ফুলকপি থেকে সাদা, মাংসল, পুরু ফুলের ডাল, ফুলের কুঁড়ি, ফুলকপি, ফুলকপি থেকে খাওয়া হয়। বিছানায় সঠিক প্রতিবেশীরা সর্বোত্তম বৃদ্ধি নিশ্চিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ফুলকপির সাধারণ বৈশিষ্ট্য
- বোটানিকাল নাম: Brassica oleracea var. botrytis
- একটি সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের বাঁধাকপি
- পাতার মাঝখানে ভোজ্য পুষ্পমঞ্জরী
- বন্ধ পুরু ফুলের কুঁড়ি
- একটি দৃঢ়, সাদা মাথাতে বিকাশ করুন যাকে ফুলকপির মাথা বলা হয়
- অবস্থান রৌদ্রোজ্জ্বল, শুষ্ক এবং খুব গরম নয়
- গভীর, আলগা, হিউমাস সমৃদ্ধ এবং সমানভাবে আর্দ্র মাটি
- জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ফসল কাটা
- পুরো মাথা কাটা হয়েছে
টিপ:
ফুলকপির মাথা সাদা রাখার জন্য, এটি সূর্যের সংস্পর্শে আসা উচিত নয়। তদনুসারে, ভিতরের ব্র্যাক্টগুলি মাথার উপরে রাখুন এবং সেগুলিকে একত্রে বেঁধে দিন।
মিশ্র সংস্কৃতির জন্য ভালো প্রতিবেশী
বেগুন (সোলানাম মেলোজেনা)
- একটি ভূমধ্যসাগরীয় সবজি ক্লাসিক
- বার্ষিক হিসাবে চাষ করা হয়
- বৃদ্ধি উচ্চতা ৫০-১৫০ সেমি
- বাইরে চাষ, বিশেষ করে গ্রিনহাউসে
- বাইরে রৌদ্রোজ্জ্বল, যথেষ্ট উষ্ণ স্থান
- মাটি হতে হবে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ
- গ্রীষ্মের শেষ থেকে শরৎ পর্যন্ত ফসল কাটা
টিপ:
যেহেতু বেগুন একটি খুব রোদে ভেজা উদ্ভিদ, তাই বাইরে চাষ করলে ভবনের দক্ষিণ দেয়ালের সামনের জায়গাটি সর্বোত্তম হবে।
বুশ বিন (ফেসিওলাস ভালগারিস)
- বার্ষিক উদ্ভিদ হিসেবে বেড়ে ওঠে
- 30-60 সেমি উচ্চতায় পৌঁছায়
- আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থানে রৌদ্রোজ্জ্বল পছন্দ করে
- বরং হালকা, ভাল বায়ুচলাচল এবং দ্রুত মেঝে উষ্ণ হয়
- দুই থেকে তিন মাস পর ফসল কাটা
টিপ:
মটরশুঁটি মাটিতে প্রচুর নাইট্রোজেন ছেড়ে দেয়, যা অন্যান্য জিনিসের মধ্যে তাদের একটি ভাল আগের ফসল করে তোলে। ফুলকপি এবং leeks জন্য. যাইহোক, তারা নিজেদের সাথে বেমানান।
Endive (Cichorium endivia)
- ফ্রিসি সালাদ হিসেবে বেশি পরিচিত
- বার্ষিক হিসাবে চাষ করা হয়
- বিস্তৃত পাতার রোসেট গঠন করে
- বৃদ্ধি উচ্চতা 30-70 সেমি
- উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল এবং আশ্রয়স্থলে ভালো জন্মায়
- মাটি বিশেষ করে গভীর এবং হিউমাস সমৃদ্ধ
- শরতে আগস্টের ফসল
- ভারী খাওয়ার জন্য আদর্শ ফলো-আপ ফল
- অন্যান্য ডেইজি পরিবারের উদ্ভিদের জন্য, চার বছরের চাষ বিরতি পর্যবেক্ষণ করুন
মটরশুঁটি (পিসাম স্যাটিভাম)
- চিনি, মজ্জা, খোসা বা ফ্যাকাশে মটর
- চিনি মটর বিশেষভাবে জনপ্রিয়
- বার্ষিক এবং গুল্মজাতীয় ফলন
- রৌদ্রোজ্জ্বল, বাতাসযুক্ত স্থান পছন্দ করুন
- আলগা ও উর্বর মাটি
- শস্য ঘূর্ণন পর্যবেক্ষণ করুন
- একই জায়গায় বাড়বে না যতক্ষণ না পাঁচ বছর পর তাড়াতাড়ি হয়
- ১২-১৪ সপ্তাহ পর ফসল কাটা
শসা (Cucumis sativus)
- বার্ষিক চাষকৃত চারা
- সিজদা বা আরোহণ বৃদ্ধি
- বাতাস, পূর্ণ সূর্য এবং উষ্ণ, আর্দ্র অবস্থান থেকে সুরক্ষিত
- মাটির হিউমাস এবং আলগা
- দ্রুত গরম হওয়া উচিত এবং কাদা না হওয়া উচিত
- চার বছরের চাষ বিরতি পর্যবেক্ষণ করুন
- তুলনামূলক উচ্চ জলের প্রয়োজন
- ফুল আসার প্রায় তিন সপ্তাহ পরে ফসল কাটা শুরু হয়
কোহলরাবি (Brassica oleracea var. gongylodes)
- একটি চাষকৃত সবজি বাঁধাকপি
- দ্রুত বর্ধনশীল বাঁধাকপি
- মাটির উপরিভাগে পুরু করা অঙ্কুর অক্ষ ব্যবহার করা হয়
- প্রথম বছরে অঙ্কুর কন্দ গঠন
- রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় আংশিক ছায়াযুক্ত পছন্দ করে
- হিউমাস সমৃদ্ধ, সমানভাবে আর্দ্র স্তর
- সংস্কৃতি সময়কাল 10-14 সপ্তাহ
টিপ:
আপনি যদি কোহলরবি খুব দেরিতে কাটান, তবে এটি দ্রুত কাঠ এবং অখাদ্য হয়ে যেতে পারে। ক্রমবর্ধমান ঋতু শেষ হওয়ার আগে এটি উত্তমভাবে কাটা হয়, বিশেষ করে প্রাথমিক জাতগুলি।
লেটুস (ল্যাক্টুকা স্যাটিভা ভার। ক্যাপিটাটা)
- এক থেকে দুই বছর বয়সে বড় হয়
- রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান পছন্দ করেন
- আলোর অভাবে বৃদ্ধি সীমাবদ্ধ
- আন্ডারগ্রাউন্ড আলগা এবং গভীর
- মাঝারি ভোজনকারীদের উচ্চ হিউমাস এবং পুষ্টি উপাদান প্রয়োজন
- PH মান 5.5 এর নিচে নয়
- বপনের আট থেকে দশ সপ্তাহ পরে ফসল কাটা
লিকস/লিকস (অ্যালিয়াম পোরাম)
- দ্বিবার্ষিক, 60-80 সেন্টিমিটার বৃদ্ধির উচ্চতা সহ ভেষজযুক্ত
- আধা ছায়াময় জায়গায় রৌদ্রোজ্জ্বল আশ্রয় প্রয়োজন
- মাটি হতে হবে গভীর এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ
- পেঁয়াজের চেয়ে বেশি চাহিদা
- সাদা ডালপালা গঠনের জন্য, ছিদ্র স্তূপ করুন
- জুন থেকে বিভিন্ন ধরণের এবং রোপণের উপর নির্ভর করে ফসল কাটা
গাজর/গাজর (ডাকাস ক্যারোটা)
- বার্ষিক চাষকৃত মূল শাকসবজি
- রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান বিশেষভাবে উপযুক্ত
- আলগা, পাথুরে, বেলে-দোআঁশ মাটিতে খুব ভালো জন্মায়
- পাতলা করতে ভুলবেন না
- ফসল কাটার উপযুক্ত সময় নেই
- সঠিক সময় স্বাদের ব্যাপার
- যত আগে, গাজর তত মিষ্টি এবং মৃদু
টিপ:
যদি মাটি খুব ভারী এবং এঁটেল হয়, তাহলে আমরা সুপারিশ করি ক্রমবর্ধমান অ্যাসপারাগাসের মতো রিজ কালচারে বাড়তে।
মরিচ (ক্যাপসিকাম)
- বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ
- মিষ্টি মরিচ এবং মিষ্টি মরিচ উভয়ই
- রোপণের স্থানটি খুব রৌদ্রোজ্জ্বল, উষ্ণ এবং বাতাস থেকে সুরক্ষিত হওয়া উচিত
- স্থান যত উষ্ণ হবে, মরিচ তত দ্রুত পাকবে
- রোপণের সময় কম্পোস্ট এবং শিং শেভিং মিশ্রিত করুন
- জুলাই এবং অক্টোবরের মধ্যে বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে ফসল কাটা
ব্রডবিন (ভিসিয়া ফ্যাবা)
- বিস্তৃত মটরশুটি, ঘোড়ার মটরশুটি এবং চওড়া মটরশুটি হিসাবেও পরিচিত
- অসাধারণভাবে ঠান্ডা-প্রতিরোধী
- বরফ সাধুদের আগে বপন সম্ভব
- 200 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উচ্চ হতে পারে
- সব ধরনের মটরশুঁটির মতো এর জন্যও পর্যাপ্ত সূর্যের প্রয়োজন
- ভারী এবং আর্দ্র মাটিতে বেড়ে ওঠে
টিপ:
লেগুমিনোসেস প্রতি চার থেকে পাঁচ বছরে একই জায়গায় রোপণ করা উচিত।
বিটরুট (বিটা ভালগারিস)
- চিনি বিট এবং চরকার সাথে সম্পর্কিত
- বিভিন্ন আকার এবং রং
- ভেষজ জাতীয় দ্বিবার্ষিক হিসাবে বৃদ্ধি পায়
- রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান পছন্দ করে
- আংশিক ছায়ায়ও উন্নতি লাভ করে
- জুলাই থেকে প্রথম হিম পর্যন্ত ফসল কাটা
সেলেরি (অ্যাপিয়াম)
- সেলারির প্রজাতি বার্ষিক বা দ্বিবার্ষিক হিসাবে বৃদ্ধি পায়
- রোদময় থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত বিছানা
- উর্বর, পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি, ধ্রুবক আর্দ্রতা
- বেলে, হিউমাস সমৃদ্ধ এঁটেল মাটি আদর্শ
- চাষের সময় নিয়মিত মাটি কেমন হয়
- অক্টোবর থেকে ফসল কাটা
পালক (স্পিনাসিয়া ওলেরেসা)
- সারা বছর চাষ সম্ভব
- বসন্ত, গ্রীষ্ম, শরৎ এবং শীতকালীন শাক
- উচ্চতা ৫০-১০০ সেমি
- অবস্থান বিশেষত রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত
- পালকের প্রকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়
- আলগা, ভেদযোগ্য এবং হিউমাস সমৃদ্ধ মাটি
- pH মান 6.5 এবং 7.5 এর মধ্যে
টিপ:
বসন্তের পালং শাক মে থেকে জুন, গ্রীষ্মকালীন পালং শাক জুন থেকে আগস্ট, শরতের জাত সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর এবং শীতকালীন পালংশাক এপ্রিল মাসে সংগ্রহ করা যায়।
