সুগন্ধযুক্ত, মশলাদার এবং স্বাস্থ্যকর - রোজমেরি এখন জার্মান বাগানের অন্যতম জনপ্রিয় ভেষজ এবং সাধারণত থাইম এবং তুলসীর পাশাপাশি পাত্রে পাওয়া যায়৷ ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিদের সুই-সদৃশ পাতাগুলি গ্রীষ্ম জুড়ে সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং সিজন করার জন্য বিভিন্ন খাবারে যোগ করা যেতে পারে। যাইহোক, যখন আবার দিন ছোট হয়, শখ মালী শীতকালীন সংরক্ষণের প্রশ্ন বিবেচনা করা উচিত। বিশেষ করে যদি গাছটিকে বাইরে শীতকালে লাগাতে হয়, তবে রোজমেরি গুল্ম যাতে ঠান্ডা ঋতুতে অক্ষত অবস্থায় বেঁচে থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য উপযুক্ত ব্যবস্থা গ্রহণ করা উচিত।
শুধুমাত্র নির্দিষ্ট কিছু এলাকায় শীতের উৎসব
রোজমেরি একটি ভূমধ্যসাগরীয় সাবঝাড়ু যা প্রাথমিকভাবে দক্ষিণ ইউরোপীয় দেশ এবং ভূমধ্যসাগরের স্থানীয় এবং রৌদ্রোজ্জ্বল, উষ্ণ জলবায়ু পছন্দ করে। শীতকালে, উদ্ভিদটি তার জন্মভূমিতে গরম, শুষ্ক গ্রীষ্ম এবং হালকা, বৃষ্টির শীতের মাস উপভোগ করে। যেহেতু এই অবস্থাগুলি জার্মানির অনেক অঞ্চলে বিদ্যমান নেই এবং রোজমেরি শুধুমাত্র আংশিকভাবে শক্ত, তাই গাছের বাইরে অতিরিক্ত শীতকালে কাটা কঠিন হতে পারে; উদ্ভিদটিকে শীতকালীন-হার্ডি বা আংশিকভাবে শক্ত হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটি মূলত অতিরিক্ত শীতকালে সক্ষম, তবে এর জন্য উপযুক্ত সুরক্ষা প্রয়োজন।
এছাড়া, শীত মৌসুমে ভূমধ্যসাগরীয় সাবস্ক্রাবকে বাইরে নিয়ে আসা হালকা শীতের ক্ষেত্রে শুধুমাত্র কিছু এলাকায় সম্ভব; এখানে তাপমাত্রা মাইনাস 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে যায় না। তাই লোয়ার রাইন এবং রাইন গ্রাবেন বরাবর উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয় নিম্নভূমিতে শীতকাল বিশেষভাবে সফল।বাইরে হাইবারনেট করার চেষ্টা করা এখানে বিশেষভাবে সার্থক৷
বৈচিত্র্য এবং বয়সের পছন্দ - এভাবেই রোজমেরি হয়ে ওঠে শীতরোধী
গাছগুলি শীতকালে অক্ষত অবস্থায় বেঁচে থাকে কিনা তা কেবলমাত্র তারা যে এলাকায় জন্মায় তার উপর নির্ভর করে না; উপরন্তু, বিভিন্ন পছন্দ এছাড়াও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আজ বাজারে আরও হিম-প্রতিরোধী জাত রয়েছে, যা নিরাপদ শীতকালের সম্ভাবনা বেশি করে। এর মধ্যে রয়েছে:
- Arp
- সেলেম
- হিল হার্ডি
- Veitshöchheim
- সাডবেরি রত্ন
- ম্যাডেলিনের পাহাড়
টিপ:
যদি এই জাতগুলোকে পছন্দ করা হয়, তাহলে হিমের দৃঢ়তা মাইনাস ২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে! যাইহোক, পূর্বশর্ত হল এই তাপমাত্রা শুধুমাত্র মাঝে মাঝে বিরাজ করে।
ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিদকে শীতের জন্য চেষ্টা করার সময় রোজমেরি বুশের বয়সও একটি ভূমিকা পালন করে; ঠান্ডা মরসুমে সফলভাবে একটি পুরানো গুল্ম পাওয়ার সম্ভাবনা একটি তরুণ উদ্ভিদের তুলনায় অনেক বেশি; পুরানো গাছগুলির একটি ব্যাপকভাবে শাখাযুক্ত মূল সিস্টেম রয়েছে যা ইতিমধ্যে মাটির গভীরে বেড়ে উঠেছে।একটি নিয়ম হিসাবে, তিন বছরের কম বয়সী রোজমেরি গাছগুলিকে ঠান্ডা ঋতুতে বাইরে ফেলে রাখা উচিত নয়।
ঠান্ডা মৌসুমের জন্য প্রস্তুতি
