এটি বিশ্বের চিনির চাহিদার ৭০ শতাংশ কভার করে এবং এর দুর্দান্ত চেহারায় মুগ্ধ করে। আখ গাছটি উপযোগিতা এবং সৌন্দর্যকে এমন চিত্তাকর্ষক উপায়ে একত্রিত করে যে এটি একটি শোভাময় বাগানে চাষ করা একটি আকর্ষণীয় প্রকল্প। যদিও নিচের প্রোফাইলে আখকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে, তবে কিছু মৌলিক নির্দেশিকা অনুসরণ করা হলে এটি আপনার নিজের বাগানে জন্মানো অবশ্যই সম্ভব। এগুলি কী এবং কীভাবে এই বিদেশী গহনা তৈরি করা যায় তা আপনি এখানে খুঁজে পেতে পারেন৷
প্রোফাইল
- মিষ্টি ঘাসের উদ্ভিদ পরিবার (Poaceae)
- আখ গাছের বৈজ্ঞানিক নাম: Saccharum officinarum
- গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলের স্থানীয়
- বৃদ্ধিতে বহুবর্ষজীবী ও গুল্মজাতীয়
- তাপমাত্রা সর্বনিম্ন: ৩ থেকে ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস
- চাষে বৃদ্ধির উচ্চতা ১৫০ থেকে ৩০০ সেমি
- 20 থেকে 50 মিমি পর্যন্ত ডালপালাগুলির ব্যাস
- শরতে 40 থেকে 60 সেমি লম্বা প্যানিকেল ফুল
- রুট সিস্টেম: ভূগর্ভস্থ অঙ্কুর অক্ষ (রাইজোম)
- গৃহস্থালী চিনি উৎপাদনের জন্য বিশ্বব্যাপী ব্যবহার
ফসল কাটার পর আখ থেকে উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশ গবাদি পশুর খাদ্য, জ্বালানীতে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং কাগজ উৎপাদনের কাঁচামাল হিসেবে কাজ করে। এছাড়াও, মিষ্টি ঘাস ক্রমবর্ধমানভাবে জৈব জ্বালানী এবং বিদ্যুৎ উৎপাদনে ব্যবহৃত হচ্ছে।
বীজ থেকে জন্মানো
আপনি যদি স্ক্র্যাচ থেকে তাদের বৃদ্ধি অনুভব করতে চান, তাহলে বীজ থেকে এগুলি বৃদ্ধি করতে বেছে নিন। বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছে 2 ইউরোর কম খরচে সারা বছর উচ্চ-মানের বীজ পাওয়া যায়। বীজের জন্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় উষ্ণ পরিবেশ তৈরি করে এমন সরঞ্জাম উপলব্ধ থাকলে, বপন নিম্নলিখিত ধাপে করা হয়:
- একটি থার্মোস ফ্লাস্ক হালকা গরম জলে ভরে তাতে বীজ সারারাত ভিজিয়ে রাখুন
- চোরা বপনের মাটি, পিট বালি বা মানক মাটি দিয়ে পাত্রগুলি পূরণ করুন এবং জল দিয়ে স্প্রে করুন
- প্রতিটি বীজের পাত্রে একটি করে বীজ সাবস্ট্রেটের উপর রাখুন শুধুমাত্র হালকা জার্মিনেটর চাপতে
- ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন, একটি কাচের প্লেটে রাখুন বা উত্তপ্ত মিনি গ্রিনহাউসে রাখুন
22 থেকে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস একটি ধ্রুবক তাপমাত্রায়, 21 দিনের মধ্যে বীজ আবরণ ভেঙ্গে যায়।যে কোনও আবরণ তারপরে তার কাজটি পূরণ করেছে এবং মুছে ফেলা হয়েছে যাতে চারা এটিতে আঘাত না করে। এই সময়ের মধ্যে, সাবস্ট্রেটটি অবশ্যই শুকিয়ে যাবে না বা সম্পূর্ণ ভেজা হবে না। ভবিষ্যতের আখ এই পর্যায়ে সার পাবে না।
কাটিং থেকে বড় হওয়া
কাটিং থেকে আখ বাড়ানো বপনের চেয়ে কম জটিল এবং সাফল্যের হার বেশি। এটি করার জন্য আপনার এক বা একাধিক পাকা ডালপালা প্রয়োজন যা 2 থেকে 4 চোখ দিয়ে টুকরো টুকরো করা হয়, যাকে নোডও বলা হয়। চাষের সময় গাছটি উল্লম্বভাবে বৃদ্ধি পায় তা নিশ্চিত করার জন্য, কাটাগুলি অবশ্যই স্তরের উপর অনুভূমিকভাবে স্থাপন করা উচিত। কিভাবে এটা ঠিক করতে হবে:
- গট বা কাঁটা মাটি দিয়ে কমপক্ষে 5 লিটার পরিমাণে পাত্রগুলি পূরণ করুন
