চেরি টমেটো বা ককটেল টমেটো একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক সবজি। তারা একটি বিশেষ করে তীব্র সুবাস এবং একটি সামান্য মিষ্টি স্বাদ আছে. মিনি টমেটো সালাদ বা পাস্তা খাবারের জন্যও আদর্শ এবং বারান্দায়, বারান্দায় বা বাগানে জন্মানো খুব সহজ। চাষ এবং যত্ন সম্পর্কে আমাদের টিপস সহ, আপনার সবুজ আঙুলের প্রয়োজন নেই।
বৈচিত্র্য বৈচিত্র
চেরি টমেটো, চেরি টমেটো বা ককটেল টমেটো, যেগুলিকেও বলা হয়, বিভিন্ন প্রকারে পাওয়া যায়। ফল আকার, রঙ, আকৃতি এবং স্বাদে ভিন্ন।এগুলি গোলাকার বা ডিম আকৃতির, হলুদ থেকে বেগুনি এবং এমনকি ডোরাকাটা কিন্তু ক্লাসিক লালও হতে পারে। পৃথক ফলের ওজন 10 থেকে 50 গ্রামের মধ্যে।
অফারে বৈচিত্র্যের কারণে, আপনি এমন কিছু খুঁজে পেতে পারেন যা প্রত্যেকের স্বাদের জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, ফলের আকার এবং আকৃতির চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ হল উদ্দিষ্ট অবস্থানের জন্য উদ্ভিদের উপযুক্ততা। এছাড়াও উদ্ভিদের বৃদ্ধির আকার এবং আকারের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। 40 থেকে 200 সেন্টিমিটার উচ্চতার অসংখ্য জাত রয়েছে। যদিও ছোট জাতগুলি পাত্র বা পাত্রে চাষের জন্য আদর্শ এবং বাড়িতেও চাষ করা যায়, তবে বড় গাছগুলি বাইরের চাষের জন্য আদর্শ৷
অবস্থান
জাতীয়তা নির্বিশেষে, চেরি টমেটো, যা নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত, প্রচুর আলো এবং উষ্ণতার প্রয়োজন। তাই তাদের একটি সুরক্ষিত এবং রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান দেওয়া উচিত। বাড়ির দেয়ালের পাশের জায়গা, বারান্দা বা ছাদের বাতাস-সুরক্ষিত কোণ বা দক্ষিণ-মুখী জানালার কাছাকাছি অবস্থান আদর্শ।যাই হোক না কেন, সংশ্লিষ্ট উদ্ভিদের চূড়ান্ত আকার অবশ্যই বিবেচনায় নিতে হবে।
সাবস্ট্রেট
চেরি টমেটোর উন্নতির জন্য একটি আলগা, পুষ্টিসমৃদ্ধ স্তর প্রয়োজন। একটি সহজ বিকল্প হল বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে বিশেষ টমেটো মাটি ব্যবহার করা। তবে বাগানের মাটি ভালোভাবে পচা কম্পোস্ট বা পাত্রের মাটির সাথে মেশানোও উপযুক্ত। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে মাটি আলগা হয় এবং জল ভালভাবে নিষ্কাশন করতে দেয়। যদি স্তরটি খুব কাদামাটি বা সংকুচিত হয় তবে মাটি বালি বা নারকেল ফাইবার দিয়ে আলগা করা উচিত।
বালতি সংস্কৃতি
পাত্রে চেরি টমেটো চাষ করার সময় বেশ কয়েকটি বিষয় বিবেচনায় নেওয়া উচিত। এগুলো হল:
ড্রেনেজ
যাতে গাছপালা জলাবদ্ধতার সংস্পর্শে না আসে, গাছের প্লান্টারে ড্রেনেজ প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, মোটা নুড়ি, মৃৎপাত্রের টুকরো বা এমনকি পাত্রের নীচে পাথর উপযুক্ত।এই নিষ্কাশন স্তরটি জলকে আরও ভালভাবে নিষ্কাশন করতে দেয় এবং শিকড়গুলিকে খুব বেশি জলে নিমজ্জিত হতে বাধা দেয়, যার ফলে সেগুলি পচে যেতে পারে৷
সমর্থন
এমনকি ছোট জাতের চেরি টমেটোও উল্লেখযোগ্য ফলন দিতে পারে। যদিও ফলগুলির ওজন স্বতন্ত্রভাবে অল্প পরিমাণে হয়, তবে তারা গাছের উপর প্রচুর চাপ দিতে পারে কারণ তারা আঙ্গুর-আকৃতির বিন্যাসে বৃদ্ধি পায়। অতএব, উদ্ভিদটিকে যথাযথভাবে সমর্থন করা গুরুত্বপূর্ণ। গাছের কাঠি যা তিন বা চারটি দলে ব্যবহার করা হয় এবং উপরের অংশে একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে।
