অনেক লোকের জন্য, টমেটো সালাদ এবং অন্যান্য খাবারে অপরিহার্য, বিশেষত গ্রীষ্মে - এগুলি সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং সর্বোপরি স্বাস্থ্যকর। এগুলি স্টোরগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, যদিও গুণমানের অনেক পার্থক্য রয়েছে। প্রায়শই টমেটো এখনও যথেষ্ট পাকা হয় না এবং যতদিন সম্ভব তাজা থাকার জন্য তাড়াতাড়ি কাটা হয়। অবশ্যই, এটি সুগন্ধের উপর প্রভাব ফেলে, তাই আরও বেশি সংখ্যক মানুষ নিজেরাই সুস্বাদু টমেটো বাড়ানোর জন্য ভাল বিকল্প খুঁজছেন।
বপনের সঠিক সময়
যে কেউ টমেটো পছন্দ করেন তারা বিভিন্ন ধরণের এবং পুরানো জাতগুলি জানেন যা দোকানে পাওয়া যায় না।আপনি যদি এই জাতগুলি ছাড়া করতে না চান তবে একমাত্র বিকল্প হল প্রায়শই সেগুলি বপন করা। যেহেতু টমেটো গাছের বিকাশের জন্য প্রচুর আলোর প্রয়োজন, তাই আপনাকে মার্চের মাঝামাঝি পর্যন্ত অপেক্ষা করা উচিত। তারপরে আপনি টমেটো বীজ বপন করতে পারেন ছোট পিট পাত্র বা চাষের পাত্রে বপনের মাটি ভরা। টমেটো আলোতে অঙ্কুরিত হয় না, তাই আপনি তাদের 5 মিলিমিটার মাটি দিয়ে ঢেকে দিতে পারেন। জল দেওয়ার পরে, আপনার সর্বদা মাটি আর্দ্র রাখা উচিত। আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করার সর্বোত্তম উপায় হল একটি ঠান্ডা ফ্রেমে। যাইহোক, বায়ু বিনিময় করার জন্য এটি প্রতিদিন বায়ুচলাচল করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রায় 10 দিন পর, মাটি থেকে চারা বের হয়। পাতার প্রথম জোড়া উপস্থিত হলে, তরুণ গাছপালা অবশ্যই ছিঁড়ে ফেলতে হবে। আপনি সর্বদা শক্তিশালী তরুণ উদ্ভিদকে দাঁড় করিয়ে রাখেন।
বাণিজ্য থেকে টমেটো গাছ
যদি আপনার কাছে টমেটো গাছ জন্মানোর জায়গা বা সময় না থাকে, তাহলে বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ তরুণ গাছগুলো একটি ভালো বিকল্প। অবশ্যই, আপনি এখানে প্রচুর বৈচিত্র্য পাবেন না, তবে আপনাকে এখনও সুগন্ধযুক্ত টমেটো গাছগুলিকে বাদ দিতে হবে না।
টমেটো বাড়াতে যা লাগবে
যেহেতু টমেটো গাছগুলি বেশ ভঙ্গুর, সেগুলি বাড়াতে আপনার নিম্নলিখিত পাত্রের প্রয়োজন হবে:
- বাণিজ্য থেকে বা আপনার নিজস্ব চাষ থেকে তরুণ গাছপালা
- একটি জৈব সার
- সাপোর্ট রড
- জোড়া সুতো
- একটি ছোট বেলচা
- একটি জল দেওয়ার পাত্র
- আদর্শভাবে একটি রেইন কভার বা টমেটো গ্রিনহাউস
রিপোট করার সঠিক সময়
যেহেতু টমেটো গাছগুলি হিমের সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে না, সেগুলিকে শুধুমাত্র আইস সেন্টের পরেই বাইরে রোপণ করা উচিত৷ আপনি যদি গাছগুলিকে বাইরে রাখতে চান তবে আপনাকে মে মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। যাইহোক, এগুলি এপ্রিলের প্রথম দিকে গ্রিনহাউসে রোপণ করা যেতে পারে। ভালোভাবে বেড়ে উঠতে গাছের প্রচুর আলো, পানি এবং পুষ্টির প্রয়োজন হয়, যা তারা মাটি থেকে পায়। ভাল মাটি তাই আদর্শ অবস্থা প্রদান করে।আপনি যদি পাত্রে টমেটো গাছ বাড়াতে চান, তাহলে সেগুলি যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত যাতে শিকড়গুলি ভালভাবে বিকাশ করতে পারে এবং গাছগুলি সরবরাহ করতে পারে।
