বরই গাছ, প্রুনাস ডমেসিকা, গোলাপ পরিবার (রোসেসি) থেকে প্রুনাস গণের একটি প্রজাতি। প্রুনাস ডোমেসিকা প্রজাতির মধ্যে সেই সমস্ত ফল রয়েছে যা প্রতি বছর কথোপকথনের জন্ম দেয় যেমন: "বরই এবং বরইয়ের মধ্যে পার্থক্য কী?" যদিও সম্পদশালী সমসাময়িকরা এই সময়ে কয়েকটি রিনিক্লুড এবং মিরাবেল বরই ফেলতে পছন্দ করে। প্রথমত, পার্থক্য রয়েছে, তবে এই সমস্ত উপ-প্রজাতি বরই উদ্ভিদ প্রজাতির অন্তর্গত এবং যত্নের ক্ষেত্রে মোটামুটি একই প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।
অবস্থান
যখন লোকেরা "যত্ন করা সহজ" সম্পর্কে কথা বলে, তখনই এটি লক্ষ করা উচিত যে একটি বরই গাছের পরিচর্যা করা আরও নিখুঁতভাবে তার অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া সহজ। বরই উষ্ণতা পছন্দ করে, কারণ তাদের পূর্বপুরুষরা নিকট পূর্ব থেকে এসেছেন এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল হয়ে মধ্য ইউরোপে পৌঁছেছেন।
বরই গাছ বাতাস এবং হিমশীতল জায়গা মোটেই পছন্দ করে না। সবচেয়ে ভালো অবস্থান হল রৌদ্রোজ্জ্বল, দক্ষিণমুখী এবং বাতাস থেকে সুরক্ষিত, বিশেষত বাড়ির দেয়াল, হেজ বা দেয়ালের সামনে। অবস্থান বিবেচনা করার সময়, এটিও বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে এই অঞ্চলটি বিশেষ করে দেরী বা প্রথম দিকে তুষারপাতের সংস্পর্শে আসে না। বাগানের যেকোন জায়গা বিশেষ করে উঁচু বা নিচু এড়ানো উচিত। কারণ বরই গাছ খরা বা জলাবদ্ধতা সহ্য করতে পারে না।
সাবস্ট্রেট এবং মাটি
বরই গাছের জন্য পর্যাপ্ত মাটির গুণাগুণ সহ, আপনি ইতিমধ্যেই ভাল স্বাস্থ্য পরিচর্যা অনুশীলন করছেন এবং একটি সমৃদ্ধ ফসল নিশ্চিত করছেন।যদি পরিকল্পিত জায়গায় বাগানের মাটি কাদামাটি এবং সংকুচিত হয়, তাহলে আপনি উদারভাবে সেখানে মাটি খনন করা এবং আপনার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী কম্পোস্ট, বালি এবং কাদামাটির সাথে মিশ্রিত করা এড়াতে পারবেন না। চরম ক্ষেত্রে, নিষ্কাশন ইনস্টল করা আবশ্যক। কারণ, বরই গাছ আর্দ্রতা পছন্দ করলেও জলাবদ্ধতা সহ্য করতে পারে না।
মাটি আদর্শভাবে নিম্নলিখিত গুণাবলী প্রদর্শন করা উচিত:
- পুষ্টিতে সমৃদ্ধ
- হিউমাস সমৃদ্ধ (জল সঞ্চয় করার ক্ষমতা, জমা না করে)
- চুনহীন
- এর মিশ্রণ: বাগানের মাটি, কম্পোস্ট, কিছু কাদামাটি এবং বালি
ঢালা
এই অধ্যায়টি বেশ ছোট। কারণ অতিরিক্ত পানির চাহিদা খুবই কম। একটি ব্যতিক্রম হল গাছ লাগানোর প্রথম বছর।
অবশ্যই, বরই গাছ তার সারা জীবন সময়ে সময়ে চরম আবহাওয়ার সম্মুখীন হয়। উদাহরণস্বরূপ, বিশেষ করে গরম এবং শুষ্ক গ্রীষ্ম বা বৃষ্টি ছাড়া দীর্ঘ সময়, তারপর জল দেওয়া আবশ্যক।
