কাঁকড়া বাগানের সাজসজ্জা হিসাবে আশ্চর্যজনকভাবে উপযুক্ত। এটি তার সুন্দর ফল দিয়ে মুগ্ধ করে, যা ভোজ্য কিন্তু অগত্যা সুস্বাদু নয়। ইউরোপে প্রায় 30টি বন্য রূপ রয়েছে যেগুলি শতাব্দী ধরে বাগানগুলিকে সমৃদ্ধ করে চলেছে৷
জাত
সবচেয়ে পরিচিত জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:
- 'জন ডাউনি' - কমলা-লাল আপেল
- 'গোল্ডেন হর্নেট' - হলুদ আপেল
- ‘এভারেস্ট’
- ‘বাটারবল’
- 'মাকামিক'
গাছ কতটা লম্বা হতে পারে তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন জাত নির্বাচন করা যেতে পারে।তাদের সকলেই তাদের ফুলের রঙ এবং কাঁকড়ার রঙের কারণে বাগানের জন্য একটি উচ্চ আলংকারিক মান অফার করে। আপেলগুলি সাজসজ্জার উদ্দেশ্যে বা কারুশিল্পের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা শরত্কালে বিকাশ করে এবং জানুয়ারী পর্যন্ত গাছে থাকে। কাঁকড়া গাছে প্রচুর ফল ধরে, এমনকি গাছগুলো ছোট বা ছোট হলেও।
বিভিন্ন ধরনের কাঁকড়া
যেহেতু কাঁকড়া গাছ অনেকদিন ধরে চাষ করা হচ্ছে, এখন সেখানে বিভিন্ন রকমের বৈচিত্র্য রয়েছে। তারা আপেল বহন করে যেগুলি শুধুমাত্র বিভিন্ন রঙের নয়, বিভিন্ন আকারের শাখায় ঝুলে থাকে। তাদের মধ্যে কিছু শুধুমাত্র 1-2 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং চেরি হিসাবেও বিবেচনা করা যেতে পারে। অন্যগুলোর আকার 3-4 সেমি। যেহেতু পাতা এবং ফুলের রঙও ভিন্ন, তাই আকৃতি নির্বিশেষে কাঁকড়া সবসময় যে কোনো বাগানের সম্পদ। গাছগুলি আপেলের মতোই আলাদা হতে পারে।এই কারণেই এটি সুন্দর আলংকারিক প্রসাধন অর্জনের জন্য ছোট বাগানের জন্য পছন্দ করা হয়। কিছু মাত্র দুই মিটার উঁচু, অন্যরা ছয় বা তার বেশি মিটার উঁচু হতে পারে।
টিপ:
কাঁকড়া জ্যামে রান্না করা যায়।
কাঁকড়া গাছের অবস্থান
একটি কাঁকড়া গাছ প্রায়ই ছোট এবং বড় বাগানের পাশাপাশি পাবলিক পার্ক বা বড় সবুজ জায়গায় দেখা যায়। এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান পছন্দ করে, যা আংশিক ছায়াযুক্ত এলাকায়ও প্রসারিত হতে পারে। মাটিতে তার কোন বিশেষ চাহিদা নেই; স্বাভাবিক বাগানের মাটিই তার জন্য যথেষ্ট। এটি আর্দ্র হওয়া উচিত এবং দোআঁশ, বেলে, খড়ি বা হিউমাস হতে পারে। কাঁকড়া গাছটি যদি বারান্দায় একটি পাত্রে রাখতে হয় তবে তার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা এবং তারপরে নিয়মিত জল এবং সার প্রয়োজন। পানি ও পুষ্টির সরবরাহ নিয়মিত না হলে ফল উৎপাদন বন্ধ হয়ে যেতে পারে।বালতিতে এটি শীতকালে বারান্দায় রেখে দেওয়া যেতে পারে। তীব্র তুষারপাতের মধ্যে লোম বা ফয়েল দিয়ে তৈরি সুরক্ষা তার জন্য ভাল হতে পারে।
কাঁকড়ার চারা রোপণের পরামর্শ
গর্তটি অপেক্ষাকৃত ছোট কাঁকড়া গুল্ম বা গাছের জন্য যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত। শিকড় কতটা বিস্তৃত তার উপর নির্ভর করে, এটি 40-60 সেন্টিমিটার গভীর এবং 80 সেন্টিমিটার ব্যাসের মধ্যে হওয়া উচিত। এটি নতুন শিকড়গুলিকে আরও দ্রুত পৃথিবীর সাথে সংযোগ করার সুযোগ দেয়। কলম করা কাঁকড়াগুলিকে মাটির উপরিভাগের এক হাত প্রস্থে মাটিতে ফিরিয়ে দেওয়া হয়। ভালো কম্পোস্ট, পাথর বা শেত্তলা পাউডার লাগানো গর্তে যোগ করা যেতে পারে যাতে গাছের বৃদ্ধি সহজ হয় তবে কোনো অবস্থাতেই ঘোড়ার সার বা অন্যান্য স্থিতিশীল সার মেশানো উচিত নয়।
