ফলের গাছের ফলন কম হলে, ছাঁটাই প্রায়ই সাহায্য করতে পারে। তবে অনেক ক্ষেত্রেই সমস্যা অন্যত্র। গাছ সুস্থ ও শক্তিশালী হওয়ার জন্য, মাটি অবশ্যই একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ ভিত্তি প্রদান করবে। নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ট্রেস উপাদানগুলি প্রয়োজনীয় যাতে ফল গাছের অঙ্কুর এবং বিভিন্ন ধরনের ফুল ও ফল বিকাশ করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, সার প্রয়োগ গাছের জন্য একটি ভাল সহায়ক হতে পারে।
পুষ্টি উপাদান
বৃদ্ধি ও উন্নতির জন্য, একটি ফলের গাছের নিয়মিত আলো এবং জলের পাশাপাশি বিভিন্ন পুষ্টির প্রয়োজন।এটি বাড়ার সাথে সাথে, গাছটি মাটি থেকে বিদ্যমান পুষ্টিগুলিকে সরিয়ে দেয়, যাতে এগুলিকে বাগানের মাটিতে পুনঃপ্রবর্তন করতে হয়। পতিত পাতা এটির জন্য একটি ভাল ভিত্তি তৈরি করে। তাই এটি ফেলে দেওয়া উচিত নয় বরং গাছের নিচে ফেলে রাখা উচিত। পরিপক্ক ফলের গাছগুলি তুলনামূলকভাবে অপ্রয়োজনীয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি আপেল গাছের প্রতি বছর নিম্নলিখিত পরিমাণে পুষ্টির প্রয়োজন হয়:
- নাইট্রোজেন: 450 থেকে 600 গ্রাম
- ফসফরাস: 100 থেকে 200 গ্রাম
- পটাসিয়াম: 500 থেকে 600 গ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: 50 থেকে 100 গ্রাম
যেহেতু প্রচুর পরিমাণে এই পদার্থগুলি হিউমাস-সমৃদ্ধ মাটিতে থাকে, অবশ্যই সমস্ত প্রয়োজনীয় পরিমাণ সারের মাধ্যমে যোগ করার প্রয়োজন হয় না। নিম্নলিখিতগুলি প্রযোজ্য: গাছ যত বড় এবং অনুর্বর মাটি তত বেশি অতিরিক্ত নিষিক্তকরণ করা দরকার।
প্রধান পুষ্টি
প্রত্যেক জীবের মতো ফল গাছেরও খাদ্য প্রয়োজন। গাছপালা প্রাথমিকভাবে কয়েকটি মৌলিক উপাদানের উপর খাদ্য গ্রহণ করে।
নাইট্রোজেন (N)
ফল গাছের বৃদ্ধি এবং পাতার ভর গঠনের জন্য প্রাথমিকভাবে নাইট্রোজেন প্রয়োজন। নাইট্রোজেনের আধিক্য বিশেষ করে গাঢ় সবুজ পাতায় এবং দীর্ঘ, দুর্বল অঙ্কুরে প্রতিফলিত হয়। গাছগুলি রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য বেশি সংবেদনশীল এবং খারাপ স্টোরেজ মানের সাথে ফল ধরে। একটি ঘাটতি দুর্বল বৃদ্ধি, ছোট পাতা এবং দুর্বল শিকড়ের মধ্যে নিজেকে প্রকাশ করে। ফলও ছোট।
ফসফরাস (P)
ফসফরাস ফুল, ফল এবং ক্লোরোফিল গঠনের পাশাপাশি রেডিকেলের বৃদ্ধির জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। ফসফরাসের অতিরিক্ত এবং ঘাটতি উভয়ই প্রতিবন্ধী বৃদ্ধিতে প্রতিফলিত হয়। কম সরবরাহ প্রায়ই পাতার ডগা খরা দ্বারা অনুষঙ্গী হয়.