সন্ধ্যায় প্রচুর পানি দেওয়া ভালো। বৃষ্টির জল বা বাসি কলের জল এর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। আপনি যদি প্রতিবার জলের পায়ের পাতার মোজাবিশেষের জন্য পৌঁছান তবে এটি একটি বড় বিষয় নয়। কিন্তু যত তাড়াতাড়ি মাটি পৃষ্ঠের উপর খড়ি, সাদা দাগ দেখায়, আপনাকে ব্যবস্থা নিতে হবে। উপরের স্তরটি সরিয়ে হিউমাস সমৃদ্ধ মাটির সাথে মিশ্রিত করা ভাল।
সার দিন
নিষিক্ত করার ক্ষেত্রে বরই গাছটিও বেশ অপ্রয়োজনীয়। আপনি শুধুমাত্র সার বা কম্পোস্ট দিয়ে সাহায্য করতে পারেন যদি বাগানের মাটিতে পুষ্টির পরিমাণ কম থাকে। নিম্নলিখিত সারগুলি উপযুক্ত:
- ফল গাছের জন্য সম্পূর্ণ তরল সার
- ভালভাবে পাকা কম্পোস্ট (জৈব)
- গোবর, স্থিতিশীল সার (জৈব)
- শিং খাবারের পরিমিত প্রশাসন
করুণ গাছ প্রতি বছর সার সহ্য করে। পঞ্চম বছরের পর, প্রতি দুই বছর পর পর নিষিক্তকরণ যথেষ্ট। গাছটি খুব বেশি নাইট্রোজেনের জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল। এটি দ্রুত অঙ্কুর বৃদ্ধি দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে। পাতা ও ফুল ততটা স্থিতিশীল থাকে না এবং গাছ রোগের জন্য বেশি সংবেদনশীল হয়।
বসন্তে মালচিং একটি সুষম আর্দ্রতার ভারসাম্যের জন্য একটি ভাল পরিমাপ। এই উপলক্ষ্যে তিনি কিছু অতিরিক্ত প্রাকৃতিক পুষ্টিও পান।
টিপ:
যদি বরই গাছ লনে থাকে, লনে সার দেওয়ার সময় গ্রাউন্ড ডিস্কের জায়গাটি বাদ দিতে ভুলবেন না। এই সারগুলিতে নাইট্রোজেনের পরিমাণ খুব বেশি এবং বরই গাছের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
কাটিং
আপনি যদি আপনার বরই গাছের একটি সুন্দর মুকুট এবং সমৃদ্ধ ফসল পেতে চান তবে আপনি নিয়মিত ছাঁটাই এড়াতে পারবেন না। রোপণের প্রথম বছরেই ছাঁটাই এড়ানো যায়।
মূলত, প্রতি কয়েক বছর অন্তর আমূল কাটানোর চেয়ে প্রতি বছর আলতো করে কাটা ভালো। সমস্ত ফলের গাছের মতো, ছাঁটাইয়ের জন্য সর্বোত্তম সময় হল দেরী শরৎ বা বসন্তের শুরু।
তীক্ষ্ণ, পরিষ্কার সরঞ্জাম দিয়ে কাজ করুন:
- মৃত, শুকনো, আহত ডাল
- শাখা ক্রমবর্ধমান ক্রিস-ক্রস (মুকুট পাতলা করা)
- মুকুটের বাইরের আকৃতি, গোলাকার-ডিম্বাকার, সুরেলা
- সংক্ষিপ্ত অগ্রণী কান্ড যা এক তৃতীয়াংশের পাশে চলে যায়
আপনি ট্রাঙ্কটিকে কিছুটা যত্ন নেওয়ার জন্য এই সুযোগটিও নিতে পারেন। একটি রুক্ষ, বার্কি এবং শ্যাওলা কাণ্ড তারপর একটি তারের ব্রাশ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রক্রিয়া করা হয়। তারপরে, কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে আরও সুরক্ষামূলক ব্যবস্থা হিসাবে, চুনের একটি রিং বা একটি বিশেষ গাছের রঙ প্রয়োগ করা হয়৷