কাঁকড়া গাছ কাটা
যদিও এই গাছটি বেশ ছোট এবং, তার বড় ভাই, আপেল গাছের বিপরীতে, খুব বেশি জায়গা নেয় না, এমন পরিস্থিতিতে আপনি এটিকে কেটে ফেলতে চান৷এটি কোন সমস্যা ছাড়াই সম্ভব; এমনকি বছরের বিভিন্ন সময় আছে যখন কাঁকড়া গাছ কাটা যেতে পারে। এইভাবে, তার বাহ্যিক চেহারা সংশোধন করা যেতে পারে এবং প্রভাবিত করতে পারে যাতে সে বাগানে তার সুন্দর চিত্র উপস্থাপন করে।
গ্রীষ্মে কাটা
- কাঁকড়া গাছটি শাখাযুক্ত হতে পারে, যেমন বিশেষজ্ঞ এটিকে বলে। এর কার্যত অর্থ হল মুকুট বৃদ্ধি।
- এই উদ্দেশ্যে, ছাঁটাই কাঁচি বা ছাঁটাই করা করা ব্যবহার করে মুকুটের নীচের শাখাগুলি সরানো হয়৷
- এই গাছ কাটার পরেও, ডালের লম্বা অংশ যেন দাঁড়িয়ে থাকে না।
- এই "কোট হুক" গাছের সুস্থ বৃদ্ধির জন্য প্রতিকূল।
- প্রথমে, যে শাখাটি অপসারণ করতে হবে তা নিচ থেকে করাত হয় এবং তারপর উপর থেকে করাত হয়।
- স্টাম্পটি তারপর আরও ছোট করা যেতে পারে।
- তবে, তথাকথিত শাখা কলারটি প্রক্রিয়ায় ধ্বংস করা উচিত নয় - এটি গাছের কাণ্ডের সাথে শাখার সরাসরি সংযুক্তিকে বোঝায়, অর্থাৎ পুরু ভিত্তি।
শরতে এবং শীতকালে কাটা
- মুকুট নিয়মিত পাতলা করার জন্য, শরৎ বা শীতকালে কাটা সম্ভব।
- তারপর মুকুটের মরা কাঠ সরানো যাবে।
- মুকুটের কয়েকটি পুরু শাখা সরাতে এই সুযোগটি ব্যবহার করুন।
- সমন্বিতভাবে কাটার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত।
- একইভাবে, ছিঁড়ে যাওয়া এড়াতে আপনাকে প্রথমে নীচে থেকে দেখতে হবে এবং তারপর উপরে থেকে দেখতে হবে।
কাঁকড়ার সম্ভাব্য কীটপতঙ্গ
একটি কাঁকড়া গাছ স্ক্যাব বা মিল্ডিউ দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে, যা দ্রুত ঘটতে পারে, বিশেষ করে শুকনো মাটিতে। রোগগুলি রাসায়নিক এজেন্ট দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে, তবে যেহেতু এটি খুব প্রতিশ্রুতিশীল নয়, তাই আপনাকে একটি ভিন্ন জাতের প্রতিস্থাপন বিবেচনা করা উচিত।রোগাক্রান্ত গাছের পাতা কম্পোস্টে না দিয়ে ঘরের বর্জ্যে ফেলতে হবে। প্রায়শই, একটি অসুস্থতা একটি সাধারণ পুষ্টির অভাবের মাধ্যমে নির্ণয় করা হয়। কাঁকড়া মৌলিকভাবে দুর্বল হলে, এই ধরনের রোগ স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি দ্রুত প্রদর্শিত হয়। তারা প্রতিবেশী গাছপালাও প্রেরণ করতে পারে।
সংক্ষেপে কাঁকড়া সম্পর্কে আপনার যা জানা উচিত
কাঁকড়া গাছের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে এবং জনপ্রিয় উদ্ভিদটি লাল, হলুদ বা কমলা আপেল দ্বারা মুগ্ধ হয়। কাঁকড়া গাছটিকে অন্যান্য জিনিসের মধ্যে চেরি আপেল বলা হয়, কারণ এর চেরি আকারের ফল এবং প্রাচীনকালে এটি "কাঁকড়া আপেল" নামে পরিচিত ছিল।
কাঁকড়ার ইতিহাস: ক্র্যাব্যাপল থেকে চাওয়া-পাওয়া বস্তু পর্যন্ত
- কাঁকড়া গাছটি মূলত কৃষ্ণ সাগর অঞ্চল থেকে এসেছে এবং 5,000 বছরেরও বেশি ইতিহাসের দিকে ফিরে তাকায়।
- এর "শিকড়" নিওলিথিক যুগের প্রথম দিকে পাওয়া যায়। এমনকি তখনও, শোভাময় আপেল থেকে সুস্বাদু আপেল সস এবং অনুরূপ খাবার তৈরি করা হত।
- পরে আবিষ্কৃত হয় যে ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে থাকা পেকটিন জেলিং এজেন্ট হিসাবে উপযুক্ত।
