থাইমাস ভালগারিসের সাথে, অভিজ্ঞ শখের উদ্যানপালকরা রান্নাঘর এবং শোভাময় বাগানে তাদের কার্যকরী উদ্ভিদ সম্প্রদায়কে বৃত্তাকারে সরিয়ে দেয়। ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ উদ্ভিদ জানে কিভাবে একটি সুগন্ধি রান্নাঘরের উপাদান হিসেবে এবং সেইসাথে একটি আশ্চর্যজনকভাবে ফুলের বহুবর্ষজীবী হিসাবে মুগ্ধ করা যায়। অবস্থান, গাছপালা এবং যত্নের জন্য জটিল প্রয়োজনীয়তার কারণে ক্লাসিক থাইম চাষের সিদ্ধান্ত বিশেষভাবে সহজ। একটি সফল চাষ প্রোটোকলের বিশদ দিকগুলি নিয়ে বিভ্রান্ত হওয়া বন্ধ করুন। সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ নীচে ব্যাখ্যা করা হয়েছে - বোধগম্য, সুনির্দিষ্ট এবং ব্যবহারিক৷
প্রোফাইল
- পুদিনা পরিবারের উদ্ভিদ পরিবার (Lamiaceae)
- বৈজ্ঞানিক নাম: থাইমাস ভালগারিস
- ভূমধ্যসাগরীয় সাবস্ক্রাব
- বৃদ্ধি উচ্চতা 10 সেমি থেকে 40 সেমি
- মশলাদার সুগন্ধযুক্ত ডিম্বাকৃতির পাতা থেকে সবুজ ল্যান্সোলেট
- জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত সাদা, গোলাপী থেকে বেগুনি রঙের ফুল
- -15 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত কঠিন এবং চিরহরিৎ
- জনপ্রিয় নাম আসল থাইম, গার্ডেন থাইম, মশলাদার থাইম
Thymus vulgaris স্কোর বিভিন্ন অন্যান্য দরকারী বৈশিষ্ট্য সঙ্গে. উদ্ভিদটিকে মৌমাছির জন্য একটি জনপ্রিয় চারণভূমি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, পিঁপড়াকে তাড়িয়ে দেয় এবং এমন নিবিড় নিরাময় বৈশিষ্ট্য বিকাশ করে যে এটিকে 2006 সালে বছরের ঔষধি গাছ হিসাবে অভিহিত করা হয়।
অবস্থান
ভূমধ্যসাগরের উৎপত্তি কোন সন্দেহ নেই। থাইমাস ভালগারিস রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে বৃদ্ধি পায়। এটি বিছানার পাশাপাশি বারান্দা এবং জানালার জন্য প্রযোজ্য।তাপমাত্রা যত বেশি হবে, আলোর প্রয়োজনীয়তা তত বেশি হবে। এর মানে হল যে বাড়িতে চাষ করার সময়, একমাত্র বিকল্প যা বিবেচনা করা উচিত তা হল বাড়ির দক্ষিণ দিকে একটি জানালার সিল। অন্যথায়, অল্প সময়ের মধ্যে অঙ্কুরগুলি বাদামী হয়ে যাবে কারণ গাছটি সূর্যালোক খুঁজছে।
টিপ:
সূর্য-সিক্ত শুষ্ক পাথরের দেয়াল এবং ভূমধ্যসাগরীয় শিলা বাগানগুলি জমকালো বৃদ্ধির জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ অবস্থানগুলি সরবরাহ করে। এখানে তাপ দিনের বেলায় পাথরে জমা হয় এবং রাতে নির্গত হয়, যা থাইমাস ভালগারিসের সুগন্ধের জন্য খুবই উপকারী।
মাটি এবং স্তর
মাটির প্রকৃতির বিষয়ে, আসল থাইমের জন্য কোন নির্দিষ্ট প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি সুবিধাজনক:
- একটি সামান্য বালুকাময় সামঞ্জস্য সহ স্বাভাবিক বাগানের মাটি
- আলগা এবং ভাল নিষ্কাশন, জলাবদ্ধতার ঝুঁকি ছাড়াই
- 7-8 পিএইচ মান সহ চুনযুক্ত এবং চর্বিযুক্ত
- পাত্রে বাণিজ্যিক ভেষজ মাটি উপযোগী