টিপ:
আপনি যদি চান আপনার বরই গাছ ঝোপের মতো ঝোপঝাড় হোক, মাটিতে চারা রেখে দিন। তবে পাঁচ বা ছয়ের বেশি নয়।
গাছপালা
বাগানের জন্য সঠিক ধরনের বরই পাওয়া গেলে এবং অবস্থান নির্ণয় করা হলে, এটি রোপণের সময়। রোপণের সর্বোত্তম সময় শরতের শেষের দিকে। এটি সর্বদা বলা হয় যে আপনি সারা বছর ধরে ধারক পণ্য রোপণ করতে পারেন, তবে শরৎও রোপণের জন্য সেরা সময়। এটি বসন্ত পর্যন্ত তাদের শিকড় বিকাশের জন্য সন্তানদের সময় দেয়।
গাছের চারপাশে আনুমানিক এক মিটার পঞ্চাশ ব্যাসার্ধ প্রথমে পরিষ্কার করতে হবে। এই উপলক্ষ্যে আপনি ঘাটতির উপর নির্ভর করে কম্পোস্ট, সার বা নুড়ি দিয়ে মাটির গুণমান উন্নত করতে পারেন।
একটি অনুরূপভাবে গভীর রোপণ গর্ত খনন করুন এবং ছোট গাছটি ঢোকান। শুধুমাত্র যথেষ্ট গভীর যে সমাপ্তি বিন্দু এখনও মাটি থেকে কয়েক সেন্টিমিটার উপরে দেখায়। যদি গাছটি এখনও খুব অল্প বয়স্ক হয়, তবে পাশে একটি সমর্থন বাজি দিয়ে একই সময়ে মাটিতে রাখা ভাল। এভাবে শিকড় নষ্ট হয় না।
ঢোকানোর পরে, খননকৃত উপাদানটি আবার ভিতরে রাখুন। বৃদ্ধি বাড়াতে আগে থেকে এই মাটি কম্পোস্টের সাথে মিশ্রিত করা সুবিধাজনক। গহ্বরগুলি উপরে এবং নীচে সামান্য ঝাঁকুনি দিয়ে ভরাট হয় এবং অবশেষে পৃথিবী সাবধানে মাড়ানো হয়। এটি শুকিয়ে যাওয়া রোধ করতে, গাছের চাকতিকে চারপাশে মালচ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
তারপর ছোট বরই গাছটিকে পানির নিচে রেখে দিন। প্রথম বছর জুড়ে নিয়মিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল। স্তরটি স্থায়ীভাবে আর্দ্র হওয়া উচিত নয়। মাটির গভীরে নিজেদের শিকড় গেঁথে দেওয়ার জন্য শিকড়গুলির একটি উদ্দীপনা প্রয়োজন। সাইটটিকে আগাছা এবং অন্যান্য গাছপালা মুক্ত রাখুন, বিশেষ করে প্রথম বছরে (ব্যাসার্ধ 1-1.5 মিটার)।
প্রচার
আপনি যদি বাগানে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পছন্দ করেন, আপনি আপনার বরই গাছের বংশবিস্তার করার চেষ্টা করতে পারেন। এটিএর মাধ্যমে কাজ করে
- বীজ বপন করা
- অঙ্কুর দ্বারা প্রচার
- পরিমার্জন
পরের বিকল্পটি বিশেষ করে সবুজ অঙ্গুষ্ঠের জন্য বেশি। তবে যে কেউ বীজ বা অঙ্কুর মাধ্যমে বংশবিস্তার করার আত্মবিশ্বাস রাখতে পারে।
