তরমুজের বোটানিক্যাল নাম Citrullus lanatus এবং এটি মূলত পশ্চিম আফ্রিকা থেকে এসেছে। মিষ্টি সজ্জার কারণে, এই জাতীয় ফল একটি সুস্বাদু খাবার হিসেবে সারা বিশ্বে জনপ্রিয়। শক্ত খোসার কারণে, বড় ফলগুলি পরিবহন করা সহজ; তরমুজগুলি প্রায়শই দূরবর্তী দেশগুলি থেকে আমদানি করা হয়। তবুও, সঠিক পদ্ধতির সাথে, এই অক্ষাংশগুলিতে চাষাবাদ এবং প্রজননও সম্ভব।
অবস্থান এবং মাটি
সাধারণত, তরমুজ তাদের অবস্থানের জন্য উচ্চ চাহিদা রাখে এবং সর্বত্র বৃদ্ধি পায় না। যদিও তরমুজগুলি কিউকারবিট পরিবারের অন্তর্গত, তবে স্থানীয় শসা এবং কুমড়ার তুলনায় গাছগুলি স্থানীয় ঠান্ডার প্রতি অনেক বেশি সংবেদনশীল।আফ্রিকান উত্সের কারণে, উদ্ভিদ উষ্ণ এবং উজ্জ্বল অবস্থানের অবস্থার উপর নির্ভর করে। যদি এই অবস্থাগুলি সঠিক না হয়, তাহলে তরমুজ স্বাস্থ্যকরভাবে বাড়তে পারে না এবং প্রচুর ফসল ফলাতে পারে না। চরম ক্ষেত্রে, ভুল অবস্থানের কারণে এমনকি পুরো উদ্ভিদ মারা যেতে পারে।
- একটি উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান আদর্শ
- প্রতিদিন কমপক্ষে 6 ঘন্টা সূর্যের এক্সপোজার প্রয়োজন
- দক্ষিণ প্রাচীরের সামনে একটি বিছানা ভালোভাবে উপযুক্ত
- হিউমাস সমৃদ্ধ, ভেদযোগ্য এবং বালুকাময় মাটি পছন্দ করে
- মাটি আলগা এবং হালকা নিশ্চিত করুন
- বালি দিয়ে অত্যন্ত ভারী এবং এঁটেল মাটি আলগা করুন
- pH মান 6 থেকে 7 এর মধ্যে হওয়া উচিত
- নিশ্চিত করুন যে আপনার বাতাস থেকে সুরক্ষিত জায়গা আছে
- ঠান্ডা খসড়া এবং দমকা হাওয়া এড়ানো অপরিহার্য
- একটি উষ্ণ গ্রিনহাউসে জন্মানো সর্বোত্তম
টিপ:
তরমুজকে রোদে ভেজা জায়গায় গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য, একটি উঁচু বিছানা স্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এইভাবে এটি প্রচুর সূর্যালোকের সাথে সামান্য উঁচু জায়গায় সুন্দরভাবে বেড়ে উঠতে পারে।
বপন ও রোপণ
বিদেশী উদ্ভিদ বপন করা এবং রোপণ করা বেশ সহজ। যাইহোক, তাপ-প্রেমী তরমুজগুলি এই অক্ষাংশগুলিতে বাইরে অঙ্কুরিত হয় না কারণ তাপমাত্রা খুব কম। অতএব, বাইরে বাড়তে হলে আশ্রয়হীন অন্দর স্থান বা গ্রিনহাউসে চাষ করা প্রয়োজন। বড় হওয়ার সময়, বিছানায় চারপাশে পর্যাপ্ত জায়গা থাকা গুরুত্বপূর্ণ যাতে তরমুজগুলি তাদের বড় ফল সহ নিরবচ্ছিন্নভাবে ছড়িয়ে পড়তে পারে। যদি বাড়তে পর্যাপ্ত জায়গা না থাকে তবে ফসল উল্লেখযোগ্যভাবে ছোট হবে।
- বীজ থেকে চাষাবাদ চালান কমপক্ষে 21°C
- চাষের পাত্রটি হালকা প্লাবিত জানালার সিলে রাখুন
- অংকুরোদগম সময় প্রায় 7-14 দিন
- মোট 3-4 সপ্তাহের জন্য অল্প বয়স্ক গাছগুলিকে বাড়তে দিন
- বরফের সাধুদের পরে ইতিমধ্যে উষ্ণ বিছানায় রোপণ করুন
- আগেই প্রচুর পাকা কম্পোস্ট দিয়ে মাটি সমৃদ্ধ করুন
