ক্লাইম্বিং জুচিনি স্থান-সংরক্ষণকারী সবজি চাষের জন্য আদর্শ - তবে এর জন্য প্রচুর পুষ্টি এবং প্রচুর পানিরও প্রয়োজন। যত্নের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচেষ্টা তাই অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। আগ্রহী যে কেউ কীভাবে এটি সহজ হতে পারে এবং কোন ট্রেলাইজগুলি উপযুক্ত, সেইসাথে একটি স্থান নির্বাচন করা থেকে শুরু করে ফসল কাটা পর্যন্ত সমস্ত কিছু জানার মতো জানতে পারেন৷
অবস্থান
আংশিকভাবে ছায়াযুক্ত অবস্থানে রৌদ্রোজ্জ্বল মধ্যে আরোহণ জুচিনি বৃদ্ধি পায়। এটি উল্লেখ করা উচিত যে, নির্বাচিত বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, এটি দুই মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। তাই শীর্ষে পর্যাপ্ত জায়গা থাকা উচিত।এটি অন্তত দুটি আরোহণ zucchini রোপণ করার সুপারিশ করা হয়। এতে উভয় ফসলের ফলন সুবিধা হয়।
টিপ:
স্থিরকরণের জন্য, এটি একটি প্রাচীর বা একটি মজবুত এবং স্থিতিশীল ট্রেলিসের কাছাকাছি থাকা বাঞ্ছনীয়৷
সাবস্ট্রেট
জুচিনি আরোহণের জন্য সাবস্ট্রেটটি প্রবেশযোগ্য, মাঝারিভাবে জল ধরে রাখার এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ হওয়া উচিত। বেস হিসাবে ভাল উপযোগী হল:
- বাগানের মাটি
- কম্পোস্ট মাটি
- মাটি রোপণ
- সবজি মাটি
প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ করার জন্য, ভালোভাবে পচা কম্পোস্ট যোগ করা যেতে পারে, প্রাক-নিষিক্ত মাটি ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা ধীরে ধীরে মুক্তি পাওয়া সার মেশানো যেতে পারে।
বপন
আরোহণকারী জুচিনি এপ্রিল থেকে জুনের মধ্যে বপন করা যেতে পারে। মার্চের প্রথম দিকে বাড়ির ভিতরে প্রাক-অঙ্কুরোদগম সম্ভব। নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি গুরুত্বপূর্ণ:
- বর্ধমান মাটি সাবস্ট্রেট হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যার সাহায্যে বীজগুলি কেবল হালকাভাবে আবৃত থাকে।
- সাবস্ট্রেট জুড়ে সামান্য আর্দ্র রাখা হয়।
- 18 থেকে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রোপণকারীকে উজ্জ্বল জায়গায় স্থাপন করা হলে অঙ্কুরোদগম দ্রুত ঘটে। উদাহরণস্বরূপ, ড্রাফ্ট মুক্ত একটি উইন্ডো সিল উপযুক্ত৷
- করুণ গাছের চারটি পাতা হওয়ার সাথে সাথেই সেগুলি উপরে বর্ণিত সাবস্ট্রেটে পুনঃস্থাপন করে বাইরে নিয়ে যাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, শুধুমাত্র হিম-মুক্ত, উষ্ণ দিনে। যদি রাতে ঠান্ডা স্ন্যাপ প্রত্যাশিত হয়, যেমন আইস সেন্টের সময়, গাছপালা ঘরে ফিরিয়ে আনতে হবে। এমনকি রাতেও তাপমাত্রা 10 থেকে 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে না নামলেই বাইরে রোপণ করা সম্ভব।
গাছপালা
