বিশেষজ্ঞরা অনুমান করেন জার্মানিতে প্রতি বছর 15 মিলিয়ন টন ঘোড়ার সার। বছরে উৎপাদিত গোবরের পরিমাণ আরও বেশি। গরু প্রতি দৈনিক আউটপুট 15 থেকে 20 কিলোগ্রাম।
সব ফালতু এক নয়
পালন, বিছানা, খাওয়ানো, সঞ্চয়স্থান এবং সারের প্রকারের উপর নির্ভর করে, প্রাণীর রেচন দ্রব্যের গঠন এবং পুষ্টি উপাদান পরিবর্তিত হয়। ঘোড়া এবং গবাদি পশুর বিভিন্ন পাচনতন্ত্র, যা রমিন্যান্ট, এছাড়াও বিভিন্ন সার তৈরি করে। ঘোড়া সার একটি উচ্চ নাইট্রোজেন উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটিতে অনেকগুলি অপাচ্য উদ্ভিদ উপাদান রয়েছে যেমন বীজ এবং এটি লিটার এবং খড়ের সাথে মিশ্রিত হয়।
গবাদি সারের খনিজ অনুপাত ঘোড়া সারের চেয়ে বেশি সুষম। এতে রয়েছে প্রচুর পটাশিয়াম। যাইহোক, যদি এটি কারখানার চাষের সাথে আস্তাবল থেকে আসে তবে এতে ওষুধ বা অন্যান্য রাসায়নিকের অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে।
কোথায় ফালতু লাগাবেন?
- ঘোড়া এবং গরুর সার উভয়ই বাগানে ব্যবহারের উপযোগী।
- তবে, শখের মালী কখনই তাজা সার প্রয়োগ করবেন না, বরং প্রথমে কম্পোস্ট করবেন।
খনিজ সার পানিতে দ্রবীভূত হয়। বিপরীতে, জৈব সার প্রথমে মাটির অণুজীব দ্বারা পচন করা প্রয়োজন। যদিও এই প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ, তবে এটি অতিরিক্ত নিষিক্ত হওয়ার ঝুঁকিও হ্রাস করে। স্টোরেজ চলাকালীন, যেমন খ. একটি গোবরের গর্তে, খড়ের অংশগুলি পচে যায়। যখন কম্পোস্টের খড়ের উপাদান এবং সারকে আর আলাদা করা যায় না, তখন এটি ভালভাবে স্থির এবং ছড়িয়ে পড়ার জন্য প্রস্তুত।
- তাজা গোবর শুধুমাত্র উদ্ভিদের জন্যই খুব কঠোর নয়, এটি পচে গেলে প্রচুর তাপও উৎপন্ন করে।
- ঘোড়ার সার দ্বারা উৎপন্ন তাপ বিশেষভাবে বেশি। এটি ঠান্ডা ফ্রেমের জন্য আদর্শ সার করে তোলে।
এটি বিছানার উপরে উষ্ণ কম্বলের মতো পড়ে আছে। যাতে এটি তার উষ্ণতা প্রভাব বিকাশ করতে পারে, ঘোড়ার সার শীতকালে একটি বায়বীয় জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। এটি পচন প্রক্রিয়া এবং এইভাবে তাপ মুক্তিতে বিলম্ব করে। ঘোড়ার সারের উপর ভিত্তি করে প্রাকৃতিক উত্তাপ শুধুমাত্র তখনই শুরু হয় যখন এটি ঠান্ডা ফ্রেমে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। যাইহোক, অত্যধিক তাপ গাছের শিকড় ধ্বংস করতে পারে।
কোন গাছের জন্য কোন সার?