পটাসিয়াম (কে)
গাছের জন্য পটাসিয়াম প্রয়োজনীয় কারণ এটি জলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে, কোষের টিস্যুকে শক্তিশালী করে এবং তুষার দৃঢ়তা বাড়ায়। পটাসিয়াম ফলের সুগন্ধ এবং এর শেলফ লাইফকেও প্রচার করে। ঘন ঘন জল দেওয়া সত্ত্বেও ফলের গাছ শুকিয়ে গেলে পটাসিয়ামের ঘাটতি সনাক্ত করা সহজ। পাতা উপরের দিকে কুঁচকে যায় এবং পাতার কিনারা শুকনো ও বাদামী হয়।
অন্যান্য পুষ্টি
ক্যালসিয়াম (Ca)
ক্যালসিয়াম pH মান বাড়িয়ে বাগানের মাটিকে নিষ্ক্রিয় করে। এটি মাটির ভঙ্গুরতা এবং বায়ুচলাচলের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং উদ্ভিদের টিস্যুকে শক্তিশালী করে। ক্যালসিয়ামের আধিক্য লোহা এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান মাটিতে আটকে দেয়, যার ফলে পাতার ক্লোরোসিসের মতো ঘাটতির লক্ষণ দেখা দেয়।
ম্যাগনেসিয়াম (Mg)
ম্যাগনেসিয়াম শুধুমাত্র গাছের সম্পূর্ণ জলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে না, এটি পাতার সবুজ গঠনের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং ব্লকও। ফলের গাছে শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজন। যাইহোক, এটি অনুপস্থিত থাকলে, ফলগুলি ছোট থাকে এবং পাতাগুলি দাগ হয়ে যায়।
ট্রেস উপাদান
স্বল্প পরিমাণে সালফার ছাড়াও, গাছের সুস্থ এবং শক্তিশালী বৃদ্ধির জন্য ট্রেস উপাদানেরও প্রয়োজন। এর মধ্যে রয়েছে:
- দস্তা
- লোহা
- ম্যাঙ্গানিজ
- তামা
- ক্লোরিন
- বোরন
- মলিবডেনাম
NPK অনুপাত
বাণিজ্যিক সারের NPK অনুপাত সেই অনুপাতকে নির্দেশ করে যেখানে প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলি সারের মধ্যে রয়েছে। ফলের গাছের সারে সাধারণত উচ্চ পরিমাণে নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম থাকা উচিত। ফসফরাসও গুরুত্বপূর্ণ, তবে ফলের গাছের জন্য এটির অল্প পরিমাণ প্রয়োজন। আপনি যদি দোকানে একটি বিশেষ ফল গাছের সার কিনে থাকেন তবে নিম্নলিখিত অনুপাতগুলিতে মনোযোগ দিন:
- N-P-K: উদাহরণস্বরূপ 6-4-12 বা 6-3-6
- প্রচুর নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম, সামান্য ফসফরাস
- অতিরিক্ত ম্যাগনেসিয়াম (Mg)
- মাটির pH মান চুন যোগ করে নিয়ন্ত্রিত করতে হতে পারে
সারের প্রকার
মূলত, দুটি ভিন্ন ধরনের সারকে আলাদা করা যায়:
জৈব সার
একটি জৈব সার প্রাকৃতিক উপাদানের পচনের মাধ্যমে তৈরি করা হয়, উদাহরণস্বরূপ কম্পোস্ট করার সময় বা স্থিতিশীল সার পচন থেকে। জৈব সার ব্যবহার করলে মাটিতে হিউমাসের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যা দীর্ঘ মেয়াদে মাটিকে আরও উর্বর করে তোলে। কম্পোস্টে শুধু নাইট্রোজেনই থাকে না, ফলের গাছের জন্য প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি এবং ট্রেস উপাদানও থাকে।
- কম্পোস্ট
- গরু, ভেড়া বা ঘোড়া থেকে স্থিতিশীল সার (ভালভাবে পচা)
- গোলাযুক্ত গবাদি পশুর সার
- হর্ন শেভিং, হর্ন বা পাথরের ধুলো
খনিজ সার
খনিজ সার কৃত্রিম সার নামেও পরিচিত। এই ফল গাছের সারগুলি পুষ্টির একটি নির্দিষ্ট সংমিশ্রণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই পুষ্টি সরবরাহকারীদের প্রধান রচনা হল নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম (NPK)। এগুলি সরাসরি উপলব্ধ, জলে দ্রবণীয় আকারে পাওয়া যায় এবং তাই গাছ দ্বারা অবিলম্বে শোষিত এবং ব্যবহার করা যেতে পারে। খনিজ সার সবসময় সাবধানে ব্যবহার করা উচিত। আপনি যদি খুব বেশি ব্যবহার করেন বা ভুল সময়ে, অতিরিক্ত নিষেক দ্রুত ঘটতে পারে।
