আপনি কি বাগানে ফুলের গাছ পছন্দ করেন যা ব্যবহারযোগ্য ফলও দেয়? তাহলে একটি আপেল কাঁটা আপনার এবং আপনার বাগানের জন্য সঠিক জিনিস হতে পারে।
আপেলের কাঁটাকে আসলে আপেল-পাতা বা চামড়া-পাতা হাথর্ন বা বোটানিক্যালি Crataegus lavallei বলা হয়, এটি ফ্রান্সে 1870 সালে মিঃ লাভালে কক্সপুর হথর্ন এবং মেক্সিকান হথর্নের মধ্যে একটি ক্রস হিসাবে প্রজনন করেছিলেন। সমস্ত Crataegus, Hawthorns মত, এটি pome ফলের পরিবারের উপজাতির অন্তর্গত, কেউ বলতে পারে, গোলাপ পরিবারের বৃহৎ পরিবারের একটি গোষ্ঠী।
পোম ফলের উদ্ভিদ হিসাবে, হাথর্ন আপেল এবং নাশপাতির সাথে সম্পর্কিত, যা এটি ছোট আপেল তৈরি করে দেখায়। এটি তার সুগভীর ফুল এবং চিত্তাকর্ষক কাঁটা দিয়ে বড় গোলাপ পরিবার থেকে এর উৎপত্তি প্রমাণ করে। আপেলের কাঁটা তাই একটি খুব সুন্দর বাগানের সাজসজ্জা; মে মাস থেকে সাদা-গোলাপী ফুল ফোটে, তারপরে কমলা থেকে লাল আপেলের ফল আসে এবং হালকা আবহাওয়ায় তারা কখনও কখনও জানুয়ারী পর্যন্ত গাছে থাকে। এমনকি পাতাগুলিও সজ্জায় অংশ নেয়, তবে অল্প সময়ের জন্য, কারণ শরতের শেষের দিকে যখন তারা হলুদ-বাদামী হয়ে কমলা হয়ে যায়, তারা শীঘ্রই পড়ে যাবে।
প্রসঙ্গক্রমে, একটি আপেলের কাঁটা একটি আসনের ছায়া দেওয়ার জন্য খুব উপযোগী, কারণ এটিতে এমন শক্ত পাতা রয়েছে যে অনেক পোকামাকড় এটি দেখতে পছন্দ করে না।
একটি আদর্শ কাণ্ড হিসাবে আপেল কাঁটা - যত্ন এবং কাটা
মানক স্টেম সম্ভবত সবচেয়ে সাধারণ ফর্ম যেখানে আপনি আপেল কাঁটা কিনতে পারেন।চামড়া-পাতা হাথর্ন মোটামুটি পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটিতে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান পছন্দ করে; এটি আংশিক ছায়া এবং হালকা মাটিও সহ্য করে। অন্যথায়, আপেলের কাঁটা খুব বেশি দাবি করে না: এটি বায়ুরোধী এবং হিম শক্ত, এবং খরা এবং তাপ ভালভাবে সহ্য করতে পারে। এটি কাটার সাথে খুব সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং শহুরে জলবায়ুর বিরুদ্ধে কিছুই নেই, এমনকি যখন এটি একটি প্রধান রাস্তার আশেপাশে শহুরে জলবায়ুর ক্ষেত্রে আসে৷
প্রমিত গাছ হিসাবে আপেলের কাঁটা মূলত সমস্ত ফলের গাছের মতোই কাটা হয়। ফল গাছের সঠিক ছাঁটাই বিভিন্ন ধরণের থেকে ভিন্ন হয়, কিছু মৌলিক বৈশিষ্ট্য যেমন পিরামিডের আকার এবং লক্ষ্য হিসাবে সমানভাবে উচ্চারিত অগ্রণী শাখার প্রচার। আপেল কাঁটা সম্পর্কে ভাল জিনিস হল যে এটি শুধুমাত্র প্রায় 7 মিটার আকারে পৌঁছায়। তাই উপরের অংশে কাটার জন্য এটি বেশ সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য।
তবে, একটি স্থান নির্বাচন করার সময় এবং কাটার সময়, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে এটি বেশ চওড়া হতে থাকে।আপনি যদি না চান যে পুরোনো গাছটি লম্বা হওয়ার চেয়ে দ্বিগুণ চওড়া হোক, তাহলে আপনাকে অবশ্যই শুরু থেকেই নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি ঘন ঘন মুকুটটি ছাঁটাই করবেন এবং এর ফলে এটি ছোট এবং সর্বোপরি সরু থাকবে।
ব্যবহারযোগ্য ফল
আপেলের কাঁটার ফলগুলি ভোজ্য এবং মূল্যবান উপাদানে সমৃদ্ধ: এগুলিতে একটি রঙের এজেন্ট হিসাবে ক্যারোটিনয়েড রয়েছে, যা আমাদের শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং প্রচুর ভিটামিন সি। একমাত্র বিরক্তিকর বিষয় হল আপেল মাত্র দুই সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। এগুলি এতই ময়দা স্বাদযুক্ত যে বেশিরভাগ লোকেরা এগুলি কাঁচা খাওয়ার বিষয়ে উত্তেজিত হয় না। যাইহোক, আপনি ফল থেকে অনেক সুস্বাদু জিনিস তৈরি করতে পারেন যদি আপনি সেগুলিকে আরও প্রক্রিয়াজাত করেন:
- জ্যাম এবং জেলি,
- লেমোনেড,
- কম্পোট
- অথবা একটি নকল "আপেল স্ক্যাপস" - পুরো, ছোট আপেল ফল সহ!