আপনার নিজের বীজ বপনের বিকল্প হিসাবে, আরোহণ জুচিনি একটি অল্প বয়স্ক উদ্ভিদ হিসাবেও কেনা যেতে পারে। যদিও এইগুলির দাম একটু বেশি, তবে তাদের উল্লেখযোগ্যভাবে কম প্রচেষ্টাও প্রয়োজন৷ যাইহোক, তাদের দেরী তুষারপাত থেকে সুরক্ষা প্রয়োজন। তাই মে মাসের শেষ বা জুনের শুরু পর্যন্ত বাইরে রোপণ করা উচিত নয়। যখন পাত্রে জন্মানো হয় এবং দিনের উপযুক্ত তাপমাত্রা সহ, গাছগুলিকে বাইরে রাখা যেতে পারে এবং তাপমাত্রা কমে গেলে বাড়ির ভিতরে ফিরিয়ে আনা যেতে পারে।
ঢালা
ক্লাইম্বিং জুচিনি, এর প্রশস্ত ক্রমবর্ধমান আত্মীয়দের মতো, খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং এই কারণে এবং রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থানের কারণে এটির প্রচুর জল প্রয়োজন। বড় পাতার মাধ্যমেও বেশিরভাগ তরল নির্গত হয়। প্রতিদিন জল দেওয়া উচিত, বিশেষ করে দক্ষিণ দিকের অবস্থানগুলিতে, প্রচুর রোদ বা উচ্চ তাপমাত্রা সহ। যতটা সম্ভব নরম এবং কম চুনযুক্ত জল ব্যবহার করার পাশাপাশি, নীচে থেকে জল দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
জল দেওয়ার সময় ক্লাইম্বিং জুচিনির পাতা ভেজা উচিত নয়, কারণ এটি দ্রুত পুড়ে যায় এবং বিবর্ণ হয়ে যায়। জল দেওয়ার ক্যানটি হয় মাটির ঠিক উপরে স্থাপন করা হয় বা একটি ফানেল জল সরবরাহের সহায়ক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আর্দ্রতা-প্রেমময় জুচিনি দিয়েও জলাবদ্ধতা এড়ানো উচিত।
সার দিন
ক্লাইম্বিং জুচিনি ভারী ফিডার এবং তাই প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির প্রয়োজন। তাই একদিকে, রোপণের সময় সাবস্ট্রেটের মধ্যে কম্পোস্ট বা সার মেশানো গুরুত্বপূর্ণ এবং অন্যদিকে, প্রয়োজনে নিষিক্তকরণের পুনরাবৃত্তি করা। কম্পোস্ট বা দীর্ঘমেয়াদী সার ব্যবহার করার সময় দ্বিতীয় পুষ্টি যোগ করতে দুই থেকে তিন মাস অপেক্ষা করতে পারে। এই পরিমাপের পরে গাছগুলিকে ভালভাবে জল দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি পুষ্টির সমান বন্টন নিশ্চিত করে এবং শিকড়ের রাসায়নিক পোড়া প্রতিরোধ করে।
ট্রেল
ক্লাইম্বিং জুচিনি - বেছে নেওয়া বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে - 60 থেকে 200 সেন্টিমিটারের মধ্যে উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। তাই আপনার উপযুক্ত আরোহণ সহায়ক প্রয়োজন। বড় এবং কখনও কখনও ভারী ফলের কারণে, আরোহণের সহায়কগুলি স্থিতিশীল এবং শক্তিশালী হওয়া উচিত। প্রকৃতির পাশাপাশি, উদ্ভিদের অ্যাক্সেসযোগ্যতাও গুরুত্বপূর্ণ। ফল বহনকারী অঙ্কুর অন্তত দুই দিক থেকে সহজে প্রবেশযোগ্য হওয়া উচিত। অন্যথায়, কেবল ফসল কাটাই কঠিন হবে না, তবে অঙ্কুর এবং পাতার বায়ুচলাচলও সীমাবদ্ধ হবে। এর ফলে কীটপতঙ্গ ও রোগের আক্রমণের ঝুঁকি বাড়তে পারে।
স্থানের উপর নির্ভর করে এবং বাইরে বা পাত্রে রোপণ করার জন্য, নিম্নলিখিত আরোহণ সহায়কগুলি উপযুক্ত প্রমাণিত হতে পারে:
ওয়্যারফ্রেম
তারের তৈরি গ্রিডগুলি সস্তা এবং তুলনামূলকভাবে সহজেই বাঁকানো এবং কাটা যায় - যেমন স্থানীয় অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া যায়। যাইহোক, স্থিতিশীল ভেরিয়েন্টগুলি বেছে নেওয়া উচিত যাতে ভারী জুচিনি অনিচ্ছাকৃত বিকৃতির দিকে পরিচালিত না করে।
দড়ি
তার বা দড়ি - টানটান দড়িগুলিও বিস্ময়করভাবে সামঞ্জস্য করা যায়। যাইহোক, তারা শুধুমাত্র এমন জায়গাগুলির জন্য উপযুক্ত যেগুলি অন্তত আংশিকভাবে আচ্ছাদিত, যেমন একটি বারান্দা বা ছাদ। অঙ্কুর নিরাপদে সুরক্ষিত করতে, প্রতি গাছে তিনটি দড়ি ব্যবহার করতে হবে।
ট্রেলিস
কাঠ বা প্লাস্টিকের তৈরি, ট্রেলাইসগুলি ঐতিহ্যবাহী আরোহণের সহায়ক এবং জুচিনি আরোহণের জন্যও উপযুক্ত। যাইহোক, গাছপালা এবং ফল সাধারণত শুধুমাত্র একদিক থেকে অ্যাক্সেসযোগ্য। আপনি যদি এটি প্রতিরোধ করতে চান, তাহলে আপনাকে প্রথমেই ট্রেলিসের পিছনের দিকে অঙ্কুরগুলি নির্দেশ করতে হবে। এটি করার জন্য, অঙ্কুরগুলি খোলার মাধ্যমে সাবধানে নির্দেশিত হয়৷
লাড়ি
এগুলি সহজ, মাটিতে ঢোকানো সহজ এবং সব দিক থেকে জুচিনিতে বিনামূল্যে প্রবেশের অনুমতি দেয়। যাতে লাঠিগুলি একটি স্থিতিশীল আরোহণ সহায়ক হিসাবে কাজ করতে পারে, প্রতি আরোহণের জন্য শক্ত প্লাস্টিক, বাঁশ বা ধাতু দিয়ে তৈরি কমপক্ষে দুই থেকে তিনটি লাঠি ব্যবহার করা উচিত।
টিপ:
ক্লাইম্বিং এডের ধরন এবং উপাদান ছাড়াও, জুচিনি আরোহণের জন্য অঙ্কুর সংযুক্তিও গুরুত্বপূর্ণ। রাফিয়া, স্ট্রিং, তার এবং এছাড়াও উদ্ভিদ ক্লিপ এই জন্য উপযুক্ত। কারণ এমনকি যদি গাছ নিজেই ট্রলিস বা রড ধরে রাখতে পারে, অতিরিক্ত ফিক্সেশনগুলি বাতাস এবং ঝড়ের ক্ষেত্রে সুরক্ষা এবং আরও ভাল সহায়তা প্রদান করে৷
বালতি সংস্কৃতি
ক্লাইম্বিং জুচিনি পাত্রে জন্মানোর জন্যও উপযুক্ত। তাই এটি এমনকি বারান্দায় জন্মানো যেতে পারে। যাইহোক, এই ধরনের সংস্কৃতির সাথে কয়েকটি পয়েন্টে মনোযোগ দিতে হবে:
আয়তন
প্ল্যান্টারের আয়তন কমপক্ষে দশ লিটার হওয়া উচিত। ছোট পাত্রগুলি কেবল অপর্যাপ্ত স্থিতিশীলতাই দেয় না, তবে রক্ষণাবেক্ষণের প্রচেষ্টাকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। যাইহোক, প্ল্যান্টার যত বড়, সরবরাহ করা তত সহজ।
জল
একটি বালতিতে, আরোহণকারী জুচিনি খোলা মাঠের পাশাপাশি জল সরবরাহ করতে পারে না। এর মানে এটি আরও ঘন ঘন জল দেওয়া প্রয়োজন। খুব গরম দিনে সকালে এবং সন্ধ্যায় জল দেওয়ার প্রয়োজন হতে পারে। একই সঙ্গে জলাবদ্ধতা রোধ করতে হবে জরুরি ভিত্তিতে। একটি অগভীর নিষ্কাশন স্তর বা প্ল্যান্টার ব্যবহার না করা এটি নিশ্চিত করতে পারে।
সার দিন
