পুষ্টির সুষম সরবরাহ রান্নাঘরের বাগানে সমৃদ্ধ ফসলের ভিত্তি তৈরি করে। প্রকৃতিপ্রেমী শখের উদ্যানপালকরা সচেতনভাবে খনিজ-রাসায়নিক সার ব্যবহার এড়িয়ে চলে কারণ তারা পরিবেশকে দূষিত করে এবং কেউ তাদের খাবারে এই জাতীয় উপাদান চায় না। জৈবভাবে শাকসবজি নিষিক্ত করার জন্য পুষ্টির প্রয়োজন মাটির জীবের দ্বারা ভাঙ্গনের মাধ্যমে একটি চক্কর নিতে; বিনিময়ে, বাড়িতে জন্মানো লেটুস, ফুলকপি, লিকস এবং ভিটামিনের অন্যান্য উত্স পুরো পরিবার কোনও উদ্বেগ ছাড়াই খেতে পারে। আপনি এখানে আপনার নিজের উদ্ভিজ্জ সার কিভাবে তৈরি করবেন তা জানতে পারেন।
প্রকৃতির সাথে সামঞ্জস্য রেখে শাকসবজি সার দিন
20 শতকে কৃত্রিম সারের প্রতি হাঁটু-ঝাঁকুনির প্রতিক্রিয়ার পরে, মারাত্মক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি জানা গেলে দ্রুত মোহভঙ্গ হয়। আজ, জৈব সার সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় জাতের বরাদ্দ বাগানে সর্বোচ্চ রাজত্ব করছে। যদি শাকসবজি জৈবভাবে নিষিক্ত হয়, তবে বৃদ্ধি প্রক্রিয়া একচেটিয়াভাবে প্রকৃতির নিয়ম অনুসারে এগিয়ে যায়। এই পরিবেশগত চক্রে, প্রতিটি সার প্রকৃতি মাদার দ্বারা নির্ধারিত একটি পথ পরিক্রমা করে। পরীক্ষাগার থেকে খনিজ লবণ সরাসরি শিকড়ের মধ্যে প্রবেশ করলে, জৈব সার প্রথমে অণুজীবের দ্বারা ভেঙে ফেলতে হবে। এই প্রক্রিয়াটি কিছু সময় নেয় কিন্তু শেষ পর্যন্ত সবজিকে সব গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে। ফলাফলটি একটি সমৃদ্ধ ফসল যা চিন্তা ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে। উপরন্তু, জৈব নিষিক্তকরণ মাটির উন্নতি করে তার হিউমাস গঠনের বৈশিষ্ট্যের জন্য।
কম্পোস্ট - সবজির জন্য প্রিমিয়াম সার
পরিপক্ক বাগানের কম্পোস্টকে 'মাদার প্রকৃতির বাদামী সোনা'ও বলা হয়।পরিবেশ সচেতন শখ মালী এখানে উপযুক্ত বর্জ্য সংগ্রহ করে, যা অণুজীবের একটি বাহিনী দ্বারা প্রথম শ্রেণীর উদ্ভিজ্জ সারে রূপান্তরিত হয়। একটি প্রচলিত কম্পোস্টের স্তূপে, এই প্রক্রিয়াটি প্রায় অর্ধ বছর সময় নেয়। এটি দ্রুত কম্পোস্টারে দ্রুত। নিম্নলিখিত উপকরণ প্রধানত সরবরাহ করা হয়:
- জৈব বর্জ্য, যেমন সবুজ বর্জ্য, উদ্ভিজ্জ স্ক্র্যাপ, পাতা, লন ক্লিপিংস, করাত এবং রান্না না করা রান্নাঘরের বর্জ্য
- সব ধরনের সার, যেমন ঘোড়ার সার, শূকর বা গরুর সার, খরগোশের সার এবং এর মতো
- মোটা উপকরণ, যেমন ডালপালা, ডালপালা, কাটা কাঠের কাটা, কাটা শিকড়
- উপরের মাটি, ব্যবহৃত পাত্রের মাটি, পাথর ছাড়া খনন
উচ্চ তাপমাত্রা কম্পোস্টের স্তূপের মধ্যে তৈরি হয়, যা পচন শুরু করে। যদি কম্পোস্টের স্তূপ ধীরে ধীরে ভেঙে যায়, তাহলে এটি উল্টে যায় এবং এইভাবে বায়ুচলাচল করা হয়।4 থেকে 6 মাস পর, ভালভাবে পাকা কম্পোস্ট গাঢ় বাদামী এবং সূক্ষ্মভাবে টুকরো টুকরো, হিউমাস বনের মেঝের মতো।
টিপ:
পাথরের ময়দা, জলে দ্রবীভূত বেকারের খামির এবং নীটল সার কম্পোস্ট অ্যাক্সিলারেটর হিসাবে কাজ করে।
ঘোড়ার গোবর ও গোবর