বরইয়ের মূল অংশ পরিষ্কার করা হয় এবং সামান্য ফাটল। বরই একটি ঠান্ডা জারমিনেটর। পাত্রের মাটি এবং কোর সহ একটি ছোট পাত্র ঠান্ডা শীতের সময় বাইরে বা কয়েক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে কাটানো ভাল। তারপর ধীরে ধীরে আলো এবং উষ্ণতায় অভ্যস্ত হয়ে উঠুন এবং প্রথম কটিলেডনের জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করুন।
অঙ্কুর বিস্তারের জন্য, মাঝে মাঝে গাছের চারপাশে হেঁটে যাওয়া এবং মাটি থেকে বেরিয়ে আসা প্রাকৃতিক অঙ্কুরগুলি খনন করা যথেষ্ট। তারপর প্রথমে এটি একটি বালতিতে রাখা ভাল। শিকড় যত বড় এবং ক্ষতবিক্ষত হবে তত ভালো। তাজা অঙ্কুর ভালভাবে আর্দ্র রাখুন, সার দিন এবং ঠান্ডা এবং বাতাস থেকে রক্ষা করুন।
জাত
একটি বরই গাছ কেনার আগে বিভিন্ন জাতের দিকে নজর দেওয়া মূল্যবান৷ গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড, চেহারা এবং সুস্বাদু ফল ছাড়াও, বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা, দৃঢ়তা এবং নিষিক্তকরণের ধরন হওয়া উচিত। আপনার যদি শুধুমাত্র একটি বরই গাছের জন্য জায়গা সহ একটি ছোট বাগান থাকে তবে আপনার একটি স্ব-পরাগায়ন পদ্ধতি ব্যবহার করা উচিত। মূলত, বরই গাছ ক্রস-পরাগায়নকারী এবং এই প্রজাতির ফলন স্ব-পরাগায়নকারীদের চেয়ে বেশি।
প্রথমত, বরই, বরই এবং এর মতো পার্থক্যগুলির একটি সংক্ষিপ্ত ব্যাখ্যা সহায়ক বলে মনে হয়। চাষ করা বরই, প্রুনাস ডমেস্টিকা, প্রুনাস গোত্রের উদ্ভিদের একটি প্রজাতি, যার 200 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে। বরই ব্ল্যাকথর্ন এবং চেরি বরই এর একটি সংকর। এর ফলে সাতটি সুপরিচিত উপ-প্রজাতি রয়েছে, যা প্রায়শই নামের বিভ্রান্তির কারণ হয়:
বরই
বরই সাধারণত মসৃণ, বড় এবং একটি খাঁজ সহ গোলাকার হয়। মাংস সরস, মিষ্টি এবং প্রায়শই পাথর থেকে আলাদা করা কঠিন। এগুলি নীল, লাল, বেগুনি এবং প্রায় সম্পূর্ণ কালো রঙে পাওয়া যায়৷
বরই
বরই গাঢ় নীল, বেগুনি রঙের তুষার-সদৃশ সাদা আবরণে আবৃত। এগুলি বরইয়ের চেয়ে কিছুটা ছোট এবং আরও ডিম্বাকৃতি। সজ্জা শক্ত এবং শুষ্ক হয় এবং কোরটি সহজেই সরানো যায়।
নোবেল প্লাম
এখানে দুটি জাত রয়েছে। আসল মিষ্টি বরই এবং রেনেক্লোড। রেনেক্লোডস, রিংলেস নামেও পরিচিত, গোলাকার, সাধারণত সবুজ-হলুদ এবং বেশ মিষ্টি। আসল মিষ্টি বরইটিও গোলাকার এবং বেশ মিষ্টি নয়। এগুলি লাল এবং নীল রঙের বিভিন্ন শেডে পাওয়া যায়৷
ক্রিপিং প্লাম
লতানো বরইয়ের ছোট, গোলাকার ফল, যা ওট বরই নামেও পরিচিত, তা তাজা খাওয়ার জন্য দেওয়া হয়। এটি মাঝে মাঝে তেল তৈরি করতে এবং ফলের ব্র্যান্ডির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। গাছ নিজেই প্রায়শই হেজ হিসাবে রোপণ করা হয় বা সূক্ষ্ম বরই জাতের জন্য ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
