আজকাল আরও বেশি সংখ্যক লোক বাগানে তাদের নিজস্ব পেঁয়াজ রোপণ করছে। নতুনদের জন্য, এই সব একটু জটিল শোনাতে পারে। যদিও এটা কঠিন নয়। অনুশীলন নিখুঁত করে তোলে এবং সর্বশেষে ফসল কাটার সাথে সাথে সাফল্যের দুর্দান্ত অনুভূতি আসে।
বপনের সঠিক সময়
সাধারণত, সবজি পেঁয়াজের বীজ মোটামুটি আগে বপন করা হয়। যেহেতু তারা ঠান্ডা থাকা সত্ত্বেও অঙ্কুরিত হয়, এটি বছরের শুরুতে ঘটতে পারে। এমনকি সর্বশেষ মার্চ মাসের মধ্যে বপন করা উচিত। এটি করার জন্য, মালী একটি সারিতে পাতলাভাবে বীজ ছড়িয়ে দেয় এবং মাটি দিয়ে ঢেকে দেয়। এর পরে, ধৈর্য প্রয়োজন। প্রথম কাটাগুলি প্রায় দুই মাস পরে লক্ষণীয় হয়ে ওঠে।পৃথক কাটিংগুলির জন্য সারিগুলির মধ্যে প্রায় 20 সেন্টিমিটার জায়গা প্রয়োজন এবং যদি তারা একসাথে খুব কাছাকাছি থাকে তবে সরানো উচিত। বাগানের দোকান থেকে সরাসরি পেঁয়াজের সেট ব্যবহার করা দ্রুত। এগুলো বসন্তে রোপণ করা হয় এবং ধীরে ধীরে বাড়তে পারে।
যত্ন এবং জল দেওয়া
পেঁয়াজ চাষের আগে থেকেই পরিকল্পনা করতে হবে। এমনকি যদি বীজ শুধুমাত্র মার্চ মাসে বপন করা হয়, তবে মাটি শরত্কালে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এর মানে হল আগাছা সরানো হয় এবং মাটি আলগা হয়। মাটিতে কিছু কম্পোস্ট মেশানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। গুরুত্বপূর্ণ: মাটি অম্লীয় হলে, চুন দিয়ে এটি উন্নত করতে ভুলবেন না। এটি মাটির অবস্থাকে নিরপেক্ষ করে। আপনি যদি জানেন না যে আপনার মাটি কতটা অম্লীয়, তাহলে আপনাকে বাগানের দোকান থেকে তথাকথিত পরীক্ষার স্ট্রিপগুলি পেতে হবে যা শর্ত সম্পর্কে তথ্য প্রদান করে। পেঁয়াজ যত্ন করা তুলনামূলকভাবে সহজ। আপনি এগুলি আংশিক ছায়ায় পাশাপাশি রোদে লাগাতে পারেন। শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে তারা নিয়মিত জল দেওয়া হয়।তবে জলাবদ্ধতা পরিহার করতে হবে। সবজি পেঁয়াজ আগাছা সহ্য করে না, তাই সেগুলিকে বিছানার সারির মধ্যে সরিয়ে ফেলতে হবে। পেঁয়াজ আরও ভালভাবে বৃদ্ধি পায় তা নিশ্চিত করার জন্য, মাটি ক্রমাগত আলগা করা হয়। আগাছা অপসারণ এবং জল দেওয়া ছাড়াও, পেঁয়াজ কোন বিশেষ যত্ন প্রয়োজন হয় না। সার পরিহার করা উচিত কারণ এর ফলে সবজি পেঁয়াজ দ্রুত পচে যায়।
কীটপতঙ্গ দূরে রাখুন
উত্তম বাগানে কীটপতঙ্গ পাওয়া যায়। দুর্ভাগ্যক্রমে, এগুলি এড়ানো যায় না। তবে একজন ভাল মালী জানেন যে এগুলি থেকে মুক্তি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায়। একটি মোটামুটি বড় বিপদ হল পেঁয়াজ মাছি। এটি থেকে গাছপালা রক্ষা করার জন্য, আমরা একটি বিশেষ পেঁয়াজের জাল সুপারিশ করি, যা পেঁয়াজের উপরে প্রসারিত হয়। একটি প্রাকৃতিক টিপ মাছি দূরে রাখতে সাহায্য করে। কেবল গাজরের সাথে একটি মিশ্র সংস্কৃতি রোপণ করুন। গাজর ভেষজের গন্ধ সাথে সাথে পেঁয়াজের মাছি তাড়িয়ে দেয়। আরেকটি সুবিধা হল আপনি যদি সবজি পেঁয়াজের ঠিক পাশে গাজর রোপণ করেন, তাহলে আপনাকে গাজরের মাছি মোকাবেলা করতে হবে না।এগুলো ঘুরে ফিরে পেঁয়াজের গন্ধে তাড়িয়ে দেয়। বিটরুট এবং লেটুস পেঁয়াজের বিছানায়ও ভাল কাজ করে। এটি কীটপতঙ্গকে দূরে রাখে এবং মালীকে বিভিন্ন সবজির একটি বড় নির্বাচন দেয়। মনোযোগ: সবজি পেঁয়াজ শিম এবং আলুর মতো একই বিছানায় জন্মানো উচিত নয়। কারণ তারা একে অপরের সাথে মিলিত হয় না। অন্যদিকে গাঁদা বা গাঁদা একটি সুন্দর চেহারা নিশ্চিত করে এবং ছত্রাকজনিত রোগের বিরুদ্ধে সাহায্য করে।