যেহেতু পাত্রে ক্লাইম্বিং জুচিনিতে কম সাবস্ট্রেট থাকে এবং তাই কম পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, তাই প্ল্যান্টারে বেড়ে ওঠার সময় নিষিক্তকরণ আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। উপযুক্ত উপায় হল অল্প পরিমাণে কম্পোস্ট, পুকুরের জল, গাছের সার এবং সবজি সার, যা ফসল কাটা পর্যন্ত মাসে একবার দেওয়া হয়।
মিশ্রন
বার্ষিক ক্লাইম্বিং জুচিনির কোন ছাঁটাই লাগে না। পোকামাকড়ের উপদ্রব বা ভাইরাস বা ছত্রাকের সংক্রমণ থাকলেই আক্রান্ত পাতা ও কান্ড কেটে ফেলতে হবে।এর জন্য একটি ধারালো ছুরি বা কাঁচি ব্যবহার করা হয়। কীটপতঙ্গ বা জীবাণুর সংক্রমণ রোধ করতে কাটার সরঞ্জামগুলির ব্লেডগুলি ব্যবহারের আগে এবং পরে জীবাণুমুক্ত করা হয়৷
ফুল
আরোহণকারী জুচিনি তুলনামূলকভাবে দ্রুত ফুল উৎপন্ন করে। ফুল স্ত্রী বা পুরুষ হতে পারে এবং উভয় ক্ষেত্রেই ভোজ্য। আপনি যদি সেগুলি সংগ্রহ করতে এবং স্যালাডে ব্যবহার করতে চান, এগুলি স্টাফ করতে, ভাজতে বা বেক করতে চান তবে আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:
পুরুষ ফুল
এরা ফল দেবে না এবং ঘন না হয়ে একটি সরল কান্ড থাকবে। এতে পুরুষ ফুল চিনতে সহজ হয় এবং ফলনের কোনো ক্ষতি ছাড়াই সংগ্রহ করা যায়।
মহিলা ফুল
মেয়ে ফুল গাছে থাকা উচিত কারণ সেগুলো থেকে ফল বের হয়। সরাসরি ফুলের পিছনে কান্ডে একটি পরিষ্কার ঘনত্ব রয়েছে।
ফসল কাটার সময়
স্ত্রী ফুলের নিষিক্ত হওয়ার জন্য, তাদের পুরুষ ফুলের কাছাকাছি থাকা প্রয়োজন। পুরুষ ফুল তাই কুঁড়ি খোলার সাথে সাথেই মুছে ফেলা উচিত নয়। কয়েক দিন অপেক্ষা করা ভাল যাতে পরাগটি স্ত্রী ফুলের পিস্টিলে পৌঁছাতে পারে। আপনি যদি পোকামাকড় দ্বারা নিষিক্তকরণ ছাড়া করতে না চান তবে আপনি নিজেই ব্রাশ দিয়ে এটি করতে পারেন।
ফসল
ফল একটি উপযুক্ত আকারে পৌঁছানোর সাথে সাথে আরোহণ জুচিনি কাটা শুরু করা যেতে পারে। যখন এই সময় আসে নির্বাচিত প্রজাতির উপর নির্ভর করে একটি নিয়ম হিসাবে, 15 থেকে 25 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য অর্জন করা উচিত। যদি তারা উল্লেখযোগ্যভাবে দীর্ঘ এবং ঘন হয়ে যায়, তাহলে নিম্নলিখিত সমস্যাগুলি ঘটতে পারে:
- ফল শুষ্ক এবং কখনও কখনও কাঠ হয়ে যায়
- ফল ফেটে যাওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়
- গাছ বা অঙ্কুর ওজন দ্বারা বোঝা হয়
অতএব ধীরে ধীরে ফসল তোলা এবং আরোহণকারী জুচিনিতে ফল বেশিক্ষণ না রাখাই ভালো। সর্বোত্তম যত্ন এবং উপযুক্ত আবহাওয়া সহ, ফসল কাটার মৌসুম শরৎ পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে।
সাধারণ রোগ এবং কীটপতঙ্গ
যথোপযুক্ত যত্ন সহ জুচিনি তুলনামূলকভাবে স্থিতিস্থাপক, তবে কীটপতঙ্গ এবং রোগের ঝুঁকি রয়েছে। সাধারণতঃ
শামুক
শামুক প্রধানত অল্পবয়সী গাছপালা এবং কচি কান্ড আক্রমণ করে এবং জুচিনি আরোহণের যথেষ্ট ক্ষতি করতে পারে। তাই এগুলি দেখা গেলে অবিলম্বে অপসারণ করা উচিত। স্লাগ পেলেট বা স্লাগ ফাঁদও সহায়ক হতে পারে।
