পোম ফলের গাছের মধ্যে রক নাশপাতি অন্যতম। তাদের ফলের স্বাদ সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি এবং এছাড়াও "জুনবেরি" স্বাদে পাওয়া যায়।
শিলা নাশপাতির বৈশিষ্ট্য
সার্ভিসবেরির বৃদ্ধির অভ্যাসটি একটি ভারী কাঠের ঝোপের মতো। কপার রক পিয়ার (Amelanchier lamackii) চার থেকে ছয় মিটার উচ্চতার মধ্যে বৃদ্ধি পায়। স্পাইকড রক পিয়ার (Amelanchier spicata) আধা মিটার থেকে 2.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। ঝুলন্ত শিলা নাশপাতি (Amelanchier leavis) তিন থেকে পাঁচ মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। আদি রক নাশপাতি (Amelanchier ovalis) মূল আকারে এক থেকে তিন মিটার পর্যন্ত আকারে পৌঁছায়।
বসন্তে, এপ্রিল থেকে, গুল্মটি প্রচুর পরিমাণে সূক্ষ্ম সাদা ফুলে ঢেকে যায়। তারার আকৃতির ফুলগুলি রেসিমে আকৃতির পুষ্পবিন্যাস তৈরি করে। কচি পাতাগুলি, যা প্রায় একই সাথে প্রদর্শিত হয়, হালকা সবুজ এবং একটি দীর্ঘায়িত ডিম্বাকৃতির আকৃতি রয়েছে। প্রথম ফল ফুল ফোটার পরপরই তৈরি হয়। তাদের রঙ গাঢ় নীল থেকে নীল-কালো এবং বেগুনি পর্যন্ত। সজ্জা একই রঙের এবং ছোট বীজ আছে। ফলগুলি জুলাইয়ের প্রথম থেকে শেষের দিকে পাকা হয় এবং গুল্ম থেকে খাওয়া যায়। সার্ভিসবেরি সব প্রজাতি ভোজ্য ফল উত্পাদন করে। ব্লুবেরির আকারের ফলগুলি আঙুলের খাবার হিসাবে বা রস এবং জ্যামে রান্না করার জন্য উপযুক্ত। ফলগুলো শুকিয়ে গেলে কিশমিশের মতো হয়। সার্ভিসবেরির ফলের স্বাদ মারজিপান সহ চেরি/ব্লুবেরির কথা মনে করিয়ে দেয়। এই স্বাদটিকে রেড বুল দ্বারা "জুনবেরি" হিসাবেও দেওয়া হয়। ছোট বীজে সুগন্ধ থাকে।কিছু অপেশাদার উদ্যানপালক লিকার তৈরি করতে ফল ব্যবহার করেন। বেগুনি রঙের সিপাল ফলের উপরের মুকুট।
শরতে, রক নাশপাতি তার দর্শনীয় শরতের রঙ দিয়ে অবাক করে। কমলা-লাল পাতা বাগানে শিলা নাশপাতিকে একটি নজরকাড়া করে তোলে যতক্ষণ না এটি তার পাতা ঝরায়। রক পিয়ার জনপ্রিয়ভাবে এডেলউইস বুশ বা রক মেডলার নামে পরিচিত।
অবস্থান
রক নাশপাতি সবসময় অবমূল্যায়ন করা হয়। এগুলি প্রায় যে কোনও মাটিতে জন্মায়। খরা তাদের খুব একটা বিরক্ত করে না এবং তারা পূর্ণ রোদ বা আংশিক ছায়ায়ও উন্নতি লাভ করে। সম্পূর্ণ ছায়ায়, রক নাশপাতি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থানের মতো প্রচুর পরিমাণে ফুল ফোটে না। ছোট রক নাশপাতি সামনের বাগানের জন্য বা ফুলের পাত্রের জন্য উপযুক্ত। একটি হেজ হিসাবে, ঝোপ একটি লুকানোর জায়গা এবং অসংখ্য পাখি প্রজাতির জন্য একটি খাদ্য উত্স হিসাবে কাজ করে।কপার রক নাশপাতি একটি হেজের বৃদ্ধির অভ্যাসের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত, কারণ গুল্মটি খুব প্রশস্ত হয়। বেশ কয়েকটি শিলা নাশপাতি সহ সম্পত্তির ঘের প্রতি ঋতুতে একটি ভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি দেয়। যাইহোক, বৃদ্ধি অন্যান্য হেজ গাছের মত অস্বচ্ছ নয়। শিলা নাশপাতি নিষ্কাশন ধোঁয়া প্রতিরোধী এবং এছাড়াও একটি শহুরে জলবায়ু সঙ্গে ভাল মোকাবেলা. মৌমাছিরা বসন্তে অনেক ছোট ফুলকে নির্ভরযোগ্য চারণভূমি হিসেবে উপলব্ধি করে।
রক নাশপাতি রোপণ এবং পরিচর্যা
- পাথর নাশপাতির জন্য মাটি অবশ্যই আলগা এবং জল-ভেদ্য হতে হবে।
- পাথুরে মাটিও ভালো অবস্থান।