- সাবস্ট্রেটে প্রতিটি চাষের পাত্রে একটি কাটিং রাখুন এবং সর্বোচ্চ 15 সেমি উচ্চতা পর্যন্ত মাটি দিয়ে ঢেকে দিন
- একটি অন্দর গ্রিনহাউসে রাখুন যা 25 থেকে 28 ডিগ্রি তাপমাত্রা বজায় রাখে
আদর্শভাবে, আখের কাটার নিচে থেকে জল দিন। এটি করার জন্য, আনুমানিক 10 সেন্টিমিটার উঁচু একটি টব পূরণ করুন যাতে যতটা সম্ভব কম চুন থাকে এবং তাতে পাত্রগুলি রাখুন। কৈশিক শক্তির কারণে, আর্দ্রতা স্তরে টানা হয়। যদি পৃষ্ঠটি স্যাঁতসেঁতে অনুভূত হয়, তাহলে চাষের পাত্রগুলিকে জল থেকে বের করে নিন এবং উষ্ণ মিনি গ্রিনহাউস বা উত্তপ্ত শীতকালীন বাগানে রাখুন। উষ্ণ গ্রীষ্মমন্ডলীয় পরিস্থিতিতে, উল্লম্ব অঙ্কুরগুলি 2 থেকে 4 সপ্তাহের মধ্যে নোড থেকে অঙ্কুরিত হয়, যখন তাদের নিজস্ব মূল সিস্টেমটি সাবস্ট্রেটে বিকাশ লাভ করে।
বাগানে বেড়ে উঠা
যেহেতু আখের উদ্ভিদ একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ, তাই মধ্য ইউরোপীয় জলবায়ুতে একটি বালতিতে চাষ করা প্রাথমিক বিকল্প। তাপমাত্রা 5 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে গেলে গাছ মারা যায়। একটি বালতিতে জন্মানো, চিত্তাকর্ষক শোভাময় ঘাস গ্রীষ্মকাল বারান্দায়, বারান্দায় বা বসার জায়গাতে কাটায় যাতে শীতের জন্য সময়মতো দূরে রাখা যায়।রোপণের মৌসুম শুরু হয় মে মাসের মাঝামাঝি থেকে।
- কম চুনের জলে প্রাথমিক আখ গাছের গোড়ার বল রাখুন
- এদিকে, 20-40 লিটার আয়তনের একটি বড় বালতি পাত্রের মাটি বা বাগানের মাটি-কম্পোস্ট মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন
- ব্যপ্তিযোগ্যতা উন্নত করতে বালি, পলিস্টাইরিন ফ্লেক্স বা লাভা গ্রানুল দিয়ে সাবস্ট্রেটকে সমৃদ্ধ করুন
- আগে নুড়ি, গ্রিট বা মৃৎপাত্রের টুকরো দিয়ে তৈরি মেঝে খোলার উপরে একটি নিষ্কাশন তৈরি করুন
- জলে ভেজানো কচি গাছের পাত্র খুলে নতুন পাত্রে আগের মতই গভীরে লাগান
- 5 সেন্টিমিটার ঢালা প্রান্ত ছেড়ে দিন এবং উদারভাবে ঢেলে দিন
বাগানের আংশিক ছায়াযুক্ত, উষ্ণ এবং সুরক্ষিত স্থানে পাত্রটি রাখুন। কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আখ চূড়ান্ত আকারে পৌঁছেছে। 4 মাস পরে ডালপালা প্রথম ফসলের জন্য পাকা হয়।
টিপ:
হ্যান্ডেল সহ একটি বড় পাত্রে আখ লাগান এবং বাগানের উপযুক্ত স্থানে মাটিতে ডুবিয়ে দিন। শরত্কালে, গাছটিকে দূরে রাখার জন্য আবার মাটি থেকে পাত্রটি বের করুন।
যত্ন
আখের সঠিক পরিচর্যা নির্ভর করে সুষম পানি এবং পুষ্টির ভারসাম্যের উপর। সংগৃহীত বৃষ্টির পানি বা ডেক্যালসিফাইড ট্যাপের পানি দিয়ে গাছে নিয়মিত পানি দিন। শক্তিশালী জৈববস্তুর কারণে স্থানটি যত বেশি রৌদ্রোজ্জ্বল, বাষ্পীভবনের মাত্রা তত বেশি। অতএব, একটি থাম্ব টেস্ট ব্যবহার করে প্রতিদিন আর্দ্রতার প্রয়োজনীয়তা পরীক্ষা করুন। জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, সাপ্তাহিক একটি জৈব তরল সার প্রয়োগ করুন। বিকল্পভাবে, গুয়ানো স্টিক বা জৈব সার শঙ্কু পুষ্টি সরবরাহ করতে ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে যদি ডালপালাগুলি খাওয়ার জন্য চিনি তৈরি করতে জন্মায়। যদি আখ গাছটি শুধুমাত্র শোভাকর উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়, তাহলে মার্চ, মে এবং জুলাই মাসে প্রতিষ্ঠিত নমুনার জন্য দীর্ঘমেয়াদী খনিজ সার বিবেচনা করা যেতে পারে।
