আপনার নিজস্ব ভেষজ বিছানা বাগান বা বারান্দাকে কেবল দৃষ্টিশক্তিই নয়, ব্যবহারিকভাবেও সমৃদ্ধ করে। বিশেষ করে যখন মরোক্কান জলপাই ভেষজ গাছের মতো গাছপালা এতে বৃদ্ধি পায়। একটি লাভজনক ফসল উৎপাদনের জন্য চাষের জন্য সঠিক যত্ন অপরিহার্য। কিন্তু কিভাবে মালী সান্টোলিনা ভিরিডিস ছাঁটাই করা উচিত? এবং ফসল কাটার পর কি হয়? মসলাযুক্ত ডালপালা শুকানোর জন্য উপযুক্ত? মালী এইসব প্রশ্নের উত্তর এবং সেইসাথে এই নির্দেশিকাতে জলপাই ভেষজ বংশবিস্তার করার জন্য চারটি ভিন্ন নির্দেশনা পাবেন৷
কাটিং
টিপ 1: সময়
আপনি যদি সবেমাত্র আপনার জলপাই ভেষজ গাছ রোপণ করে থাকেন, তাহলে আপনার চারাটিকে অবস্থানে অভ্যস্ত হওয়ার জন্য কিছু সময় দেওয়া উচিত। অন্যথায় এটি ঘটতে পারে যে বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ শুধুমাত্র একবার একটি ফসল উত্পাদন করে। মাত্র দুই সপ্তাহ পরে, ভেষজটি সাধারণত শক্তিশালী শিকড় তৈরি করে। প্রথম ছাঁটাই শুধুমাত্র দ্বিতীয় বছরেই করা উচিত।
টিপ 2: কাঠবাদাম থেকে রক্ষা করুন
চিরসবুজ স্যান্টোলিনা ভিরিডিস কাঠের মতো হয়ে যায়। বসন্ত বা শরতে একটি পুনর্জীবন কাটা প্রক্রিয়াটিকে প্রতিহত করে। যত বেশি কাঠের অঙ্কুর, মালী তত গভীরভাবে কাঁচি রাখে।
টিপ 3: প্রযুক্তি
যেহেতু স্যান্টোলিনা ভিরিডিস কয়েক বছর ধরে অঙ্কুরিত হয়, তাই কাটাটি প্রচলিত বহুবর্ষজীবীর মতোই করা হয়:
- অর্ধেক বা সর্বোচ্চ এক তৃতীয়াংশ ছোট করুন
- ব্যয়িত ডালপালা সম্পূর্ণভাবে সরান
- বর্ধমান অঙ্কুর সামান্য ছোট করুন (অর্ধেক বা এক তৃতীয়াংশ)
- কখনও পুরানো কাঠ কাটবেন না (কমপক্ষে 1 সেমি উপরে কাঁচি রাখুন)
- এক কোণে মোটা ডালপালা কেটে ফেলুন যাতে বৃষ্টির পানি চলে যেতে পারে
নোট:
যেহেতু অলিভ ভেষজ কাটতে খুব সহনশীল, তাই এটি পাত্রে রাখার জন্য আদর্শ।
প্রচার করুন
স্যান্টোলিনা ভিরিডিস প্রচারের জন্য, মালীর চারটি ভিন্ন পদ্ধতি বেছে নিতে হয়:
টিপ 4: বপনের মাধ্যমে বংশবিস্তার
- গ্রীষ্মের শেষের দিকে ফুল ফোটার পরে বীজ নিন
- একটি উষ্ণ জায়গায় শুকাতে দিন
- বসন্ত পর্যন্ত বায়ুরোধী পাত্রে দোকান
- সবচেয়ে তাড়াতাড়ি ফেব্রুয়ারিতে বপন শুরু করুন
- বীজ ২৪ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন
- পুষ্টি-দরিদ্র স্তর দিয়ে চাষের পাত্রটি পূরণ করুন
- মাটিতে হালকাভাবে বীজ চাপুন
- উপযুক্ত আকারের চারা রোপন করুন
নোট:
সরাসরি বাইরে বপন করা বাঞ্ছনীয় নয় কারণ বীজ সম্ভবত ভোজী শামুক এবং পাখির শিকার হবে।
টিপ 5: অঙ্কুরোদগম প্রচার করুন
- অলিভ ভেষজ একটি ঠান্ডা জার্মিনেটর - ঠান্ডা উদ্দীপনা প্রয়োজন
- বালি দিয়ে প্লাস্টিকের ব্যাগ ভর্তি করুন
- বীজ দিন
- 3 থেকে 4 সপ্তাহের জন্য ঠাণ্ডা জায়গায় (যেমন রেফ্রিজারেটরে) স্টোর করুন
টিপ 6: বিভাগ দ্বারা প্রচার
- বসন্তে মাদার উদ্ভিদ খনন করুন
