বুনো রসুনে অনেক ভালো উপাদান রয়েছে, শরীরের বিভিন্ন অংশে স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী প্রভাব ছাড়াও, এটি সাধারণত শরীরকে শক্তিশালী করে। এখানেই এর নাম হয়েছে: জার্মানিক জনগণ নিশ্চিত ছিল যে বাদামী ভাল্লুক শীতনিদ্রার পরে বন্য রসুন খেতে পছন্দ করে কারণ এটি দ্রুত তাদের ভালুকের শক্তি ফিরে পেতে সাহায্য করে।
রান্নাঘরে এটি রসুনের মতো বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে বন্য রসুনের সাথে আপনি অপ্রীতিকর ধোঁয়া থেকে রক্ষা পাবেন। ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালীর অনুরাগীদের জন্য, শুধুমাত্র এই কারণটি তাদের বাগানে বন্য রসুনের বিশাল এলাকা পরিকল্পনা করার জন্য যথেষ্ট, যেটি দ্রুত বাস্তবে পরিণত হতে পারে যদি আপনি কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখেন:
স্থান নির্বাচন করুন
আপনি কীভাবে আপনার বাগানে বন্য রসুন আনবেন সে সম্পর্কে চিন্তা করার আগে, আপনি এটিকে একটি অনুকূল অবস্থান দিতে পারেন কিনা তা অন্বেষণ করা উচিত। যেহেতু বন্য রসুনের অবশ্যই একটি আংশিক বা সম্পূর্ণ ছায়াময় জায়গা প্রয়োজন, এটি ঝোপ, গাছ এবং হেজেসের নীচে বিশেষভাবে ভাল দেখায়। সেখানে এটি যতটা সম্ভব চুনযুক্ত হিউমাস-সমৃদ্ধ, আর্দ্র মাটির মুখোমুখি হওয়া উচিত; বিশুদ্ধ বালুকাময় মাটিতে বন্য রসুনের খুব কষ্ট হবে।
আসলে, বন্য রসুন খুব সুন্দরভাবে পরিকল্পিত বাগানের জন্য একটি উদ্ভিদ নয়, কারণ এটি উপরে গাছপালা থেকে পড়ে যাওয়া পচা পাতায় জন্মায়। আপনার যদি এমন অঞ্চল না থাকে তবে আপনি বাইরে থেকে পাতা আনতে পারেন। বাগানটি তখন আরও কিছুটা প্রাকৃতিক দেখাবে। আপনার বন্য রসুনের জন্য অনেক জায়গার পরিকল্পনা করা উচিত। একবার এটি আরামদায়ক বোধ করলে, এটি বছরের পর বছর ধরে জোরালোভাবে বৃদ্ধি পাবে৷
আপনি যদি না চান যে বন্য রসুন পুরো বাগানে ছড়িয়ে পড়ুক, তাহলে রোপণ শুরু করার আগে আপনার রাইজোম বাধা (মূল সুরক্ষা ফ্লিস) পরিকল্পনা করা উচিত।
বুনো রসুন বাড়ান
পছন্দটি আপনার: বন্য রসুন বাগানে বপন করা যেতে পারে, একটি বাল্ব হিসাবে রোপণ করা যেতে পারে বা একটি সমাপ্ত উদ্ভিদ হিসাবে রোপণ করা যেতে পারে। যাইহোক, বপন করা একটি বরং ক্লান্তিকর কাজ কারণ বন্য রসুনের বীজ ঠান্ডা অঙ্কুর এবং অঙ্কুরোদগম হতে এক থেকে দুই বছরের বেশি সময় নেয়। এমনকি যদি আপনি বাণিজ্যিকভাবে প্রাক-চিকিত্সা করা বীজ কিনে থাকেন, তবে আপনাকে মোটামুটি দীর্ঘ অঙ্কুরোদগমের জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। এবং তারপরে এটিও ঘটতে পারে যে বীজগুলি যথেষ্ট তাজা ছিল না। তাহলে সম্ভবত তারা ইতিমধ্যে অঙ্কুরিত করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলেছে? এটি বন্য রসুনের বীজের সাথে খুব দ্রুত ঘটে।