ফসল কাটা এবং কাটা
গ্রীষ্ম শেষ হওয়ার সাথে সাথে, ডালপালা রোপণের প্রায় 4 মাস পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। পরিষ্কার করার আগে, পৃথক ডালপালা বা মাটির কাছাকাছি পুরো গাছটি কেটে ফেলুন। গড়ে, আপনি 1 মিটার ডাঁটার দৈর্ঘ্য থেকে 1 গ্লাস আখের রস পান। এই রস ইতিমধ্যে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। বিকল্পভাবে, চিনির স্ফটিক থাকা পর্যন্ত গুড় ফিল্টার করা হয় এবং গরম করা হয়। ফসল কাটার উদ্দেশ্য না হলে, গাছের ডালপালা সারা শীত জুড়ে থাকে।
টিপ:
যদি একটি আখ গাছ পুরানো হয়ে যায়, কাটা কাটার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ডাঁটা ব্যবহার করুন। এইভাবে আপনি সময়মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় ঘাস এর সৌন্দর্য হারানোর আগে প্রচার করতে পারেন।
শীতকাল
তাপমাত্রা স্থায়ীভাবে 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে গেলে, বাগান থেকে শীতকালীন কোয়ার্টারে যাওয়ার সময় এসেছে।এটি করার জন্য, একটি উজ্জ্বল ঘর চয়ন করুন যা কমপক্ষে 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের ধ্রুবক তাপ নিশ্চিত করে। ঠাণ্ডা পরিবেশে, ডালপালা না কাটা হলে মরে যায়। বসন্তের শুরুতে, গাছের সমস্ত শুকনো অংশ কেটে ফেলা হয় যাতে কচি অঙ্কুরের জন্য জায়গা তৈরি হয়। ঠাণ্ডা ঋতুতে যত্ন নিম্নলিখিত ব্যবস্থার মধ্যে সীমাবদ্ধ:
- সাবস্ট্রেটকে কিছুটা আর্দ্র রাখুন, পানির কম প্রয়োজনীয়তার সাথে খাপ খাইয়ে নিন
- অক্টোবর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত সার প্রয়োগ করবেন না
- মাকড়ের পোকা প্রতিরোধ করতে, চুনমুক্ত জল দিয়ে সময়ে সময়ে আখ স্প্রে করুন
রিপোটিং
আখের উচ্চারিত বৃদ্ধির জন্য এটি প্রতি বছর একটি বড় পাত্রে স্থানান্তরিত করা প্রয়োজন। এই যত্ন পরিমাপের জন্য সেরা সময় হল বসন্তের শুরু।রিপোটিং শুরু করা উচিত সর্বশেষে যখন রাইজোমগুলি সাবস্ট্রেটের মধ্য দিয়ে ধাক্কা দেয় বা মাটিতে খোলার বাইরে বড় হয়। এটি এইভাবে কাজ করে:
- নতুন বালতিটি ব্যাসের অন্তত ১০ সেন্টিমিটার বড়
- জৈব, মোটা পদার্থ দিয়ে তৈরি একটি নিষ্কাশন ব্যবস্থা জলের ড্রেনের উপর ছড়িয়ে দিন
- পাত্রযুক্ত উদ্ভিদের মাটি, প্রসারিত কাদামাটি এবং বালির মিশ্রণ একটি স্তর হিসাবে সুপারিশ করা হয়
প্রথমে নতুন পাত্রের অর্ধেকটা তাজা মাটি দিয়ে ভরাট করুন এবং আপনার মুঠি দিয়ে একটি ফাঁপা টিপুন। আখের চারাটি পরে মুক্ত করা হয়, মাঝখানে লাগানো হয় এবং জল দেওয়া হয়। এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে মিষ্টি ঘাস আগের চেয়ে গভীরভাবে ঢোকানো উচিত নয় যাতে পচনের কারণ না হয়। প্রাক-নিষিক্ত মাটিতে পুনঃস্থাপন করা হলে, আখ 6 সপ্তাহ পর প্রথম সার রেশন পায়।
উপসংহার
আখের চাষ কোনভাবেই ক্রান্তীয় অঞ্চলে সীমাবদ্ধ নয়।পর্যাপ্ত আলো এবং তাপমাত্রার অবস্থার জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়তা বিবেচনায় নিয়ে, বহিরাগত মিষ্টি ঘাস মধ্য ইউরোপীয় জলবায়ুতেও বৃদ্ধি পায়। সর্বনিম্ন তাপমাত্রা 5 ডিগ্রি পর্যবেক্ষণ করা এবং একটি উজ্জ্বল, উষ্ণ শীতের কোয়ার্টার প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ। তাহলে বাগানে এই চিত্তাকর্ষক উদ্ভিদ চাষে কোনো দোষ নেই।
