আপনি যদি সরাসরি খেতে পারেন তার চেয়ে বেশি আপেল সংগ্রহ করলে, আপেল ব্যবহার করার জন্য আপনার অনেক ভালো ধারণার প্রয়োজন।
নাস্তা
ব্রেকফাস্ট "দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার" হিসেবে পরিচিত। আপনি এই বিবৃতিটি থেকে যা চান তা তৈরি করতে পারেন, তবে দিনের শুরুতে আপেলকে সুস্বাদুভাবে ব্যবহার করার অনেক উপায় রয়েছে৷
স্মুদি
দিনের দ্রুত শুরু করার জন্য এবং এছাড়াও দুর্দান্ত ToGo হল ওটমিল সহ একটি আপেল দারুচিনি স্মুদি৷ এটি প্রচুর শক্তি নিয়ে আসে এবং একটি সুষম প্রাতঃরাশ প্রায় সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে পারে।
জ্যাম
আপনি যদি প্রাতঃরাশের জন্য আরও কিছুটা সময় পান তবে আপনি একটি সুস্বাদু আপেল এবং রবার্ব জ্যাম দিয়ে আপনার রোলগুলিকে আপগ্রেড করতে পারেন। আপেল এবং রবার্বের সংমিশ্রণ আপনাকে অবাক করে দেবে এবং আপনার স্বাদের কুঁড়িকে জাগিয়ে তুলবে।
ওয়াফেলস
আপনার কাছে যদি একটু বেশি সময় থাকে বা রবিবারের ব্রাঞ্চের জন্য অতিথিদের অপেক্ষায় থাকেন, তাহলে আপনি প্রাতঃরাশের টেবিলের জন্য সাধারণ আপেল ওয়াফেলও তৈরি করতে পারেন।
সুস্বাদু
ডান আপেলও সুস্বাদু খাবারে একটি নির্দিষ্ট লাথি নিয়ে আসে। সুস্বাদু খাবারে আপেলের সম্ভাব্য ব্যবহারের পরিসীমা প্রায় সীমাহীন। ক্লাসিক গুজ ফ্যাট থেকে শুরু করে একটি সুস্বাদু বরই চাটনি থেকে ছাগলের পনির সহ হৃদয়গ্রাহী বেকড আপেল পর্যন্ত, এমন অসংখ্য রেসিপি রয়েছে যা মিষ্টি জগতের বাইরে, আপেলকে পুরোপুরি একত্রিত করে।
সালাদে আপেল
স্যালাডগুলি আপেল যোগ করার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত, কারণ তারা সবসময় প্রচুর স্বাদ এবং সামঞ্জস্যের সমন্বয় করে। আপেলের সাথে ক্লাসিক হার্ডি সালাদ হেরিং সালাদ, তবে ম্যাকেরেল সালাদেও আপেল খুব ভালো যায়।
যেহেতু আপেলগুলি খুব বহুমুখী, তাই ক্রিম এবং আপেল সহ একটি হৃদয়গ্রাহী মূলা স্যালাডে, সেইসাথে ভেগান সেলারি সালাদেও ভাল যায়৷
কেক
কেকের মধ্যে আপেল একটি ক্লাসিক এবং একটি অপরিহার্য ফলের সংযোজন। খোসা ছাড়াই হোক না কেন, আপেল কেকের মহাবিশ্ব অনেকের ধারণার চেয়ে অনেক বড়।
আপনি যদি এটি দ্রুত এবং সহজ পছন্দ করেন তবে আপনি একটি সাধারণ আপেল কেক চেষ্টা করতে পারেন বা একটি ট্রেন্ডি ভেগান আপেল ক্রাম্বল ব্যবহার করে দেখতে পারেন।
আপেলের সাথে একটি স্পঞ্জ কেক বা আপেল সস দিয়ে তৈরি একটি কেক সহ বিকেলে আপনার কাছে অপ্রত্যাশিত দর্শক থাকলে সত্যিই সহজ এবং দ্রুত বেক করা যায়। আপেল রোজ মাফিনগুলিও দ্রুত বেক করা যায় এবং দেখতে বিশেষত অত্যাধুনিক এবং পিকনিকের জন্যও উপযুক্ত৷
উন্নত ব্যবহারকারীদের জন্য বা যদি সময় অনুমতি দেয়, আপেলগুলিকে কেকে পরিণত করার আরও কিছুটা জটিল উপায় রয়েছে:
- ছিটা দিয়ে খামিরের ময়দা দিয়ে তৈরি আপেল কেক
- লেবুর বরফ দিয়ে ঠাকুরমার আবৃত আপেল কেক
- কোয়ার্ক দিয়ে ক্রিসমাস বেকড আপেল কেক
কেকের জন্য উপযুক্ত আপেল
এই আপেলের জাতগুলি এর জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত:
- জোনাগোল্ড
- ম্যাগপাই
- কক্স অরেঞ্জ
- আড়ম্বরপূর্ণ
বড়দিন, আপেল ছাড়া নয়
শরতে বড় ফসলের পরে, আপেল হল ক্রিসমাস সিজন এবং ক্রিসমাস রান্নাঘরের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। এটি শুধুমাত্র উপহারের প্লেটে বা ক্রিসমাস ট্রির সাজসজ্জার জন্য খুব জনপ্রিয় নয়।
অ্যাপল আসলে সবসময় রোস্ট গুজ ফিলিং এর একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।
আর ডেজার্টের জন্য একটি বেকড আপেল? তবে অবশ্যই, কেউ এটি ফিরিয়ে দিতে পারে না। Boskoop জাতটি এর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
মিষ্টান্ন এবং ডেজার্ট
রাতের খাবারের পরে প্রায় প্রতিটি ঠাকুরমার টেবিলে একটি আপেল কম্পোট বা আপেল সস পরিবেশন করা হয়।আপনি যদি আরও কিছুটা বিস্তৃত কিছু চান তবে আপনি ড্রেসিং গাউনে একটি আপেলও পরিবেশন করতে পারেন। এবং আপনি যদি হৃদয়গ্রাহী কিছু পছন্দ করেন তবে আপনি ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি থেকে তৈরি একটি আসল সাউথ টাইরোলিয়ান অ্যাপেল স্ট্রডেল পরিবেশন করতে পারেন।
আপেলের রস
আপনি প্রায়শই ফসল কাটার পরেই জানেন যে আপনি সমস্ত আপেল ব্যবহার বা সংরক্ষণ করতে পারবেন না। এই কারণে, সাইডারি প্রতি বছর দারুণ জনপ্রিয়তা উপভোগ করে।
আপনি যদি দীর্ঘমেয়াদে আপেলের রস খেতে বিরক্ত হন, তবে এটি ব্যবহারের জন্য আকর্ষণীয় রেসিপিও রয়েছে: আপেলের রস এবং রাম দিয়ে বেকড অ্যাপেল লিকার।
সঠিক আপেল খোঁজা
প্রতিটি আপেলের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আরও প্রক্রিয়াকরণ এবং রান্নাঘরে ব্যবহারের জন্য খুবই প্রাসঙ্গিক:
- ফসল কাটার সময়
- বাছাই করতে প্রস্তুত
- আনন্দের জন্য প্রস্তুত
- সঞ্চয়যোগ্যতা
- ফলের আকৃতি
- ফলের আকার
- শেলের শক্তি
- স্বাদ (অ্যাসিড, মিষ্টি, সুগন্ধ)
- সঙ্গতি
- সুগন্ধি
- আবির্ভাব