আপেল কাঁটা - কীটপতঙ্গ এবং পরিবেশগত সুবিধা
ইন্টারনেটে সতর্কবার্তা প্রচার করা হচ্ছে যে আপেলের কাঁটা এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এটি আগুনের ক্ষতির জন্য সংবেদনশীল। এটি আসলে সত্য যে আপেলের কাঁটা, কিছু আপেল এবং নাশপাতি জাতের মতো, আগুনের ক্ষতির জন্য সংবেদনশীল। ইন্টারনেট থেকে পাওয়া ভয়াবহ রিপোর্টগুলি বেশিরভাগই ফায়ার ব্লাইট সংক্রমণের দিকে ফিরে যায় যা 2007 সালে লেক কনস্ট্যান্সের চারপাশে ভয়ঙ্কর ক্ষতি করেছিল; রোগটি তখন থেকে রিপোর্টযোগ্য (ফায়ার ব্লাইট অর্ডিন্যান্স)।
কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে জীববৈচিত্র্যকে আরও হ্রাস করে এবং শুধুমাত্র কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী গাছ লাগানোর মাধ্যমে সম্ভাব্য কীটপতঙ্গের আক্রমণের ঝুঁকি সীমিত করা সাধারণত বুদ্ধিমান বলে মনে করা হয়। আপনার এলাকায় অগ্নিকাণ্ডের ঝুঁকি সম্পর্কে স্থানীয় প্রকৃতি সংরক্ষণ কর্তৃপক্ষের সাথে যোগাযোগ করুন, তারা অবশ্যই আপনাকে কিছু বলতে সক্ষম হবে যে আপনার এলাকা অগ্নিকাণ্ডের ক্ষেত্রে কতটা ঝুঁকিপূর্ণ এবং একটি আপেল কাঁটা রোপণ করা দরকারী বলে বিবেচিত হবে কিনা।
পরিবেশগত দৃষ্টিকোণ থেকে, যাইহোক, প্রকৃতি সংরক্ষণ কর্তৃপক্ষ আপনাকে আপেলের কাঁটার পরিবর্তে একটি দেশীয়, একক-হ্যান্ডেল বা দুই-হ্যান্ডেল হথর্ন (Crataegus monogyna) রোপণের পরামর্শ দিতে পারে।ইতিমধ্যে উপরে উল্লিখিত হিসাবে, সমস্ত দেশীয় পোকামাকড় এমনকি আপেল কাঁটার মত কিছু পাখির প্রজাতিও নয়, যখন নেটিভ হথর্নের একটি উচ্চ পরিবেশগত মান রয়েছে। এটি খাদ্য এবং আবাসস্থলের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস, যা প্রায় 150 প্রজাতির কীটপতঙ্গ, একটি ভাল 30 প্রজাতির গান পাখি এবং অনেক ছোট স্তন্যপায়ী প্রাণীর জীবনের জন্য একটি ভিত্তি প্রদান করে৷
আরো যত্নের টিপস
তার পূর্বপুরুষদের মতো, আপেল কাঁটা একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান এবং হালকা থেকে মাঝারি-ভারী মাটি পছন্দ করে, আদর্শভাবে সামান্য চুনযুক্ত। অন্যথায় এটি খুব শক্তিশালী। এর চামড়াযুক্ত পাতাগুলি কীটপতঙ্গের সাথে কম জনপ্রিয়, যে কারণে এফিড বা অন্যান্য কীটপতঙ্গ খুব কমই এতে উপস্থিত হয়। একটি আপেলের কাঁটা সাধারণত দীর্ঘ শুষ্ক সময়ের জন্য বেশ ভালভাবে বেঁচে থাকে এবং শীতকালে প্রচন্ড ঠান্ডাও এর ক্ষতি করে না। এটা যত্ন করা একেবারে সহজ. তবুও, দীর্ঘ সময় ধরে বৃষ্টি না হলে জল দেওয়া এবং বসন্তে কিছু পাকা কম্পোস্ট সম্পর্কে তিনি খুশি।