ফলে, ভেষজ সর্পিল উপরের অংশ একটি রোপণ স্থান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যাকে শুষ্ক অঞ্চলও বলা হয়।
বপনের মাধ্যমে বংশবিস্তার
আপনি যদি থাইমাস ভালগারিস জন্মানোর জন্য অন্য কারো দ্বারা উত্থিত তরুণ গাছগুলি ব্যবহার করতে না চান, তবে শীতের শান্ত সময়টি কাঁচের পিছনে বপন করার জন্য ব্যবহার করুন। চাষের জন্য উপযুক্ত সময় উইন্ডোটি ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি/শেষের দিকে খোলে। একটি পাত্র বা বীজের ট্রে পুষ্টির-দরিদ্র স্তরে ভরা হয়, যেমন পিট বালি, নারকেল ফাইবার বা পার্লাইট। তারপর উপরে মিহি বীজ ছিটিয়ে দিন। হালকা অঙ্কুরোদগমকারী হিসাবে, এগুলি সর্বাধিক 0.5 সেন্টিমিটার বালি বা সূক্ষ্ম-চূর্ণবিচূর্ণ স্তর দিয়ে চালিত করা হয়। বপন একটি হাত স্প্রেয়ার দিয়ে ভালভাবে আর্দ্র করা হয়। 20 থেকে 22 ডিগ্রি সেলসিয়াসের অঙ্কুরোদগম তাপমাত্রায়, 10 থেকে 14 দিনের মধ্যে অঙ্কুরোদগম শুরু হয়। তারপরে বীজের পাত্রটিকে 15 থেকে 18 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটু ঠান্ডা করে রাখুন।ছিঁড়ে ফেলার পরিবর্তে, দুর্বলতম নমুনাগুলি বাছাই করুন। এই সতর্কতা উল্লেখযোগ্যভাবে চারার উপর চাপ কমায়।
বিছানায় গাছপালা
আপনি নিজে যে থাইম গাছগুলি বাড়িয়েছেন বা কিনেছেন তা সারা বছর রোপণ করা যেতে পারে যতক্ষণ না জমি হিমায়িত হয়। মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধটি রোপণের উপযুক্ত সময় হিসাবে বিবেচিত হয়। এখানে ধাপে ধাপে কিভাবে রোপণ করা যায়:
- পানিতে রুট বল রাখুন এবং ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
- আগাছা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিড়ান এবং এটিকে নির্ধারিত স্থানে আলগা করুন।
- রোপণ গর্তটি মূল বলের চেয়ে অন্তত দ্বিগুণ বড়।
- প্রাথমিক সার হিসাবে খননকৃত উপাদান কম্পোস্ট এবং হর্ন মিলের সাথে মিশ্রিত করুন।
- করুণ চারা খুলে ফেলুন, রোপণ করুন এবং জল দিন।
থাইমাস ভালগারিসের উপরের প্রান্তটি পৃথিবীর পৃষ্ঠের সাথে প্রবাহিত হয়। অবশেষে, একটি 'শুকনো কলার' সুপারিশ করা হয়। এটি নুড়ি বা গ্রিট দিয়ে তৈরি মাল্চের একটি পাতলা স্তর যা আশেপাশের মাটিকে ক্ষয় থেকে রক্ষা করে।
পাত্রে গাছপালা
একটি কেনা থাইম উদ্ভিদ, যদি সম্ভব হয়, একই দিনে একটি যথেষ্ট বড় পাত্রে প্রতিস্থাপন করা হয়। শুধুমাত্র একটি জল ড্রেন হিসাবে একটি নীচে খোলা সঙ্গে একটি ধারক ব্যবহার করুন. এটির উপর একটি নিষ্কাশন ব্যবস্থা ছড়িয়ে দিন, এতে মোটা, অজৈব পদার্থ যেমন নুড়ি বা মৃৎপাত্রের চূর্ণ টুকরো থাকে। এখন এক তৃতীয়াংশ দ্বারা সাবস্ট্রেট পূরণ করুন। এটি তরুণ উদ্ভিদ দ্বারা অনুসরণ করা হয়, যা আগে জল ভিজিয়ে রাখতে সক্ষম ছিল। আপনি অবশিষ্ট ভেষজ মাটিতে ঢালা হিসাবে, আপনার মুষ্টি দিয়ে এটি টিপুন যাতে কোনও গহ্বর তৈরি না হয়। একটি ছোট ঢালা রিম সবসময় বোধগম্য হয়.