অ্যাফিডস
অ্যাফিডগুলি বিশেষভাবে হুমকিজনক বলে মনে হয় না, তবে তারা আরোহণকারী জুচিনির ক্ষতি করতে পারে, কুঁচকানো এবং বিকৃত পাতা এবং অঙ্কুরের দিকে নিয়ে যেতে পারে এবং ফলনকেও প্রভাবিত করতে পারে।যদি গাছে কীটপতঙ্গের উপস্থিতি লক্ষ্য করা যায়, একটি চর্বিযুক্ত কালো আবরণ দৃশ্যমান হয় বা উল্লেখিত বিকৃতি দেখা যায়, যথাযথ প্রতিরোধ ব্যবস্থা অবিলম্বে নেওয়া উচিত।
এর মধ্যে রয়েছে:
- প্রাকৃতিক শিকারী হিসাবে লেডিবার্ডের লক্ষ্যবস্তু মুক্তি
- বাণিজ্যিক কীটনাশক স্প্রে করা
- নীটল ঝোল দিয়ে স্প্রে করা
মিল্ডিউ
পাতায় সাদা দাগ এবং আবরণের মাধ্যমে মিলডিউ লক্ষণীয়। এটি উদ্ভিদকে দুর্বল করে দেয় এবং তাই ফলনের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। নিম্নলিখিত প্রতিকার এবং ব্যবস্থা কার্যকর:
- সব মারাত্মকভাবে আক্রান্ত পাতা এবং কান্ড অপসারণ করুন
- ছত্রাকের বিরুদ্ধে উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য ব্যবহার করুন
- নয় থেকে দশ ভাগ তাজা পুরো দুধ এবং এক ভাগ পানির মিশ্রণ ব্যবহার করুন বারবার জুচিনি স্প্রে করতে
আপনি যদি দুধ এবং জলের দ্রবণ ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি আধা ঘন্টার জন্য রেখে দেওয়া উচিত এবং তারপর পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। ছত্রাক অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত প্রতি তিন দিন পর পর স্প্রে করতে হবে।
হলুদ মোজাইক ভাইরাস
এই ভাইরাল সংক্রমণ বিভিন্ন উপসর্গ সহ উপস্থাপন করে। নীচে:
- পাতায় হলুদ দাগ
- দুর্বল বৃদ্ধি
- আড়ম্বরপূর্ণ পাতা এবং অঙ্কুর
- বিকৃত ফল
চিকিৎসা না করা হলে, হলুদ মোজাইক ভাইরাস গাছের মৃত্যু ঘটায়। এফিডের উপদ্রব প্রতিরোধ বা দ্রুত নির্মূল করার মাধ্যমে প্রতিরোধ সম্ভব, কারণ কীটপতঙ্গ ভাইরাস সংক্রমণ করতে পারে। প্রতিরোধী ক্লাইম্বিং জুচিনি জাত নির্বাচন করলেও রোগ প্রতিরোধ করা যায়।
সাধারণত যত্নের ভুল
ঘন ঘন জল দেওয়া এবং সমন্বিত নিষিক্তকরণ ছাড়াও, জুচিনি আরোহণের যত্ন নেওয়া তুলনামূলকভাবে সহজ এবং স্থিতিস্থাপক। যাইহোক, চাষের ত্রুটির কারণে ফসল রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য আরও সংবেদনশীল হয়ে উঠতে পারে বা একটি উপদ্রব দেখা দিলে আরও দ্রুত উল্লেখযোগ্য ক্ষতির সম্মুখীন হতে পারে। সঠিক যত্ন সংক্রমণ এবং পরজীবীদের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থার অংশ। বিশেষ করে নিম্নলিখিত যত্নের ভুলগুলি এড়ানো উচিত:
- অত্যধিক কম তরল গ্রহণ
- নর্দমার অভাবে বা অস্তিত্বহীন ড্রেনের কারণে জলাবদ্ধতা
- অত্যধিক কম পুষ্টি গ্রহণ
- ছায়াময় অবস্থান
- তুষার থেকে কোন সুরক্ষা নেই
যদি বৃদ্ধি কমে যায়, বিবর্ণ হয় বা গাছটি এমনকি শুকিয়ে যায়, তবে সেই অনুযায়ী অবস্থানের অবস্থা এবং সংস্কৃতি পরীক্ষা করা উচিত।