- নুড়ি বা কোয়ার্টজ বালি দিয়ে তৈরি একটি নিষ্কাশন স্তর তৈরি করুন
- পর্যাপ্ত পরিমাণে বড় রোপণ গর্ত খনন করুন
- শিকড় অবশ্যই মানানসই হবে এবং বাঁকা হবে না
- আনুমানিক 1 থেকে 2 বর্গ মিটার এলাকা প্রয়োজন
- একটি সহায়ক ট্রেলিসের জন্য অপেক্ষা করছে
- প্রথমে পরিমিত পরিমাণে জল, তারপর জলের মাত্রা বাড়ান
নোট:
বড় হওয়ার সময়, ঘর থেকে বাগানের উজ্জ্বল সূর্যালোকে ধীরে ধীরে এবং সাবধানে স্থানান্তর অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাই, সংবেদনশীল গাছ লাগান মেঘলা এবং খুব গরম দিনে নয়।
কন্টেইনার রোপণ এবং গ্রীনহাউস
একটি বিকল্প হিসাবে, তরমুজ একটি বালতিতেও জন্মানো যেতে পারে। এটি একটি বাগান ছাড়া বারান্দা বা বারান্দায় বৃদ্ধি করা সম্ভব করে তোলে। যাইহোক, সফল হওয়ার জন্য, একটি যথেষ্ট বড় পাত্রের প্রয়োজন যাতে গাছটি ভালভাবে ছড়িয়ে পড়ে। যাইহোক, পাত্রযুক্ত গাছগুলি সারাদিন জ্বলন্ত রোদে রাখা উচিত নয়, অন্যথায় মাটি খুব দ্রুত শুকিয়ে যাবে, ফসল নষ্ট করবে। গ্রিনহাউসে তরমুজ বাড়ানো আদর্শ, কারণ বসন্তেও এখানকার তাপমাত্রা আনন্দদায়কভাবে উষ্ণ। উপরন্তু, গভীর তুষারপাতের কোন ঝুঁকি নেই, যার ফলে গাছপালা মারা যেতে পারে।
- কমপ্যাক্ট ক্রমবর্ধমান জাতগুলি আদর্শ
- একটি বড় ধারক চয়ন করুন
- প্রচলিত বাগানের মাটি পাত্রে রাখার উপযোগী নয়
- পরিতে পুষ্টিসমৃদ্ধ উদ্ভিদ সাবস্ট্রেট ব্যবহার করুন
- বালি এবং কাদামাটির একটি অংশ দিয়ে সমৃদ্ধ করুন
- কম্পোস্ট-ভিত্তিক সাবস্ট্রেটগুলিও উপযুক্ত
- ব্যালকনি বা বারান্দায় আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থান সর্বোত্তম
- দুপুরের তীব্র তাপ থেকে গাছপালা রক্ষা করুন
- বসন্তের শুরুতে গ্রিনহাউসে বীজ থেকে জন্মানো
- পচা প্রতিরোধের জন্য পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল নিশ্চিত করুন
- প্রতিদিন কয়েক ঘন্টা জানালা-দরজা খোলা
- বিশেষ করে ফুলের সময় পরাগায়নের অনুমতি দেওয়ার জন্য
জল দেওয়া ও সার দেওয়া
তরমুজ গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশ থেকে আসে এবং প্রচুর পানির প্রয়োজন হয়। মাটি কখনই পুরোপুরি শুকিয়ে যাবে না, অন্যথায় ক্ষতি দ্রুত ঘটবে এবং গাছটি মারা যাবে।সে কারণেই সিট্রুলাস ল্যানাটাসকে প্রচুর এবং প্রায়শই জল দেওয়া দরকার, বিশেষত গ্রীষ্মে। এছাড়াও, গাছ যখন ফল ধরার পর্যায়ে থাকে তখন পানির চাহিদা বেড়ে যায়। এছাড়াও, তরমুজের উচ্চ পুষ্টির চাহিদা রয়েছে। অধিকাংশ মাটি শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে এই প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে। তাই বাড়তে বাড়তে নিয়মিত সার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে তরমুজগুলি দুর্দান্তভাবে বাড়তে পারে। যদি গাছগুলি পর্যাপ্ত পুষ্টি না পায় তবে পুরো ফসল এমনকি ব্যর্থ হতে পারে। যাইহোক, অল্প বয়স্ক গাছগুলিকে রোপণের পরে প্রায় চার সপ্তাহ অপেক্ষা করতে হয় যাতে তারা শান্তিতে নতুন জায়গায় অভ্যস্ত হতে পারে।
