বিশেষ করে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু নানা পুদিনা অত্যন্ত জনপ্রিয়, তবে এটি শুধুমাত্র স্বাদের কারণে নয়। এর বৃদ্ধির অভ্যাসের মধ্যে কম্প্যাক্ট এবং যত্ন নেওয়া সহজ, এমনকি নতুনদের দ্বারাও এটি সহজেই জন্মাতে পারে। মরোক্কান পুদিনা সহ লোভনীয় চেহারা এবং উচ্চ ফলনের জন্য একটি সবুজ থাম্বও প্রয়োজনীয় নয়। যাইহোক, কয়েকটি বিষয় বিবেচনায় নেওয়া উচিত যাতে মশলাদার উদ্ভিদটি তার সম্পূর্ণ সৌন্দর্য এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত শক্তিশালী স্বাদ বিকাশ করতে পারে।
অবস্থান
মরোক্কান মিন্টের নাম ইতিমধ্যেই একটি ধারণা দেয় যে অবস্থানটি কেমন হওয়া উচিত।এটি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং উষ্ণ হতে হবে যাতে সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ আরামদায়ক বোধ করে। যাইহোক, নানা পুদিনা অগত্যা পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজন হয় না; একটি আধা-ছায়াযুক্ত জায়গাও যথেষ্ট। এটি লক্ষ করা উচিত যে একটি খুব রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান দ্রুত, জোরালো বৃদ্ধি এবং উচ্চ জল খরচের সমার্থক। তবে ছায়ায় পাতার ভর ধীরে ধীরে বাড়ে।
টিপ:
যদি এটি একটি বিছানা হয়, তবে অবস্থানে কোনও পুদিনা গাছ থাকা উচিত নয়। তাৎক্ষণিক আশেপাশে উদ্ভিদের প্রতিবেশী হিসেবেও এগুলি প্রতিকূল৷
সাবস্ট্রেট
সাবস্ট্রেটের ক্ষেত্রে, মরক্কোর পুদিনা যত্ন নেওয়া সহজ। মূলত, এটি যে কোনও পুষ্টি সমৃদ্ধ বাগানের মাটিতে বৃদ্ধি পায়। আদর্শভাবে, এটি নিম্নলিখিত শর্তগুলি পূরণ করে:
- আলগা, কম্প্যাকশন প্রবণ নয়
- আদ্র, ভালো জল ধারণ ক্ষমতা সহ
- হিউমোস বা দোআঁশ
- নিরপেক্ষ বা সামান্য অম্লীয় pH মান
সলিড, কম্প্যাক্ট করা মাটিও উপযুক্ত হতে পারে যতক্ষণ না এটি বালি দিয়ে আলগা করা হয়। কোনো অবস্থাতেই জলাবদ্ধতা হওয়া উচিত নয়, উদাহরণস্বরূপ উচ্চ ভূগর্ভস্থ জল, জলের সরাসরি নৈকট্য বা নিষ্কাশনের অভাব।
বিছানায় গাছপালা
যদি মরক্কোর পুদিনা বিছানায় জন্মাতে হয় তবে এটি কেবল বসন্তের শেষের দিকে বা গ্রীষ্মের শুরুতে শুরু হতে পারে। যদিও গাছটি বড় হওয়ার পরে তুলনামূলকভাবে শীতকালীন-হার্ডডি, নানা পুদিনা রোপণের পরপরই দেরীতে তুষারপাত গাছের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে এবং এটিকে মারা যেতে পারে। আপনি যদি পুরোপুরি নিশ্চিত হতে চান যে আপনার চাষ সফল হবে, আপনি দোকান থেকে সরাসরি প্রাক-উত্থিত গাছগুলিতে যেতে পারেন। চাষকৃত মেন্থা এক্স পাইপিরিটা বাদে, নানা পুদিনা বীজ থেকেও আগে থেকে অঙ্কুরিত হতে পারে। পদ্ধতিটি নিম্নরূপ হওয়া উচিত:
- মার্চ বা এপ্রিলে, ছোট পাত্র বা বাক্স মাটি দিয়ে ভরাট করুন।
- পাত্রে পর্যাপ্ত পানি নিষ্কাশন আছে কিনা নিশ্চিত করুন।
- সাবস্ট্রেটটিকে একটি বালতি জলে ডুবিয়ে বা জল দিয়ে ভালভাবে ভিজিয়ে নিন।
- মরোক্কোর পুদিনা বীজ মাটিতে রাখুন এবং সাবস্ট্রেট দিয়ে ঢেকে দেবেন না বা খুব হালকাভাবে ঢেকে দেবেন না।
