চাইভস শুধুমাত্র বাগানের বিছানার জন্য একটি উদ্ভিদ নয়, বাড়ির পাত্রেও সহজে লিক চাষ করা যায়। এর পূর্বশর্ত হল পর্যাপ্ত বাতাস এবং আলো। যে কেউ কেবল সুপারমার্কেটের ছোট পাত্রগুলি জানেন তারা মনে করেন যে এইভাবে চিভ চাষ করা যায় না কারণ তারা দ্রুত হলুদ হয়ে যায়। কিন্তু অনেকেই জানেন না যে এই পাত্রগুলি অবিলম্বে, তাজা ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল। কিন্তু Allium schoenoprasum একটি বার্ষিক নয় এবং সঠিক যত্নের সাথে এটি দীর্ঘকাল বেঁচে থাকতে পারে এবং নিয়মিত ফসল কাটা যায়।
অবস্থান
বাড়িতে চিভের জন্য আদর্শ অবস্থান হল হালকা এবং বাতাসযুক্ত। অতএব, একটি উজ্জ্বল উইন্ডোসিল যেখানে গ্রীষ্মে উইন্ডোটি খোলা যেতে পারে তা এখানে সবচেয়ে উপযুক্ত। একটি নিয়ম হিসাবে, ভেষজ রান্নাঘরে হওয়া উচিত কারণ এটি এখানেও ব্যবহৃত হয়। যদি এখানে কোন জানালার সিল না থাকে তবে স্থানটিও ভিন্নভাবে ডিজাইন করা যেতে পারে:
- একটি উজ্জ্বল কোণায় জানালার নীচে একটি টেবিলে
- এখানে একটি ছোট ভেষজ বাগান তৈরি করা যেতে পারে
- জানালার কাছে কাউন্টারটপে
- পাত্রটি জানালার সামনে সিলিং থেকে ঝুলিয়ে রাখুন
- অ্যাটিক অ্যাপার্টমেন্টের জন্য, পাত্রটি ছাদের বাইরে সংযুক্ত করুন
- জানালা থেকে সহজেই পৌঁছানো যায় এমন একটি জায়গা সন্ধান করুন
- যদি রান্নাঘরের জানালার সিটটি খুব অন্ধকার হয়, তবে একটি বিকল্প সন্ধান করুন
- সিঁড়িতে জানালার সিল
- ডাইনিং রুমে জানালার সিল
- যদি পাওয়া যায়, গ্রীষ্মে বারান্দায় বা বারান্দায়
টিপ:
অ্যালিয়াম শোনোপ্রাসাম কখনই পাত্র বা পাত্রে অন্যান্য ভেষজ উদ্ভিদের সাথে লাগানো উচিত নয়। লিককে সর্বদা তার নিজস্ব পাত্র দেওয়া উচিত, যা তারপরে অন্যান্য পাত্রযুক্ত ভেষজগুলির সাথে একটি আলংকারিক জায়গা খুঁজে পেতে পারে।
সাবস্ট্রেট এবং মাটি
পাটের মাটি, পাত্রের মাটি বা ভেষজ মাটি যে পাত্রে চাষ করা হয় তা সাবস্ট্রেটের জন্য উপযুক্ত। এটি ইতিমধ্যেই লিক উদ্ভিদের ইচ্ছাকৃত ব্যাপ্তিযোগ্যতা প্রদান করে। আদর্শ পৃথিবী দেখতে এইরকম:
- পুষ্টিতে সমৃদ্ধ
- সামান্য আর্দ্র
- বিকল্পভাবে কাদামাটি গুঁড়া বা বালির সাথে বাগানের মাটি মেশান
বপন