- রোপণের সর্বোত্তম সময় বসন্তের শুরুতে এবং শরৎকালে।
- রোপণের দূরত্ব এক মিটারের কম হওয়া উচিত নয়।
- বার্ষিক 30-60 সেমি বৃদ্ধি প্রত্যাশিত।
- পুরোপুরি বড় হয়ে গেলে, প্রজাতির উপর নির্ভর করে রক নাশপাতি পাঁচ থেকে ছয় মিটার প্রস্থে পৌঁছাতে পারে।
- করুণ গাছগুলোকে প্রথম কয়েক সপ্তাহে নিয়মিত পানি দিতে হবে, জলাবদ্ধতা ছাড়াই।
- পুরনো রক নাশপাতিগুলির জন্য কোনও অতিরিক্ত জল বা সারের প্রয়োজন হয় না। চুন এবং কম্পোস্টের সাথে তাদের উদ্দীপিত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
- শিলা নাশপাতি অল্প বয়সেও শক্ত হয়।
কাট
একটি সার্ভিসবেরি আসলে ছাঁটাই করার দরকার নেই। তরুণ শিলা নাশপাতি প্রথম কয়েক বছরে ছাঁটাই করা উচিত নয়। যদি গুল্মটি তার আকৃতি হারায় তবে প্রাচীনতম অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলা যেতে পারে। একটি পুনর্জীবন কাটা দুটি পর্যায়ে বাহিত করা উচিত। এটি দুই বছর ধরে প্রসারিত হয় এবং অর্ধেক শাখায় বসন্তে বাহিত হয়।
যদি রক নাশপাতি একটি গাছে পরিণত হয়, তবে শরৎ বা শীতকালে সর্বনিম্ন শাখাগুলি কাটা হয়। পাতলা শাখার জন্য 5 সেমি এবং মোটা শাখার জন্য 10 সেমি দূরত্বে কাটা শুরু করতে হবে।এটি শাখা কলার ক্ষতি প্রতিরোধ করবে। বাকি স্টাম্প তারপর কাটা হয়. এই পদ্ধতিটিকে "অপক্রোনেন" বলা হয়। যদি শিলা নাশপাতিকে ছাঁটাই না করে বাড়তে দেওয়া হয়, তবে বেশ কয়েক বছর পরে শিলা নাশপাতি একটি ছাতার মতো গঠন করবে যার বাইরের শাখাগুলি কিছুটা ঝুলে থাকবে।
প্রচার
সাধারণ সার্ভিসবেরি গ্রীষ্মে বীজ বা কাটার মাধ্যমে বংশবিস্তার করে। সার্ভিসবেরির ফলগুলি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত, তবে যত্ন নেওয়া উচিত যে কোনও চিবানো বীজ গ্রাস না করা উচিত, কারণ এতে অল্প পরিমাণে গ্লাইকোসাইড থাকে যা হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড নির্গত করে। এর ফলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অভিযোগ, বমি বমি ভাব এবং জ্বর হতে পারে। যাইহোক, না চিবানো বীজগুলি সম্পূর্ণরূপে ক্ষতিকারক নয় কারণ তারা আক্রমণ না করেই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্য দিয়ে যায়। চিবানো বীজের প্রাথমিক চিকিৎসার পরিমাপ হল প্রচুর পরিমাণে তরল পান করা।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
পাতার উপর একটি সাদা আবরণ পাউডারি মিলডিউ সহ একটি সংক্রমণ নির্দেশ করে। গ্রীষ্মের শুরু থেকে শরৎ পর্যন্ত উপদ্রব ঘটে। মিলডিউ দেখা দেয় বিশেষ করে যখন উষ্ণ দিনগুলির পরে শিশির সহ শীতল রাত হয়। পাউডারি মিলডিউ একটি ছত্রাকনাশক দিয়ে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। সার্ভিসবেরি আগুনের ব্লাইট দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। ফায়ার ব্লাইট ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয়। ফায়ার ব্লাইটে ফুলের শৈলী কালো হয়ে যায়। পাতা সবুজ-বাদামী থেকে কালো-বাদামী রঙের হয়। পাতা, ফুল ও ফল মরে গেলে ঝোপের সাথে লেগে থাকে। ব্যাপকভাবে আক্রান্ত গাছ কেটে পুড়িয়ে ফেলতে হবে। সামান্য প্রভাবিত ঝোপ 70 সেন্টিমিটার পর্যন্ত সুস্থ কাঠে কাটা হয়।
ক্রয়ের জন্য টিপস