- রোপণকারীদের একটি উজ্জ্বল, উষ্ণ জায়গায় নিয়ে যান। 18 থেকে 22 ডিগ্রি সেলসিয়াস সর্বোত্তম।
- মাটি সর্বদা সামান্য আর্দ্র রাখুন। যদি ঘরের বাতাস খুব শুষ্ক হয়, তাহলে আমরা স্বচ্ছ ফিল্ম বা কাচের তৈরি একটি কভার বা অন্দর গ্রীনহাউস ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।
- দুই থেকে তিন সপ্তাহ পরে অঙ্কুরোদগম শুরু করা উচিত। একবার কচি গাছগুলি প্রায় দশ সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে গেলে, সেগুলি বাইরে রোপণ করা যেতে পারে৷
আপনি নিজে বাড়ান বা কিনুন, নানা পুদিনা বাড়ানোর সময়, গাছে প্রথমে আবার জল দেওয়া হয় বা রোপণকারীদের ডুবিয়ে দেওয়া হয়।তারপরে তারা কমপক্ষে 40 সেন্টিমিটার দূরে বিছানায় রোপণ করা হয়। মাটি আগাছা ও বিদেশী শিকড় মুক্ত হতে হবে।
টিপ:
মরক্কোর পুদিনা ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে। আপনি যদি এটি প্রতিরোধ করতে চান তবে আপনাকে নীচে বা অন্য কোনও মূল বাধা ছাড়াই একটি বড় পাত্রে রাখতে হবে।
একটি পাত্রে বেড়ে উঠা
বিছানা ছাড়াও মরোক্কান পুদিনা জন্মানো সহজ। যেহেতু নানা পুদিনা গভীরভাবে না হয়ে প্রাথমিকভাবে সমতলভাবে ছড়িয়ে পড়ে, তাই সর্বোত্তম রোপনকারীর পরিধি বড় হওয়া উচিত তবে উচ্চতা কম হতে পারে। এছাড়াও, পর্যাপ্ত গর্ত বা নীচে ভাঙ্গা কাদামাটি বা মোটা নুড়ি দিয়ে তৈরি একটি নিষ্কাশন স্তরের মাধ্যমে জল নিষ্কাশন নিশ্চিত করতে হবে। পাত্রের মাটি এবং বালি বা ভেষজ মাটির মিশ্রণও পাত্রে চাষের জন্য উপযুক্ত।
জল দেওয়া এবং সার দেওয়া
মরোক্কান পুদিনা সবসময় আর্দ্র রাখতে হবে এবং দ্রুত শুষ্কতায় ভোগে।তবে এটি জলাবদ্ধতা সহ্য করতে পারে না। উষ্ণ মাসগুলিতে জল দেওয়া তাই নিয়মিত এবং প্রয়োজন অনুসারে করা উচিত। নানা পুদিনা শীতকালেও শুকিয়ে যাবে না। তবে এখানে সংযম প্রয়োজন। জল দেওয়া ছোট হওয়া উচিত এবং শুধুমাত্র হিম-মুক্ত দিনে ঘটতে হবে। যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনার নরম জল ব্যবহার করা উচিত। বৃষ্টি বা অপরিশোধিত পুকুরের জল আদর্শ। বিকল্পভাবে, বাসি কলের জলও উপযুক্ত৷
তাজা এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটিতে রোপণ করা, পুদিনার বৃদ্ধির প্রথম বছরে কোনো অতিরিক্ত নিষেকের প্রয়োজন হয় না। দ্বিতীয় বছর থেকে, এটি বিছানায় এবং পাত্র উভয় ক্ষেত্রেই অতিরিক্ত পুষ্টি থেকে উপকৃত হতে পারে। জৈব পণ্য ব্যবহার করা হয়, যেমন নীটল সার, কম্পোস্ট বা শিং শেভিং। বিকল্পভাবে, বিশেষ ভেষজ সারও উপযুক্ত। প্রথম ডোজ দেওয়া হয় যখন নতুন অঙ্কুর শুরু হয়, এপ্রিল বা মে মাসে। দ্বিতীয় নিষেক দুই থেকে তিন মাস পরে প্রয়োগ করা যেতে পারে - তবে সেপ্টেম্বরের পরে নয়।
মিশ্রিত করুন এবং ফসল কাটান
