ভয়ংকর ধূসর ছাঁচের ছত্রাক (বোট্রাইটিস সিনেরিয়া), যা বোট্রাইটিস ফ্রুট রট নামেও পরিচিত, বিশেষ করে ফসলে দেখা যায়। তিনি স্ট্রবেরিও ছাড়েন না। আক্রান্তের মাত্রা বেশি হলে প্রায় পুরো ফসলই ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। শখের বাগানের প্রধান প্রতিকার হল প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা।
স্ট্রবেরিতে ধূসর ছাঁচের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক সুরক্ষা
- একটি নতুন স্ট্রবেরি বিছানা রোপণ করার সময়, একটি রৌদ্রোজ্জ্বল, সুরক্ষিত অবস্থানে মনোযোগ দিন
- চাপানোর দূরত্ব বজায় রাখুন (অন্তত 60 x 30 সেমি)
- নিয়মিত নিড়ানি
- গাছে ফুল ফোটার আগে খড় বা কাঠের উল দিয়ে রাখুন
- পানি দেওয়ার সময় গাছের মধ্যে জল
- পাতার উপরে ফুল ফোটে এমন জাত নির্বাচন করা
- মালচ ফিল্ম দিয়ে পাহাড়ের বিছানায় চারা রোপণ করা
- অর্থনৈতিক নাইট্রোজেন নিষেক
ধূসর ছাঁচের উপদ্রব দেখা দিলে, নিম্নলিখিত ব্যবস্থা গ্রহণ করা আবশ্যক:
- আক্রান্ত ফল অপসারণ, অবশিষ্ট বর্জ্য দিয়ে অপসারণ
- শরতে বিছানা থেকে গাছের মৃত অংশ সাবধানে পরিষ্কার করুন, অবশিষ্ট বর্জ্য নিষ্পত্তি করুন
ধূসর ছাঁচের রোগজীবাণুর জীববিদ্যা
প্যাথোজেনের বীজ, যা একটি ছাঁচ ছত্রাক, বসন্তে স্ট্রবেরি ফুলে প্রবেশ করে। তারা প্রাথমিকভাবে বিকাশমান ফলের উপর বাদামী দাগ সৃষ্টি করে, যা সময়ের সাথে সাথে নরম এবং "পচা" হয়ে যায়। শীঘ্রই ছত্রাক তার ধূসর ছাঁচ দিয়ে ফল ঢেকে দেয়।এর ফলে স্পোর তৈরি হয় যেগুলো পরিবেশে নির্গত হয় এবং উপযুক্ত আবহাওয়ায় নতুন সংক্রমণ হতে পারে।
ধূসর ছাঁচের উপদ্রব স্ট্রবেরিকে অখাদ্য করে তোলে; এমনকি অল্প পরিমাণে উপদ্রবযুক্ত ফলও আর খাওয়া বা প্রক্রিয়াজাত করা উচিত নয়।
প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা কীভাবে কাজ করে
বোট্রিটাইটিস সিনেরিয়া বিকাশ এবং পুনরুৎপাদনের জন্য একটি আর্দ্র পরিবেশ প্রয়োজন। শুষ্ক অবস্থা তার জন্য উপযুক্ত নয়। যাইহোক, স্ট্রবেরি বিছানা রোদযুক্ত স্থানে রোপণ করা, স্ট্রবেরির জন্য স্বাভাবিক রোপণ দূরত্ব কঠোরভাবে মেনে চলা এবং নিয়মিত আগাছা পরিষ্কার করা নিশ্চিত করুন যে সকালের শিশির বা বৃষ্টির পরে স্ট্রবেরি পাতা দ্রুত শুকিয়ে যায়। কাঠের পশম বা খড় দিয়ে গাছ রাখলে ফুলগুলি সাধারণত সামান্য বেশি ঝুলে থাকে এবং পরে ফলগুলি শুকনো মাটিতে বিশ্রাম নেয় এবং এইভাবে ধূসর ছাঁচের সংক্রমণের সম্ভাবনা হ্রাস করে।
বছরের পর বছর ধরে, স্ট্রবেরির জাতগুলি প্রজনন করা হয়েছে যার ফুলগুলি পাতার উপরে থাকে, যার অর্থ তারা বাতাস এবং রোদে দ্রুত শুকিয়ে যেতে পারে। শখের মালীর জন্য এই ধরনের বিভিন্ন ধরণের (যেমন "টেনিরা") একটি পরীক্ষা সার্থক হতে পারে৷