- প্রতিদিন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল, বিশেষত সকালে
- গ্রীষ্মের দিনে দুবার জল
- কখনো ঠান্ডা কলের পানি ব্যবহার করবেন না
- বাসি ও হালকা গরম পানি দিলে ভালো হয়
- আদর্শভাবে বৃষ্টির পানি সংগ্রহ করুন
- পাতা ভেজাবেন না, এতে পাউডারি মিলডিউ রোগ হয়
- যেকোন মূল্যে জলাবদ্ধতা এড়িয়ে চলুন
- প্রতি দুই সপ্তাহে নাইট্রোজেনযুক্ত সার প্রয়োগ করুন
- সবজির জন্য জৈব তরল সার আদর্শ
- একটি বিকল্প হিসাবে, জৈব ঘোড়া সার ভাল উপযুক্ত
টিপ:
ফল ধরার আগে, অতিরিক্ত পুষ্টি দিয়ে সাইট্রুলাস ল্যানাটাসকে সমর্থন করার জন্য সপ্তাহে একবার সার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ফল ও বৃদ্ধি
তরমুজ বার্ষিক উদ্ভিদ হিসাবে বেড়ে ওঠে, যেমন শসা এবং কুমড়ার মতো, তাই অতিরিক্ত শীত করা সম্ভব নয়। এই কারণে, ফসল কাটার পরে গাছগুলিকে মাটি থেকে ছিঁড়ে ফেলা হয় এবং তারপর সম্পূর্ণভাবে কম্পোস্টের স্তূপে ফেলে দেওয়া হয়। বেশিরভাগ তরমুজের উজ্জ্বল লাল মাংস থাকে। যাইহোক, হলুদ, সবুজ, কমলা বা সাদা মাংসের জাতও রয়েছে, যা মূলত বিশেষ ফল ও সবজির দোকানে পাওয়া যায়।ফলের উচ্চ জলের উপাদান খুবই সতেজ, বিশেষ করে যখন গ্রীষ্মে ঠাণ্ডা উপভোগ করা হয়। যেহেতু তরমুজের জন্য প্রচুর পানির প্রয়োজন হয়, তাই মাটি ক্রমাগত আর্দ্র থাকে। ফল পচা এড়াতে, তরমুজের নীচে স্টাইরোফোম বা অনুরূপ উপকরণ দিয়ে তৈরি প্লেট রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এইভাবে, স্থায়ীভাবে আর্দ্র মাটির সাথে সরাসরি যোগাযোগ এবং এর ফলে পচে যাওয়ার লক্ষণগুলি এড়ানো যায়।
- গাছপালা পাতলা এবং কৌণিক অঙ্কুর অক্ষ গঠন করে
- অনেক শাখাযুক্ত টেন্ড্রিল সহ দীর্ঘ বৃদ্ধির অভ্যাস
- চরম ক্ষেত্রে তারা 10 মিটার পর্যন্ত বড় হতে পারে
- পিনাট পাতার গঠন যা উভয় পাশে লোমযুক্ত
- জুন থেকে হালকা হলুদ ফুল ফোটে
- তারপর গোলাকার ফল বের হয়, কখনও কখনও বরং লম্বা হয়
- ফলগুলিতে ৯৫% জল থাকে
- প্রচুর ভিটামিন এ এবং সি
- তরমুজ ক্রমাগত ওজন বাড়ায়
- 50 সেমি পর্যন্ত পুরু এবং 20 কেজি পর্যন্ত ওজন হতে পারে
- নিচু হয়ে মেঝেতে শুয়ে পড়ুন
- শেল হল 4 সেমি পুরু পর্যন্ত একটি শক্ত শেল
ফসল কাটার সময়
