জস্তাবেরি, ব্ল্যাককারেন্ট এবং গুজবেরির মধ্যে একটি সফল ক্রস, উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এর দুটি প্রধান কারণ রয়েছে: একদিকে, এই উদ্ভিদটি অনেক পরজীবী এবং রোগ প্রতিরোধী, এবং অন্যদিকে, অন্ধকার, প্রায় কালো বেরির স্বাদ বেশ সুস্বাদু। জোস্তার যত্ন নেওয়াও সহজ।
Johannisberry + Gooseberry=Josta
1970 এর দশকের শেষের দিক থেকে বাড়ির বাগানে জোসটাবেরি গুল্মগুলি প্রায়শই দেখা যাচ্ছে। এই উদ্ভিদটি কয়েক দশকের প্রজনন কাজের ফলাফল যখন ইউরোপীয় কালো কারেন্ট আমেরিকান ওরেগন গুজবেরি (Ribes divaricatum) দিয়ে অতিক্রম করা হয়েছিল।হাইব্রিড হিসাবে, প্রজনন খুব স্বাস্থ্যকর এবং সামান্য টক-স্বাদযুক্ত বেরিগুলির একটি সমৃদ্ধ ফসল উৎপন্ন করে যা জ্যাম বা রসের জন্য আদর্শ। জোস্তার জটিল যত্নের প্রয়োজন নেই, তবে উদ্ভিদের কিছু বিশেষ বৈশিষ্ট্য অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
অবস্থান এবং ব্যবহার
জোস্তাবেরি, এর "গডপ্যারেন্টস" ব্ল্যাককারেন্ট এবং গুজবেরির মতো, ফল তৈরি করতে প্রচুর সূর্যের প্রয়োজন হয়। আংশিকভাবে ছায়াযুক্ত কিন্তু সাধারণত উজ্জ্বল অবস্থানের সাথে অপ্রত্যাশিত গুল্মটিও খুশি। ছায়ায়, জোস্তা শুকিয়ে যেতে পারে এবং ফল দিতে পারে না। এই উদ্ভিদটি কেবল বাগানের জন্য একটি সমৃদ্ধি নয়, তবে এটি আলংকারিকও দেখায়। টিপ: জোস্তা ঝোপের তৈরি একটি হেজ তার ঘন বৃদ্ধির জন্য নির্ভরযোগ্য গোপনীয়তা অফার করে - কিন্তু শুধুমাত্র দুই থেকে তিন বছর পরে৷
গাছপালা
জোস্তাবেরি লাগানোর জন্য বছরে দুটি ভাল সময় রয়েছে। একদিকে, মার্চ-এপ্রিল রোপণের জন্য উপযুক্ত সময়, বিকল্পভাবে - অক্টোবর-নভেম্বর মাসে। জোস্তা রোপণের সময়, পদ্ধতিটি অন্যান্য গুল্মগুলির মতো:
- রোপণের গর্তটি মূল বল বা গাছের পাত্রের চেয়ে প্রায় দ্বিগুণ বড় এবং দ্বিগুণ গভীর হওয়া উচিত
- রোপণ গর্তটি আংশিকভাবে প্রস্তুত সাবস্ট্রেট দিয়ে ভরা হয়
- গুল্মটি রোপণ করা হয় যাতে মূল বলের গোড়া দেখা যায়
- রোপনের গর্তটি সাবস্ট্রেট দিয়ে ভরা হয়
- গাছের চারপাশের সাবস্ট্রেটকে দৃঢ়ভাবে চাপানো হয় যাতে বাতাসের প্রথম দমকা অথবা জল দেওয়ার সময় গাছটি ডগা না দেয়
- তাহলে ব্যাপক জল দেওয়া প্রয়োজন
টিপ:
জোস্টাবেরি একে অপরের থেকে 1.5 - 2 মিটার দূরত্বে রোপণ করা ভাল, কারণ গুল্মগুলি দ্রুত এবং খুব ঘনভাবে বৃদ্ধি পায়।
ঢালা