- মাটি নিয়মিত কম্পোস্ট বা সার দিয়ে নিষিক্ত করা হলে শুধুমাত্র অল্প পরিমাণ প্রয়োজন
- কিছু অবস্থার অধীনেও উচ্চ ডোজ
- খুব দরিদ্র মাটির জন্য
- যদি একটি উপসংস্কৃতি উপস্থিত থাকে
অর্গানো-খনিজ ফল গাছের সার
একটি তৃতীয় বিকল্প হল জৈব এবং খনিজ সারের সংমিশ্রণ, যা প্রায়শই ফল গাছে সার দেওয়ার জন্য বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ। ক্রয় করার সময়, নিশ্চিত করুন যে সারে নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম রয়েছে, কারণ ফলের গাছগুলিতে এই পুষ্টির সর্বোচ্চ পরিমাণ প্রয়োজন। ফসফরাসও প্রয়োজনীয়, তবে অল্প পরিমাণে প্রয়োজন।
সময়
একটি ফলের গাছ যখন নিষিক্তকরণের সময় আসে তখন তুলনামূলকভাবে সংবেদনশীল। ফলের গাছে সার দেওয়ার ক্ষেত্রে সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার হল শুধুমাত্র গাছের বৃদ্ধির পর্যায়ে সার দেওয়া। গাছের অঙ্কুর গঠন শুরু হলেই পুষ্টির প্রয়োজন হয়। শরৎ এবং শীতকালে, যখন গাছপালা পর্যায় শেষ হয় এবং বিপাক ন্যূনতম হ্রাস পায়, তখন সার দেওয়ার প্রয়োজন হয় না। এই সময়ের মধ্যে, আর কোন পুষ্টি শোষণ করা যাবে না।
- সম্পূর্ণ সার এবং জৈব সার দেওয়ার সময়: ফেব্রুয়ারি থেকে জুলাইয়ের মধ্যে
- মার্চের শেষ থেকে এপ্রিলের শুরুতে সেরা
- আপেল, চেরি এবং নাশপাতি গাছের জন্য সবসময় জুন মাসের আগে
- হিউমাস সমৃদ্ধ মাটির জন্য: বসন্তে সর্বোচ্চ একবার
- একটি দুই বছরের চক্র প্রায়ই যথেষ্ট
- অত্যন্ত বালুকাময়, পুষ্টিকর-দরিদ্র মাটির জন্য একবার বসন্তে, একবার গ্রীষ্মে
- লক্ষ্যযুক্ত ফসফরাস এবং পটাসিয়াম নিষেক: জুলাই বা আগস্টের শুরুতে
মাটি বিশ্লেষণ
মাটি বিশ্লেষণ করে প্রায় প্রতি চার থেকে পাঁচ বছরে মাটির পুষ্টি উপাদান পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত সেট রয়েছে যেখানে গাছের চাকতি থেকে মাটির নমুনা নেওয়া হয় এবং পরীক্ষাগারে পাঠানো হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, বিশ্লেষণ খরচ ইতিমধ্যে ক্রয় মূল্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়. আপনি শুধুমাত্র বর্তমান পুষ্টির মাত্রা পাবেন না, তবে আপনি সাধারণত একটি সারের সুপারিশও পাবেন যাতে আপনি বিশেষভাবে অনুপস্থিত পুষ্টি যোগ করতে পারেন।
ফল গাছে সার দেওয়ার নির্দেশনা
সবথেকে ভালো ফল গাছের সার জৈব উপাদান এবং প্রয়োজন অনুযায়ী খনিজ সার নিয়ে গঠিত। সাধারণত কম্পোস্ট এবং শিং খাবার দিয়ে ফল গাছের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা সহজে সম্ভব। কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে কম্পোস্ট ইত্যাদি পর্যাপ্ত নয়। তাই অল্প পরিমাণে কৃত্রিম সার যোগ করা প্রয়োজন। চেরি, নাশপাতি বা আপেলের মতো সমস্ত ফলের গাছের জন্য নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি সুপারিশ করা হয় যা বিছানায় বা খোলা জায়গায় থাকে:
1. সারের পরিমাণ এবং প্রকার নির্বাচন করুন
যদিও কম্পোস্ট যোগ করার সময় আপনাকে খুব বেশি পরিমাণে চিন্তা করতে হবে না, খনিজ সারের ক্ষেত্রে এটি ভিন্ন। কখনই নির্দিষ্ট পরিমাণ অতিক্রম করবেন না, বরং এটি থেকে এক তৃতীয়াংশ কম পড়বেন, কারণ প্রায় প্রতিটি বাগানের মাটিতে ইতিমধ্যে পুষ্টি রয়েছে। নিশ্চিত হওয়ার জন্য, আপনার মাটির নমুনা বিশ্লেষণ করা উচিত।
2. সার বিতরণ
ফল গাছের শিকড় কাণ্ডের চারপাশে একটি বৃত্তে তৈরি হয়। তরুণ, শোষক শিকড়, যা পুষ্টি শোষণ করতে পারে, বাইরের অংশে নীচে বা মুকুটের প্রান্তের সামান্য বাইরে অবস্থিত, তথাকথিত রুট প্লেট বা রুট ডিস্ক। অতএব, ট্রাঙ্কের চারপাশে সরাসরি ফলের গাছের সার বিতরণ করা সামান্য অর্থপূর্ণ। রুট ডিস্কের এলাকায় একটি পাতলা স্তরে বাগানের মাটিতে পরিমাপকৃত পরিমাণে সার সমানভাবে ছিটিয়ে দেওয়া ভাল।