পেঁয়াজ কাটার সময়
পেঁয়াজের জন্য সর্বোত্তম সময় হল গ্রীষ্মের শেষের দিকে বা শরৎ। তারপর যখন সবুজ ভেষজ ইতিমধ্যেই শুকিয়ে যাচ্ছে। যেহেতু এখন ঋতু পরিবর্তন হচ্ছে, তাই পেঁয়াজ তাড়াতাড়ি পাকতে পারে। সেজন্য তাদের নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি সাধারণত সেপ্টেম্বরের শেষে ঘটে। ফসল কাটার পরে, পেঁয়াজগুলি একটি অন্ধকার, শীতল সেলারে সংরক্ষণ করা হয়।এটি খুব আর্দ্র হওয়া উচিত নয়। পেঁয়াজ যদি ছোট হয় তবে তা দ্রুত প্রক্রিয়াজাত করে সেবন করা উচিত কারণ এটি বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা যায় না।
শীতকালীন পেঁয়াজ সঠিকভাবে কাটা
পেঁয়াজ সম্পর্কে বিস্ময়কর বিষয় হল যে তারা সত্যিই তুষারপাতের জন্য সংবেদনশীল নয়। তাই শীত আসলে তাদের বিরক্ত করে না। তবুও, বিছানা ঢেকে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। বিছানার উপরে সরাসরি স্থাপন করা স্প্রুস শাখাগুলি এর জন্য উপযুক্ত। এর মানে হল হিম-সংবেদনশীল বাল্বগুলি আরও সুরক্ষিত এবং তুষার থেকে চাপ সহ্য করতে পারে৷
বারান্দায় সবজি পেঁয়াজ রোপণ
আপনার যদি বাগান না থাকে, তাহলে আপনি সরাসরি বারান্দায় পেঁয়াজ লাগাতে চাইতে পারেন। এখন একটি প্রশ্ন আছে. এটা কি আসলেই সম্ভব? উত্তর হল হ্যাঁ যদি নিম্নলিখিত শর্তগুলি সত্য হয়:
- বারান্দায় পর্যাপ্ত আলো আছে
- বড় পাত্রের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা
আসল মাটির মতো, পেঁয়াজের বীজ 5 সেন্টিমিটার দূরে থাকা উচিত। সারিগুলির মধ্যে আরও 30 সেমি। অতএব, একটি ছোট ব্যালকনিতে সম্ভবত শুধুমাত্র একটি সারি থাকবে। বীজের গভীরতা প্রায় 2 সেমি। পাত্রে রাখা পেঁয়াজেরও প্রচুর পানি প্রয়োজন। যদি পাতার ডগা হলুদ হয়ে যায়, তাহলে পেঁয়াজের আরও জল প্রয়োজন। এটি বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে যখন এটি খুব গরম হয়। পেঁয়াজ সাধারণত শরৎকালে কাটা যায় এবং তারপর সংরক্ষণ করা উচিত। আপনার অ্যাপার্টমেন্টে অনেক জায়গা না থাকলে, প্রয়োজনে আপনি সেগুলিকে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে পারেন। তবে তাদের বেশিক্ষণ সেখানে থাকা উচিত নয়।
সবজি পেঁয়াজ রোপণ করা সত্যিই কঠিন নয়। আপনি যদি নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন তবে আপনি সাধারণত ভুল করতে পারবেন না। অনেকেই জানেন না তারা কতটুকু পানি দিতে পারেন। মাটি আর্দ্র হতে হবে কিন্তু জলে ভাসমান নয়। মালী এই তথ্য একটি গাইড হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন. গাছগুলিতে যত বেশি সূর্যের আলো পড়বে, বাল্বগুলির তত বেশি জল প্রয়োজন, অন্যথায় সেগুলি শুকিয়ে যাবে।পরামর্শ: উজ্জ্বল রোদে সরাসরি জল দেবেন না, তবে কেবল সন্ধ্যায়। অন্যথায় চারা পুড়ে নষ্ট হয়ে যাবে।