জোস্তা ঢালার সময়, সঠিক মাপ খুঁজে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। গুল্মটি অবশ্যই শুকিয়ে যাবে না, তবে এটি জলাবদ্ধতা একেবারেই সহ্য করতে পারে না।বৃষ্টির জল দিয়ে জোস্তাবেরি জল দেওয়া ভাল। যাতে জল নির্ভরযোগ্যভাবে শিকড়গুলিতে পৌঁছায়, একটি তথাকথিত জলের প্রান্ত - ঝোপের চারপাশে স্তূপযুক্ত মাটির একটি বলয় - স্থাপন করা যেতে পারে৷
টিপ:
যদি শীতকালে খুব কমই তুষারপাত হয় এবং দীর্ঘ শুষ্ক সময় থাকে, তবে ঠান্ডা ঋতুতেও কিছু জল দেওয়া উচিত।
সাবস্ট্রেট
জোস্তাবেরি হিউমাস সমৃদ্ধ মাটি পছন্দ করে, খুব বেশি ভারী মাটি নয়। এই উদ্ভিদের সর্বোত্তম বিকাশের জন্য একটি আলগা স্তর গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি ভাল নিষ্কাশন নিশ্চিত করে - এটি ইতিমধ্যেই উল্লেখ করা হয়েছে যে জোস্তা জলাবদ্ধতার প্রতি অসহিষ্ণু।
টিপ:
সাবস্ট্রেটের নিচে ছোট নুড়ি মেশান যাতে এটিকে আলগা হয়।
সার দিন
জোস্তাবেরিকে যত্ন নেওয়া সহজ বলে মনে করা হয় এবং অভিজ্ঞতা দেখায় যে এটি বছরে মাত্র দুবার নিষিক্ত করা প্রয়োজন। মার্চ-এপ্রিল মাসে গাছটিকে বেরি সারের একটি অংশ (সঠিক মাত্রার দিকে মনোযোগ দিন!) দেওয়ার এবং অক্টোবর বা নভেম্বরে প্রায় থেকে শুরু করে কম্পোস্ট দিয়ে সার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।5 লি প্রতি বর্গ মিটার
টিপ:
জোস্তা সমস্ত নাইট্রোজেন-সমৃদ্ধ সারে ভালো সাড়া দেয়।
যত্ন এবং কাটা
যাতে জোস্তা বেরি প্রচুর পরিমাণে ফল ধরে এবং একটি পূর্ণ বয়স্ক গাছের মতো সাজসজ্জা দেখায়, এটি নিয়মিতভাবে কাটা এবং পাতলা করা উচিত। রোগাক্রান্ত, শুকনো শাখা যে কোনো সময় অপসারণ করা যেতে পারে। রোপণের পরপরই, মাঝারি ছাঁটাই এবং আকার দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। জোস্তা ঝোপ কাটার সর্বোত্তম সময় শরৎ আসে। প্রধানত পুরানো কাঠ অপসারণ করা হয়, অর্থাৎ যে শাখাগুলি তিন বছরের বেশি পুরানো এবং আর সমর্থন করে না। এগুলো বাকলের গাঢ় রঙ দ্বারা চেনা যায়
টিপ:
শাখাগুলি যতটা সম্ভব ছোট করে কেটে ফেলুন, এটি গাছটিকে স্বাস্থ্যকর করে তুলবে এবং হেজে কোন কুৎসিত খালি দাগ থাকবে না।
প্রচার করুন
জোস্তা প্রচারের সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল কাটা থেকে।এই পদ্ধতিতে অন্যান্য অনেক গাছের তুলনায় একটু বেশি ধৈর্য প্রয়োজন। বংশ বিস্তারের জন্য, কচি অঙ্কুর যেগুলি 15 সেন্টিমিটার থেকে 20 সেন্টিমিটার লম্বা এবং বেশ কয়েকটি চোখ থাকে বসন্তে কেটে ফেলা হয় এবং ক্রমবর্ধমান মাটিতে স্থাপন করা হয় - এটি পছন্দসই স্থানে একটি বিশেষভাবে প্রস্তুত বিছানাও হতে পারে।
