প্রথমে সুপারমার্কেটে না গিয়ে পেশাদার বংশবৃদ্ধির নির্দেশাবলীর সাহায্যে রান্নাঘরে আপনার নিজস্ব তাজা চাইভস (অ্যালিয়াম স্কোনোপ্রাসাম) রাখা সম্ভব। Chives তাদের সূক্ষ্ম মশলাদার স্বাদ দ্বারা প্রভাবিত করে এবং স্বাস্থ্যকর রান্না বা খাওয়ার জন্য অপরিহার্য। বংশবিস্তার সার্থক কারণ সুপারমার্কেটের চিভগুলি শুধুমাত্র কয়েক দিনের জন্য তাজা থাকে এবং তাদের সমস্ত সুবাস ধরে রাখে।
ফুল থেকে বংশবিস্তার করার সময়, কিছু বিবরণে মনোযোগ দিতে হবে যাতে এটি কাজ করে এবং এর ফলে স্বাস্থ্যকর, শক্তিশালী বৃদ্ধি হয়।
প্রচার
প্রচারের জন্য, আপনি হয় বিদ্যমান চাষকে ভাগ করতে পারেন বা, আরও ভাল, চাষের জন্য ফুল থেকে বীজ ব্যবহার করতে পারেন। বীজ প্রচারের সুবিধা হল যে পুরানো স্টকগুলি তাদের আকার ধরে রাখে এবং বীজের বিস্তার সহজ এবং আরও সফল বলে প্রমাণিত হয়।
বীজ কাটা
চাইভ বছরে একবারই ফোটে। এটি সাধারণত এপ্রিলের শেষ থেকে জুনের শুরুর মধ্যে হয় যখন এটি কাটা/কাটা হয় না। ফুলে বীজ থাকে, যা ফুল ফোটার দ্বিতীয় সপ্তাহে সূক্ষ্ম বীজের ডাঁটায় পাওয়া যায়। এগুলিকে তর্জনী এবং বুড়ো আঙুল দিয়ে আলতো করে ঠেলে দেওয়া হয় এবং কাগজের টুকরো বা অনুরূপভাবে রাখা হয়৷
আরেকটি বিকল্প হল কাইভসকে বন্য হতে দেওয়া। এটি করার জন্য, এটি কাটা হয় না এবং ফুলটি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত থাকে। শুকিয়ে যাওয়ার দিকে, বীজগুলি নিজেরাই দ্রবীভূত হয় এবং বাতাস দ্বারা বিতরণ করা হয়।যাইহোক, এর অসুবিধা রয়েছে যে চিভগুলি একসাথে খুব কাছাকাছি বৃদ্ধি পেতে পারে, যা ফলস্বরূপ শক্তিশালী বৃদ্ধিকে দুর্বল করে দেয় এবং সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, ভেষজ উদ্ভিদের মৃত্যু ঘটায়। বেশীরভাগ ক্ষেত্রে, বীজ নিজেরাই বৃদ্ধি করাই চিভের বংশবৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প।
টিপ:
আপনি যদি সুপারমার্কেট থেকে একটি পাত্রে চাইভস ক্রয় করেন সেগুলি প্রচার করার ধারণা নিয়ে, আপনার হয় সেগুলি বড় পাত্রে বা বাগানের বিছানায় রোপণ করা উচিত। আপনি যে চিভের পাত্রগুলি কিনেছেন তা সাধারণত ভেষজটিকে ফুলে ও ফুলতে যথেষ্ট জায়গা দেওয়ার জন্য খুব ছোট। উপরন্তু, একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ সাবস্ট্রেট দিয়ে মাটি প্রতিস্থাপন করা অপরিহার্য, কারণ ফুলের বিকাশের জন্য উদ্ভিদের প্রচুর শক্তি এবং পুষ্টির প্রয়োজন হয়।
বীজ সঞ্চয়স্থান
চাইভ বীজ একটি অন্ধকার জায়গায় বা একটি অস্বচ্ছ পাত্রে বা সংবাদপত্রে মোড়ানো উচিত।উপরন্তু, সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা প্রয়োজন যাতে বীজ বপনের আগে অঙ্কুরোদগম শুরু না হয়। প্রস্তাবিত তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে৷
