সঠিক মিশ্র সংস্কৃতি তৈরি করা উদ্ভিদকে তাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টির জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে বাধা দেয়। কিন্তু কোন গাছপালা পেঁয়াজের সাথে ভাল যায়? নিম্নলিখিত তালিকা এটি দেখায়।
সুস্বাদু
- বোটানিকাল নাম: সাতুরেজা স্পেক।, সাতুরেজা হর্টেন্সিস এবং সাতুরেজা মন্টানা
- জাত: গ্রীষ্ম এবং শীতের স্বাদে আলাদা করা হয়
- উচ্চতা: ৩০ থেকে ৪০ সেন্টিমিটার
- ফুলের সময়: আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর
- ফুলের রঙ: সাদা, গোলাপী, বেগুনি
- ব্যবহার করুন: রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ বা মশলাদার ভেষজ
- বিশেষ বৈশিষ্ট্য: একটি ঔষধি ভেষজ হিসাবেও ব্যবহৃত হয়
- হার্ডি: হ্যাঁ
ডিল
- বোটানিকাল নাম: অ্যানিথাম গ্রেভোলেন্স
- উচ্চতা: এক মিটার পর্যন্ত
- ফুলের সময়: মে থেকে অক্টোবর
- ফুলের রঙ: হলুদ
- ব্যবহার করুন: একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ বা মসলা ভেষজ হিসাবে
- বিশেষ বৈশিষ্ট্য:ফুলের সময় বেশি বাড়ে
স্ট্রবেরি
- বোটানিকাল নাম: Fragaria
- জাত: প্রচুর জাত উপলব্ধ যা স্বাদ এবং বৃদ্ধির অভ্যাসের মধ্যে ভিন্ন
- উচ্চতা: ৩০ সেন্টিমিটার পর্যন্ত
- ফুলের সময়: সাধারণত মার্চ থেকে মে পর্যন্ত বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে
- ফুলের রঙ: সাদা থেকে গোলাপী
- ব্যবহার করুন: ফল হিসাবে বহুমুখী
- বিশেষ বৈশিষ্ট্য: বোটানিক্যালি বলতে গেলে, এটি বেরি নয়, একটি সম্মিলিত বাদাম ফল
ক্যামোমাইল
- বোটানিকাল নাম: Matricaria chamomilla L.
- উচ্চতা: 15 থেকে 50 সেন্টিমিটার
- ফুলের সময়: মে থেকে সেপ্টেম্বর
- ফুলের রঙ: সাদা
- ব্যবহার: চা, মলম এবং অন্যান্য ভেষজ প্রতিকার যেমন টিংচার
- বিশেষ বৈশিষ্ট্য: কম চাহিদা এবং বহুমুখী অ্যাপ্লিকেশন সম্ভাবনার কারণে প্রায় বিশ্বব্যাপী ছড়িয়ে পড়েছে
গাজর
- বোটানিকাল নাম: Daucus carota subsp. স্যাটিভাস
- বৈচিত্র্য: বিভিন্ন রং, স্বাদেও তারতম্য হয়
- উচ্চতা: সবুজ 20 থেকে 30 সেন্টিমিটার উঁচু হতে পারে
- ব্যবহার: রস, স্মুদি, কাঁচা, রান্না
- বিশেষ বৈশিষ্ট্য: অন্যান্য জিনিসের মধ্যে ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে ব্যবহার করা যেতে পারে; কম ক্যালোরি সামগ্রী; সবুজও ভোজ্য
লেটুস
- বোটানিকাল নাম: Lactuca sativa
- জাত: বিভিন্ন ফসলের তারিখ সহ বিভিন্ন জাত
- উচ্চতা: প্রায় ২০ সেন্টিমিটার
- ব্যবহার করুন: সালাদ হিসাবে, গরম খাবারে, রুটিতে এবং সবুজ স্মুদিতে
- বিশেষ বৈশিষ্ট্য: ক্যালোরি খুব কম
কুমড়া
- বোটানিকাল নাম: Cucurbita
- জাত: অসংখ্য বিভিন্ন জাত উপলব্ধ
- উচ্চতা: সংশ্লিষ্ট জাতের উপর নির্ভর করে প্রায় 20 থেকে 40 সেন্টিমিটার
- ফুলের সময়: জুন থেকে আগস্ট
- ফুলের রঙ: হলুদাভ
- ব্যবহার করুন: স্যুপ, আচার বা রান্না করা সবজি হিসাবে; বিশুদ্ধভাবে আলংকারিক জাতগুলিও পাওয়া যায়
- বিশেষ বৈশিষ্ট্য: ফুল ভোজ্য এবং ভরা হলে একটি সুস্বাদু হয়
বিটরুট
- বোটানিকাল নাম: Beta vulgaris subsp. ভালগারিস কন্ডিটিভা গ্রুপ
- বৈচিত্র্য: বিভিন্ন রঙ এবং সুগন্ধ সহ বিভিন্ন জাত
- উচ্চতা: ভেষজটি 10 থেকে 20 সেন্টিমিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়
- ব্যবহার করুন: জুস, সালাদ, সংরক্ষণ, স্যুপ এবং অনেক রেসিপির জন্য উপযুক্ত
- বিশেষ বৈশিষ্ট্য: একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হয়, ভেষজগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে
টমেটো
- বোটানিকাল নাম: সোলানাম লাইকোপারসিকাম
- জাত: বিভিন্ন রঙ এবং বিভিন্ন স্বাদে অসংখ্য বৈচিত্র্য
- উচ্চতা: ২০ সেন্টিমিটার থেকে দুই মিটার
- ফুলের সময়: বিভিন্নতা এবং সংস্কৃতির উপর নির্ভর করে, প্রাক-প্রজননের সময় ফুল ফোটা শুরু হতে পারে
- ফুলের রঙ: সাদা থেকে হলুদ
- ব্যবহার: বহুমুখী ব্যবহার
- বিশেষ বৈশিষ্ট্য: পুষ্টি সমৃদ্ধ কিন্তু ক্যালোরি কম
জুচিনি
- বোটানিকাল নাম: Cucurbita pepo subsp. পেপো কনভার জিরোমন্টিনা
- জাত: বিভিন্ন জাত বা চাষকৃত ফর্ম উপলব্ধ
- উচ্চতা: বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে 40 থেকে 70 সেন্টিমিটার
- ফুলের সময়: জুন থেকে অক্টোবর
- ফুলের রঙ: হলুদ থেকে কমলা
- ব্যবহার করুন: ফল ও ফুল ভোজ্য
- বিশেষ বৈশিষ্ট্য: খুব উচ্চ ফলন নিয়ে আসে