পেঁয়াজ বপন করা
- সরাসরি বপন হিসাবে পেঁয়াজ চাষ -
যেহেতু পেঁয়াজ খুব কম তাপমাত্রায়, অর্থাৎ 2-3 ডিগ্রি সেলসিয়াসে অঙ্কুরিত হতে শুরু করে, সেগুলি খুব তাড়াতাড়ি বাইরে বপন করা যেতে পারে। আমাদের অক্ষাংশে, এটি ইতিমধ্যেই ফেব্রুয়ারির শেষ থেকে সম্ভব, যদিও রাতের তুষারপাত এখনও ঘটছে। এটি করার জন্য, বীজগুলি খুব ভালভাবে প্রস্তুত বীজতলায় বপন করা উচিত এবং 1 সেন্টিমিটারের বেশি গভীর নয়। এই বেডে মাটি যত সূক্ষ্ম, বীজ বপনের সাফল্য তত ভাল। পরে পেঁয়াজগুলিকে 30x30 সেন্টিমিটার ব্যবধানে কাটতে হবে। বিগত বছরের বীজ ব্যবহার করলে সবচেয়ে বেশি উৎপাদনশীল ফলাফল পাওয়া যায়।
লাঠি পেঁয়াজ
- পেঁয়াজ সেট ব্যবহার করুন -
পেঁয়াজ চাষের একটি খুব সুবিধাজনক পদ্ধতি।যেহেতু বাল্বগুলি একটি নির্দিষ্ট আকারের, সেগুলিকে প্রয়োজনীয় সঠিক দূরত্বে মাটিতে ঢোকানো যেতে পারে। তাই পরবর্তীতে রোপন করা অপ্রয়োজনীয়। শুধু একটি কাঠের লাঠি দিয়ে আলগা মাটিতে একটি ছোট গর্ত করুন, বা আপনার তর্জনী দিয়ে সাবধানে এবং বেছে নিয়ে জল দিন, পেঁয়াজ আটকে দিন এবং মাটিতে হালকাভাবে চাপ দিন। এটি এপ্রিল মাসে বাগানের কাজের অংশ। একটি পেঁয়াজ আটকে গেলে 30×30 সেন্টিমিটার পরিমাপ করে।
পেঁয়াজ বপন করা, ছেঁকে বের করা এবং বাইরে রোপণ করা
শীতকালে অ্যাপার্টমেন্টে একটি ছোট ইনডোর গ্রিনহাউসে পেঁয়াজ বপন করুন এবং তারপরে ছোট পাত্রে বা গ্রিনহাউসে ছেঁকে দিন, তবে পরবর্তী তারিখে পেঁয়াজ বপন করুন এবং ছেঁকে দিন। তারপরে কোমল পেঁয়াজ গাছগুলি এপ্রিল মাসে বাইরে রোপণ করা যেতে পারে। পাত্রে বেড়ে ওঠার সময়, আপনি এক পাত্রে 6-8টি বীজ পছন্দ করতে পারেন। পরে, একটি পেঁয়াজ বাইরে 30x30 সেন্টিমিটারে রোপণ করা উচিত।30×30 সেন্টিমিটার দূরত্বের সাথে, পেঁয়াজের বিছানাগুলি পরে আগাছা দেওয়াও বেশ সহজ৷
কিন্তু কোন পদ্ধতিটি সবচেয়ে লাভজনক, সবচেয়ে ভালো বা সবচেয়ে সহজ উপায়ে নিজে পেঁয়াজ চাষ করে? এই প্রশ্নটি প্রায় পেঁয়াজ চাষে বিবেকের প্রশ্ন, তাই পেঁয়াজ চাষীর নিজের জন্য পৃথকভাবে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। তিনটি পদ্ধতিতে, গ্রীষ্মের শেষের দিকে পেঁয়াজ কাটা হয়।
পেঁয়াজ বপন করা, আটকানো বা রোপণ করা, পরে সাধারণতা হল পেঁয়াজ চাষের বাগান করা। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কুড়াল দিয়ে বারবার মাটি আলগা করে পেঁয়াজের বিছানা নিয়মিত আগাছা পরিষ্কার করতে হবে। সরাসরি বপন করার সময়, আমরা বছরের শেষের দিকে মূলা দিয়ে দৃশ্যত সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দিই। এক বিছানায় পেঁয়াজ এবং গাজরের সংমিশ্রণ অন্য ফসলের কীটপতঙ্গ, পরজীবী এবং পরজীবী থেকে রক্ষা করে। আপনি অতিরিক্তভাবে পেঁয়াজ মাছি থেকে পেঁয়াজ সংস্কৃতি রক্ষা করতে চান, আপনি বিছানা উপর একটি পেঁয়াজ জাল প্রসারিত করতে পারেন।