- ধারালো ছুরি দিয়ে মূল ভাগ করুন
- প্রতিস্থাপন
- রোপণ দূরত্ব: ৩০ সেমি
টিপ 7: গাছপালা হ্রাস করে বংশবিস্তার
- ভালভাবে কাজ করে কারণ ড্রপিং কান্ড
- গাছের পাশে একটি নর্দমা আঁকুন
- শুটতে ধাক্কা
- মাটি দিয়ে আবরণ
- শাখার ডগা মাটির বাইরে দেখা যাচ্ছে
- একটি পাথর দিয়ে ঠিক করুন
- নতুন অঙ্কুর 10 সেমি লম্বা হলে কেটে ফেলুন
- অন্য স্থানে উদ্ভিদ
টিপ 8: কাটার মাধ্যমে বংশবিস্তার
কাটিং নেওয়ার সেরা সময় হল বসন্ত। যেহেতু স্যান্টোলিনা ভিরিডিস তুলনামূলকভাবে ধীরে ধীরে শিকড় গঠন করে, তাই একটি শিকড়ের গুঁড়া সুপারিশ করা হয়। মালী বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে এটি পেতে পারেন।
- মাটি ও বালির সাথে শিকড়ের গুঁড়া মেশান
- ছোট পাত্রে ভর্তি করুন
- 20 সেমি লম্বা, সামান্য কাঠের কাটিং নিন
- কান্ডের নিচের অংশ থেকে পাতা সরান
- পাত্রে রাখুন
- ঢালা
- পাত্রের উপরে একটি পরিষ্কার প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখুন (আদ্রতা রক্ষা করে)
- যখন ব্যাগে আর জলের ফোঁটা দেখা যায় না তখন জল যোগ করুন
- দুই সপ্তাহ পর প্রিক আউট করুন
- রাতের তুষারপাত কমে যাওয়ার পরে শুধুমাত্র বাইরে গাছ লাগান
টিপ 9: আপনার নিজের বিকল্প রুটিং পাউডার তৈরি করুন
বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ রুটিং পাউডার সাধারণত সিন্থেটিক হয়। রাসায়নিক additives তাই বাদ দেওয়া হয় না. যাইহোক, সহজ ঘরোয়া প্রতিকারের মাধ্যমে, মালী একটি তুলনামূলক বিকল্প তৈরি করতে পরিচালনা করে।
- তাজা, কোমল উইলো পাতা সংগ্রহ করুন বা উইলোর ছাল (প্রায় 3 কাপ) কেটে নিন, ছোট টুকরো করে কেটে নিন, তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢালুন, ঝোলটি খাড়া হতে দিন এবং তারপর এটি সংগ্রহ করুন
- দারুচিনিতে কাটার কান্ড ডুবিয়ে দিন
- 6 কাপ জলে 1 টেবিল চামচ আপেল সাইডার ভিনেগার নাড়ুন এবং কাটা কাটা ডুবিয়ে দিন
- মধুতে চুবিয়ে কাটা
- আনকোটেড অ্যাসপিরিন ট্যাবলেট পানিতে দ্রবীভূত করুন এবং কিছু সময়ের জন্য কাটিং রাখুন
- আলুতে একটি গর্ত ড্রিল করে তাতে কাটিং ঢুকিয়ে দিন
- 1 টেবিল চামচ অ্যালোভেরার রস জলে গুলিয়ে নিন, প্রায় এক সপ্তাহের জন্য এতে কাটা রাখুন
- 100 গ্রাম শুষ্ক খামিরের উপর হালকা গরম জল ঢেলে, এতে কাটিং দিন
নোট:
আপনি যদি আপনার নিজের প্রচার না করার সিদ্ধান্ত নেন এবং নার্সারী থেকে আপনার গাছটি তাড়াতাড়ি সংগ্রহ করেন, তবে কেনার সময় আপনাকে অবশ্যই সাবস্ট্রেটের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। বেশিরভাগ সময় বিশেষজ্ঞের দোকান থেকে ভেষজ ঢেলে দেওয়া হয়। যেহেতু Santolina viridis জলাবদ্ধতা সহ্য করে না, এই যত্নের ভুলটি শীঘ্র বা পরে বিশেষভাবে লক্ষণীয় হয়ে উঠবে। উদ্ভিদের পাত্রে মস দরিদ্র মানের একটি স্পষ্ট লক্ষণ।