বপনের জন্য পাত্রের মাটি প্রয়োজন, কারণ বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ পাটিং মাটিতে লিক গাছের বীজের জন্য খুব কম পুষ্টি রয়েছে। Chives ঠান্ডা germinator এবং অন্ধকার germinator উভয় হয়. বীজ সরাসরি পাত্রে বপন করা হয় যা চাষের জন্য নির্বাচিত হয়েছিল। যেহেতু লিক কোন জলাবদ্ধতা সহ্য করে না, তাই মাটি ভরাট করার আগে এবং বপনের আগে পাত্রটি নিষ্কাশনের সাথে তৈরি করতে হবে। এটি করার জন্য, ড্রেনেজ গর্তে ছোট নুড়ি ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং তাদের উপর একটি গাছের লোম স্থাপন করা হয়। এটি মাটিকে সেচের জলের সাথে পাথরের মধ্যে পেতে এবং ড্রেনকে ব্লক করতে বাধা দেয়। পাত্র প্রস্তুত হয়ে গেলে, বপনের কাজটি নিম্নরূপ করুন:
- চাইভ বছরের যে কোন সময় বাড়ির ভিতরে বপন করা যেতে পারে
- মাটিতে বাণিজ্যিক বীজ রাখুন
- পাত্রে ভালভাবে বিতরণ করুন, তাদের একসাথে খুব বেশি ঘনিষ্ঠ করবেন না
- মাটি দিয়ে আবরণ
- পানি ভাল এবং আর্দ্র রাখুন
- একটি স্বচ্ছ ফিল্ম সহায়কভাবে পাত্রের উপর টানা হয়
- প্রতিদিন ভালোভাবে বায়ু চলাচল করুন
- পাত্রটি সরাসরি রোদে রাখবেন না
- যেহেতু তারা ঠান্ডা জীবাণু, তাই তাদের বেশি গরম রাখবেন না
- এটি যত বেশি উষ্ণ, অঙ্কুরোদগম তত বেশি সময় নেয়
5° এবং 10° সেলসিয়াসের মধ্যে একটি অঙ্কুরোদগম তাপমাত্রা আদর্শ। যদি একটি উজ্জ্বল গ্যারেজ বা একটি উজ্জ্বল, শীতল বেসমেন্ট রুম পাওয়া যায়, তবে প্রথম চারা না আসা পর্যন্ত এটিই আদর্শ অবস্থান।
টিপ:
এক পাত্রে অনেকগুলো বীজ রাখলে ভবিষ্যতের গাছগুলো দম বন্ধ হয়ে যেতে পারে। অতএব, প্রতি পাত্রে মাত্র কয়েকটি বীজ যথেষ্ট, এবং সেগুলি একসাথে খুব বেশি ঘনিষ্ঠ হওয়া উচিত নয়। কারণ অ্যালিয়াম স্কোনোপ্রাসামের জন্য প্রচুর বায়ু এবং স্থান প্রয়োজন, যার মধ্যে পৃথক উদ্ভিদের ডালপালাও রয়েছে।
গাছপালা
সুপারমার্কেটে পাওয়া ছোট ছোট পাত্রগুলি সাধারণত তাৎক্ষণিক ব্যবহারের জন্য তৈরি করা হয় এবং তাই জানালার সিলে দীর্ঘস্থায়ী হয় না। যাইহোক, অবিলম্বে ব্যবস্থা নেওয়া যেতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য যে এই চিভগুলিও বৃদ্ধি পায় এবং উন্নতি লাভ করে। সুপারমার্কেটে যে পাত্রে চাইভ উদ্ভিদ বিক্রি করা হয় তা সাধারণত খুব ছোট হয় এবং মাটি প্রায়শই শুকনো এবং পুষ্টিহীন থাকে। যদি অ্যাপার্টমেন্টে দীর্ঘ সময়ের জন্য এই জাতীয় উদ্ভিদ চাষ করতে হয়, তাহলে আপনাকে নিম্নরূপ এগিয়ে যেতে হবে:
- একটি বড় ধারক চয়ন করুন
- ড্রেনেজ তৈরি করুন
- প্যাটিং মাটির অর্ধেকটি পর্যাপ্ত পুষ্টি দিয়ে পূরণ করুন
- চাইভ পাত্রে ভাল করে জল দিন
- পাত্র থেকে পুরো জিনিসটি বের করুন
- সাবধানে পুরানো মাটি যতটা সম্ভব সরিয়ে ফেলুন
- নতুন পাত্রে ঢোকান
- বাকী মাটি ভরাট করুন এবং ভালভাবে চেপে দিন
- জল কূপ
- আধা ঘন্টা পরে, প্লেট থেকে অতিরিক্ত জল ঢালুন
টিপ:
এইভাবে, সুপারমার্কেট থেকে চাওয়াগুলিও পাকা বৃদ্ধ বয়সে পৌঁছাতে পারে। যাইহোক, যদি এটি প্রদত্ত পাত্রে রেখে দেওয়া হয় তবে এটি কিছুক্ষণ পরে হলুদ হয়ে যাবে এবং নতুন বা স্তব্ধ লিক ডালপালা তৈরি করবে না।
ঢালা
Allium schoenoprasum এর সুবিধা হল এটি চুনকে খুব ভালোভাবে সহ্য করে। অতএব, এটিকে সহজেই কলের জল দিয়ে জল দেওয়া যেতে পারে, যা সর্বদা সম্প্রদায়ের উপর নির্ভর করে চুনের একটি অংশ ধারণ করে। লিক গাছটি এটি আর্দ্র পছন্দ করে, তাই এটিকে নিয়মিত জল দেওয়া দরকার এবং মাটি যাতে শুকিয়ে না যায় তার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত। যদি এটি ঘটে তবে এটি কেবল লিকের ডালপালাই ক্ষতিগ্রস্ত করে না, যা পরে হলুদ এবং শুকিয়ে যায়, তবে শিকড়ও।দীর্ঘকাল ধরে শুকনো মাটির সংস্পর্শে থাকা চাইভগুলি সাধারণত পুনরুদ্ধার হয় না। কাস্টিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, নিম্নলিখিতগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত:
- উপরের মাটি শুকিয়ে গেলে জল
- সর্বদা নিচ থেকে শিকড় পর্যন্ত
- ফুঁসের উপর ঢালবেন না
- জলাবদ্ধতা এড়িয়ে চলুন
- শুকানো এড়িয়ে চলুন
- পূর্ণ সূর্যালোকে জল দেবেন না
সার দিন
চাইভগুলি প্রতি দুই থেকে তিন সপ্তাহে নিয়মিতভাবে নিষিক্ত করা উচিত। এই উদ্দেশ্যে, প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে সেচের জলে তরল সার যোগ করা যেতে পারে। আদর্শভাবে, একটি জৈব ভিত্তিক সার সর্বদা ভেষজ এবং লিক গাছের জন্য ব্যবহার করা উচিত, কারণ এটি একটি উদ্ভিদ যা খাওয়া হয়। রাসায়নিক ভিত্তিক সার স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে এবং নিষিক্ত উদ্ভিদের মাধ্যমে ঘন ঘন খাওয়া হলে মানবদেহের জন্য আদর্শ নয়।
কাটিং
Allium schoenoprasum সাধারণত কাটা হয় না, কিন্তু ফসল কাটা হয়। সারা বছর যখনই প্রয়োজন হয় তখন লিক গাছ কাটা যায়। এর মানে হল যে একটি পুনর্জীবন কাটার প্রয়োজন নেই, যেমনটি প্রায়শই অন্যান্য ভেষজগুলির ক্ষেত্রে হয়। যদি এটি একটি অল্প বয়স্ক চিভ উদ্ভিদ হয় তবে এটি খুব কমই কাটা উচিত যাতে এটি আরও ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। যাইহোক, একটি ছোট ফসল সাধারণত বীজ বপনের ছয় সপ্তাহ পরে সম্ভব হয়। অন্যদিকে, গাছটি কাটার সময় পাতলা হয়ে যায়, এমনকি যদি রান্নাঘরে শুধুমাত্র পৃথক ডালপালা প্রয়োজন হয় তবে সেগুলি প্রতিদিন তাজা কাটা যায়। পদ্ধতিটি নিম্নরূপ:
- মাটির থেকে দুই থেকে তিন সেন্টিমিটার উপরে ডালপালা কাটুন
- সর্বদা বাইরের ডালপালা কাটুন
- ভিতরে নতুন অঙ্কুর তৈরি হয়
- ফুল ফোটার আগে সময়মতো ছাঁটাই করুন