অন্যান্য ধরনের ফলের তুলনায় তরমুজের পাকা সময় অনেক বেশি। বড় ফল সুস্বাদু এবং রসালো স্বাদের জন্য, তরমুজগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে পাকা উচিত। স্বাভাবিক মিষ্টি স্বাদ শুধুমাত্র সময়ের সাথে বিকশিত হয়। তরমুজের পরিপক্কতা নির্ধারণ করতে, নির্দিষ্ট লক্ষণগুলিতে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। এর মধ্যে হলুদ দাগ সহ একটি গাঢ় সবুজ শেল রয়েছে। আপনি যখন খোসার উপর টোকা দেন, একটি নিস্তেজ শব্দ তৈরি হয় এবং পাতাগুলিও শুকতে শুরু করে। শরত্কালে, তরমুজের উদ্ভিদের অংশগুলি প্রথম তুষারপাতের আগে বাদামী হয়ে যায় এবং তারপরে মারা যায়। এটি সাধারণত একটি চিহ্ন যে ফলটি সম্পূর্ণ পাকা।এই কারণে, বোটানিক্যাল দৃষ্টিকোণ থেকে, Citrullus lanatus আসলে একটি সবজি হিসাবে বিবেচিত হওয়া উচিত এবং একটি ফল নয়, কারণ ফল পাকলে গাছের সমস্ত বাহ্যিক অংশ মারা যায়।
- আগস্টের শেষ থেকে শরৎ পর্যন্ত ফসল কাটা সম্ভব
- আকার পাকা ফলের গ্যারান্টিযুক্ত ইঙ্গিত নয়
- শেলের যোগাযোগ বিন্দু সাদা থেকে হলুদে রঙ পরিবর্তন করে
- নক করে পরিপক্কতা পরীক্ষা করুন
- ধারালো ছুরি দিয়ে গাছ থেকে ফল আলাদা করুন
- কান্ডগুলি দাঁড়ানো ছেড়ে দিন, যাতে ট্যাঙ্কটি বেশিক্ষণ বন্ধ থাকে
- ফলে, তরমুজ খাওয়ার জন্য দীর্ঘস্থায়ী হয়
- রুমের তাপমাত্রায় স্টোর করুন, কিন্তু রোদে নয়
- কাটা ফল 2 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে
- কাটার পর রেফ্রিজারেটরে রাখুন
রোগ ও কীটপতঙ্গ
সাধারণভাবে, Citrullus lanatus হল একটি শক্তিশালী উদ্ভিদ যা সঠিক সাইটের অবস্থা এবং যত্নের ব্যবস্থার সাথে স্বাস্থ্যকর এবং দুর্দান্তভাবে বৃদ্ধি পায়। যাইহোক, এই কারণগুলি ভারসাম্যহীন হলে রোগ এবং কীটপতঙ্গ ঘটতে পারে। কারণগুলি প্রায়শই সংকুচিত মাটি, দীর্ঘমেয়াদী জলাবদ্ধতা এবং ঘন ঘন জলের অভাব। উপরন্তু, মাটিতে খুব বেশি লবণের পরিমাণ গাছের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করে দিতে পারে। বিশেষ করে গ্রিনহাউসে, ছত্রাক কখনও কখনও শিকড় বা রুট কলার মাধ্যমে গাছে প্রবেশ করে এবং অকাল মৃত্যু ঘটায়। তাই এটি প্রতিরোধী এবং অত্যন্ত স্থিতিস্থাপক জাত বাড়ানোর সুপারিশ করা হয়। উপরন্তু, ফসল ঘূর্ণন অ্যাকাউন্টে নেওয়া আবশ্যক। তরমুজ অবশ্যই জন্মানো উচিত নয় যেখানে আগের বছর অন্যান্য কিউকারবিট বেড়েছিল। উপরন্তু, তরুণ তরমুজ গাছপালা ভোজনপ্রিয় slugs জন্য একটি সুস্বাদু খাবার।
- ফুসারিয়াম উইল্ট এবং লাল মাকড়সা গ্রিনহাউসে উপস্থিত হয়
- প্রচুর উপদ্রব প্রতিরোধে নিয়মিত উদ্ভিদ পরীক্ষা করুন
- সর্বদা পর্যাপ্ত আর্দ্রতা নিশ্চিত করুন
- উপকারী পোকামাকড় দমনের জন্য উপযুক্ত
- এর মধ্যে রয়েছে শিকারী মাইট ফাইটোসিউলাস পারসিমিলিস এবং শিকারী বাগ
- এছাড়াও পরজীবী ওয়াস্প, লেসউইং এবং হোভারফ্লাইসের লার্ভা ব্যবহার করুন
- অ্যাফিড, ডাউনি মিলডিউ এবং পাউডারি মিলডিউর জন্য সংবেদনশীল
- শামুকের উপদ্রব থেকে সুরক্ষামূলক ব্যবস্থা নিন
- গাছের চারপাশে কাটা খড় ছিটিয়ে দিন
- বিছানায় স্লাগ ছোরা ফেলুন