আপনি যদি ঠান্ডা ফ্রেমে বাঁধাকপি, টমেটো বা শসা বাড়াতে চান তবে আপনার "গরম" ঘোড়ার সার বেছে নেওয়া উচিত। এর পচন থেকে তাপ উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে সমর্থন করে। একইভাবে, মূলা, লেটুস এবং পালং শাক এমনকি স্ট্রবেরিও ঘোড়ার সার দিয়ে ভাল জন্মে।কোল্ড ফ্রেমের গাছগুলির মতো, মালী একটি তাজা ঘোড়ার সার এবং খড়ের মিশ্রণের চেয়ে সঞ্চিত ঘোড়ার সার বা সার ব্যবহার করা ভাল। গোলাপ এবং অর্কিড চাষীরাও ঘোড়া সারের প্রশংসা করে। ঘোড়া সারের পুষ্টিগুণ ফুলের বৃদ্ধি এবং প্রস্ফুটিত শক্তিকে জ্বালানী দেয়। খনিজ ছাড়াও, সার গাছে ছত্রাক, ব্যাকটেরিয়া এবং হরমোন সরবরাহ করে।
গবাদি সার একটি সর্ব-উদ্দেশ্য সার এবং যে কোন জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রায় সমস্ত মাটি এবং গাছপালা দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়। এর প্রভাব দীর্ঘস্থায়ী এবং ঘোড়া সারের মতো কয়েক সপ্তাহ পরেও বন্ধ হয় না। গোবর আলগা বেলে মাটি আবদ্ধ করে এবং এঁটেল মাটি আলগা করে। এটি মার্ল এবং চুনাপাথরের মাটিতে শীতল প্রভাব ফেলে৷
যেহেতু মাটি এবং গাছপালা বিভিন্ন পুষ্টির প্রয়োজন, অনেক উদ্যানপালক বিভিন্ন ধরনের সার মেশান। যদি, তাপ সরবরাহের পাশাপাশি, পটাসিয়াম এবং নাইট্রোজেনের উচ্চ অনুপাত গুরুত্বপূর্ণ হয়, তাহলে ঘোড়ার সার ভেড়া, ছাগল এবং খরগোশের সারের সাথে সহজেই মিশ্রিত করা যেতে পারে।পোল্ট্রি সার যোগ করলে ফসফরাস এবং ট্রেস উপাদানের অনুপাত বৃদ্ধি পায়।
ঘোড়ার সার এবং গোবর সঠিকভাবে ব্যবহার করুন
আপনার বাড়ির বাগানে পশু সার ছড়ানোর সময় নিচের দিকে মনোযোগ দিন:
- শুধু পাকা, কম্পোস্ট করা পশু সার ব্যবহার করুন।
- শয্যায় সর্বদা মাটিতে সার দিন। একদিকে, আন্ডারমাইনিং গন্ধের উপদ্রব কমায়।
- তবে, একজন মালীর দৃষ্টিকোণ থেকে, এটা অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ যে মাটিতে থাকা অণুজীবগুলি সারে আরও ভালোভাবে অ্যাক্সেস করতে পারে।
- আপনি যদি এটি মাটিতে সংরক্ষণ করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে বিছানায় 5 সেন্টিমিটার পুরু সার স্তর দিন।
- কখনো সার দিয়ে কান্ড ও পাতা ঢেকে রাখবেন না!
- রোপণের গর্তে সরাসরি সার যোগ করবেন না। এটি গাছ এবং বহুবর্ষজীবীদের জন্য বিশেষভাবে সত্য৷
- প্রতি বসন্তে ঠান্ডা ফ্রেমে সার পরিবর্তন করুন।
ব্যবসা এখন শুকনো আকারে পশুর গোবর সরবরাহ করে। এই পেলেটগুলির স্টোরেজ এবং হ্যান্ডলিং খুবই সহজ এবং প্যাকেজিং-এ বিস্তারিত বর্ণনা করা আছে।
যখন সর্বোত্তম নিষিক্তকরণের ক্ষেত্রে মতামত ভিন্ন হয় - শীতের আগে হোক বা বসন্তে। শীতের আগে সার প্রয়োগের প্রধান কারণ হল এর হিম-প্রতিরোধক প্রভাব। এটি শীতের মাসগুলিতে ক্রমাগত মাটিতে পুষ্টিও ছেড়ে দিতে পারে। তারপরে বৃদ্ধি পর্বের শুরুতে মাটি সর্বোত্তমভাবে প্রস্তুত করা হয়। এর বিরুদ্ধে যুক্তি হল যে সারের পুষ্টি উপাদানগুলি - যা আসলে বৃদ্ধির পর্যায়ে গুরুত্বপূর্ণ - শীতকালে তুষার এবং বৃষ্টিতে ধুয়ে যায়। উপরন্তু, উষ্ণতা বৃদ্ধির প্রভাব সাধারণত কয়েক সপ্তাহের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে।