- যে ডালপালা ফোটে তার স্বাদ ভালো হয় না
- শুধুমাত্র ফুল ছেড়ে দিন যদি বীজ কাটতে হয়
- ফুলগুলি আলংকারিক এবং এমনকি ভোজ্যও হয়
- কাটার জন্য পরিষ্কার এবং ধারালো কাঁচি ব্যবহার করুন
টিপ:
যদি স্বতন্ত্র পুনঃবৃদ্ধিকারী ডালপালা ডগায় বাদামী দাগ তৈরি করে, তাহলে এর কোন অর্থ নেই। এটি হল সেই আঘাত যা ডালপালাটি বড় হওয়ার আগে কাটার সময় হয়েছিল। এই বাদামী দাগগুলি ব্যবহার করার আগে সহজেই অপসারণ করা যায়।
প্রচার করুন
চাইভস বিভাগ দ্বারা প্রচার করা যেতে পারে। যাইহোক, এটি শুধুমাত্র অতিরিক্ত গাছপালা সংরক্ষণের জন্য দরকারী নয়, কিন্তু যত্নের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। একটি নিয়ম হিসাবে, লিক প্রতি তিন বছরে বিভক্ত করা উচিত, কারণ যদি এটি নিয়মিতভাবে হ্রাস না করা হয় তবে ডালপালাগুলিতে খুব কম জায়গা এবং বাতাস থাকে এবং তারপরে কম এবং সূক্ষ্মভাবে বৃদ্ধি পায়।ভাগ করার সময়, আপনাকে নিম্নরূপ এগিয়ে যেতে হবে:
- শীতকালীন বিশ্রামের সময় নয়
- অন্যথায়, যে কোন সময় পাত্রের গাছপালা বিভাজন করা যেতে পারে
- পাত্র থেকে সমস্ত লিক বের করুন
- একটি ধারালো, পরিষ্কার ছুরি দিয়ে রুট বলকে ভাগ করুন
- অন্য পাত্রে পৃথকভাবে সমস্ত অংশ রোপণ করুন
টিপ:
যেহেতু চাইভস নিয়মিতভাবে কাটা উচিত, অন্যথায় ডালপালা হলুদ হয়ে যায় এবং মারা যায়, তাই অনেক চিভ গাছের ফসল মাঝে মাঝে উদ্বৃত্ত থাকতে পারে। তবে ডালপালা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে হিমায়িত করা যেতে পারে
শীতকাল
যাতে গাছটি দীর্ঘকাল বেঁচে থাকে এবং খুব বৃদ্ধ হয়, অ্যালিয়াম শোনোপ্রাসামকেও বাড়ির ভিতরে চাষ করতে হবে এবং শীতের জন্য প্রস্তুত করতে হবে।লিক গাছটি শক্ত এবং শীতকালে যখন তাপমাত্রা স্থির থাকে তখন বাড়ির ভিতরে রাখা উচিত নয়। তাই এটিকে শীতল জায়গায় কয়েক সপ্তাহ শীতকালীন বিশ্রাম দেওয়া হলে ভাল হয় যাতে পরের বছর এটি আবার দ্রুত অঙ্কুরিত হতে পারে। অতএব, চিভের জন্য শীতকালীন বিশ্রামের সময়টি এইরকম হওয়া উচিত:
- চাইভস সম্পূর্ণভাবে কাটা
- রান্নাঘরে খড় ব্যবহার করুন বা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে হিমায়িত করুন
- তারপর পাত্রটিকে একটি উজ্জ্বল, শীতল ঘরে প্রায় দুই মাসের জন্য রাখুন
- পাত্রের বাইরেও শীতকাল যেতে পারে, তারপরে মালচ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে
- অন্যথায় একটি উত্তপ্ত শীতকালীন বাগান আদর্শ
- সিঁড়ির একটি জানালার সিল শীতকালীন বিশ্রামের সুবিধা হিসাবেও কাজ করতে পারে
- এটা শুকাতে দেবেন না