উচ্চতা এবং ওজন
স্থায়িত্ব নিশ্চিত করার জন্য প্লান্টারটি অবশ্যই বড় এবং ভারী হতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, মাটির পাত্র রোপণকারী হিসাবে বা অন্যান্য প্ল্যান্টার যেগুলির ভিত্তি ভারী এবং চওড়া রয়েছে তা উপযুক্ত৷
বাইরে গাছ লাগান
চেরি টমেটো যদি রোপণ করতে হয় বা বাইরে রাখতে হয়, তবে কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করতে হবে। এইগুলি নিম্নলিখিত কারণগুলি:
তুষার থেকে সুরক্ষা
এমনকি প্রারম্ভিক এবং শক্তিশালী টমেটো গাছগুলি শুধুমাত্র বাইরে রোপণ করা উচিত যখন তুষার আর প্রত্যাশিত না। সাধারণত এটি শুধুমাত্র বরফ সাধুদের পরে ঘটে। সাধারণভাবে, তুষারপাতের ঝুঁকি অবশ্যই সংশ্লিষ্ট জলবায়ুর উপর নির্ভর করে।
মাটি প্রস্তুত করা
যেহেতু চেরি টমেটোর আদর্শ বৃদ্ধির জন্য আলগা মাটির প্রয়োজন হয়, তাই রোপণের আগে বিছানার মাটি আলগা করে দিতে হবে। সাবস্ট্রেটে ভালোভাবে পচা কম্পোস্ট মেশানোও বোধগম্য।
সমর্থন
পাত্রে চাষের মতো, বাইরে রোপণ করা চেরি টমেটোকে গাছের বাঁক দিয়ে সমর্থন করা উচিত।
টিপ:
শরতে ককটেল টমেটো খনন করার পরিবর্তে, সেগুলি বিছানায় গাছের পাত্রে রোপণ করা যেতে পারে। এটি সাবস্ট্রেট থেকে রুট বল অপসারণ করা আরও সহজ করে এবং গাছগুলিকে নিরাপদে শীতকালে যেতে দেয়।
ঢালা
চেরি টমেটোর জন্য তুলনামূলকভাবে প্রচুর পরিমাণে জল প্রয়োজন, যদিও নরম, কম চুনের জল ব্যবহার করা উচিত। উপযুক্ত উদাহরণ হল:
- সংগৃহীত বৃষ্টির জল
- ট্যাপের জল যা এক সপ্তাহ ধরে দাঁড়াতে পারে
- পুকুর বা অ্যাকোয়ারিয়াম থেকে পানি
বাসি কলের জল দিয়ে পলি ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ এতে চুনের একটি বড় অংশ থাকে। জল এমনভাবে করা উচিত যাতে স্তরটি সর্বদা সামান্য আর্দ্র থাকে তবে জলাবদ্ধ না হয়। আলগা স্তর, একটি নিষ্কাশন স্তর এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।উপরন্তু, জলাবদ্ধতা জরুরীভাবে এড়াতে হবে। গ্রীষ্মে এবং বাইরে, এটি লক্ষ করা উচিত যে কখনও কখনও প্রতিদিন দুটি জল দিতে হবে। এটি বিশেষ করে সত্য যখন গাছে প্রচুর ফল হয়।
সার দিন
চেরি টমেটো তথাকথিত ভারী ফিডার। এর মানে হল যে তাদের অপেক্ষাকৃত বড় পরিমাণে পুষ্টির প্রয়োজন। বৃদ্ধির পর্যায়ে - মার্চ থেকে আগস্টের শেষের দিকে - তাদের অবশ্যই নিয়মিত এবং উদারভাবে সার দিতে হবে। শীতকালে এখনও পুষ্টি সরবরাহ করা প্রয়োজন, তবে পরিমাণ কম হতে পারে। উপযুক্ত সার অন্তর্ভুক্ত:
- ভাল পচা কম্পোস্ট
- স্থিতিশীল সার
- বিশেষ টমেটো সার
- সবজি গাছের জন্য সার
- অ্যাকোয়ারিয়াম এবং পুকুরের জল
- গাছের সার
বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে তৈরি সার ব্যবহার করার সময়, সার দেওয়ার সময় ব্যবধান সম্পর্কে প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করা উচিত। প্রাকৃতিক সারের সাথে, বৃদ্ধির পর্যায়ে সাপ্তাহিক বা প্রতি দুই সপ্তাহে একটি হালকা ডোজ দেওয়া যেতে পারে।
ফালান এবং অপচয়
