ভেষজগুলি মেনুতে একটি আদর্শ সংযোজন এবং তাদের মশলাদার সুগন্ধ এবং হৃদয়গ্রাহী স্বাদ দ্বারা প্রভাবিত করে৷ কেনা গাছের চেয়ে ঘরে উত্থিত ভেষজগুলির স্বাদ অনেক বেশি তীব্র। একটি বাগানের বিছানায় বা রোপণকারীতে ভেষজগুলি দুর্দান্তভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য, এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে জাতগুলি একসাথে ভালভাবে ফিট করে এবং একে অপরের পরিপূরক। কিছু প্রকার ভেষজ একেবারেই একত্রিত হয় না এবং একে অপরের বিকাশে হস্তক্ষেপ করে, যার ফলে ফসল অত্যন্ত খারাপ বা এমনকি সম্পূর্ণ অনুপস্থিত।
অবস্থান প্রয়োজনীয়তা
যখন আপনি রান্নাঘরে সদ্য কাটা ফসল ব্যবহার করার জন্য নিজেই ভেষজ চাষ করেন, তখন প্রশ্ন ওঠে যে অনেক জাতের মধ্যে কোনটি একসাথে রোপণ করা যায়।প্রতিটি প্রকার ভেষজ একটি নির্বাচিত প্রতিবেশীর সাথে ভালভাবে যায় না; কিছু ভেষজ একে অপরের বৃদ্ধিতে বাধা দেয়, একে অপরকে খুব দ্রুত আবৃত করে বা মাটির অবস্থার ক্ষেত্রে অত্যন্ত ভিন্ন প্রয়োজনীয়তা থাকে। কেনার পরে বিবেচনা করার জন্য কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় রয়েছে; আপনি যে ভেষজগুলি কিনেছেন তা অবিলম্বে আলাদা করতে হবে এবং সঠিক বিভাগ অনুসারে শ্রেণীবদ্ধ করতে হবে। এই ফ্যাক্টরটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যাতে সংশ্লিষ্ট ধরণের ভেষজগুলি শুরু থেকেই ভাল বোধ করে এবং উন্নতি করতে পারে। যখন ভেষজগুলিকে চাপ দেওয়া হয়, তখন এটি দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং চাষের জন্য আর ব্যবহারযোগ্য হয় না:
- ভেষজগুলির সামঞ্জস্যতা এবং অবস্থানের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে আগাম অবহিত করুন
- অতি ঘনিষ্ঠভাবে ভেষজ গাছ লাগাবেন না, তাদের বিকাশের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা ছেড়ে দিন
- একটি ভেষজ বাগান রোপণ করার সময়, একটি ওভারভিউ পরিকল্পনা আঁকুন
- সর্পিল আকৃতির ভেষজ শামুক চাষের জন্য আদর্শ
- ভেষজ সর্পিল বিভিন্ন অবস্থানের অবস্থা এবং পর্যাপ্ত দূরত্ব প্রদান করে
- ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ শুষ্ক ও দরিদ্র মাটি এবং প্রচুর সূর্যালোক পছন্দ করে
- দেশীয় ভেষজ গাছের আংশিক ছায়া সহ আর্দ্র এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি প্রয়োজন
- ওয়াটারপ্রেস এবং ওয়াটার মিন্ট ওয়াটার জোনে ভাল জন্মায়
- নিঃসঙ্গ উদ্ভিদ হিসাবে বা পৃথক উদ্ভিদ হিসাবে বিস্তৃত ভেষজ চাষ করুন
বার্ষিক, দ্বিবার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী ভেষজ