চাইভের বীজও শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করতে হবে। বৃষ্টির পর ভিজে যাওয়া ফুল থেকে বীজ সংগ্রহ করা হলে, কয়েকদিন শুকানোর জন্য বীজ সমানভাবে বিছিয়ে দিতে হবে। শুধুমাত্র তারপর প্রয়োজন হলে অন্ধকার প্যাকেজিং এ প্যাক করা উচিত।
বীজ শুধুমাত্র সর্বোচ্চ 12 মাস স্থায়ী হয়। তদনুসারে, বছরের বা পরের বসন্তের জন্য বীজ বপনের জন্য যতগুলি বীজ প্রয়োজন ততগুলিই কাটা উচিত।
বপনের সময়
বপনের উপযুক্ত সময় হল এপ্রিল থেকে মে মাসের মধ্যে, যখন বাগানের বিছানায় বীজ বপন করা উচিত। বীজ একটি প্রচার বাক্সে জন্মানো হলে, ফেব্রুয়ারির প্রথম দিকে বীজ বপন করা যেতে পারে।ঠাণ্ডা জারমিনেটর হিসাবে, চিভ বীজ এক থেকে দশ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করে। মূলত, উষ্ণ ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে শীতল তাপমাত্রায় বীজগুলি ভালভাবে অঙ্কুরিত হয়। কিন্তু সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত যাতে বীজগুলি শূন্যের নিচে না যায়, কারণ বীজের একটি বড় অংশ হিমায়িত হতে পারে।
অবস্থান
চাইভের বীজ এবং ফলস্বরূপ চাইভ ভেষজ উদ্ভিদ বাগানে বা পাত্রে রৌদ্রোজ্জ্বল এবং আধা ছায়াময় উভয় স্থানেই বাড়িতে অনুভব করে। যাইহোক, ভেষজ উদ্ভিদ গরম মধ্যাহ্ন সূর্য পছন্দ করে না। যদিও বীজ এবং চিভগুলি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে ঠান্ডা ভালভাবে সহ্য করে এবং এমনকি অঙ্কুরোদগমের জন্যও উপকারী, তবে তারা ঠান্ডা বাতাস কম সহ্য করে।
অতএব, (চাইভ) বীজকে সবসময় বাতাস থেকে সুরক্ষিত রাখতে হবে। বাতাসের কারণে অল্প বয়স্ক গাছের সূক্ষ্ম টিউব ডালপালা বা পরে বয়স্ক নমুনাগুলি সহজেই ভেঙে যায়।এর ফলে সাধারণত বাদামী রঙ হয়। অপেক্ষাকৃত দীর্ঘ এবং সোজা বৃদ্ধির অভ্যাসের জন্য ধন্যবাদ, chives যে কোন ভেষজ বিছানায় চাক্ষুষ বৈচিত্র্য যোগ করে এবং সহজেই সমস্ত সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলির সাথে পরিপূরক হতে পারে।
মেঝে
চাইভ বীজ মাটিতে কোন বিশেষ চাহিদা রাখে না। বাগানের বিছানার মাটি আলগা এবং হিউমাস সমৃদ্ধ হওয়া উচিত। বীজ বাক্সে বপন করার সময়, চারা তৈরির জন্য বিশেষ পাত্রের মাটি বা ভেষজ মাটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় বা বিকল্পভাবে একটি মাটির সামগ্রী সহ একটি পুষ্টি-দরিদ্র স্তরে বীজ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। পরবর্তীটি ভাল জল ব্যাপ্তিযোগ্যতা প্রদান করে এবং জলাবদ্ধতা প্রতিরোধ করে, যা ভেষজ বিছানায় বপন করার সময়ও প্রতিরোধ করা উচিত।