সঠিক যত্ন
টমেটো গাছের সুস্থ ও শক্তিশালী বৃদ্ধির জন্য ভালো যত্ন প্রয়োজন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে গাছপালা সমর্থিত হয় যাতে তারা ফলের ভার বহন করতে পারে। গুল্ম টমেটো ছাড়াও, তাদের নিয়মিত বিরতিতে ছাঁটাই করা প্রয়োজন। এতে আপনার আঙ্গুলের নখ দিয়ে মূল অঙ্কুরের পাতার অক্ষ থেকে গজানো অঙ্কুরগুলিকে চিমটি করা জড়িত। যদি সম্ভব হয়, শুধুমাত্র একটি বা দুটি প্রধান অঙ্কুর একটি গাছে রেখে দিতে হবে যাতে শক্তি পাতার বৃদ্ধিতে নয়, ফলের গঠনে যায়। একই সাথে, ফল আরও হালকা হয়।
নিখুঁত অবস্থান
টমেটোর বৃদ্ধির পুরো ধাপ জুড়ে প্রচুর আলোর প্রয়োজন, এই কারণেই তারা রোদযুক্ত জায়গায় রাখা ভাল।যেহেতু ফুলগুলি পরাগায়ন করা হয় তখনই ফল তৈরি হয়, তাই ভাল বায়ু সঞ্চালন নিশ্চিত করার জন্যও যত্ন নেওয়া উচিত। বাইরে, যেখানে মৌমাছি, ভ্রমর এবং বাতাস পরাগায়নের কাজ করে, সেখানে গ্রিনহাউসে আরও অনেক কিছু করার আছে। নিশ্চিত করুন যে প্রতিদিনের প্রবাহ রয়েছে যাতে পরাগ ফুল থেকে ফুলে স্থানান্তরিত হতে পারে। মৃদুভাবে গাছপালা ঝাঁকান একই প্রভাব আছে. এছাড়াও, টমেটো ফল ধরার সময় থেকে বৃষ্টি এবং সরাসরি সূর্যালোক থেকে রক্ষা করা উচিত যাতে তারা রোগের জন্য কম সংবেদনশীল হয়। টমেটো গ্রিনহাউসের মতো একটি আশ্রয়স্থল বিশেষভাবে আশ্রয়ের জন্য উপযুক্ত৷
টমেটো গাছে সঠিকভাবে জল দেওয়া
টমেটোতে তুলনামূলকভাবে প্রচুর পরিমাণে জল প্রয়োজন, তাই সম্ভব হলে প্রতিদিন জল দেওয়া উচিত, বিশেষ করে গরমের দিনে। ফল গঠনের সময় এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যাতে ফলগুলি ফেটে না যায়।
সার দেওয়ার টিপস
যেহেতু রাসায়নিক সারে প্রায়ই এমন পদার্থ থাকে যেগুলির খাবারে স্থান নেই, তাই টমেটো গাছে সার দেওয়ার সময় সম্পূর্ণ জৈব সার ব্যবহার করা উচিত।ভেড়ার পশম, ঘোড়ার সার বা নেটল সার থেকে তৈরি নাইট্রোজেনযুক্ত সার গুলি এর জন্য বিশেষভাবে উপযোগী। মাটি প্রস্তুত করার সময়, ছুরি বা ঘোড়ার সার যোগ করা বিশেষভাবে সহজ, এবং জল দেওয়ার সময় নেটল সার একটি ভাল সংযোজন।
টমেটোর জন্য প্রচার বিকল্প
টমেটো গাছ ফুলের সময় পরাগ স্থানান্তর করে পুনরুৎপাদন করে। একটি ফুল পরাগ দিয়ে পরাগায়ন করলে টমেটো তৈরি হয়। আপনি ফলের মধ্যে যে মূলটি দেখতে পান তা হল বীজ। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এগুলি একটি রান্নাঘরের তোয়ালে শুকিয়ে নিতে পারেন এবং আগামী বছরের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে পারেন। বিভিন্ন বৈচিত্র্য অতিক্রম করাও সম্ভব। তবে আপনি পাতার অক্ষ থেকে মুছে ফেলা অঙ্কুরগুলি থেকে নতুন কাটিংগুলিকে জলে ভরা কাপে শিকড় দিতে দিয়েও জন্মাতে পারেন।
শীতকালীন টমেটো গাছ
এছাড়াও কাটিং আকারে টমেটো গাছকে ওভারওয়ান্ট করা সম্ভব।আপনি এক গ্লাস জলে রেখে সুস্থ এবং শক্তিশালী মাদার গাছের কান্ডগুলিকে ওভারওয়ান্টার করতে পারেন। যাইহোক, এটি তুলনামূলকভাবে সময়সাপেক্ষ এবং সাধারণত খুব বিরল টমেটো জাতের জন্য উপযুক্ত যেগুলি শুধুমাত্র খারাপ বীজ উত্পাদন করে। যেহেতু কাটার জন্য প্রচুর আলো প্রয়োজন, আপনার একটি উপযুক্ত বাতি দরকার।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