সাধারণত, বার্ষিক ভেষজগুলি দ্বিবার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী ভেষজগুলির সাথে মিশ্রিত করা উচিত নয় এবং এগুলি পাশাপাশি না লাগানোই ভাল। আদর্শভাবে, প্রতিটি বিভাগ সম্পূর্ণরূপে নিজের মধ্যে থাকে, কারণ বহুবর্ষজীবী ভেষজ জাতগুলি যখন প্রতি বছর একটি ভিন্ন উদ্ভিদ প্রতিবেশী পায় তখন এটির প্রশংসা করে না।এছাড়াও, বার্ষিক ভেষজ জাতগুলি আরও ভালভাবে উন্নতি লাভ করে যদি তাদের পরবর্তী রোপণ বছরে একটি নতুন জায়গায় যেতে দেওয়া হয়। একতরফা মনোকালচারের সাথে, মাটি দ্রুত ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, যা কিছু কৌশলগত বিবেচনার মাধ্যমে প্রতিরোধ করা যেতে পারে:
- বার্ষিক ভেষজ: তুলসী, মেথি, সুস্বাদু, বোরেজ, ডিল, গার্ডেন ক্রেস, নাসর্টিয়াম, ক্যামোমাইল, চেরভিল, ধনে, জিরা, মারজোরাম, পার্সলে, পিম্পিনেলা, রোজমেরি, আরগুলা
- দ্বিবার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী ভেষজ: বন্য রসুন, বন্য রসুন, মগওয়ার্ট, ব্লাড সোরেল, ওয়াটারক্রেস, কারি হার্ব, ট্যারাগন, মৌরি, কোল্টসফুট, ক্যালামাস, ক্যারাওয়ে, রসুন, স্পুনওয়ার্ট, পুদিনা, লেবুর বাম, বা, sorrel, chives, ribwort plantain, cellery, thyme, woodruff, Winter cres, lemon balm
খুব মানানসই ভেষজ
কিছু ধরনের ভেষজ শুধুমাত্র একসাথে খুব ভালোভাবে যায় না, তবে ভেষজ বিছানায় তাদের উদ্ভিদ প্রতিবেশীদের বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে।বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য হল ক্যামোমাইল এবং তুলসী, যা অন্যান্য অনেক ভেষজ উদ্ভিদের সাথে ভালভাবে মিলিত হয় এবং এমনকি স্থায়ীভাবে কীটপতঙ্গ দূর করতে পারে:
- রোজমেরি তুলসীর বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, উভয়ই সম্পূর্ণ শীত-প্রমাণ নয়
- ক্যামোমাইল ডিল, চেরভিল, মারজোরাম, পিম্পিনেলা এবং চিভসের বৃদ্ধি সমর্থন করে
- পার্সলে ডিল এবং চিভসের সাথে ভাল যায়
- থাইম ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ উদ্ভিদের সাথে মিলে যায়, যেমন যেমন মৌরি, ধনে, ট্যারাগন, বোরেজ এবং সুস্বাদু
- ঋষি সুস্বাদু এবং অরিগানো বৃদ্ধি সমর্থন করে
- Hyssop উদ্ভিদের প্রতিবেশী হিসাবে সুস্বাদু এবং ল্যাভেন্ডারের প্রশংসা করে
- লেমন মলম খুব ভালভাবে সহ্য করা হয় এবং তুলসী ছাড়া অন্য প্রায় সব ধরনের ভেষজ বৃদ্ধির প্রচার করে
- একই প্লান্টারে দারুণ মিল এবং অ-হার্ডি ভেষজ ভাল জন্মে
- গ্রীষ্মের পরে শীতকালে উপযুক্ত শীতের কোয়ার্টারে একসাথে
- তুলসী তার গাছের প্রতিবেশীদের হোয়াইটফ্লাই এবং মিল্ডিউ থেকে রক্ষা করে