স্ট্রবেরিতে ধূসর ছাঁচের উপদ্রব রোধ করার আরেকটি সম্ভাব্য বিকল্প হল তথাকথিত হিল বেড, যা কালো মালচিং ফিল্ম দিয়েও দেওয়া যেতে পারে। এই ফিল্ম শুধুমাত্র রোপণ জন্য প্রয়োজনীয় কাট দিয়ে তৈরি করা হয়. রোপণ করা পাহাড়ের বিছানা থেকে বৃষ্টিপাত দ্রুত চলে যেতে পারে; উঁচু অবস্থানের জন্য ধন্যবাদ, বৃষ্টিতে ভিজে যাওয়া স্ট্রবেরি গাছগুলিকে বাতাস দ্রুত শুকিয়ে দেয়।
যেহেতু নাইট্রোজেন সবুজ পাতার ভর গঠনে উৎসাহিত করে, তাই এই পুষ্টি শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে নিষিক্ত করা উচিত। প্রচুর নাইট্রোজেন নিষিক্তকরণের ফলাফল হবে ঘন, পাতাযুক্ত স্ট্রবেরি গাছ যা ভিতরে একটি আর্দ্র মাইক্রোক্লিমেট তৈরি করবে যা ধূসর ছাঁচের ছত্রাকের জন্য উপযুক্ত।
যদি ধূসর ছাঁচের উপদ্রব ইতিমধ্যেই ঘটে থাকে, তবে আক্রান্ত ফলগুলিকে নিয়মিত অপসারণ করতে হবে, কারণ সেগুলি আবারও সংক্রমণ ঘটাতে পারে। এই ফলগুলি কম্পোস্টের স্তূপে শেষ হওয়া উচিত নয়, কারণ ছত্রাক তাদের মধ্যে বিকাশ অব্যাহত রাখতে পারে এবং সেখান থেকে আরও সংক্রমণ "শুরু" করতে পারে। অবশিষ্ট বর্জ্য সঙ্গে নিষ্পত্তি এখানে উপযুক্ত. Botrytis cinerea মৃত উদ্ভিদের অংশে শীতকালে। ফসল কাটার পরে, সমস্ত গাছের অবশিষ্টাংশ বিছানা থেকে পরিষ্কার করতে হবে। এই অবশিষ্টাংশগুলি কম্পোস্টে নয়, অবশিষ্ট বর্জ্য বিনে ফেলা উচিত।
কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা
যদি শখের মালী খুব ভেজা বছরেও তার স্ট্রবেরি ফসল হাতছাড়া করতে না চান, তবে বাড়িতে এবং বরাদ্দ বাগানে ছত্রাকনাশকের ব্যবহারও সম্ভব। বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে উপযুক্ত স্প্রে পাওয়া যায়। যাইহোক, তাদের ব্যবহার করার সময় প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী পালন করা আবশ্যক। বিশেষ করে, প্রয়োগের সময়, ঘনত্ব ব্যবহার করা এবং অপেক্ষার সময়কাল (শেষ চিকিত্সা থেকে ফল খাওয়ার যোগ্য হওয়া পর্যন্ত সময়কাল) সম্পর্কিত স্পেসিফিকেশনগুলি অবশ্যই কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে।
অন্যান্য গাছে ধূসর ছাঁচ
তবে, একটি খারাপ দিকও আছে, কারণ ধূসর ছাঁচ পাকা আঙ্গুরকেও প্রভাবিত করে, যা একটি সুবিধা। কেন? কারণ ছত্রাক বেরির ত্বকে খোঁচা দেয় এবং এইভাবে এর জলের ব্যাপ্তিযোগ্যতা উন্নত করে। এর মানে হল যে জল আরও সহজে বাষ্পীভূত হয়, যখন আঙ্গুরের অবশিষ্ট উপাদানগুলি অবশিষ্ট থাকে। ফলাফল হল যে আঙ্গুরে শুধুমাত্র চিনির ঘনত্বই বৃদ্ধি পায় না, তবে আঙ্গুরের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং সুগন্ধের ঘনত্বও বৃদ্ধি পায়। এটি ওয়াইনের গুণমানে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। এই ধরনের ক্ষেত্রে এটি তথাকথিত নোবেল রট হিসাবে উল্লেখ করা হয়, কারণ ছাঁচটি ভাল ব্যবহার করা হয়।