নানা পুদিনার পৃথক ডালপালা বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত এবং প্রয়োজন অনুসারে সংগ্রহ করা যেতে পারে। যদি এই মুহুর্তে তাজা পাতার প্রয়োজন না হয়, তবে মে বা জুনের শুরুতে আপনার এখনও কাঁচি ব্যবহার করা উচিত। কাটিংগুলি আমূল এবং মাটি থেকে এক বা দুই হাত প্রস্থ পর্যন্ত। ফলস্বরূপ, মরক্কোর পুদিনা আরও ঘন শাখাযুক্ত হয়। গ্রীষ্মের পরে, গাছটি প্রতিবার পাতলা করা উচিত। অন্যথায়, বৃদ্ধি খুব ঘন হতে পারে, যার ফলে কিছু পাতা অন্যদের অস্পষ্ট করে। অসুন্দর বিবর্ণতা এবং সুগন্ধের ক্ষতি সূর্যের এই আংশিক অভাবের পরিণতি।
প্রচার
মরোক্কান পুদিনা হয় বীজ, শাখা বা রানার্সের মাধ্যমে প্রচারিত হয়। একমাত্র ব্যতিক্রম হল উপরে উল্লিখিত Mentha x piperita cultivar, যা শুধুমাত্র শাখা এবং রানার্সের মাধ্যমে প্রচার করা যেতে পারে।রানার বা রানারকে আলাদা করা এবং আলাদা করা বিশেষভাবে সহজ।
- নানা পুদিনার আশেপাশের মাটি থেকে যদি ছোট গাছপালা বের হয়, তবে সেগুলোকে উপড়ে ফেলে উদার ব্যাসার্ধে খনন করা হয়।
- এইভাবে প্রাপ্ত কচি উদ্ভিদগুলিকে সংক্ষেপে মাটির সাথে একত্রে জলে নিমজ্জিত করা হয়।
- আলাদাভাবে রোপণ করা হলে, কচি পুদিনা সঠিক স্থানে দ্রুত এবং জোরালোভাবে বৃদ্ধি পায়।
আপনি যদি দৌড়বিদদের উপস্থিতির জন্য অপেক্ষা করতে না চান, আপনি সাবধানে মাটিতে মরোক্কান পুদিনার একটি শক্তিশালী বাইরের অঙ্কুর স্থাপন করতে পারেন এবং মাদার প্ল্যান্টের কাছে একটি পাথর দিয়ে এটিকে ওজন করতে পারেন। প্রায় তিন সপ্তাহ পর পরিদর্শনের জন্য পাথর উত্তোলন করা হয়। যদি এর নীচে শিকড় তৈরি হয় তবে অঙ্কুরটি আলাদা করে অন্যত্র রোপণ করা যেতে পারে। অন্যথায় পাথরটি আবার রাখা হবে এবং আরও কিছুক্ষণ অপেক্ষা করা হবে।
শীতকাল
যখন বিছানায় শীতকালে, মরক্কোর পুদিনা সরাসরি পাতা, মালচ বা খড়ের স্তর দিয়ে হিম থেকে রক্ষা করে।যখন একটি পাত্রে জন্মায়, তখন নানা পুদিনা আদর্শভাবে ঘরের ভিতরে অতিরিক্ত শীতকালে থাকা উচিত। এটি করার জন্য, এটি প্রায় 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসে অন্ধকারে স্থাপন করা হয়। যদি বাড়ির একটি উপযুক্ত এলাকা উপলব্ধ না হয়, গাছটি বাইরে ঠান্ডা ঋতুতেও বেঁচে থাকতে পারে। যাইহোক, উপযুক্ত সুরক্ষা ইনস্টল করা প্রয়োজন। বাগানের লোম, কম্বল বা ফয়েলে মোড়ানো, বালতিটি একটি অন্তরক বেসের উপর স্থাপন করা হয় - উদাহরণস্বরূপ স্টাইরোফোম বা কার্ডবোর্ডের বেশ কয়েকটি স্তর। বিছানা বা ঘরের মধ্যেই হোক না কেন, মাটি অবশ্যই শুকিয়ে যাবে না। বাইরে, হিম-মুক্ত দিনে জল দেওয়া হয় এবং তারপরে খুব অল্প পরিমাণে। বাড়িতে শীতকালীন কোয়ার্টার থাকলে, কয়েক দিন অন্তর জল দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় - তবে এখানেও সামান্য।
উপসংহার
মরোক্কান পুদিনা চা এবং ককটেলগুলির জন্য আদর্শ, একটি ভোজ্য সজ্জা বা সালাদ এবং ডেজার্টের উপাদান হিসাবে। এর শক্তিশালী গন্ধ এবং বৃদ্ধি এবং কম রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তার জন্য ধন্যবাদ, এটি বাগান এবং রান্নাঘরে একটি চমৎকার সংযোজন - এবং স্বাস্থ্যকরও।