টিপ:
সাবস্ট্রেটের ব্যাপ্তিযোগ্যতা উন্নত করতে, এক মুঠো পার্লাইট, প্রসারিত কাদামাটি বা বালি যোগ করুন।
যত্ন
থাইমাস ভালগারিসের সঠিক যত্ন নিম্নলিখিত বিষয়গুলির মধ্যে সীমাবদ্ধ:
- বর্ধমান পর্যায়ে শুকিয়ে যেতে দেবেন না।
- গ্রীষ্মে শুকিয়ে গেলেই জল সু-প্রতিষ্ঠিত থাইম।
- কখনো প্রখর সূর্যের নিচে জল খাবেন না, কিন্তু ভোরবেলা।
- কন্টেইনার কালচারে নিয়মিত পানির প্রয়োজন হয়।
- জল দেওয়ার মধ্যে সাবস্ট্রেট শুকানো উচিত।
বাস্তব থাইমের জন্য একটি সর্বোত্তম পুষ্টি সরবরাহে দুইবার পরিপক্ক কম্পোস্ট যোগ করা হয়, প্রতিটি বসন্তে এবং গ্রীষ্মের শেষ দিকে। প্রতি 4 থেকে 6 সপ্তাহে বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ তরল সার দিয়ে পাত্রে মশলাযুক্ত থাইম চিকিত্সা করুন। সমস্ত পুষ্টির প্রয়োগ সর্বশেষে আগস্টে শেষ হয় যাতে গাছটি শীতের আগে পরিপক্ক হয়।
কাটিং
একটি সাবস্ক্রাব শুধুমাত্র অত্যাবশ্যক এবং স্বাস্থ্যকরভাবে বিকাশ লাভ করে যদি এটি নিয়মিত ছাঁটাই করা হয়। থাইমাস ভালগারিস এক্ষেত্রে ব্যতিক্রম নয়। শুধুমাত্র তারপর টাক কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করা যেতে পারে, একই সময়ে পছন্দসই গুল্ম বৃদ্ধির অভ্যাস প্রচার করার সময়।এই পরিচর্যার পরিমাপ ফসল কাটা যাই হোক না কেন প্রযোজ্য, যা অভিজ্ঞতা দেখায় যখন রান্নাঘর মশলার জন্য আহ্বান করে তখন বিক্ষিপ্তভাবে ঘটে।
- শুরু থেকেই একটি নির্দিষ্ট সময়সূচী অনুযায়ী বাগানের থাইম সঙ্কুচিত করুন।
- ঝোপের উপর কমপক্ষে ৫ সেন্টিমিটার উঁচু, অ-কাঠের টুকরো ছেড়ে দিন।
- গোড়ায় শুকনো এবং কষ্টকর দেখতে ডাল কাটা।
প্রতি 2 থেকে 3 বছরে একটি আমূল পুনরুজ্জীবন কাটা উদ্ভিদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে। গ্রীষ্মের শেষের দিকে বা শরত্কাল এই গুরুত্বপূর্ণ যত্নের পরিমাপ চালানোর সেরা সময়। একটি থাইমাস ভালগারিস মাটির উপরে এক হাত প্রস্থ পর্যন্ত সম্পূর্ণভাবে কেটে ফেলা হয়।
শীতকাল
আসল থাইম সাহসের সাথে স্থানীয় শীতকে প্রতিরোধ করে, তা যতই হিমশীতল হোক না কেন। যেহেতু পাত্রে রুট বল জমে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, তাই বুদ্বুদ মোড়ানো একটি কভার অন্তরক সুরক্ষা হিসাবে কাজ করে।যাইহোক, শাখাগুলি আবৃত করা হয় না কারণ আর্দ্রতা বিকাশ হতে পারে, যা ছাঁচ এবং পচনের দিকে পরিচালিত করে। শীতকালে খরা সম্ভবত সবচেয়ে বড় হুমকি, বিশেষ করে যখন তুষারপাত হয় না। এই ক্ষেত্রে, হিমমুক্ত দিনে চিরসবুজ থাইমে জল দিন।
ফসল