টমেটো সাধারণত সর্বাধিক করা উচিত যাতে গাছগুলি তাদের বেশিরভাগ শক্তি ফল উৎপাদনে ব্যয় করে এবং ক্রমবর্ধমান পাশের কান্ড বা কৃশ কান্ডগুলিতে নয়। যাইহোক, চেরি টমেটোর সাথে জিনিসগুলি আলাদা। তুলনায়, গাছপালা ঝোপঝাড়, ঝোপঝাড় এবং আরও বিস্তৃত হয়। যাইহোক, তাদের স্ট্রিপিংয়ের প্রয়োজন নেই। কুঁড়ি, ফুল বা ফল বহন করে না এমন পার্শ্ব অঙ্কুরগুলি অপসারণের প্রয়োজন নেই। যাইহোক, একটি বর্জ্য এখনও দরকারী হতে পারে. উদাহরণস্বরূপ, নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে:
- যদি অঙ্কুর ক্ষতি হয় বা শুকিয়ে যায়
- যদি উদ্ভিদের ষ্টিক সমর্থন করা সত্ত্বেও গাছটি ভেঙে যাওয়ার হুমকি দেয়
- যদি পৃথক বিভাগ রোগ বা কীট দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং আরও বিস্তার রোধ করা উচিত
চেরি টমেটোর উপর কোন কাটা তৈরি করার সময়, নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ:
পরিষ্কার কাটিং টুল ব্যবহার করুন
আদর্শভাবে, ছুরি বা কাঁচির ব্লেড কাটার আগে এবং পরে জীবাণুমুক্ত করা হয়। এটি পরজীবী এবং প্যাথোজেন সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।
ধারালো ব্লেড
যাতে গাছের কাটা পৃষ্ঠগুলি ছিঁড়ে না যায়, অনিয়মিত হয়ে যায় বা থেঁতলে না যায়, কাটার সরঞ্জামের ব্লেডগুলি ধারালো হওয়া উচিত। এটি পরিষ্কার এবং মসৃণ কাটিং পৃষ্ঠ তৈরি করার একমাত্র উপায়।
সঠিক সময়ে কাটিং করুন
রোগ বা পোকামাকড়ের উপদ্রব দেখা দিলে যত দ্রুত সম্ভব কাটতে হবে। তারপরেও, যত্ন পরিমাপের জন্য একটি শুষ্ক এবং রৌদ্রোজ্জ্বল দিন বেছে নেওয়া আরও যুক্তিযুক্ত। এই অবস্থায়, কাটা পৃষ্ঠগুলি আরও দ্রুত শুকিয়ে যায়, রোগের বিস্তার এবং পরজীবী আক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করে।
শীতকাল
যেহেতু চেরি টমেটো তুষারপাত সহ্য করতে পারে না, তাই শীতকালে তাদের ঘরে রাখতে হবে। এই জন্য দুটি বিকল্প আছে. একদিকে, গাছগুলিকে এমন জায়গায় সরানো যা হিম-প্রতিরোধী এবং যতটা সম্ভব উজ্জ্বল। অন্যদিকে, কাটা কাটা হিসাবে overwintering. চেরি টমেটো বেশি শীতকালে, নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত:
- 20-24°C তাপমাত্রা আদর্শ
- জল দেওয়া এবং সার সামঞ্জস্য করা চালিয়ে যেতে হবে
- গাছের যতটা সম্ভব আলো প্রয়োজন
আলো বিশেষ করে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর। তাপমাত্রার পাশাপাশি জল এবং পুষ্টি সহজেই সরবরাহ করা যেতে পারে - তবে শীতকালে প্রাকৃতিক আলো সাধারণত পর্যাপ্ত নয়, এমনকি জানালার কাছে দক্ষিণমুখী অবস্থানেও। তাই এটি একটি উদ্ভিদ বাতি ব্যবহার বোধগম্য করে তোলে. গাছপালা যত উষ্ণ হয়, তত উষ্ণ হতে হবে। অন্যথায় গাছের ক্ষতি হবে।
প্রচার
চেরি টমেটো বীজ এবং কাটার মাধ্যমে প্রচার করা যেতে পারে। সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করা হলে উভয় রূপই তুলনামূলকভাবে সহজ। বীজ দ্বারা প্রচার করার সময়, এই পদক্ষেপগুলি প্রয়োজন:
- বিষয়ক টমেটো থেকে বীজ এবং সজ্জা সরানো হয়।
- সজ্জা এবং বীজ হয় একটি সূক্ষ্ম-জাল চা ছাঁকনিতে একে অপরের থেকে ধুয়ে আলাদা করা হয় বা ঢেকে রাখা হয় এবং এক গ্লাস জলে ভিজিয়ে প্রায় এক দিন পর ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। ভিজিয়ে রাখলে ভুসিগুলো বীজ থেকে আলাদা হয়ে যায়।
