সারগুলি গাছপালাকে মূল্যবান পুষ্টি সরবরাহ করে যা অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, কীটপতঙ্গ এবং আবহাওয়ার বিরুদ্ধে বৃদ্ধি বা প্রতিরোধের প্রচার করে, যাতে তারা তাদের বাড়িতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে।
সার
সার বা সার বিভিন্ন প্রকারে দেওয়া হয়: তরল, কঠিন, দানা বা লাঠির আকারে। তথাকথিত সর্বজনীন সার এবং বিশেষ সারগুলির মধ্যে একটি পার্থক্যও তৈরি করা হয়। সারগুলি তাদের উপাদান অনুসারে আরও শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। জৈব এবং খনিজ প্রয়োগের মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করা হয়।পটাসিয়াম নাইট্রেট সার হল খনিজ সার।
রাসায়নিক গঠন এবং বৈশিষ্ট্য
পটাসিয়াম নাইট্রেট হল নাইট্রিক অ্যাসিডের পটাসিয়াম লবণ। এজন্য লবণকে প্রায়শই সল্টপিটার বা পটাসিয়াম সল্টপিটার বলা হয়। প্রকৃতিতে এটি প্রধানত চীন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় দেখা যায়, তবে বর্তমানে এটি মূলত নাইট্রিক অ্যাসিড থেকে কৃত্রিমভাবে প্রাপ্ত হয়। অ্যাসিড নিজেই একটি অজৈব পদার্থ, নাইট্রোজেনের সবচেয়ে স্থিতিশীল খনিজ অ্যাসিড। এদের লবণকে নাইট্রেট বলে। রাসায়নিকভাবে বলতে গেলে, পটাসিয়াম নাইট্রেট এই উপাদানগুলি নিয়ে গঠিত:
- অক্সিজেন (ও)
- নাইট্রোজেন (N)
- পটাসিয়াম (কে)
রাসায়নিক সূত্র হল KNO3। তাই সার একই সাথে খনিজ এবং নাইট্রোজেন সার। সল্টপিটার বর্ণহীন স্ফটিক গঠন করে যা পানিতে দ্রবীভূত হয়। পটাসিয়াম নাইট্রেট গরম পানিতে সবচেয়ে ভালো দ্রবীভূত হয়। পটাসিয়াম সল্টপিটার শুধুমাত্র উদ্ভিদ সারে পাওয়া যায় না।E 252 হিসাবে এটি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য নিরাময়কারী লবণ হিসাবেও ব্যবহৃত হয়; উপরন্তু, পটাসিয়াম নাইট্রেট কালো পাউডারের প্রধান উপাদান। এমনকি সংবেদনশীল দাঁতের জন্য টুথপেস্টেও এটি পাওয়া যায়।
পটাসিয়াম নাইট্রেট হাইগ্রোস্কোপিক, কিন্তু এটি সোডিয়াম নাইট্রেটের মতো দৃঢ়ভাবে জলকে আবদ্ধ করে না, উদাহরণস্বরূপ। যেহেতু পটাসিয়াম নাইট্রেট সামান্য অক্সিডাইজ করছে, বিশুদ্ধ KNO3 খুব সাবধানে পরিচালনা করা উচিত।
গাছের সার হিসাবে ব্যবহার করুন
নাইট্রোজেন এবং ফসফরাসের সাথে পটাসিয়াম হল একটি উদ্ভিদের মূল পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে একটি। অন্য কথায়, প্রতিটি উদ্ভিদের বেঁচে থাকার জন্য পটাসিয়াম অপরিহার্য, তা বাণিজ্যিক হোক বা শোভাময়, কারণ গাছের পানি শোষণের জন্য খনিজ প্রয়োজন। সেজন্য বিশেষ করে গৃহমধ্যস্থ বা পাত্রযুক্ত গাছগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে সরবরাহ করা উচিত। প্রকৃতপক্ষে প্রয়োজনীয় পরিমাণ অবশ্যই পৃথক উদ্ভিদের উপর নির্ভর করে। উচ্চ পটাসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে এমন উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে:
- টমেটো
- কুমড়া
- শসা
- আলু
- জলজ উদ্ভিদ (অ্যাকোয়ারিয়াম)
ঘট বা বালতিতে জন্মানো আলংকারিক উদ্ভিদের জন্য প্রতি কেজি মাটিতে গড়ে ৪৯ গ্রাম পটাসিয়াম প্রয়োজন।
টিপ:
রোপানো উদ্ভিদের জন্য, পটাসিয়াম নাইট্রেট সার ব্যবহার করার আগে একটি মাটি বিশ্লেষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ অতিরিক্ত পটাসিয়াম গাছের জন্য ক্ষতিকারকও হতে পারে।
পটাসিয়াম উদ্ভিদকে অন্যান্য পুষ্টি ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে। এর অর্থ হল তারা ভালভাবে উন্নতি করে এবং ফসল থেকে উচ্চ ফলন অর্জন করা যেতে পারে। কিন্তু পটাশিয়ামের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি আরও এগিয়ে যায়:
- ফলের দৃঢ়তা এবং রঙ উন্নত করা
- জলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করা
- শীতের কঠোরতা প্রচার করে
- কোষ প্রাচীর শক্তিশালী করে কীটপতঙ্গের সংবেদনশীলতা হ্রাস করা
- ছত্রাকের উপদ্রব প্রতিরোধ
- রিজার্ভ উপাদান গঠনের প্রচার করে
