আপেলসস শুধুমাত্র ডেজার্ট হিসেবেই নয়, কেক হিসেবেও সুস্বাদু। আপেল সস সহ এই রসালো কেকটি প্রস্তুত করা সহজ এবং অপ্রতিরোধ্যভাবে ভাল স্বাদ। সহজ এবং ভাল উপাদান সহ, সুস্বাদু কেকটি মাত্র কয়েক ধাপে কফি টেবিলে পাওয়া যেতে পারে।
অ্যাপলসস কেক
কেউ সহজে আপেল সস দিয়ে বাষ্পের টুকরো কেক প্রতিরোধ করতে পারে না। কারণ ঘরে তৈরি করলে এর স্বাদ দ্বিগুণ হয়। আপেল সস কেকটিকে বিশেষভাবে রসালো করে তোলে।
আপেলের সস দিয়ে রসালো কেকের রেসিপি
আপেলের সস দিয়ে রসালো কেক বেক করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
উপকরণ
ঘরের তাপমাত্রায় 160 গ্রাম মাখন
180 গ্রাম চিনি
1 প্যাকেট ভ্যানিলা চিনি
2 ডিমের সাইজ। এম-এল
300 গ্রাম আপেল সস
230 গ্রাম ময়দা
60 গ্রাম গ্রাউন্ড হ্যাজেলনাট
½ প্যাকেট বেকিং পাউডার
সজ্জার জন্য:
20 গ্রাম গুঁড়ো চিনি
200 গ্রাম ক্রিম
প্রস্তুতি
- ওভেনটিকে 180°C O/U তাপে প্রিহিট করুন এবং মাখন বা তেল দিয়ে একটি 26cm স্প্রিংফর্ম প্যান গ্রিস করুন।
- হ্যান্ড মিক্সারের সাহায্যে মাখন, চিনি এবং ভ্যানিলা চিনিকে প্রায় 5 মিনিটের জন্য বিট করুন যতক্ষণ না হালকা এবং ক্রিমি হয়।
- তারপর একটা করে ডিম দিয়ে নাড়ুন। তারপর আপেল সসে নাড়ুন।
নোট:
ডিম নাড়ার সময় সতর্ক থাকুন। আপনি যদি খুব দ্রুত কাজ করেন তবে মিশ্রণটি দ্রুত ফ্লোকুলেট হতে পারে।
- মিশ্রণে চালনির মাধ্যমে ময়দা এবং বেকিং পাউডার ঢালুন এবং হ্যাজেলনাট দিয়ে একসাথে নাড়ুন।
- স্প্রিংফর্ম প্যানে ময়দা ঢেলে নিন এবং নীচের র্যাকের ওভেনে প্রায় 25 থেকে 30 মিনিট বেক করতে দিন। বেকিং টাইম শেষের দিকে, কেক বেক হয়েছে কিনা চেক করতে একটি চপস্টিক ব্যবহার করুন।
টিপ:
লাঠি দিয়ে পরীক্ষা করার সময়, কাঠের স্ক্যুয়ার দিয়ে কেকের মাঝখানে ছিদ্র করুন। যদি তরল ময়দা এখনও skewer এ আটকে থাকে, কেক এখনও সম্পন্ন করা হয় নি। অন্যদিকে, একটি পরিষ্কার skewer, একটি ভাল রান্না করা কেক নির্দেশ করে। ন্যূনতম টুকরো ভালো।
গুঁড়া চিনি দিয়ে সামান্য গরম কেক ধুলো এবং ক্রিম বা ছোট বিন্দু ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
সঠিক ফর্ম
আপেলের সস সহ এই রসালো কেকটি একটি ক্লাসিক স্পঞ্জ কেক। একটি 26 সেমি স্প্রিংফর্ম প্যানের জন্য পরিমাণগুলি যথেষ্ট। বিকল্পভাবে, একটি লোফ প্যান (30 x 11 সেমি) বা 22 সেমি ব্যাস বিশিষ্ট একটি বুন্ড প্যানের জন্য ময়দার পরিমাণ যথেষ্ট। তবে বেকিংয়ের সময়ও বাড়ানো যেতে পারে। কারণ মোটা ময়দা দিয়ে ময়দা সেঁকতে বেশি সময় লাগে।