আপেল কাঁটা কাটা
বহিরাগত এর চাষাবাদ অনুযায়ী পার্থক্য: একটি আপেল কাঁটা হয় একটি বড় গুল্ম বা একটি ছোট মুকুট সহ একটি গাছ। কাটার ক্ষেত্রেও একই কথা। একটি গুল্ম হিসাবে, একটি আপেল কাঁটা বিশেষভাবে প্রশস্ত হয়, তাই সম্ভবত স্থানের কারণে এটি বন্ধ করতে হবে।
- যদি গুল্মটি কেন্দ্রে খুব ঘন হয়ে যায়, তবে কিছু শাখা সম্পূর্ণভাবে কেটে ফেলা বোধগম্য হয়। এর জন্য আদর্শ সময় হল ফেব্রুয়ারী বা মার্চ হিমমুক্ত দিনে।
- একটি তরুণ গাছ হিসাবে, ছাঁটাই এর আরও বৃদ্ধির ভিত্তি তৈরি করে। একটি চাষ করা আপেল গাছের মতো, শুধুমাত্র কয়েকটি শাখার মধ্যে পর্যাপ্ত জায়গা রেখে দেওয়া উচিত যাতে মুকুটটি একটি সমান দেখায়।
- পরবর্তীতে, প্রয়োজন হলেই হালকা পাতলা করার প্রয়োজন হবে। এমনকি যদি শাখাগুলি আড়াআড়িভাবে বা ভিতরের দিকে বড় হয়, তবে সেগুলি অপসারণ করা ভাল যাতে সেগুলি অন্য শাখাগুলির সাথে ঘষা না যায় এবং বাকল উঠে যায়৷
এই ধরনের খোলা জায়গায় প্রায়ই ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক আক্রমণ করে যা গাছের ক্ষতি করে। অতএব, ভাল সময়ে হস্তক্ষেপ করা ভাল। অন্যথায়, আপেলের কাঁটার উপর ছাঁটাই একেবারে প্রয়োজনীয় নয়।
আপেলের কাঁটা কি বিষাক্ত?
ফায়ারথর্নের বিপরীতে, যেখানে বীজগুলি সামান্য বিষাক্ত, একটি আপেল কাঁটার ফল বিনা দ্বিধায় খাওয়া যায়। যাইহোক, তারা খুব ময়দা স্বাদ. আপনি যদি এখনও এগুলি ব্যবহার করতে চান তবে আপনি এগুলি থেকে সুস্বাদু জ্যাম তৈরি করতে পারেন। শীতকালে পাখিরাও একটি সমৃদ্ধ টেবিলের জন্য খুশি। তারা এমন একটি গাছে ভোজন করতে পছন্দ করে যা ফল দিয়ে পরিপূর্ণ হয় যখন প্রকৃতির কাছে অন্য কিছু দেওয়ার নেই।
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে আপেলের কাঁটা ক্রমাগতভাবে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি অবশ্যই তার চেহারার কারণে, যা বছরের যে কোনও সময় বিশেষ কিছু দেওয়ার জন্য রয়েছে: বসন্তে ফুলের একটি স্বপ্ন, উজ্জ্বল কমলা-লাল ফল যা জানুয়ারী পর্যন্ত শাখাগুলিকে সজ্জিত করে এবং ডিসেম্বর পর্যন্ত সুন্দর শরতের রঙ।যেহেতু একটি আপেলের কাঁটা তেমন বড় হয় না, তাই এটি সামনের ছোট বাগানেও ফিট করে।