দরিদ্র ম্যাচিং ভেষজ
যখন বেমানান ভেষজ একে অপরের পাশে রোপণ করা হয়, তখন তারা একে অপরের বৃদ্ধিতে বাধা দেয়, এমন একটি অবস্থা যার ফলে ফসল খারাপ হয়। কিছু শক্তিশালী জাত দ্রুত তাদের প্রতিবেশীদের ঢেকে দেয় এবং তাদের বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় সূর্যালোক থেকে বঞ্চিত করে। কিছু ক্ষেত্রে, এই ফ্যাক্টরটি অবিলম্বে স্পষ্ট হয় না কারণ এটি মাটিতে স্থানের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতাকারী শিকড়ের ভূগর্ভস্থ বৃদ্ধি জড়িত:
- মারজোরাম ওরেগানো থেকে দূরত্ব প্রয়োজন
- বেসিল লেবু বাম এবং রুয়ের সাথে ভালোভাবে মিলবে না
- ট্যারাগন, মৌরি এবং ক্যারাওয়ের পাশে ডিলের কোন স্থান নেই
- মৌরি এবং ক্যারাওয়ে মোটেও মিশ্রিত হয় না
- ক্যামোমাইল এবং পিপারমিন্ট একসাথে যায় না
- ধনিয়া ও মৌরি যেন একে অপরের পাশে না জন্মায়
মিশ্র সংস্কৃতি
ভেষজ বাগান এবং রোপণকারীদের মধ্যে, মিশ্র সংস্কৃতিগুলিকে সর্বদা মনোকালচারের জন্য অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, কারণ একতরফা মনোকালচারগুলি অনেক কীটপতঙ্গ দ্বারা সংক্রমণের জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি প্রদান করে। যদি একটি কীটপতঙ্গ একটি মনোকালচারে বাড়িতে অনুভূত হয়, তবে এটি দ্রুত পুরো বিছানা বা রোপনকারীকে আক্রমণ করে। কীটপতঙ্গের আক্রমণে ভেষজগুলি সম্পূর্ণ মরে যাওয়া অস্বাভাবিক নয়। কিছু কিছু ভেষজ কীটপতঙ্গ তাড়ায় এবং প্রতিবেশী ভেষজ উদ্ভিদকে উপদ্রব থেকে রক্ষা করে যদি দুটি গাছ একে অপরের পাশে বৃদ্ধি পেতে দেয়। এইভাবে, সংবেদনশীল ভেষজ কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা পায় এবং ক্ষতি ছাড়াই তাদের সম্পূর্ণ জাঁকজমক বিকাশ করতে পারে:
- কিছু ভেষজ গন্ধ বিভিন্ন কীটপতঙ্গের উপর প্রতিরোধক প্রভাব ফেলে, যেমন খ. বেসিল
- ভেষজ উদ্ভিদের কিছু উপাদান ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাককে মেরে ফেলে
- ভেষজ মাটির গুণমান উন্নত করতে পারে
- তবে, আদর্শভাবে বিকাশের জন্য কিছু প্রকার ভেষজ একাই জন্মাতে হবে
- শক্তিশালী ক্রমবর্ধমান জাতের জন্য প্রচুর জায়গা বা তাদের নিজস্ব পাত্রের প্রয়োজন হয়, যেমন খ. লাভেজ এবং পিপারমিন্ট
- এছাড়াও প্রচুর জায়গা প্রয়োজন: অ্যাঞ্জেলিকা, ল্যাভেন্ডার, তেজপাতা, হলুদ, কৃমি কাঠ, হাইসপ এবং লেমনগ্রাস
বেমানান ভেষজ
কিছু ধরণের ভেষজ নিজেদের সাথে বেমানান এবং তাই প্রতি বছর একটি নতুন অবস্থানের প্রয়োজন হয়, অন্যথায় রোপণের দ্বিতীয় বছরে দুর্বল বৃদ্ধি এবং অল্প ফসল হবে। প্রথমে ব্যবহৃত অবস্থানটি শুধুমাত্র তিন বছর পর আবার ব্যবহার করা যাবে:
- থাইমের প্রতি বছর তার অবস্থান পরিবর্তন করা উচিত
- ডিল, অরেগানো এবং পার্সলে একই কথা প্রযোজ্য
উপযুক্ত উদ্ভিদ প্রতিবেশী
ভেষজ সব সময় অন্যান্য ভেষজ উদ্ভিদের সাথে একত্রে চাষ করতে হয় না; অনেক জাত অন্যান্য ফসলের সাথে বা বাগানের শোভাময় গাছের সাথেও খুব ভালোভাবে মিলে যায়। এইভাবে, একটি সম্পূর্ণ নতুন ভেষজ বিছানা তৈরি করতে হবে না, তবে বাগানে বিদ্যমান স্থান ভেষজ রোপণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। বেশিরভাগ ভেষজই কম-ভোজনকারী উদ্ভিদ এবং তাদের প্রাকৃতিক বন্টন অঞ্চলে প্রধানত চর্বিহীন, পুষ্টিহীন এবং প্রায়শই অত্যন্ত শুষ্ক স্থানে বিশেষায়িত হয়েছে। এই কারণেই ভেষজ অন্যান্য উদ্ভিদের সাথে খুব ভালভাবে মিলিত হয়, কারণ তারা পুষ্টি সরবরাহের জন্য কোন প্রতিযোগিতার প্রতিনিধিত্ব করে না:
- ভেষজ অপরিহার্য তেল কীটপতঙ্গ, ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক দূর করে
- লম্বা ক্রমবর্ধমান বহুবর্ষজীবী গাছের নীচে স্থানটি ভেষজগুলির জন্য ব্যবহার করুন, যেমন খ. টমেটো গাছের নিচে
- লাভেন্ডার গোলাপের ঝোপের সাথে ভালো যায়
- কৃমি কাঠ বিপজ্জনক রোগ থেকে বেদানা গুল্ম রক্ষা করে
- বেসিল শসা, বাঁধাকপি এবং টমেটোর সাথে পুরোপুরি যায়
- ফুলকপি, মটর, গাজর, বীট এবং লেটুসের সাথে ডিল চমৎকারভাবে বৃদ্ধি পায়
- মৌরি স্ট্রবেরি, লেটুস এবং পেঁয়াজের সাথে আদর্শ হয়
- পার্সলে মূলা, মূলা এবং টমেটোর সাথে ভালভাবে একত্রিত হয়
উপসংহার
ভেষজ মেনুতে একটি স্বাগত পরিবর্তন প্রদান করে এবং মালীকে একটি অনন্য গন্ধের অভিজ্ঞতা দেয়। আপনার নিজের ভেষজ বাগান থাকা সর্বদা তাজা ভেষজ সংগ্রহ করতে সক্ষম হওয়ার একটি আদর্শ উপায়।যদি একটি বাগান উপলব্ধ না হয়, তবে আপনি যে ভেষজগুলি চান তা বসার ঘর বা রান্নাঘরের জানালার সিলে একটি প্ল্যান্টারে জন্মানো যেতে পারে। যাইহোক, আপনার একে অপরের পাশে এলোমেলো ভেষজ গাছ লাগানো উচিত নয়, কারণ অনেক জাতগুলি ভালভাবে একত্রিত হয় না বা একেবারেই মিলিত হয় না। একটি সুসজ্জিত প্ল্যান্টারে, অসঙ্গতি খুব দ্রুত স্পষ্ট হয়ে ওঠে; যদি গাছগুলিকে একত্রে কাছাকাছি রাখা হয়, তবে তাদের অবশ্যই একসাথে পুরোপুরি ফিট হতে হবে। সামঞ্জস্যের একটি ভাল ইঙ্গিত হল উদ্ভিদের উৎপত্তি, অবস্থানের প্রয়োজনীয়তা এবং জীবনকাল। প্রতিটি ধরণের ভেষজ সম্পর্কে ভাল পরিকল্পনা এবং তথ্যপূর্ণ পটভূমি তথ্যের সাথে, তারা দুর্দান্তভাবে উন্নতি করবে, একে অপরকে বৃদ্ধিতে সহায়তা করবে এবং একে অপরকে বিপজ্জনক রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করবে।