জিবারতে
জিবার্তে হল একটি ছোট গাছ যা ছোট, গোলাকার, বেশিরভাগ কালো ফল যা দেখতে স্লোসের মতো। এগুলি মূলত ফল ব্র্যান্ডির জন্য ব্যবহৃত হয়।
মিরাবেলে
ফলগুলি ছোট, গোলাকার এবং হলুদ। পাল্প পাথর থেকে সহজে দূরে আসে এবং খুব মিষ্টি। একই নামের স্পিরিট উৎপাদনের জন্য মিরাবেল বরইও বড় হয়।
স্পিলিং
স্পিলিং, স্পিল বা ক্যাথারিনেন বরই প্রধানত দক্ষিণ ইউরোপে জন্মে। ফলের স্বাদ মিরাবেল বরই এর মতই। এগুলি সাধারণত উজ্জ্বল কমলা, গোলাকার হয় এবং এতে ফ্রুক্টোজের পরিমাণ বেশি থাকে।
আপনি যদি বাগানের জন্য একটি মিষ্টি গাছ হিসাবে একটি বরই রোপণ করেন তবে আপনি সাধারণত বরই বা বরই জাত থেকে বিভিন্ন ধরণের চয়ন করবেন। সর্বশ্রেষ্ঠ বৈচিত্র্য বরই পাওয়া যায়; এগুলি এখন পর্যন্ত অন্যতম জনপ্রিয় বরই। বরই প্রজাতির মধ্যে শুধুমাত্র একটি আছে যেটি শারকা প্রতিরোধী।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য সহ কিছু জাত সংক্ষেপে উপস্থাপন করা হয়েছে:
- 'টোফিট': বরই; বড় ফল; রোগের প্রতি কম সংবেদনশীলতা
- 'হাগন্ত': বরই; মিষ্টি, বড় ফল; রোগের প্রতি কম সংবেদনশীলতা
- 'রাণী ভিক্টোরিয়া': বিশেষ করে বড় ফল;
- অন্টারিও প্লাম: স্ব-পরাগায়নকারী; শারকার জন্য খুব কমই সংবেদনশীল; বড়, হলুদ ফল।
- বড় সবুজ রেনেক্লাউড: উচ্চ মানের রেনেক্লাউড; বেশিরভাগই সবুজ-হলুদ, খুব মিষ্টি এবং সরস; ক্রস-পলিনেটর
- 'হানিতা': বরই; সমৃদ্ধ ফলন; অসুস্থতার জন্য খুব কমই সংবেদনশীল; বলিষ্ঠ; 'প্রেসিডেন্ট' এবং 'অয়ারবাচার' এর মধ্যে ক্রস করুন
- 'কাটিঙ্কা': বরই; সুস্বাদু, মিষ্টি ফল
- 'টেগেরা': বরই; বড় ফল; স্ব-নিষিক্তকরণ; তাড়াতাড়ি পাকা, বড় ফলন
- 'জোজো': বরই; শারকা প্রতিরোধী; স্ব-পরাগায়নকারী
রোগ ও কীটপতঙ্গ
যদিও বরই গাছকে তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী বলে মনে করা হয়, তবে এটি কখনও কখনও রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে রেহাই পায় না।যদি আপনি এটিকে অনুকূল এবং স্বাস্থ্যকর অবস্থার প্রস্তাব করেন, একটি আদর্শ অবস্থানের মাধ্যমে, ভাল মাটির গুণমান এবং সর্বোত্তম জল এবং সার সহ, এর ঝুঁকি ইতিমধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে অর্ধেক হয়ে গেছে। এমনকি একটি নিয়মিত, পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিদর্শন সাধারণত সবচেয়ে বড় ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে।
বরই মথ