18 মাস ধরে কম্পোস্ট করা, ঘোড়ার সার এবং গরুর সার সবজি গাছের জন্য একটি সত্য পুষ্টির বুফেতে রূপান্তরিত হয়। এটি করার জন্য, 100 কিলোগ্রাম তাজা সার বাগানের একটি নির্জন জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়, যেখানে তারা সময়সীমার পরে প্রায় 8 থেকে 10 কিলোগ্রাম চমৎকার সবজি সার সরবরাহ করবে। এটিকে হয় 20 থেকে 30 সেমি গভীরে সবজি গাছের নিচে মাটিতে পুঁতে দেওয়া হয় অথবা সরাসরি বিছানার মাটিতে ঢেলে দেওয়া হয়। স্বাস্থ্যকর কারণে, প্রথমে কম্পোস্ট না করে তাজা সার শাকসবজির জন্য সার হিসাবে ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ সালমোনেলা বা কলিফর্ম ব্যাকটেরিয়া এখানে লুকিয়ে থাকতে পারে।18 মাসের পচনের পরে, এই ধরনের উদ্বেগ আর নেই৷
- অ্যাডিটিভ যেমন বেন্টোনাইট, একটি বিশেষ রক পাউডার, কম্পোস্টিং প্রচার করে
- গোবরের স্তূপ কম্পোস্টের স্তূপের মতো সরানো হয়
প্ল্যান্ট জাউচেন - সবজির জন্য সমৃদ্ধ তরল সার
এগুলি সবজি বাগানে মূল্যবান পুষ্টি সরবরাহ করে, তৈরি করা সহজ এবং ব্যবহার করা সহজ। জৈব উদ্ভিজ্জ সারের মধ্যে উদ্ভিদ সার ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা উপভোগ করছে। নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি দুর্দান্ত প্রমাণিত হয়েছে:
স্টিংিং নেটল সার
একটি কাঠের ভ্যাটে, 10 লিটার জলে অ-ফুল গাছ থেকে 1 কিলোগ্রাম কচি নেটল পাতা গাঁজন করুন। একটি রৌদ্রোজ্জ্বল, দূরবর্তী স্থানে স্থাপন করা এবং তারের জাল দিয়ে আবৃত, প্রক্রিয়াটি প্রায় 2 সপ্তাহ সময় নেয়। পুকুর বা বৃষ্টির পানির ব্যবহার গাঁজন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।দিনে একবার নাড়ুন এবং গন্ধের বিরুদ্ধে লড়াই করতে একটু হিউমোফিক্স বা রক ডাস্ট যোগ করুন। যদি ফেনা এবং বুদবুদ গঠন কমে যায় এবং সারটি গাঢ় বাদামী বর্ণ ধারণ করে তবে এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। আদর্শভাবে, অবাঞ্ছিত গৌণ গাঁজন রোধ করতে বিনটিকে একটি ছায়াময় স্থানে সরানো হয়।
- সমস্ত সবজি গাছের বৃদ্ধির প্রচার করে
- সর্বদা জলে মিশ্রিত করে পরিচালনা করুন
কমফ্রে সার
10 লিটার জলের সাথে এক কিলোগ্রাম মাটির উপরে, চূর্ণ করা গাছের অংশ মিশ্রিত করুন এবং 14 দিনের জন্য গাঁজন করতে দিন, যেমন নীটল সারের মতো। বিশেষ করে আলু এবং সেলারিতে কন্দ গঠনের পাশাপাশি টমেটোতে মূল গঠনের প্রচার করে। উচ্চ পটাসিয়াম উপাদান কোষের দেয়ালকে শক্তিশালী করে, কোষের পানির হিমাঙ্ক কমায় এবং সবজি গাছকে শীতের জন্য চমৎকারভাবে প্রস্তুত করে।
- ফলিয় সার হিসাবে উপযুক্ত, 1:50 অনুপাতে মিশ্রিত
- দ্রুত ঘাটতির উপসর্গ ঠিক করে, যেমন ক্লোরোসিস
টিপ:
সারের দুর্গন্ধ সীমিত হয় যদি একটি ছোট অ্যাকোয়ারিয়াম পাম্প গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় অক্সিজেনের সাথে মিশ্রণ সরবরাহ করে।
বোরেজ নির্যাস
অল্প সময়ের মধ্যে নাইট্রোজেনের ঘাটতি পূরণ করে। পাতাগুলিকে 12 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে অন্ধকার, শীতল জায়গায় জলে খাড়া হতে দিন। গাঁজন ঘটতে হবে না। উদ্ভিজ্জ গাছের পাতার সার হিসাবে এবং কম্পোস্টের স্তূপের জন্য নাইট্রোজেন সরবরাহকারী হিসাবে উপযুক্ত।
