিন্তু কাঠের অঙ্কুর টিপস ব্যবহার করা হয় না। প্রতিটি কাটিং প্রায় 15-20 সেমি লম্বা এবং 2-3 জোড়া পাতা থাকতে হবে। বাষ্পীভবন কমাতে বড় পাতা অর্ধেক কাটা হয়। তারপর কাটাগুলি ছোট পাত্রে প্রবেশযোগ্য এবং পুষ্টি-দরিদ্র স্তরে স্থাপন করা হয় এবং তাদের উপর একটি ফিল্ম স্থাপন করা হয়।
এখানেও, ক্রমবর্ধমান সাবস্ট্রেটে বালি বা পার্লাইট মেশানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। 20 থেকে 25 ডিগ্রির মধ্যে মাটির তাপমাত্রায়, শিকড় সাধারণত 3-4 সপ্তাহ পরে সঞ্চালিত হয়।যদি কাটিংয়ে শিকড় তৈরি হয় তবে এটি প্রথম অঙ্কুরগুলিতে প্রতিফলিত হবে। এই ক্ষেত্রে, ফিল্ম অপসারণ করা যেতে পারে এবং তরুণ গাছপালা চাষ করা চালিয়ে যেতে পারে। পাত্রগুলি ভালভাবে শিকড় হয়ে গেলে, সেগুলি বড় পাত্রে প্রতিস্থাপন করা হয়। যদি গাছগুলি যথেষ্ট বড় হয়, আপনি আরও ভাল শাখা তৈরি করতে অঙ্কুর টিপস ছাঁটাই করতে পারেন।
কীটপতঙ্গ
প্রত্যাশিত সবচেয়ে সাধারণ কীটগুলি হল:
মাকড়সার মাইট
কম আর্দ্রতার কারণে শীতকালে প্রায়ই মাকড়সার মাইট দেখা যায়। পাতার অক্ষের উপর সূক্ষ্ম সাদা জাল দ্বারা এগুলিকে চেনা যায়। একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ ঝরনা প্রায়ই এটি মোকাবেলা করার জন্য যথেষ্ট। পাতার নীচের দিকগুলিও ভুলে যাওয়া উচিত নয়। তারপর গাছটিকে উপযুক্ত স্প্রে দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, আপনাকে নির্দিষ্ট বিরতিতে কয়েকবার স্প্রে করতে হবে।
স্কেল পোকামাকড়
একটি স্কেল পোকামাকড়ের উপদ্রব ছোট বাদামী ঢাল দ্বারা চিহ্নিত করা যায় যা প্রধানত কাণ্ড এবং শাখা বা অঙ্কুর উপর অবস্থিত। বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে পদ্ধতিগত প্রতিকার এটি মোকাবেলা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ উদ্ভিদ সুরক্ষা স্টিকগুলি সাধারণত যথেষ্ট কার্যকর হয় না কারণ এতে সারও থাকে এবং বিষের ঘনত্ব প্রায়শই খুব কম হয়৷
টিপ:
কীটপতঙ্গের উপদ্রব রোধ করতে, আপনাকে সর্বদা পর্যাপ্ত আর্দ্রতা নিশ্চিত করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ নিয়মিতভাবে জল দিয়ে গাছে স্প্রে করে। স্প্রে এজেন্ট ব্যবহার করার সময়, আপনার সংশ্লিষ্ট প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী কঠোরভাবে অনুসরণ করা উচিত।
উপসংহার
আপনি যদি নিজে স্টার অ্যানিস বাড়াতে চান, তাহলে আপনার বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে এই দেশে এটি শুধুমাত্র হাঁড়িতে চাষ করা হয়, যেমন একটি ঘরের চারা হিসাবে।এটি বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত বাইরে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। যাইহোক, এটি প্রথম তুষারপাতের আগে শীতকালীন কোয়ার্টারে চলে যাওয়া উচিত। যাইহোক, গাছে প্রথমবার ফল আসতে কয়েক বছর সময় লাগতে পারে।