বপনের স্থান শিকড়ের অবশিষ্টাংশ, আগাছা এবং মাটির পুরু পিণ্ড থেকে মুক্ত হওয়া উচিত। আগাছা বিশেষ করে ভেষজ এবং ভেষজ বীজকে বৃদ্ধি পেতে বাধা দেয়, যে কারণে আগাছা সাধারণত কাছাকাছি বৃদ্ধি পাবে না। তাই নিয়মিত আগাছা পরিষ্কার করা জরুরি।
বপন
একবার সমস্ত প্রস্তুতি সম্পন্ন হলে, বপন শুরু করা যেতে পারে। এখানে আপনি নিম্নরূপ এগিয়ে যান:
- হুক দিয়ে একটি বড় জায়গার মাটি আলগা করুন
- মাটিতে প্রায় দুই সেন্টিমিটার রেখার আকারে চাপতে একটি মুষ্টি ব্যবহার করুন
- বীজ সমানভাবে বিতরণ করুন
- কূপের প্রতি মিটারে আনুমানিক ৩০০টি বীজ বসাতে হবে
- বপনের পর মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়
- শুধুমাত্র মাটির উপরের স্তরটি হালকাভাবে চাপুন
- পরিমিতভাবে জল দিন এবং মাটি ভালভাবে আর্দ্র রাখুন, তবে অতিরিক্ত জল দেবেন না
আপনি যদি একটি বীজ বাক্স বা পাত্র ব্যবহার করেন, বাগানের বিছানায় বীজ বপন করার সময় একই পদ্ধতি অনুসরণ করুন। যাইহোক, পাত্রের মাঝখানে মাটি বা সাবস্ট্রেট টিপুন যাতে পাত্র এবং বাক্সের প্রান্তে যথেষ্ট দূরত্ব থাকে। বপন করা পাত্রটি বারান্দা বা বারান্দায় ঠান্ডা তাপমাত্রায় স্থাপন করা উচিত যাতে বীজগুলি ভাল এবং দ্রুত শুরু হয়।
নতুন কচি গাছগুলি প্রায় দুই সেন্টিমিটার উঁচু হয়ে গেলে, সেগুলিকে ছেঁকে বের করে আবার ছিঁড়ে ফেলা যায়৷ প্রায় ছয় সেন্টিমিটারের আকার থেকে তারা ভেষজ বিছানায় রোপণ করার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী। একটি নিয়ম হিসাবে, বীজ বপনের অঙ্কুরোদগম হতে প্রায় দুই সপ্তাহ সময় লাগে। এখানে মূল নিয়ম হল: তারা যত ঠান্ডা হবে, বীজ তত দ্রুত অঙ্কুরিত হবে এবং অঙ্কুরিত হবে। 18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কাছাকাছি তাপমাত্রায়, অঙ্কুরোদগম হতে ছয় বা আট সপ্তাহ পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।
টিপ:
যেহেতু বীজ অতিরিক্ত আর্দ্রতা সহ্য করতে পারে না, তাই বপনের উপর একটি স্বচ্ছ প্লাস্টিকের ফিল্ম প্রসারিত করা উচিত। এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে ফিল্মটি মাটির পৃষ্ঠ থেকে কমপক্ষে তিন থেকে চার সেন্টিমিটার উপরে থাকে যাতে চিভের বীজগুলি উপরের দিকে বাড়তে যথেষ্ট জায়গা পায়।
চাইভস ফসল
বপনের মাত্র কয়েক সপ্তাহের মধ্যে, চিভগুলি তাদের প্রথম ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।যাইহোক, এটি বিবেচনা করা উচিত যে এটি এখনও আরও বিকাশ করতে হবে। এই কারণে, প্রথম বছরে এক চতুর্থাংশের বেশি কাইভস ছোট না করা এবং সমানভাবে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাহলে ভেষজ উদ্ভিদ আরও বিকশিত হতে পারে এবং শক্তিশালী হতে পারে।