3. সার অন্তর্ভুক্ত করুন
ফল গাছের সার, খনিজ, জৈব বা উভয়ের সংমিশ্রণে কাজ করুন, রেক বা রেক ব্যবহার করে মাটিতে হালকাভাবে। যেহেতু ফলের গাছগুলি পৃষ্ঠের কাছাকাছি অগভীর শিকড় গঠন করে, তাই গাছের নীচের মাটিতে খুব বেশি কাজ করা উচিত নয়। শুষ্ক আবহাওয়ায়, সারকে জলের সাথে স্লারি করার অর্থ হয় যাতে এটি ফল গাছের কাছে উপলব্ধ হয়।উপরন্তু, এলাকাটি, যদি সম্ভব হয়, সারা বছর মালচের একটি স্তর দিয়ে আবৃত করা উচিত।
অতিবৃদ্ধ গাছের টুকরো সার দিন
মুকুটের নীচে যদি গাছপালা বেড়ে উঠতে থাকে, তাহলে মাটিতে সার ছড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই ক্ষেত্রে, ফল গাছের সার টার্ফ বা গাছপালা নীচে অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, নিয়মিত বিরতিতে ক্রাউনের প্রান্তের নীচে মাটিতে গর্ত করতে একটি খনন কাঁটা বা একটি কোদাল ব্যবহার করুন এবং সেখানে সার যোগ করুন। এরপর সারটি পানিতে মেশানো হয়। তবে সাধারণভাবে, ফলের গাছের নিচে উপসংস্কৃতি বা গাছপালা সুবিধাজনক নয়।
সারের পরিমাণ
মূলত, জৈব সারের চেয়ে খনিজ সার উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। জৈব পদার্থ দিয়ে অতিরিক্ত নিষিক্ত করা খুব কমই সম্ভব।এটি খনিজ সারের সাথে সম্পূর্ণ ভিন্ন। যদি সহজে মুক্তি পাওয়া পদার্থ সঠিক সময়ে বা খুব বেশি পরিমাণে ব্যবহার না করা হয়, তাহলে ফল গাছের পাতার রং পরিবর্তন বা আকৃতি পরিবর্তন হতে পারে। চরম ক্ষেত্রে, খনিজ সার গাছকে জল থেকে বঞ্চিত করে, যার ফলে এটি "পুড়ে" যায়। যদিও অত্যধিক নাইট্রোজেন প্রাথমিকভাবে ফলের গাছের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, তবে ফুল এবং ফল প্রায়শই একই পরিমাণে গঠন করতে পারে না। এছাড়াও গাছ রোগ এবং তুষার ক্ষতির জন্য সংবেদনশীল হতে পারে।
জৈব সার
- পরিপক্ক কম্পোস্ট: প্রতি গাছে প্রায় ৩ থেকে ৫ লিটার
- নাইট্রোজেন সরবরাহকারী হিসাবে পোম ফলের জন্য অতিরিক্ত 70 থেকে 100 গ্রাম শিং খাবার
- পাথর ফলের জন্য 100 থেকে 140 গ্রাম প্রতি গাছ
খনিজ সার
বিকল্পভাবে, একটি খনিজ সার যেমন নীল দানা বা চুন অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট অবশ্যই ফল গাছে সার দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। যদিও এটি বাগানের মাটিতে অতিরিক্ত হিউমাস সরবরাহ করে না, তবে এটি গাছকে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।
- পুরানো গাছের জন্য: দুই অংশে সর্বোচ্চ ৫০ গ্রাম
- কখনো খুব বেশি সার দেবেন না, পরিমাণের 1/3 এর কম ব্যবহার করা ভাল
তরুণ গাছ
একটি ফলের গাছের আসলে কতটা সার প্রয়োজন তা নির্ভর করে তার বয়সের উপর। অল্প বয়স্ক গাছ যেগুলি শুধুমাত্র রোপণ করা হয়েছে এবং উচ্চ মানের মাটি এবং কম্পোস্ট দিয়ে পেশাদারভাবে ব্যবহার করা হয়েছে সাধারণত কোন অতিরিক্ত নিষেকের প্রয়োজন হয় না। অন্যদিকে, পুরানো ফলের গাছের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা বোধগম্যভাবে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, বসন্তে একবার সার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রায় এক মিটারের ট্রাঙ্কের উচ্চতা থেকে, পরবর্তী বছরগুলিতে অল্প পরিমাণে ফল গাছের সার যথেষ্ট:
- প্রায় 1 থেকে 1.5 লিটার কম্পোস্ট
- অতিরিক্ত 10 থেকে 15 গ্রাম শিং খাবার বা হর্ন শেভিং
- বিকল্পভাবে নীল দানা বা চুন অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট
- 15 থেকে 20 গ্রাম প্রতি গাছ দুটি অংশে