সার্ভিসবেরি প্রাচীনতম পোম ফলের গুল্মগুলির মধ্যে একটি। শুধুমাত্র একটি নার্সারি বা নার্সারি থেকে একটি সার্ভিসবেরি কিনুন।যদি সার্ভিসবেরি একটি একক গাছ হিসাবে রোপণ করতে হয়, তবে আপনাকে এমন একটি উদ্ভিদ কেনার দিকে মনোযোগ দিতে হবে যা এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে প্রশিক্ষিত হয়েছে। তরুণ রক নাশপাতির পরিসর ঝোপ থেকে শুরু করে নির্জন গাছপালা এবং আদর্শ গাছ পর্যন্ত।
সংক্ষেপে রক পিয়ার সম্পর্কে আপনার যা জানা উচিত
- একটি রক নাশপাতি হল বাগানের জন্য একটি আলংকারিক গোপনীয়তা পর্দা৷ এটি যে কোনো মাটিতে ভালো জন্মায় এবং সুস্বাদু ফল উৎপন্ন করে যা পাখিদের জন্যও ভালো। এটি গোলাপ পরিবারের উদ্ভিদের একটি প্রজাতি।
- অস্ট্রিয়াতে বিশেষভাবে প্রচলিত আরেকটি নাম হল এডেলউইস গুল্ম। প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি অনেক বেশি উপযুক্ত নাম, কারণ বসন্তের শুরুতে, সার্ভিসবেরি ফুল ফোটে এবং হাজার হাজার ফুল সূর্যের আলোকে উজ্জ্বল সাদা হিসাবে প্রতিফলিত করে।
- জার্মান নাম নাশপাতি তার চেহারা থেকে এসেছে: রক পিয়ারের সাথে নাশপাতির একটি নির্দিষ্ট মিল রয়েছে, তবে এটি বাগানের নাশপাতির মতো একই বংশের অন্তর্গত নয়।
- সাধারণ সার্ভিসবেরি একটি পর্ণমোচী উদ্ভিদ যা একটি সমৃদ্ধ শাখাযুক্ত এবং ঘন মুকুটযুক্ত গুল্ম তৈরি করে। এটি এক থেকে চার মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে।
- এদের শাখাগুলি খুব সরু এবং সাধারণত সোজা হয়ে দাঁড়ায়। বাকল কালো রঙের। পাতাগুলি বিকল্প এবং একটি আইসক্রিমের আকার ধারণ করে। এগুলি হয় ভোঁতা বা ডগায় তীক্ষ্ণভাবে দানাদার৷
- ফুলগুলি গুচ্ছ বা প্যানিকলে তিন থেকে ছয়টি গুচ্ছে ঝুলে থাকে, প্রায় চার মিলিমিটার চওড়া এবং তীব্র ঘ্রাণ থাকে। এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত সাদা ফুল ফোটে (তাই ইংরেজিতে জুনবেরি বা জুনবেরি ডাকনাম)।
- কচি পাতাগুলো নিচের দিকে সাদা হয় এবং পরে খালি হয়ে যায়। শরত্কালে তাদের একটি কমলা থেকে গাঢ় লাল রঙ থাকে। কচি ফুল এবং পাতায় সাদা-রূপালি চুলের ঘন অনুভূত হয়। তারা শিলা নাশপাতিকে ঠান্ডা এবং জলের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
- ফুলের সময়কালের পরেই পাতাগুলি তাদের পূর্ণ আকারে পৌঁছায় এবং কেবল তখনই ধীরে ধীরে নীচের দিকের চুলগুলি হারায়। ফুলের পাঁচটি সম্পূর্ণ সাদা, বিস্তৃত পাপড়ি এবং পাঁচটি শৈলী রয়েছে।
- পাকলে ছোট ফল গাঢ় লাল থেকে কালো-নীল হয়। ফলগুলি বিশেষভাবে জ্যাম বা কম্পোট, স্যুপ, জুস এবং ওয়াইন হিসাবে উপযুক্ত এবং কখনও কখনও সুস্বাদু ফলগুলি পেস্ট্রিতে কারেন্টের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হত।
পাথর নাশপাতি পাথুরে ঝোপ, রৌদ্রোজ্জ্বল এবং শুষ্ক খাড়া ঢাল, আধা-শুষ্ক তৃণভূমির প্রান্ত এবং হালকা ওক এবং পাইন বন পছন্দ করে। এটি চুনাপাথর এবং পাথরের উপর বৃদ্ধি পায়। বিতরণ এলাকা মধ্য, দক্ষিণ এবং পূর্ব ইউরোপে অবস্থিত। তদ্ব্যতীত, শিলা নাশপাতি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল এবং এশিয়া মাইনরের বেশিরভাগ স্থানীয়। এই প্রজাতিটি দক্ষিণ আল্পসে সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 2,000 মিটার উপরে ওঠে। সার্ভিসবেরির বেশিরভাগ প্রজাতি উত্তর আমেরিকা থেকে আসে। ইউরোপে, সাধারণ রক নাশপাতি বাড়িতে পাথরের ঢালে এবং পাথরে বন্য থাকে, তবে প্রায়শই বাগানে, পথের পাশে এবং পার্কগুলিতে রোপণ করা হয়।