রোজমেরি রোপণ করার সময়, আপনার পরে শীতের সময় সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত - বিশেষ করে যদি এটি বাইরের জায়গায় হয়। গাছটি আলগা এবং পাথুরে মাটিতে এবং একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় বিশেষভাবে ভালভাবে বিকাশ লাভ করে; এই স্তরে এটি ঠান্ডা ঋতু জন্য ভাল প্রস্তুত এবং কোন সমস্যা ছাড়াই overwinter করতে পারেন। একটি পাত্রে উদ্ভিদ চাষ করা একটি ভাল ধারণা যাতে এটি শীতকালে একটি উপযুক্ত বহিরঙ্গনে স্থানান্তরিত হয়।
তবে, কম পুষ্টিকর পদ্ধতিতে রোজমেরির যত্ন নেওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। গ্রীষ্মকালে যদি ভূমধ্যসাগরীয় সাবস্ক্রাবকে সার সরবরাহ করা হয়, তবে পাতাগুলি আরও সংবেদনশীল হয়ে ওঠে এবং কম তাপমাত্রা এবং তুষারপাত সহ্য করতে অনেক কম সক্ষম হয়।শরত্কালে ছাঁটাই এড়ানোও গুরুত্বপূর্ণ। গুল্ম ছাঁটাই করার অর্থ হল গুরুত্বপূর্ণ পাতার সম্পদ অপসারণ করা যা গাছের সফল ওভারইন্টারিং এর জন্য প্রয়োজন।
টেরেসের অবস্থান
বারান্দা বা ছাদের সর্বোত্তম অবস্থান গ্যারান্টি দেয় যে ঠান্ডা ঋতুতে গাছের ক্ষতি হবে না। বিশেষভাবে মনোযোগ দেওয়া উচিত যে
- শিকড় হিমায়িত করবেন না
- কাঠের ডালগুলো জমে না
- ভূমি পুরোপুরি হিমায়িত নয়
- শিকড় পচে না
এই শর্তগুলি পূরণ করার জন্য, গাছটিকে বরফের বাতাস থেকে রক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। এই কারণে, একটি আচ্ছাদিত সোপান একটি অবস্থান হিসাবে বিশেষভাবে উপযুক্ত। উপরন্তু, ব্যালকনিতে একটি ছোট ছাউনি বৃষ্টি বা তুষার থেকে আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করে।
ওষধির পাত্রটিকে বাড়ির দেয়ালের কাছে নিয়ে যাওয়াও উপযোগী প্রমাণিত হয়েছে - বিশেষ করে দক্ষিণ দেয়ালে।
টিপ:
যদি তীব্র তুষারপাত আসন্ন হয়, রোজমেরি একটি ফ্রেমের নীচে টারপলিন দিয়েও সুরক্ষিত করা যেতে পারে।
রোপনকারীর জন্য সুরক্ষা
ব্যালকনিতে সঠিক অবস্থান ছাড়াও, রোপনকারীকে রক্ষা করাও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভূমধ্যসাগরীয় গাছপালা শীতকালে যতটা সম্ভব শীত-প্রমাণ হিসাবে বেঁচে থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য, এটি একটি ভাল ধারণা হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে একটি পাত্র বা বালতি একটি স্টাইরোফোম প্লেটে রাখা; এইভাবে, হাইপোথার্মিয়া প্রতিরোধ করা হয় এবং পাত্রের নীচে শক্ত জমাট বাঁধে না। উপরন্তু, গাছটি নিচ থেকে আর্দ্রতা প্রবেশ থেকে সর্বোত্তমভাবে সুরক্ষিত।
মাটি সুরক্ষা ছাড়াও, এটি রোপণের গর্তের চারপাশের অঞ্চলকে শীতকালীন করতে কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে। এটি নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলির সাথে কাজ করে:
- রোপণ গর্তের চারপাশে উদার মালচিং
- ব্রাশউড দিয়ে ঢেকে দিন
- ফুড দিয়ে ঢেকে রাখা
হালকা শীতের সুরক্ষার জন্য, মাটি উদারভাবে পুরানো পাতা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়, যার ফলে পাতার স্তর কয়েক সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। এই প্রাকৃতিক শীতকালীন সুরক্ষার উচ্চ বাতাসের ব্যাপ্তিযোগ্যতার দিকে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে, যে কারণে পাতাগুলিকে কোনও পরিস্থিতিতে পদদলিত করা উচিত নয়। ক্রমবর্ধমান বাতাসে শীতের সুরক্ষা যাতে দূরে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য, পাতার স্তরটি অতিরিক্তভাবে কয়েকটি ডাল বা পাইন সবুজ দিয়ে সুরক্ষিত করা হয়।