যাতে গাছপালা পটাসিয়াম ভালোভাবে শোষণ করতে পারে, তাদের নাইট্রেট নাইট্রোজেন প্রয়োজন। এটি গাছপালা দ্বারা অবিলম্বে শোষিত হতে পারে এবং ফলস্বরূপ বৃদ্ধি প্রচার করে। পটাসিয়াম ছাড়াও, নাইট্রেট নাইট্রোজেনও নিশ্চিত করে যে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম উদ্ভিদ দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হতে পারে।
পটাসিয়ামের ঘাটতি এবং অতিরিক্ত
সার সাধারণত উদ্ভিদকে উপযুক্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদ খাদ্য হিসাবে, জল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড ছাড়াও, ক্রমবর্ধমান ঋতুতে তাদের নিয়মিত দেওয়া উচিত। পুষ্টি না দিলে ঘাটতির উপসর্গ দেখা দিতে পারে। আপনি পটাশিয়ামের ঘাটতি চিনতে পারেন:
- স্থানে ব্লিচ করা পাতা (ক্লোরোসিস), হলুদ হয়ে যাওয়া
- পাতার বাদামী বিবর্ণতা (নেক্রোসিস, পাতার টিস্যুর মৃত্যু)
- প্রান্ত থেকে মরে যাওয়া পাতা
- প্ল্যান্টের কম স্থিতিশীলতা
- বৃদ্ধি ব্যাধি
- ফল ফেটে যাওয়া (বিশেষ করে টমেটো)
সামগ্রিকভাবে, পটাসিয়ামের ঘাটতি হলে উদ্ভিদটি অলস দেখায়। মাটিতে অত্যধিক পটাসিয়ামও শিকড়ের ক্ষতি করতে পারে, যার ফলে শিকড় পুড়ে যায়, তাদের মৃত্যু ঘটায়।
টিপ:
মাটির ক্রাম্ব গঠন মাটিতে অতিরিক্ত পটাসিয়ামের একটি ভাল ইঙ্গিত।
যদিও উদ্ভিদের বেঁচে থাকার জন্য পটাসিয়াম প্রয়োজনীয়, তবে অতিরিক্ত পটাসিয়াম মূল পুষ্টির ঘাটতির মতোই উদ্ভিদের জন্য ক্ষতিকর। যদি গাছগুলি খুব বেশি পটাসিয়াম পায়, তবে তারা আর গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান ম্যাগনেসিয়াম শোষণ করতে পারে না, যা সালোকসংশ্লেষণ সহ উদ্ভিদের অনেক বিপাকীয় প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয়।একই সময়ে, অতিরিক্ত ম্যাগনেসিয়াম পটাসিয়াম শোষণকে বাধা দেয়। ক্যালসিয়ামের সাথে শোষণের সময় একটি মিথস্ক্রিয়াও রয়েছে। অতিরিক্ত পটাসিয়াম শোষণ করা আরও কঠিন করে তোলে, যার ফলে বৃদ্ধি হ্রাস পেতে পারে।
টিপ:
যদি উদ্ভিদটি অতিরিক্ত পটাসিয়ামে ভুগে থাকে তবে পুষ্টির আরও যোগ আপাতত স্থগিত করা উচিত। এছাড়াও, উদ্ভিদকে ভারসাম্য ফিরিয়ে আনতে আপনাকে আরও ম্যাগনেসিয়াম দিতে হতে পারে।
স্টোরে পটাসিয়াম নাইট্রেট সার
পটাসিয়াম নাইট্রেট সার হার্ডওয়্যারের দোকান বা বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে কেনা যেতে পারে। বিশেষ সার প্রায়ই NK সার নামে পাওয়া যায়। "NK" এর অর্থ হল এতে থাকা পদার্থ, নাইট্রেট নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম। যাতে পটাসিয়াম নাইট্রেট বিস্ফোরক এবং অন্যান্য পাইরোটেকনিক মিশ্রণ তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, কেনার সময় আপনাকে আপনার আইডি চাওয়া হতে পারে। সর্বজনীন সার N-K-P সার নামে পাওয়া যায়।এগুলিতে নাইট্রোজেন (এন), পটাসিয়াম (কে) এবং ফসফরাস (পি) মূল উপাদান রয়েছে। পৃথক পুষ্টির অনুপাত সারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।
সর্বজনীন সার ছাড়াও, পটাসিয়াম তথাকথিত সংমিশ্রণ পটাসিয়াম সারগুলিতেও পাওয়া যেতে পারে। পটাসিয়াম ছাড়াও, এই সারগুলিতে ম্যাগনেসিয়াম, সালফার বা সোডিয়ামও থাকে। অ্যাকোয়ারিয়ামে জলজ উদ্ভিদের জন্য বিশেষ পটাসিয়াম সল্টপিটার রয়েছে। এগুলি কেবল হার্ডওয়্যারের দোকানেই নয়, পোষা প্রাণী সরবরাহের দোকানেও তরল আকারে পাওয়া যায়। অ্যাকোয়ারিয়াম গাছের জন্য আপনার বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ N-K-P সার ব্যবহার করা উচিত নয়। এগুলিতে অজ্ঞাত কপার উপাদান থাকতে পারে, যা মাছ এবং শামুকের জন্য বিপজ্জনক, মারাত্মক না হলে।
টিপ:
এটা প্রায়ই বলা হয় যে পটাসিয়াম নাইট্রেট বিশ্বস্ত ফার্মেসি থেকেও কেনা যায়। যেহেতু এই ক্ষেত্রে আপনি প্রায়শই "বোমা প্রস্তুতকারকদের" সাথে যুক্ত থাকেন, তাই সরবরাহের এই উত্সটি সুপারিশ করা হয় না, বিশেষ করে এই দিন এবং বয়সে, সুপরিচিত কারণে৷