টিপ:
কাটিংগুলি মাটির গভীরে রাখুন; এটি যথেষ্ট যদি উপরের চোখটি পৃষ্ঠের প্রায় 2 সেমি উপরে দৃশ্যমান হয়। জল শোষণকে সহজ করার জন্য নীচের দিকে (গাছের পাশে) একটি কোণে কাটা কাটা। তারপরে অপেক্ষা করার সময় এসেছে, কারণ কাটিংগুলি শিকড় পেতে সম্ভবত কয়েক মাস সময় লাগবে।
শীতকাল
অধিক শীতের জন্য জোস্তার কোন বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন হয় না, কারণ ঝোপঝাড় শক্ত এবং সহজেই তীব্র তুষারপাত সহ্য করতে পারে। অন্যদিকে, কাটিংগুলির জন্য শীতকালীন সুরক্ষা প্রয়োজন, অন্যথায় তরুণ গাছগুলি মারা যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর হিসাবে, যেমনযেমন খড়, লোম বা পাটের কাপড়।
রোগ
প্রজননের সুবিধার মধ্যে রয়েছে তাদের ঈর্ষণীয় স্বাস্থ্য। গুজবেরি মিল্ডিউ বা মাইট, যা প্রায়শই কারেন্ট আক্রমণ করে, জোস্টাবেরির জন্য তীব্র হুমকি সৃষ্টি করে। আপনি যদি প্রচুর খাওয়া পাতা দেখতে পান, তবে গুজবেরি ওয়াস্পকে দোষ দেওয়া হয়। কীটনাশক অবলম্বন করার আগে, ঝোপ থেকে বাপের ডিম এবং লার্ভা সংগ্রহ করা যেতে পারে। স্টিংিং নেটল সার, উদাহরণস্বরূপ, এফিডের বিরুদ্ধে সাহায্য করে। গ্রীষ্মকাল খুব শুষ্ক হলে, জোস্তা উচ্চ প্রতিরোধের সত্ত্বেও মাকড়সার মাইট দ্বারা আক্রমণ করতে পারে। এই কীটপতঙ্গগুলিকে কার্যকরভাবে মোকাবেলা করার জন্য একটি রাসায়নিক-মুক্ত পদ্ধতি হিসাবে, বাগানের পেশাদাররা নিম্নলিখিত পরামর্শ দেন: জল এবং গুল্মটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে স্প্রে করুন, তারপরে এটি প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে দিন এবং এটি এক দিনের জন্য রেখে দিন। স্পাইডার মাইট আর্দ্রতা সহ্য করতে পারে না এবং মারা যায়। অবশ্যই, সবসময়ের মতো, যদি সংক্রমণ গুরুতর হয়, কীটনাশক সাহায্য করতে পারে।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
জোস্তা কি বারান্দা বা বারান্দার জন্য একটি পাত্রযুক্ত উদ্ভিদ হিসাবে উপযুক্ত?
জোস্তাবেরি পাত্রের জন্য শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে উপযোগী, কারণ ঝোপ এবং মূল সিস্টেম বেশ বড় হয়ে যায় এবং অন্যদিকে, এই গাছগুলি পাত্রে বিশেষ আকর্ষণীয় দেখায় না।
জোস্তাকে কি আদর্শ গাছ হিসাবে প্রজনন করা যায়?