আপনি যদি ক্ষেত বা চারণভূমিতে বিশাল এলাকা জুড়ে আপনার সার ছড়িয়ে দিতে চান, তাহলে আপনার বাড়ির বাগানের মতো উপযুক্ত মনে হলে আপনি তা করতে পারবেন না, তবে অবশ্যই সার প্রবিধানগুলি পালন করতে হবে। এটি নির্ধারণ করে যে প্রতি হেক্টরে কোন পুষ্টির পরিমাণ অনুমোদিত৷
যারা তাদের অতিরিক্ত খামারের সার বিক্রি করতে চান তাদের জন্য বাজারে সার রাখার নিয়মগুলি বাধ্যতামূলক৷ সারের ধরন থেকে শুরু করে নিট ওজন এবং সংমিশ্রণ থেকে উৎপত্তি এবং তারিখ পর্যন্ত বিক্রেতাকে অবশ্যই সারটির বিস্তারিত লেবেল দিতে হবে এবং এটি একটি ডেলিভারি নোটে রেকর্ড করতে হবে।
বাগানের জন্য প্রাকৃতিক উপকারিতা
পশু সার একটি নবায়নযোগ্য কাঁচামাল। এটি প্রাকৃতিকভাবে মাটিতে পুষ্টি এবং জৈব পদার্থ সরবরাহ করে। গরুর সার এবং ঘোড়ার সার ছড়ানোর সময় অতিরিক্ত নিষিক্তকরণ বা মাটি এবং গাছপালা ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া খুব কমই সম্ভব। বিপরীতে: জৈব সার মাটির উর্বরতা বজায় রাখে এবং উন্নত করে।
বাগানে বা মাঠে স্থিতিশীল সার পুনর্ব্যবহার করা কার্যকর এবং সস্তা। এতে বর্জ্যের সমস্যাও কমে। অবশ্যই, কম্পোস্টিং এবং সার প্রয়োগ করা সময়- এবং শ্রম-নিবিড়।আপনি যদি এই প্রচেষ্টার ভয় পান, আপনি শিল্পে উত্পাদিত শুকনো ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। তাদের গন্ধও কম।
ঘোড়া এবং গরুর সার সম্পর্কে সংক্ষেপে আপনার যা জানা উচিত
- ঘোড়ার সার হল খড়ের সাথে মিশ্রিত ঘোড়ার মলমূত্র। গরুর মলমূত্রের নাম গোবর।
- আবহাওয়া আর্দ্র থাকলে প্রায় দুই থেকে তিন মাসের মধ্যে গোবর পচে যায়।
- গোবর অসংখ্য পোকামাকড়ের আবাসস্থল প্রদান করে। এই ধরনের গোবরের চারপাশে অতিরিক্ত নিষিক্ত হয়।
- ফলাফল হল যে ঘাসগুলি বিশেষ করে সেই জায়গাগুলিতে গজায় যেখানে গরু চারণভূমিতে তাদের মলমূত্র ছেড়ে দিয়েছে।
- আবহাওয়া শুষ্ক থাকলে গোবরও শুকিয়ে যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এইগুলি জ্বালানী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ভারত, তুরস্ক এবং তিব্বতের অসংখ্য উচ্চ পর্বত অঞ্চলে, তবে আল্পসের বিভিন্ন অঞ্চলে আজও গরুর গোবরের যথেষ্ট অর্থনৈতিক গুরুত্ব রয়েছে এবং তা গরম করার উপাদান হিসাবে শুকিয়ে ব্যবহার করা হয়।
অনেক মানুষ, বিশেষ করে জৈব উদ্যানপালক, বিকল্প নিষিক্ত পদ্ধতি, তথাকথিত জৈব সার খুঁজছেন। এর মধ্যে রয়েছে ঘোড়ার সার এবং গোবর। ঘোড়ার সার পাওয়া তুলনামূলকভাবে সহজ, কারণ কৃষি এবং ঘোড়ার খামারগুলি সাধারণত এক বছরের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ঘোড়ার সার তৈরি করে। এক বছরের মধ্যে কৃষিতে যে পরিমাণ সার উৎপাদিত হয় - ঘোড়া, শূকর এবং গরু দ্বারা সৃষ্ট - কখনও কখনও সমস্যা হয়ে দাঁড়াতে পারে কারণ উত্পাদিত সমস্ত সার কৃষকরা নিজেরাই নিষিক্তকরণের জন্য ব্যবহার করতে পারে না, যদিও ঘোড়ার সার এবং গরুর সার ব্যবহৃত হয় সার ব্যাপকভাবে কৃষিতে ব্যবহৃত হয়।
এছাড়াও, অনেক ছোট এবং শখের উদ্যানপালক এখন কিছু কৃষকের অফার করার সুবিধা নিতে এবং কোণে সারের স্তূপে নিজেদের সাহায্য করতে পেরে খুশি। বিশেষজ্ঞদের মতে, ঘোড়ার সার হল সর্বোত্তম সার যা নিষিক্তকরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও তাজা ঘোড়ার সারে এখনও খুব বেশি অ্যামোনিয়া উপাদান রয়েছে, ঘোড়ার সারের বিপরীতে যা ইতিমধ্যেই আংশিকভাবে পচে গেছে।