ভেষজ সংগ্রহের জন্য ধারালো, পরিষ্কার কাঁচি ব্যবহার করুন, যা আপনি আদর্শভাবে শুধুমাত্র চিভ কাটার জন্য ব্যবহার করেন। এইভাবে, তারা অন্যান্য উদ্ভিদ থেকে সম্ভাব্য কীটপতঙ্গ বা জীবাণু স্থানান্তর রোধ করে যা পূর্বে একই কাঁচি দিয়ে কাটা হয়েছিল। দ্বিতীয় বছরে, এই ধরনের লিক এত শক্তিশালী হওয়া উচিত যে এটি সহজেই প্রায় অর্ধেক গাছের ভরের একটি কাটা সহ্য করতে পারে।
চাইভগুলি যদি খুব ভারী হয়ে যায়, আপনি মাটি বা স্তর থেকে রাইজোমটি সরিয়ে ফেলতে পারেন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে এটিকে দুটি অংশে কেটে ফেলতে পারেন। একটি অংশ আবার রোপণ করুন এবং অন্যটির জন্য এমন একটি জায়গা সন্ধান করুন যেখানে বাড়তে যথেষ্ট জায়গা রয়েছে।
সার দিন
চাইভ গাছের দ্রুত এবং সবলভাবে বৃদ্ধি পেতে প্রচুর পুষ্টির প্রয়োজন। সার প্রশাসন, যা প্রতি দুই সপ্তাহে দেওয়া উচিত, এখানে সাহায্য করে। একটি জৈবিক তরল সার যা সেচের পানির মাধ্যমে সহজেই মাটিতে শোষিত হতে পারে।
সেপ্টেম্বরের শেষের পর থেকে, বাগানে ভেষজ গাছের শীতকালে আর সার প্রয়োগ করতে হবে না। যাইহোক, তরুণ গাছপালা প্রথম বছরে নিষিক্ত হয় না। এর মানে হল যে আপনি প্রথম দিকে বীজ বপনের পর দ্বিতীয় বছরে সার দেওয়া শুরু করেন।
শীতকাল
নতুন তরুণ উদ্ভিদের প্রথম শীতে বেঁচে থাকার জন্য, কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন এবং কিছু জিনিস জেনে রাখা দরকার:
- চাইভস শক্ত এবং শীতকালে বাগানের বিছানায় থাকতে পারে
- শরতে প্রথম তুষারপাতের আগে, সমস্ত ডালপালা প্রায় দুই সেন্টিমিটার ছোট করুন
- তুষার থেকে রক্ষা পেতে, মাটির উপরিভাগে পাতা বা ব্রাশউডের একটি স্তর রাখুন
- অতিরিক্ত জল রোধ করতে, চিভ ভেষজগুলির উপর একটি স্বচ্ছ ফিল্ম প্রসারিত করুন
টিপ:
আপনি যদি শীতকালের জন্য কাইভস ছোট করেন, তাহলে আপনি যা কাটবেন তা হিমায়িত করতে পারবেন। এটি করার জন্য, টিউবগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং ফ্রিজারে একটি বায়ুরোধী পাত্রে অংশে সংরক্ষণ করুন। তাই শীতকালেও চিভ ছাড়া যেতে হবে না।
উপসংহার
ক্লাসিক অ্যালিয়াম স্কোনোপ্রাসাম রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ খুব বেশি পরিশ্রম ছাড়াই ফুলের বীজ ব্যবহার করে দ্রুত প্রচার করা যেতে পারে এবং বিশেষ "সবুজ থাম্ব" ছাড়াই যে কোনও শখ মালী দ্বারা অর্জন করা যেতে পারে। বপনের পর, প্রথম ফসল তোলা পর্যন্ত মাত্র কয়েক সপ্তাহ সময় লাগে।দ্রুত বৃদ্ধির জন্য ধন্যবাদ, তাজা চাইভস সবসময় কাটার জন্য প্রস্তুত থাকে এবং আপনি যদি সুপারমার্কেট থেকে কেনা চাইভগুলি দুই দিন পরে তাদের সতেজতা হারিয়ে ফেলে এবং এখন একটি থালা পরিমার্জন করতে অনুপস্থিত থাকে তবে আপনাকে চিন্তা করতে হবে না৷