ফসল কাটা
টিপ 10: ফসল কাটার সময়
একবার উদ্ভিদটি তার অবস্থানে অভ্যস্ত হয়ে গেলে, মালী স্থায়ীভাবে এটি সংগ্রহ করতে পারে। Santolina viridis সবচেয়ে আরামদায়ক বোধ করে
- পূর্ণ রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থানে
- সুনিষ্কাশিত মাটিতে
- প্রধানতঃ বালুকাময়, পুষ্টিকর-দরিদ্র মাটিতে।
- ফসল কাটার সেরা সময় হল সকাল।
টিপ 11: ফসল কাটা এবং কাটা একত্রিত করুন
অলিভ হার্বের ডাল সবচেয়ে ভালো তাজা স্বাদের। তাই সবসময় পর্যাপ্ত পরিমাণে ডালপালা কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রায়শই রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য মাত্র এক বা দুটি কান্ড যথেষ্ট। যাইহোক, গাছটি সম্পূর্ণরূপে কেটে ফেলার ক্ষেত্রে কোনও ভুল নেই। বিপরীতে, মালী শাখা প্রশাখার মাধ্যমে বুশিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।এর জন্য, অঙ্কুরের টিপগুলিকে কয়েক সেন্টিমিটার কেটে ফেলাই যথেষ্ট।
শুকানো
টিপ 12: বায়ু শুকানো
মালী পৃথক বান্ডিলে শাখাগুলিকে একত্রে বেঁধে উল্টো করে ঝুলিয়ে রাখে। জায়গাটি উচিত
- ছায়াময়
- উষ্ণ
- সুরক্ষিত
- এবং বায়বীয়
হও। একবার আর্দ্রতা সম্পূর্ণভাবে চলে গেলে, সে পাতাগুলিকে ব্রাশ করে একটি বায়ুরোধী ব্যাগে রাখে।
টিপ 13: চুলায় শুকানো
তাড়াতাড়ি বিকল্পটি ওভেনে শুকানো। এটি করার জন্য, মালী একটি বেকিং ট্রেতে শাখাগুলি ছড়িয়ে দেয় এবং চুলাটি প্রায় 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করে। আর্দ্রতা পালানোর জন্য দরজাটি খোলা রাখা উচিত।
টিপ 14: ডিহাইড্রেটরে শুকানো
- তলায় শাখা বিতরণ করুন
- উপযুক্ত প্রোগ্রাম নির্বাচন করুন
নোট:
অলিভ হার্বের শুকনো ডালের বিভিন্ন ধরনের রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার রয়েছে। যাইহোক, শুকানোর প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সুগন্ধের ক্ষতি উল্লিখিত কোনও পদ্ধতির দ্বারা এড়ানো যায় না। এটি যতটা সম্ভব কম রাখার জন্য, কম তাপমাত্রায় যতটা সম্ভব মৃদুভাবে শুকানো উচিত। তাই মালীকে শুধুমাত্র সরবরাহ তৈরি করতে বা দুর্ঘটনাজনিত ফসলের উদ্বৃত্তের ক্ষেত্রে মসলা সংরক্ষণের জন্য শাখাগুলি শুকানো উচিত। অন্যথায়, তাজা ব্যবহার বাঞ্ছনীয়৷
টিপ 15: অন্যান্য ধরনের সংরক্ষণ
অলিভ হার্বের পাতার স্বাদ ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের কথা মনে করিয়ে দেয়। কিছু লোক সুগন্ধকে থাইমের সাথে তুলনা করে, অন্যরা জলপাইয়ের সাথে সম্পর্কটিকে স্পষ্টভাবে স্বীকৃতি দেয়। অতএব, Santolina viridis তেল ফলের অনুরূপভাবে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। যেমন
- মুদ্রে আচার
- তেলে আচার
- ভিনেগারে আচার
- পেস্টোতে তৈরি
- হিমায়িত