বড় গাছগুলিতে, রোজমেরি বুশের শাখাগুলিকেও সুরক্ষিত রাখতে হবে; শুধুমাত্র ঠান্ডা থেকে সুরক্ষাই গুরুত্বপূর্ণ নয়, শক্তিশালী সূর্যালোক থেকেও। যখন সূর্যের আলো পড়ে, তখন প্রচুর পরিমাণে জল পাতার মধ্য দিয়ে বাষ্পীভূত হয়। যদি রোজমেরি গুল্ম সুরক্ষিত থাকে এবং বাইরে থেকে কোনও তরল সরবরাহ না করা হয় তবে গাছটি শুকিয়ে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।অতিরিক্ত হিম ঝুঁকি বাড়ায় কারণ হিমায়িত মাটিতে পানি পরিবহন করা যায় না। অন্যদিকে, উপরের মাটির অংশগুলির অত্যধিক আর্দ্রতা থেকে সুরক্ষা প্রয়োজন, যার ফলে সংবেদনশীল মূল অংশটি প্রথমে পচে যেতে পারে এবং পরে মারা যেতে পারে।
উদ্ভিদের উপরের মাটির অংশগুলিকে রক্ষা করার জন্য, এটি কেবল উপাদানগুলিকে স্তূপ করাই নয়, গাছটিকে সম্পূর্ণরূপে ঢেকে রাখতেও কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে৷ এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে ব্যবহৃত উপাদানটি বাতাসে প্রবেশযোগ্য। নিম্নলিখিতগুলি বিশেষভাবে উপযুক্ত:
- পাটের কভার
- প্লাস্টিকের লোম দিয়ে তৈরি হুড
- বাঁশের ম্যাট র্যাকে স্থির করা হয়েছে
- নারকেলের কার্পেট
শীতকালে যত্ন
ঠান্ডা মৌসুমে রোজমেরি গুল্মটির সামান্য যত্নের প্রয়োজন হয়।শর্তসাপেক্ষে শক্ত, উদ্ভিদকে অন্তত এখন এবং তারপরে জল সরবরাহ করা দরকার - বিশেষত শক্তিশালী সূর্যালোকে। গুল্ম শুকিয়ে যাওয়া রোধ করতে পর্যাপ্ত জল ব্যবহার করা হয়। সেচের পরে জল অবশ্যই ভালভাবে নিষ্কাশন করা উচিত যাতে জলাবদ্ধতা না হয়।
বিশেষ করে রোজমেরি যদি হুড দিয়ে ঢেকে রাখা হয় তবে তা অবশ্যই নিয়মিত বাতাস চলাচল করতে হবে। তাই কভারটি হিম-মুক্ত দিনে সরানো হয়। এই সুযোগে উদ্ভিদ তুষারপাত ক্ষতি জন্য পরিদর্শন করা উচিত; যাইহোক, বাইরে শীতকালে কীটপতঙ্গ আশা করা যায় না।
সর্বোপরি, ঠাণ্ডা ঋতুতে এমন কোন অতিরিক্ত পুষ্টির সরবরাহ থাকা উচিত নয় যা উদ্ভিদকে আরও সংবেদনশীল করে তোলে।
এটাও লক্ষ করা উচিত যে রোজমেরি বুশের জন্য একবার বেছে নেওয়া জায়গাটি পুরো শীতকাল জুড়ে বজায় রাখতে হবে। অতিরিক্ত শীতকালে বাইরে থাকা এবং বাড়ির ভিতরে থাকার মধ্যে ক্রমাগত পরিবর্তন করা গাছের ক্ষতি করে।গাছটি বারান্দায় কয়েক সপ্তাহ অতিবাহিত করার পরে আপনি যদি শীতের জন্য গাছটিকে বাড়ির ভিতরে রাখার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার সিদ্ধান্তে অটল থাকা উচিত। ঝরঝরে ভেষজ আবার ফুটতে শুরু করে; আবার বাইরে সরানো আর বাঞ্ছনীয় নয় - বিশেষত কারণ উষ্ণ তাপমাত্রায় নষ্ট হয়ে যাওয়া গাছটি আর ঘরের ভিতরে যাওয়ার আগে যতটা শক্ত ছিল না।
শীতের সমাপ্তি - শীতকালীন সুরক্ষা সরান এবং কাটা
বসন্তে যখন তাপমাত্রা ধীরে ধীরে আবার বাড়তে থাকে তখন শীতের সমাপ্তি ঘোষণা করা হয়। তারপর আপনি গুল্ম ফিরে কাটা করতে পারেন। প্রথমত, যাইহোক, কভারটি উদ্ভিদ থেকে সরানো হয় - প্রাথমিকভাবে শুধুমাত্র কয়েক ঘন্টার জন্য গাছটিকে শক্ত করার জন্য। অবশিষ্ট পাতা, মাদুর এবং ফ্রেমগুলিও সরানো যেতে পারে।
আপনি যদি এখন আপনার রোজমেরি কাটতে চান, তাহলে আপনার উদারভাবে কাটা উচিত - মাটি থেকে প্রায় 10 থেকে 20 সেন্টিমিটার উপরে। গুল্ম আবার দ্রুত অঙ্কুরিত হয়।
উপসংহার
সঠিক যত্নের ব্যবস্থা এবং নিরাপত্তা সতর্কতা সহ, রোজমেরি ওভার উইন্টার করা সহজ - এমনকি যদি গাছটি শুধুমাত্র আংশিকভাবে শক্ত হয়। যদি ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিদ সফলভাবে শীতকালে বেঁচে থাকে, তাহলে শখের মালী পরের বছর আবার সুস্বাদু ভেষজ গাছের বৃদ্ধি দেখার জন্য অপেক্ষা করতে পারে।