এইভাবে, ধূসর ছাঁচ শুধুমাত্র জার্মানিতে নির্দিষ্ট ধরণের ওয়াইনের জন্যই নয়, অন্যান্য ইউরোপীয় দেশেও, উদাহরণস্বরূপ ফ্রান্স, অস্ট্রিয়া বা হাঙ্গেরিতে গুরুত্বপূর্ণ।
অন্যান্য উদ্যান ও কৃষিতে, তবে, ধূসর ছাঁচ ক্ষতিগ্রস্ত ফসলকে দুর্বল করে ক্ষতির সম্ভাবনা বেশি। উদাহরণস্বরূপ, ক্রাইস্যান্থেমাম, স্ট্রবেরি এবং ড্যাফোডিল আক্রান্ত হয়।
সংক্রমণের লক্ষণ ভিন্ন। এগুলি পচা কন্দ এবং দৃশ্যমান ধূসর ছত্রাকের টার্ফ থেকে শুরু করে পচা ফুলের গোড়া এবং মাউস-ধূসর দেখতে ফল থেকে দাগযুক্ত ফুল পর্যন্ত।
অবশ্যই আপনি ধূসর ছাঁচের সংক্রমণের বিরুদ্ধেও কিছু করতে পারেন; বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছে বিশেষ রাসায়নিক পণ্য উপলব্ধ রয়েছে। সঠিক পাল্টা ব্যবস্থাগুলি খুঁজে বের করার জন্য একজন মালীর পরামর্শ নেওয়া ভাল৷
ওয়াইন বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ: ধূসর ছাঁচ
তবে, একটি খারাপ দিকও আছে, কারণ ধূসর ছাঁচ পাকা আঙ্গুরকেও প্রভাবিত করে, যা একটি সুবিধা। কেন? কারণ ছত্রাক বেরির ত্বককে "ছিদ্র করে" এবং এইভাবে এর জলের ব্যাপ্তিযোগ্যতা উন্নত করে।এর মানে হল যে জল আরও সহজে বাষ্পীভূত হয়, যখন আঙ্গুরের অবশিষ্ট উপাদানগুলি অবশিষ্ট থাকে। ফলাফল হল যে আঙ্গুরে শুধুমাত্র চিনির ঘনত্বই বৃদ্ধি পায় না, তবে আঙ্গুরের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং সুগন্ধের ঘনত্বও বৃদ্ধি পায়। এটি ওয়াইনের গুণমানে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। এই ধরনের ক্ষেত্রে এটি তথাকথিত নোবেল রট হিসাবে উল্লেখ করা হয়, কারণ ছাঁচটি ভাল ব্যবহার করা হয়।
এইভাবে, ধূসর ছাঁচ শুধুমাত্র জার্মানিতে নির্দিষ্ট ধরণের ওয়াইনের জন্যই নয়, অন্যান্য ইউরোপীয় দেশেও, উদাহরণস্বরূপ ফ্রান্স, অস্ট্রিয়া বা হাঙ্গেরিতে গুরুত্বপূর্ণ।
কৃষি ও উদ্যানপালনের অসুবিধা
- অন্যান্য উদ্যান ও কৃষিতে, তবে, ধূসর ছাঁচ ক্ষতিগ্রস্ত ফসলকে দুর্বল করে ক্ষতির সম্ভাবনা বেশি। উদাহরণস্বরূপ, ক্রাইস্যান্থেমাম, স্ট্রবেরি এবং ড্যাফোডিল আক্রান্ত হয়।
- সংক্রমণের লক্ষণ ভিন্ন। এগুলি পচা কন্দ এবং দৃশ্যমান ধূসর ছত্রাকের টার্ফ থেকে শুরু করে পচা ফুলের গোড়া এবং মাউস-ধূসর দেখতে ফল থেকে দাগযুক্ত ফুল পর্যন্ত।
- অবশ্যই আপনি আঙ্গুরের রোগের বিরুদ্ধে কিছু করতে পারেন; বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছে ধূসর ছাঁচের বিরুদ্ধে বিশেষ রাসায়নিক এজেন্ট পাওয়া যায়। সঠিক পাল্টা ব্যবস্থাগুলি খুঁজে বের করার জন্য একজন মালীর পরামর্শ নেওয়া ভাল৷