লিভারওয়ার্ট নির্যাস
একটি প্রাকৃতিক শক্তিশালীকরণ এজেন্ট যা কার্যকরভাবে যেকোন জৈব সারের পরিপূরক। 50 গ্রাম শুকনো লিভারওয়ার্ট বা পাতার শ্যাওলা 1 লিটার জলে এক দিনের জন্য খাড়া হতে দিন, ছেঁকে নিন এবং অবিচ্ছিন্নভাবে প্রয়োগ করুন। বিকল্পভাবে, একটি নলাকার পাত্র এক চতুর্থাংশ তাজা শ্যাওলা দিয়ে পূর্ণ করুন এবং বৃষ্টির জল দিয়ে উপরে রাখুন। এক দিন পরে ফিল্টার করুন এবং undiluted ব্যবহার করুন।
- সমস্ত সবজি গাছের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে
- বসন্ত থেকে সাপ্তাহিক গাছে স্প্রে করুন
গাঁদা সার
গাঁদা সার দিয়ে সার দিলে টমেটো, বাঁধাকপি এবং পার্সলে প্রাণবন্ত হয়। একই সময়ে, আপনার স্বাস্থ্য এবং ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী হয়। শুধু একটি পাত্রে উপরের মাটির গাছের যে কোনো অংশ ঢেলে দিন, জল যোগ করুন এবং দুই সপ্তাহের জন্য গাঁজন হতে দিন। ব্যবহারের আগে, 1:10 বা 1:20 অনুপাতে পাতলা করুন।
- সবজির প্রধান সারের পরিপূরক হিসেবে কাজ করে
- একই সাথে কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধ করে
টিপ:
গাছ সারের জন্য ভেষজ বিশেষ করে ফুল ফোটার আগে বসন্তের শুরুতে সমৃদ্ধ হয়।
উপসংহার
সবজি বাগান থেকে খনিজ-রাসায়নিক সার প্রায় সম্পূর্ণ উধাও হয়ে গেছে। তারা জৈব উদ্ভিজ্জ সারগুলির জন্য জায়গা তৈরি করেছে যা উপাদান চক্রের সাথে কৃত্রিমভাবে হস্তক্ষেপ করে না এবং এখনও গাছের বৃদ্ধি এবং জীবনীশক্তি প্রচার করে। প্রকৃতিপ্রেমী শখ মালীর জন্য সবজির সার নিজেই তৈরি করা সম্মানের বিষয়। এমনকি সবচেয়ে ছোট বাগানে কম্পোস্টের স্তূপের জন্য একটি জায়গা রয়েছে, বিশেষ করে যেহেতু প্রচুর বাগান এবং রান্নাঘরের বর্জ্য চূড়ান্ত উদ্ভিজ্জ সারে পরিণত হয়। উদ্ভিদ সার পুষ্টির একটি কার্যকর এবং পরিবেশবান্ধব উৎস হিসেবেও নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে, বিশেষ করে নীটল সার। নিঃসন্দেহে, খনিজ-রাসায়নিক প্রস্তুতি ব্যবহার করে ন্যূনতম প্রতিরোধের পথ নেওয়ার পরিবর্তে আপনার নিজের উদ্ভিজ্জ সার তৈরি করতে আরও বেশি প্রচেষ্টা লাগে। আপনি আপনার প্রচেষ্টার জন্য পুরস্কৃত হবেন যখন আপনি এবং আপনার পরিবার উদ্বেগমুক্ত, স্বাস্থ্যকর শাকসবজি উপভোগ করতে পারবেন যা আপনি নিজেরাই চাষ করেন।
সংক্ষেপে শাকসবজি সার দেওয়ার বিষয়ে আপনার যা জানা উচিত
শস্যের ফলন বাড়ান
একজন বাগানের মালিক হিসাবে, আপনি সবসময় আপনার নিজের ফসল থেকে তাজা সবজি নিয়ে খুশি। অবশ্যই, বেশিরভাগ বাগানে আপনার শুধুমাত্র সীমিত স্থান আছে, তাই আমরা প্রতিটি বিছানা থেকে সর্বোত্তম সম্ভাব্য ফলন পেতে চাই। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে বিছানা বিশেষভাবে বহুমুখী হতে ডিজাইন করা উচিত। একটি মনোকালচার মাটির অত্যধিক অবক্ষয় ঘটাতে পারে। প্রতি বছর আপনার বিছানাও রোপণ করা উচিত, যাতে গত বছর যেখানে টমেটো ছিল সেখানে গাজর রোপণ করা যেতে পারে। রোপণ মৌসুমের শুরুতে একটি মাটি বিশ্লেষণও খুব সহায়ক হতে পারে। এইভাবে আপনি মাটিতে ঠিক সেই সবজি সার যোগ করতে পারেন যা অনুপস্থিত পুষ্টি প্রতিস্থাপনের জন্য প্রয়োজন।