- বীজ শুকিয়ে তারপর ঠান্ডা, শুষ্ক এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। ফেব্রুয়ারি থেকে অগ্রগতি হতে পারে।
- সঞ্চয় করার পরে, বীজগুলি পাত্রের মাটিতে স্থাপন করা হয় এবং কেবলমাত্র সাবস্ট্রেট দিয়ে হালকাভাবে ঢেকে দেওয়া হয়। মাটি ভালভাবে আর্দ্র, কিন্তু ভেজা উচিত নয়।
- চাষের পাত্রগুলি একটি উষ্ণ এবং উজ্জ্বল স্থানে স্থাপন করা হয় এবং হয় ফয়েল বা একটি কাচের ফলক দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। কভারটি প্রতিদিন মুছে ফেলতে হবে এবং ছাঁচ তৈরি হতে বাধা দেওয়ার জন্য প্ল্যান্টারকে বায়ুচলাচল করতে হবে।
- সাবস্ট্রেটটি সর্বত্র আর্দ্র রাখতে হবে। যখন গাছগুলি প্রায় দশ সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়, তখন তাদের পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটিতে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
টিপ:
অবশ্যই বাণিজ্যিকভাবে বীজ কেনা বা আগে থেকে জন্মানো গাছ কেনা সহজ। যখন গাছগুলি তাড়াতাড়ি বড় হয়, তখন যত্ন নেওয়া উচিত যাতে গাঢ় সবুজ পাতা এবং শক্ত অঙ্কুর থাকে।
সাধারণ রোগ, কীটপতঙ্গ এবং যত্নের ত্রুটি
চেরি টমেটো যাতে বেড়ে উঠতে পারে এবং কয়েক বছর ধরে স্থায়ী হয়, তার জন্য যথাযথ যত্ন নিতে হবে এবং কীটপতঙ্গ এবং রোগ যাতে ছড়িয়ে না পড়ে সে জন্য যত্ন নেওয়া আবশ্যক। সাধারণ সমস্যাগুলির মধ্যে রয়েছে:
অত্যধিক পানি, জলাবদ্ধতা বা পানির অভাব
অতিরিক্ত জল এবং জলাবদ্ধতার ফলে শিকড় পচে যেতে পারে, স্তরে ছাঁচ তৈরি হতে পারে এবং আপাতদৃষ্টিতে ব্যাখ্যাতীত কারণে গাছ মারা যেতে পারে। তবে খুব কম পানির কারণে টমেটোর ফল ফেটে যেতে পারে বা পড়ে যেতে পারে। বাদামী, শুকনো বা শুকনো পাতা এবং ফলের সমস্যাগুলির ক্ষেত্রে, জল দেওয়ার আচরণ এবং স্তরের অবস্থা সর্বদা পরীক্ষা করা উচিত।
পুষ্টির অভাব
চেরি টমেটোর জন্য আরেকটি সাধারণ যত্নের ভুল হল যে তাদের পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করা হয় না। শীতকালেও সার বিকল্প এবং নিয়মিত সার দেওয়া আদর্শ। ভারী ভক্ষকদের পর্যাপ্ত পরিচর্যা করা হলেই তারা রোগ ও পরজীবী প্রতিরোধী হয় এবং সেই অনুযায়ী উন্নতি করতে পারে।
ছত্রাকজনিত রোগ
ছত্রাকজনিত রোগগুলি প্রধানত ঘটে যখন গাছগুলি খুব কাছাকাছি থাকে এবং তাই পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল থাকে না। অতিরিক্ত আর্দ্রতা বা পানির অভাবও ট্রিগার হতে পারে। তবে, পাউডারি মিলডিউ এবং ডাউনি মিলডিউ এর মতো রোগগুলি সাধারণত ঘরোয়া প্রতিকার বা বাণিজ্যিক ছত্রাকনাশক দিয়ে সহজেই নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
কীটপতঙ্গ
নেমাটোড, মাকড়সার মাইট এবং হোয়াইটফ্লাই চেরি টমেটো আক্রমণ করতে পারে এবং জালের মতো জমার পাশাপাশি পাতায় খাওয়ানোর চিহ্ন তৈরি করতে পারে।প্রাকৃতিক শত্রু যেমন শিকারী বাগ, লেডিবার্ড, মাকড়সা এবং পরজীবী ওয়াপস বাইরে জন্মানো উদ্ভিদের জন্য সুপারিশ করা হয়। তবে, অন্যান্য প্রতিকারও বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যেতে পারে, যেমন হলুদ প্লাগ এবং প্যারাসাইটের বিরুদ্ধে আঠালো ফাঁদ।