টমেটো বেশ ঝুঁকিপূর্ণ উদ্ভিদ যদি তারা তাদের প্রয়োজনীয় যত্ন না পায়। ভুল ভঙ্গি এবং যত্নের জন্য অনেক অসুস্থতা সনাক্ত করা যেতে পারে। বিস্তৃত রোগের মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, ফল এবং কান্ড পচা, দেরীতে ব্লাইট বা বাদামী পচা, শুষ্ক দাগের রোগ, পাউডারি মিলডিউ বা ধূসর ছাঁচ, ফুলের শেষ পচা, স্পুনওয়ার্ট বা অত্যধিক রোদের কারণে সবুজ বা হলুদ কলার। এই রোগগুলি প্রায়ই অতিরিক্ত সূর্যালোক, সময়ের খরা, পুষ্টির অভাব বা উপর থেকে বৃষ্টির কারণে হয়। আপনি সাধারণত গাছের পাতা বা ফল দেখে এই রোগগুলির মধ্যে একটি আছে কিনা তা বলতে পারেন।
আকর্ষণীয় তথ্য
আপনি শুধুমাত্র আইস সেন্টস পরে বাগানে রোপণ. রোপণের দূরত্ব 50 থেকে 60 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। রোপণ গর্ত বেশ গভীর হতে হবে। এটি কম্পোস্ট বেস দিয়ে ভরা হয়। আপনি একটি সামান্য কোণে বহুবর্ষজীবী রোপণ করুন এবং কান্ড থেকে নতুন শিকড় তৈরি হবে। গাছটি প্রথম পাতার নীচে 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লাগানো যেতে পারে। এটির সুবিধা রয়েছে যে পুরো ভূগর্ভস্থ কান্ডে শিকড় গঠন করতে পারে। এটি উদ্ভিদকে শক্তিশালী করে এবং এটিকে শক্তিশালীভাবে বাড়তে দেয়। রোপণের পর ভালোভাবে পানি দিন।
টমেটো গাছ পাত্রেও লাগানো যায়। কমপক্ষে 5 লিটার ধারণক্ষমতা সহ পাত্র সবচেয়ে ভাল। এগুলি দক্ষিণ প্রাচীরের সামনে স্থাপন করা উচিত।
গাছের একটা সাপোর্ট দরকার, একটা রড যেটা তাদের সাপোর্ট দেয়।
টমেটোর জন্য সর্বোত্তম অবস্থান একটি গ্রিনহাউসে। আপনার যদি সুযোগ থাকে তবে আপনার কেবল সেগুলি সেখানে রোপণ করা উচিত।বৃষ্টি গাছের ক্ষতি করে এবং আপনি যদি দুর্ভাগ্যবান হন তবে তারা মারা যায়। পাতা শুকিয়ে রাখা ভালো। তাই টমেটো গ্রিনহাউসে টমেটো গাছগুলি বিশেষভাবে ভালভাবে দেখাশোনা করা হয়। তুমি শুধু গাছের তলায় জল দাও, পাতায় নয়।
আপনি উপরে বর্ণিত হিসাবে রোপণের আগে মাটি প্রস্তুত না করে থাকলে, রোপণের সময় আপনার রোপণের গর্তে একটি শক্তিশালী স্টার্টার সার যোগ করা উচিত।
আপনি বিভিন্ন আকারের টমেটো গাছ কিনতে পারেন অথবা আপনি নিজেই সেগুলি বপন করতে পারেন। এটি মার্চ মাসের মাঝামাঝি থেকে শুরু করা ভাল। পাত্রের মাটি মাটি হিসাবে উপযুক্ত; এটি জীবাণু মুক্ত। বীজগুলি প্রায় 2 সেন্টিমিটার দূরে থাকা উচিত এবং শুধুমাত্র হালকাভাবে মাটি দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত। এগুলিকে আর্দ্র করার সবচেয়ে নিরাপদ উপায় হল একটি স্প্রে বোতল। অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য তাদের একটি উজ্জ্বল অবস্থান এবং 20 ºC এর কাছাকাছি তাপমাত্রা প্রয়োজন। অল্প বয়সী উদ্ভিদের প্রথম দুটি কোটিলেডন ভালভাবে বিকশিত হওয়ার সাথে সাথে এবং প্রথম পাতাগুলি দৃশ্যমান হওয়ার সাথে সাথে গাছগুলি আলাদা হয়ে যায়।যত তাড়াতাড়ি তুষারপাতের আর কোন হুমকি থাকে না, তরুণ গাছপালা বাগানে বা উপযুক্ত পাত্রে প্রতিস্থাপন করা হয়।