সবজির জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণ
আপনি যদি সবজি বাগানে ভালো সাফল্য পেতে চান, তাহলে আপনাকে কিছু বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির প্রতি গুরুত্ব দিতে হবে যা মাটি দ্বারা পর্যাপ্ত পরিমাণে সরবরাহ করা হয় না।এই সক্রিয় উপাদানগুলি হল নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাশ, যাকে তাদের রাসায়নিক চিহ্ন অনুসারে NPKও বলা হয়। এই কারণেই NPK উদ্ভিজ্জ সারগুলি সাধারণত সবচেয়ে কার্যকর কারণ তারা ঠিক এই পুষ্টি সরবরাহ করে। নিষিক্তকরণ বিশেষভাবে কার্যকর যদি আপনি এটি বৃষ্টির পরপরই করেন। উদ্ভিজ্জ সার ভেজা মাটিতে সহজেই ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং শিকড় দ্বারা শোষিত হতে পারে। চুন একটি গুরুত্বপূর্ণ সংযোজন কারণ এটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াকে উৎসাহিত করে। সারটিতে কম পরিমাণে লোহা এবং তামার মতো ট্রেস উপাদান থাকতে হবে।
খনিজ সার বা জৈব সার
বাগান উত্সাহীরা সর্বদা জিজ্ঞাসা করে যে তাদের খনিজ উদ্ভিজ্জ সার ব্যবহার করা উচিত বা জৈব সার পছন্দ করা উচিত কিনা। অবশ্যই, জৈব সারের পক্ষে অনেক যুক্তি আছে। পর্যায়ক্রমে অতিরিক্ত নিষিক্তকরণ নেই, যা দীর্ঘমেয়াদে প্রাকৃতিক ভারসাম্যের সাথে হস্তক্ষেপের প্রতিনিধিত্ব করে এবং তাদের বাসস্থানের কম পুষ্টিকর-দরিদ্র মাটির উপর নির্ভরশীল গাছপালা কেড়ে নেয়।উপরন্তু, জৈব সারের হিউমাস তৈরির বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বাগানের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান।
তবে, এটি লক্ষ করা উচিত যে জৈব সার অবিলম্বে কার্যকর নয়। গাছপালা শুধুমাত্র জলে দ্রবীভূত সাবস্ট্রেট শোষণ করতে পারে। জৈব সার প্রথমে প্রক্রিয়াজাত করতে হবে এবং গাছপালা ব্যবহার করার আগে মাটির জীবন্ত প্রাণীদের দ্বারা ভেঙে ফেলতে হবে। তাই জৈব সার কার্যকর হতে কিছু সময়ের প্রয়োজন। এই অপেক্ষার সময়টি খনিজ উদ্ভিজ্জ সারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। লবণগুলি অবিলম্বে জলে দ্রবণীয় এবং উদ্ভিদ দ্বারা শোষিত হওয়ার জন্য প্রস্তুত৷
নিষিক্ত করার সময় আপনার যে নিয়মগুলি অনুসরণ করা উচিত
অবশ্যই আপনি আপনার সবজিতে সর্বোত্তম সম্ভাব্য পুষ্টি সরবরাহ করতে চান। যাইহোক, অতিরিক্ত নিষিক্তকরণ প্রায়ই ঘটে, বিশেষ করে প্রথম বছরে। সার দেওয়ার ক্ষেত্রে মূলমন্ত্র হল: অনেক কিছুই সবসময় ভালো হয় না। মাটির প্রয়োজনীয় পুষ্টি যোগ করার জন্য, শখের মালীকে তার মাটির অবস্থা সম্পর্কে অবহিত করা উচিত।এটি একটি মাটি বিশ্লেষণের মাধ্যমে করা যেতে পারে। প্রতি চার থেকে পাঁচ বছরে এই ধরনের বিশ্লেষণ করাটা বোধগম্য। ফসল কাটার পর মাটির নমুনা নেওয়া হয়। সবজির জন্য এটি 10 থেকে 25 সেন্টিমিটার গভীরতা থেকে নেওয়া উচিত। এছাড়াও, তাকে এটিও জানতে হবে যে পৃথক উদ্ভিদের জন্য কোন পুষ্টি প্রয়োজন।