- তবে বেশি জল দেবেন না
- শীতকালীন বিশ্রামের সময় সার দেওয়া বন্ধ করুন
- বিশ্রামের পর আসল অবস্থানে ফিরে আসুন
টিপ:
সঠিক যত্নের সাথে, প্রায় 50 সেন্টিমিটার উচ্চতার চিভগুলি তাদের অবস্থান পরিবর্তন না করে 20 বছর বা তার বেশি পর্যন্ত বাঁচতে পারে। এর মানে হল যে প্রতি বছর চিভগুলি আবার বপন করতে হবে না।
যত্ন ত্রুটি এবং অসুস্থতা
একটি বড় সমস্যা যা চিভের সাথে ঘটতে পারে তা হল শুকনো এবং হলুদ পাতা। এগুলি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তবে রান্নাঘরে ব্যবহারের জন্য একেবারে উপযুক্ত নয়। অতএব, হলুদ হওয়ার প্রথম লক্ষণগুলিতে অবিলম্বে ব্যবস্থা নেওয়া উচিত। এটি নিম্নলিখিত বিভিন্ন কারণে হতে পারে:
- চাইভ খুব শুকনো বা খুব গরম
- উদাহরণস্বরূপ একটি জানালার ফলকের পিছনে সূর্যালোকের দীর্ঘ এক্সপোজারের সাথে
- তারপর বার বার লোকেশন বা জল পরিবর্তন করুন
- চাইভ খুব ভিজে
- মূল পচে যায়
- তারপর মাটি থেকে গাছ সরিয়ে ফেলুন
- সব ক্ষতিগ্রস্ত শিকড় কেটে ফেলুন
- পরে পানি কম
টিপ:
অভ্যন্তরে চাষ করা গাছের জন্য, ছত্রাকজনিত রোগ যা গ্রীষ্মকালে খুব আর্দ্রতার কারণে গাছগুলিকে প্রভাবিত করে যা সাধারণত ঘটে না।
কীটপতঙ্গ
চাইভগুলি আসলে বাগানের বিছানায় রোপণ করা হয় বিভিন্ন কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য। যাইহোক, এটি এফিড দ্বারাও আক্রমণ করা যেতে পারে, বিশেষত যদি এটি অ্যাপার্টমেন্টের উইন্ডোসিলে চাষ করা হয়। পাত্রের চাইভ গাছগুলি বাগানের বিছানায় লাগানো গাছগুলির তুলনায় কম শক্তিশালী। উপরন্তু, কীটপতঙ্গ প্রায়ই অন্য কোন বিকল্প নেই এবং এই কারণে তারা chives উপর বসতি স্থাপন. ডালপালা খাওয়ার উপযোগী রাখতে, তাদের নেটল ব্রোথ দিয়ে স্প্রে করা উচিত। ব্যবহারের কারণে, বাণিজ্যিক কীটনাশক একটি ভাল পছন্দ নয়।
উপসংহার
চাইভস একটি খুব অপ্রয়োজনীয় উদ্ভিদ যার শুধুমাত্র নিয়মিত সার এবং জল প্রয়োজন। যদি এটি উজ্জ্বল এবং উষ্ণ রাখা হয় তবে এটি সারা বছর অ্যাপার্টমেন্টে চাষ করা যেতে পারে এবং নিয়মিত ফসল কাটা যায়। এছাড়াও, ফুলের Allium schoenoprasum দেখতেও বেশ সুন্দর, ফুলগুলিও ভোজ্য এবং প্রায়শই আধুনিক রান্নাঘরে সালাদে ব্যবহৃত হয়। শুধুমাত্র শীতকালে গাছটিকে একটি সংক্ষিপ্ত বিশ্রামের সময় দেওয়া উচিত, যার সময় এটি নিষিক্ত হয় না এবং খুব অল্প পরিমাণে জল দেওয়া হয়। এর পরে, চিভগুলি আবার আরও সুন্দরভাবে অঙ্কুরিত হয়। একটি একক উদ্ভিদ 20 বছর বা তার বেশি পর্যন্ত বাঁচতে পারে কারণ এটি একটি বড় ফসল কাটার পরেও আবার বৃদ্ধি পেতে থাকে।