না, এটি সুপারিশ করা হয় না কারণ ঘন ঝোপের বৃদ্ধি এবং ফলের ওজনের কারণে কাণ্ড ভেঙে যেতে পারে এবং গাছ মারা যেতে পারে।
সংক্ষেপে জোস্তা বেরি সম্পর্কে আপনার যা জানা উচিত
গাছপালা এবং পরিচর্যা
- জোস্তা বেরির জন্য পর্যাপ্ত জায়গার পরিকল্পনা করা উচিত কারণ এটি সময়ের সাথে খুব বড় হয়।
- পরিস্থিতি ভাল হলে, এটি বার্ষিক 50 সেমি পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং অনুরূপভাবে চওড়া হতে পারে।
- এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থানের প্রয়োজন এবং স্বাভাবিক বাগানের মাটির সাথে খুশি।
- একটি নতুন উদ্ভিদ শুধুমাত্র মাটিতে স্থাপন করা উচিত যাতে পাত্রের বলটি বাগানের মাটির পৃষ্ঠের সাথে ফ্লাশ হয়।
- এর জন্য সেরা সময় হল দেরী শরৎ। একটি সমৃদ্ধ ফসল নিশ্চিত করতে, আপনি বসন্তে একটি বিশেষ বেরি সার বা কম্পোস্ট দিয়ে সার দিতে পারেন।
ফল এবং ফসল
জোস্টাবেরিগুলি বেদামের মতো গুচ্ছ আকারে জন্মায় এবং স্বাদ খুব একই রকম। যাইহোক, তাদের মধ্যে currants এর গন্ধ নেই কারণ তাদের ক্রসব্রিডিংয়ের কারণে তেল গ্রন্থির অভাব রয়েছে। এগুলি কারেন্টের চেয়ে বড় হয়, তবে গুজবেরির মতো বড় হয় না।
- ফসল কাটার সময় জুন থেকে আগস্ট, এই সময়ে আপনি একটানা বাছাই করতে পারেন কারণ সব ফল একই সময়ে পাকে না।
- তবে, জোস্টাবেরিগুলি অন্যান্য বেরিগুলির মতো বাছাই করা ততটা সহজ নয় কারণ সেগুলি ঝোপ থেকে সরানো সহজ নয়৷
- এর জন্য ক্ষতিপূরণের জন্য, ফসল সাধারণত currants বা gooseberries থেকে বড় হয়।
- জোস্তা বেরিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা বেরি হিমায়িত অবস্থায়ও বজায় থাকে।
- বিকল্পভাবে, এগুলি খুব ভালভাবে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে বা, আরও ভাল, তাজা খাওয়া যায়৷
কাটিং
- জোস্তা বেরির ফল বার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী কাঠের উপর তৈরি হয়, তাই এই জাতীয় গুল্মকে শুধুমাত্র সামান্য ছাঁটাই করা উচিত।
- বাগানে তিন বছর ধরে গুল্ম থাকার পরেই ফসল কাটার পরে একটু পাতলা করে ফেলতে হবে।
- মাটির কাছাকাছি অঙ্কুরগুলি এবং বেশি ঝুলে থাকাগুলি সরানো হয়৷
- পরে, ছয় বছরের বেশি পুরানো সমস্ত অঙ্কুরও কেটে ফেলতে হবে যাতে একটি গুল্ম বারোটির বেশি প্রধান শাখা না থাকে।
প্রচার করুন
একটি জোস্তা বেরি শীতের মাসগুলিতে রোপনকারী বা কাটিং ব্যবহার করে প্রচার করা যেতে পারে:
- নিচু করার সাথে, ঝোপের একটি দীর্ঘ অঙ্কুর মাটির দিকে বাঁকানো হয়।
- বাকলটি যেখানে মাটিতে আঘাত করে সেখানে সামান্য কাটা হয়।
- অতঃপর অঙ্কুরটি মাটি দিয়ে ঢেকে মাটিতে লাগানো হয়।
- সিঙ্কারের নিজস্ব শিকড় তৈরি করার পরে, এটি মাদার প্ল্যান্ট থেকে আলাদা করে অন্য জায়গায় রোপণ করা যেতে পারে।
কাটিংগুলি ঝোপ থেকে কেটে আলাদাভাবে রোপণ করা হয়। প্রায় 10 সেমি লম্বা একটি অল্প বয়স্ক অঙ্কুর যার উপরে এবং নীচে একটি কুঁড়ি রয়েছে এটির জন্য উপযুক্ত। এটি বাইরে রোপণ করা হয় এবং নীচের কুঁড়ি দিয়ে নিজস্ব শিকড় গঠন করে।