চিরসবুজ, শক্ত ভেষজ সারা বছর তার সুগন্ধযুক্ত ফসল সরবরাহ করে। প্রিমিয়াম কোয়ালিটিতে, ফুল ফোটার সময় থাইমাস ভালগারিস কেটে নিন, যা জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত প্রসারিত হয়। আদর্শভাবে, আপনি সর্বদা সম্পূর্ণ অঙ্কুর মাটি থেকে 5 সেন্টিমিটার উপরে কাটা উচিত। শীতকালে 10 সেন্টিমিটার উচ্চ পর্যন্ত ফসল কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়।
থাইম সম্পর্কে সংক্ষেপে আপনার যা জানা উচিত
থাইমাস ভালগারিস উপকারী গুণাবলীর বিস্তৃত বর্ণালী দ্বারা প্রভাবিত করে। প্রথম এবং সর্বাগ্রে, পুদিনা পরিবার অগণিত খাবারের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ সরবরাহ করে। এছাড়াও, স্বপ্নের মতো ফুলগুলি একটি প্রভাবশালী শোভাময় বহুবর্ষজীবী হয়ে উঠতে যা লাগে তা রয়েছে।বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য এর স্বীকৃত নিরাময় বৈশিষ্ট্য উল্লেখ না করা। রিয়েল থাইম অপ্রত্যাশিত যত্ন, জটিল রোপণ এবং নিম্ন অবস্থানের প্রয়োজনীয়তার ভিত্তিতে এই ব্যাপক সম্ভাবনার বিকাশ ঘটায়।
- প্রজাতি/পরিবার: ভেষজ উদ্ভিদ
- যত্ন প্রচেষ্টা: কম কারণ এটি মিতব্যয়ী
- ফুল ফোটার সময়: জুন থেকে জুলাই পর্যন্ত অনেকগুলি ছোট হালকা বেগুনি থেকে গোলাপী বা সাদা ঠোঁটযুক্ত ফুলগুলি ঘনভাবে ঘূর্ণিতে সাজানো হয়
- ফলিজ: খুব ছোট, সুগন্ধিভাবে সুগন্ধযুক্ত, উপবৃত্তাকার এবং বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে সবুজের বিভিন্ন ছায়ায় চামড়াযুক্ত পাতা
- বৃদ্ধি: এমনকি ক্ষুদ্রতম ফাটলের মধ্যেও কুশনের মতো বৃদ্ধি; গ্রাউন্ড কভার যা লতানো এবং লম্বা কান্ড সহ ঘন কার্পেট গঠন করে
- উচ্চতা: 5 থেকে 40 সেমি
- অবস্থান: রৌদ্রোজ্জ্বল এবং উষ্ণ; বালুকাময় মাটি, বরং পুষ্টিকর-দরিদ্র এবং শুষ্ক
- রোপণের সময়: মার্চ থেকে মে পর্যন্ত একটি ঠান্ডা ফ্রেমে বীজ হিসাবে জন্মানো যায় বা সরাসরি বাইরে বপন করা যায়, অঙ্কুরোদগমের সময় 30-45 দিন 20-26 °C
- ছাঁটাই: শরৎ বা বসন্তে কেটে ফেলুন, তবে মাটির উপরে এক হাতের বেশি প্রস্থ নয়
- অংশীদার: বৃহত্তর এলাকায় একসাথে জন্মানো বিভিন্ন জাত খুব সুন্দর
- প্রচার: গ্রীষ্মে নরম কাটিং কাটুন বা বসন্ত বা শরতে বড়, পুরানো গাছকে ভাগ করুন
- যত্ন: শুষ্ক অবস্থা অব্যাহত থাকলেই জল পান করুন। সার দেবেন না। নিয়মিত ছাঁটাই বৃদ্ধির শক্তি বজায় রাখে
- শীতকাল: শিকড় দ্রুত পচে যাওয়ায় তুষার (খালি তুষারপাত) এবং শীতের আর্দ্রতায় শীতকালীন সুরক্ষার জন্য কৃতজ্ঞ; প্রায়শই ভুল অবস্থানে শীতে টিকে থাকতে পারে না