প্লাম মথ লার্ভা দ্বারা একটি উপদ্রব ফলের ছোট ড্রিল ছিদ্র দ্বারা সনাক্ত করা যেতে পারে। সর্বোত্তম সুরক্ষা হল গানবার্ড এবং পরজীবী ওয়াপসের মতো প্রাকৃতিক শিকারীদের জন্য বাগানটিকে যতটা সম্ভব আকর্ষণীয় করে তোলা। ফেরোমন ফাঁদ পতঙ্গ ধরতে এবং এইভাবে তাদের সংখ্যা কমাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
মোনিলিয়া মাশরুম
মোনিলিয়া ছত্রাকের উপদ্রব শাখার শুকনো ডগা এবং পরে পচা ফল দ্বারা সনাক্ত করা যায়। ছত্রাকজনিত রোগগুলি শুধুমাত্র ছত্রাকনাশক দিয়ে কার্যকরভাবে মোকাবেলা করা যেতে পারে। প্রাথমিক পর্যায়ে উদ্ভিদের প্রভাবিত অংশগুলিকে আমূল অপসারণ এবং ধ্বংস করার জন্য এটি এখনও যথেষ্ট।
বরই করাতলি
বরই করাত মাছের লার্ভা ডিম্বাশয় খেয়ে যথেষ্ট ক্ষতি করে। পরে ফলগুলো মলে ভরে যায় এবং অপরিপক্ক হয়ে পড়ে। লার্ভা গাছের চারপাশের মাটিতে শীতকালে। বরই করাত মাছের বিরুদ্ধে বর্তমানে কোন কার্যকর সুরক্ষা নেই। ফুল ফোটার কিছুক্ষণ আগে গাছে ঝোলানো সাদা আঠালো বোর্ড ব্যবহার করে জনসংখ্যা কমানো যেতে পারে। আক্রান্ত ফল তুলে ধ্বংস করতে হবে।
বরই মরিচা
এই ছত্রাকের বীজ মে মাসে বরই গাছের পাতায় সংক্রমিত হয়। পাতার নিচের দিকে বাদামী স্পোর দাগ থাকে। গ্রীষ্মের শেষে তারা পুরো গাছ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং আক্রান্ত পাতা ঝরে যায়। বরই মরিচা ভেজা, বৃষ্টির গ্রীষ্মে বিশেষ করে সাধারণ। শুধুমাত্র উপযুক্ত ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা গুরুতর সংক্রমণের বিরুদ্ধে সাহায্য করে।
শারকা রোগ
শারকা রোগ একটি ভাইরাসজনিত রোগ।বসন্তে আপনি পাতায় হালকা সবুজ রিং এবং টিস্যু মারা যাওয়ার দ্বারা একটি সম্ভাব্য সংক্রমণ চিনতে পারেন। ফলগুলি পকের মতো দাগ তৈরি করে এবং মাংস রঙ পরিবর্তন করে এবং রাবারি হয়ে যায়। বরই অকালে ঝরে পড়ে। এই ক্ষেত্রে, কেউ কেবল আশা করতে পারেন যে বরই গাছ এই ভাইরাস দ্বারা আক্রান্ত হবে না, কারণ এটি একটি বিপজ্জনক এবং রিপোর্টযোগ্য রোগ। তারপরে গাছটিকে সম্পূর্ণ অপসারণ এবং ধ্বংস করার প্রয়োজনীয়তা তৈরি করা যেতে পারে।
উপসংহার
আপনি যদি একটি ফলের গাছ দিয়ে আপনার বাগানকে সমৃদ্ধ করতে চান, তাহলে আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে প্রুনাস ডমেসিকার একটি উপ-প্রজাতি একটি ভাল পছন্দ। যদি এর বিভিন্ন ধরণের জন্য পর্যাপ্ত স্থান না থাকে তবে নতুন জাতগুলি সুপারিশ করা হয়। স্ব-পরাগায়নকারী প্রজাতিগুলি "একক গাছ" হিসাবে একটি আকর্ষণীয় ফলের ক্লাস্টারও তৈরি করে। অনেক নতুন প্রজাতিও বেশ মজবুত এবং নিখুঁত অবস্থার চেয়ে কম সহ্য করতে পারে।