আপনি যদি বন্য রসুনের বীজ রোপণ করতে চান, তাহলে সঠিক জায়গায় সরাসরি বপন করা ভালো। এটি গ্রীষ্ম বা শরত্কালে হতে পারে, তারপরে আপনি কেবল অপেক্ষা করতে পারেন এবং দেখতে পারেন যে বীজ বিকাশ হয় কিনা। ছোট গাছের পাত্রে বেড়ে ওঠার স্বাভাবিক পদ্ধতি তাত্ত্বিকভাবে অনুমেয়, কিন্তু তারপরে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে উদ্ভিদের পাত্রগুলি দুই বছর পর্যন্ত যথেষ্ট আর্দ্র থাকে এবং এটির উপর শ্যাওলার একটি স্তর তৈরি হওয়ার সম্ভাবনাও কম নয়। এই সময়ে গাছের পাত্র লাগান, যা বন্য রসুনের বীজের অঙ্কুরোদগম ব্যাহত করে।
বুনো রসুনের বাল্বগুলি সাধারণ ফুলের বাল্বের মতো মাটিতে আটকে থাকে। উপরের অংশটি প্রায় এক থেকে দুই সেন্টিমিটার মাটি দিয়ে আবৃত করা উচিত। আপনি চারটি দলে বাল্ব রোপণ করতে পারেন; পৃথক গোষ্ঠীগুলি একে অপরের থেকে প্রায় 30 সেন্টিমিটার দূরত্বে রোপণ করা উচিত। বাল্বগুলি প্রসবের পুরো সময় জুড়ে অবিলম্বে মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে এবং প্রকৃতপক্ষে অবিলম্বে রোপণ করা উচিত কারণ সেগুলি সংরক্ষণ করা যায় না। তারা তারপর নিম্নলিখিত বসন্ত অঙ্কুর করা উচিত.
সমাপ্ত উদ্ভিদ ঢোকান
আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে, আপনি ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি থেকে মার্চের শেষের মধ্যে এই ঠিকানায় বন্য রসুন কিনতে পারেন। এখানে আপনি বন্য রসুনের গাছগুলি পাবেন যা বন থেকে তাজা আসে, তাদের এখনও তাদের পাতা রয়েছে এবং রোপণ এবং জল দেওয়ার পরে কয়েক দিনের মধ্যে বেড়ে উঠবে।
চাপানোর সময় বাল্বটি মাটির পৃষ্ঠের কয়েক সেন্টিমিটার নীচে স্থাপন করা উচিত, গাছগুলি প্রায় এক হাত দৈর্ঘ্য দূরে লাগানো হয়।বন্য রসুন গাছ লাগানোর পরে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিতে ভুলবেন না। আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে আগামী দুই সপ্তাহের মধ্যে মাটি শুকিয়ে না যায়। যখন বন্য রসুন দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পায়, তখন এটির চাহিদা কম হয়, কিন্তু সামগ্রিকভাবে বন্য রসুন এটিকে বেশি শুকানোর চেয়ে আর্দ্র পছন্দ করে।
আনন্দপূর্ণ স্ব-বপন একটি উপদ্রব হতে পারে
যদি আপনার বন্য রসুন স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে, তবে তারা এখন একসাথে কয়েকটি সমস্যামুক্ত বছর কাটাবে, কিন্তু তারপরে তার প্রজনন করার ধারণা থাকবে। একবার এটি সত্যিই শুরু হয়ে গেলে, আপনি এটিতে সীমা নির্ধারণ না করলে এটি অনিয়ন্ত্রিতভাবে ছড়িয়ে পড়বে। কারণ বন্য রসুনের দুটি বংশবিস্তার কৌশল রয়েছে, এটি বাল্ব রানার এবং বীজের মাধ্যমে পুনরুৎপাদন করে যে পরিশ্রমী পিঁপড়ারা এর জন্য ছড়িয়ে পড়ে।
পিঁয়াজ রানারের বিস্তার রোধ করার জন্য একটি রাইজোম বাধা চালু করা যেতে পারে তা ইতিমধ্যে উপরে উল্লেখ করা হয়েছে। আপনি যদি শুরু থেকে আপনার বন্য রসুন তৃণভূমির চারপাশে এগুলি না রাখেন তবে এখন মূল সুরক্ষা লোম খনন এবং সন্নিবেশ করার সময়।আপনি বীজের বিস্তারকে আরও সহজে কমিয়ে দিতে পারেন: বীজ পাকা হওয়ার আগে আপনাকে কেবল ফল কেটে ফেলতে হবে। শেষে ছোট সবুজ বলের সাথে ডালপালা শিল্পের অসামান্য ফুলের কাজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে আপনি ক্যাপারের মতো ফলও আচার করতে পারেন।