বিশেষ বৈশিষ্ট্য
- আসল থাইমও বলা হয়
- প্রাথমিকভাবে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়
- রক গার্ডেনে বা শুকনো পাথরের দেয়ালের ফাঁকে ভালো মানায়
- শামুক গন্ধ পছন্দ করে না এবং নির্ভরযোগ্যভাবে গাছপালা এবং শাখা থেকে দূরে থাকে
- পাত্রেও চাষ করা যায়
থাইম প্রজাতি
- কার্পেট থাইম: কুশন থাইম বা স্যান্ড থাইমও বলা হয়। উচ্চতা 5-10 সেমি। খুব ঘন কার্পেট গঠন করে। এছাড়াও একটি লন প্রতিস্থাপন হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন
- লেমন থাইম (থাইমাস x সিট্রিওডোরাস): বাস্তব এবং ফিল্ড থাইমের মধ্যে ক্রস; ছোট, সরু রূপালী-সাদা, হলুদ-সবুজ বা গাঢ় সবুজ, সাদা-ধারযুক্ত পাতা যা লেবুর মতো গন্ধযুক্ত; বরং ছোট, গোলাকার কুশন গঠন করে। পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি পছন্দ করে
থাইমের জাত (নির্বাচন)
- `অ্যালবাস: কার্পেট থাইম। সূক্ষ্ম গোলাপী ফুলের সাথে মিলিত হালকা সবুজ পাতা
- `কোকিনিয়াস: কার্পেট থাইম। শক্ত গাঢ় সবুজ পাতায় গোলাপী-লাল ফুল সহ গাঢ় বৈচিত্র
- `ই. বি. অ্যান্ডারসন: লেবু থাইম। হলুদ-সবুজ বিচিত্র পাতার পাতা
- `গোল্ডেন ডোয়ার্ফ: লেবু থাইম। শক্তিশালী বৈচিত্র্য। হালকা সবুজ পাতায় সামান্য হলুদ দাগ
- `সিলভার কিং: লেবু থাইম। এর রূপালী-সাদা বিভিন্ন রঙের পাতার জন্য আলাদা। খুব তীব্র লেবুর গন্ধ বের হয়
- `স্পেন্ডেন্স: কার্পেট থাইম। এর উজ্জ্বল গোলাপী ফুলের সাথে আলাদা হয়ে দাঁড়িয়েছে
ব্যবহার
- মেডিসিন: থাইমের নির্যাস (প্রায়শই আসল কাউস্লিপের সাথে যুক্ত - প্রাইমুলা ভেরিস) কিছু সংমিশ্রণ ওষুধে ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে শ্বাসযন্ত্রের রোগের জন্য
- মেডিসিন/স্বাস্থ্য: স্নানের সংযোজনে থাইমের নির্যাস একটি খুব শক্তিশালী প্রভাব ফেলে এবং শারীরিক ক্লান্তিতে সাহায্য করে। এটি ত্বকে রক্ত সঞ্চালনকে উৎসাহিত করে এবং শ্বাসযন্ত্রের প্রদাহকে বাধা দেয়। এর উত্তেজক প্রভাবের কারণে, থাইমের নির্যাস দিয়ে সম্পূর্ণ গোসল সরাসরি ঘুমাতে যাওয়ার আগে করা উচিত নয়
- রান্নাঘর: তাজা এবং শুকনো উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। শুকানোর জন্য, কয়েকটি ডালপালা একসাথে বেঁধে শুকনো জায়গায় উল্টে ঝুলিয়ে দিন। যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে শুকনো থাইমের তাজা থাইমের চেয়ে আরও তীব্র সুগন্ধ রয়েছে।এখানে, প্রায় অর্ধেক পরিমাণ তাজা বাঁধাকপি যথেষ্ট