- শুকনো ফল বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে সাজসজ্জা হিসাবে।
সম্ভাব্য অ্যাপ্লিকেশন যতটা বৈচিত্র্যময়, ক্র্যাবাপল গাছের যত্ন নেওয়া এখনও সহজ এবং জটিল। উদ্ভিদটি অত্যন্ত অভিযোজনযোগ্য এবং এমনকি পুষ্টিতে কম সমৃদ্ধ মাটিতেও ফলপ্রসূ হয়। তবে, নীতিগতভাবে, নিয়মিত সার দেওয়া এবং আলগা করার মাধ্যমে মাটির গুণমান উন্নত করা উচিত।
- এটা জানা মূল্যবান যে কাঁকড়া গাছ একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে হিম-প্রতিরোধীও।
- তবুও, কঠোর জলবায়ু পরিস্থিতিতে গাছকে প্রকাশ না করাটা বোধগম্য।
- উদাহরণস্বরূপ, বাতাসের অবস্থানগুলি এই বিষয়ে প্রশ্নের বাইরে।
পাত্রে কাঁকড়া গাছ
আপেল গাছ খুব জনপ্রিয়, কিন্তু তারা একটি বাগানে অনেক জায়গা নেয়। যদি বাগানটি আপেল গাছের জন্য যথেষ্ট বড় না হয় বা কোনও বাগানই না থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই একটি আপেল গাছ ছাড়াই করতে হবে না, কারণ সেখানে ক্র্যাবপেল গাছ রয়েছে, যা আপনি একটি পাত্রেও জন্মাতে পারেন। এবং একটি বালতি বারান্দার পাশাপাশি একটি ছোট বারান্দায় তার জায়গা খুঁজে পায়।
কাঁকড়া গাছ সারা বছর লাগানো যায়। একটি পাত্রযুক্ত উদ্ভিদ কেনার সময়, আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে পাত্রটিতে কেবল শিকড় এবং সামান্য মাটি নেই বা অল্প শিকড় সহ প্রচুর মাটি নেই। প্রথম বৈকল্পিকটি খুব বেশি দিন ধরে পাত্রে রয়েছে, অন্যটি খুব ছোট। উভয়ই ভালভাবে বাড়তে পারে না এবং আবহাওয়ার অবস্থা এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে সামান্য প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে।
কাঁকড়া গাছের জন্য শুধুমাত্র সামান্য জায়গার প্রয়োজন হয় এবং সর্বোচ্চ দুই মিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়। জাতগুলির নির্বাচন খুব বড়, তাই আপনার ভবিষ্যতের অবস্থানের অবস্থা বিবেচনা করা উচিত।
বেশিরভাগ কাঁকড়া গাছের জাতগুলি সহজেই সম্পূর্ণ রোদ সহ্য করতে পারে, তবে ছায়াময় স্থানেও উন্নতি লাভ করে। একটি কাঁকড়া গাছের জন্য সাধারণ ফুলের সময়, বৈচিত্র নির্বিশেষে, মে এবং জুন মাসে। এই সময়ে, কাঁকড়া গাছটি তার জমকালো ফুলের সাথে মুগ্ধ করে, যা এটিকে দ্রুত প্রতিটি বারান্দা এবং বারান্দায় একটি হাইলাইট করে তোলে। ফল খুব সুগন্ধযুক্ত এবং অক্টোবর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত সংগ্রহ করা যায়।
কাঁকড়া গাছের যত্ন ও ছাঁটাই
কাঁকড়া গাছের অন্যান্য আপেল গাছের মতোই যত্নের প্রয়োজন। যাই হোক না কেন, এর মধ্যে রয়েছে নিয়মিত ছাঁটাই, নিশ্চিত করে যে সঠিক শাখাগুলি কাটা হয়েছে এবং সঠিক আকৃতি কাটা হয়েছে। এখন এই বিষয়ে এমনকি কোর্স রয়েছে যেখানে আপনি ফল গাছ কাটতে সঠিকভাবে শিখতে পারেন। ট্রি নার্সারি এবং কিছু বাগান কেন্দ্র এই ধরনের কোর্স অফার করে।
মাটির পরিপ্রেক্ষিতে, এটি পুষ্টি সমৃদ্ধ এবং আর্দ্র মাটি হওয়া উচিত। কাঁকড়া গাছ জল এবং পুষ্টির অভাবের জন্য খুব সংবেদনশীলভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়।
আপনি বলতে পারেন যে যখন পাতা বাদামী হয়ে যায় এবং অবশেষে ঝরে যায় তখন পুষ্টির ঘাটতি হয়। সেক্ষেত্রে উপযুক্ত সার দিয়ে একটু সাহায্য করতে পারেন।
