বুনোতে, হপগুলি সাধারণত স্যাঁতসেঁতে বনে বা নদীর তীরে এবং স্রোতের কাছাকাছি পাওয়া যায়। যাইহোক, জনপ্রিয় বহুবর্ষজীবী বাড়ির বাগানে এমনকি বারান্দায়ও সহজেই চাষ করা যায়। এটির জন্য একটি সবুজ থাম্বের প্রয়োজন হয় না, কারণ উদ্ভিদটিকে যত্ন নেওয়া তুলনামূলকভাবে সহজ বলে মনে করা হয়। যাইহোক, আপনি যদি আপনার শস্যের ফসল থেকে সর্বাধিক লাভ করতে চান তবে আপনার এই 11 টি টিপস বিবেচনা করা উচিত!
সঠিক জাত বেছে নিন
বিভিন্ন হপ জাতের বৃহৎ নির্বাচন সবসময় সঠিক জাত বেছে নেওয়া সম্ভব করে।একদিকে, হপসের স্বাদ এবং প্রক্রিয়াকরণের উদ্দেশ্য স্পষ্টতই একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কারণ হপস ফল-মিষ্টি এবং ভেষজ-মাটি উভয়ই স্বাদ নিতে পারে। তবে বিভিন্নটি বেছে নেওয়ার সময় উপলব্ধ স্থানটিও বিবেচনায় নেওয়া উচিত। কারণ হপগুলি অত্যন্ত দ্রুত বর্ধনশীল এবং সেই অনুযায়ী বৃদ্ধি পায়। তথাকথিত "বামন জাত", যেমন "গিম্মলি" জাত, বারান্দায় চাষের জন্য সুপারিশ করা হয়৷
অনুকূল অবস্থান খোঁজা
হপস বিছানায় এবং বারান্দার পাত্র উভয় স্থানেই চাষ করা যায়। এটি নির্বিশেষে, এটি সর্বদা বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে বহুবর্ষজীবী খুব সহজেই বৃদ্ধি পায় - সমস্ত দিক থেকে। অঙ্কুর এবং শিকড় উভয়ের জন্যই প্রচুর পরিমাণে স্থান প্রয়োজন, তাই তারা অন্যান্য গাছপালা বাড়াতে থাকে। যাইহোক, হপগুলিকে বড় করতে এবং ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেতে, অবস্থানটিকে অবশ্যই নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে হবে:
- রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান সম্ভব
- ফল উৎপাদনের জন্য প্রচুর সূর্য গুরুত্বপূর্ণ
- তবে আংশিক ছায়াও সহ্য করা হয়
- খুব শুষ্কও না আবার ভেজাও না
টিপ:
এর বিস্তৃত বৃদ্ধির জন্য ধন্যবাদ, হপস একটি ছায়া প্রদানকারী বা ছাদে গোপনীয়তা স্ক্রীন হিসাবে আদর্শ। যাইহোক, শুধুমাত্র শীতকাল পর্যন্ত, কারণ তারপর এটি হাইবারনেট করার জন্য মাটিতে ফিরে যায়।
নিখুঁত পৃষ্ঠ প্রদান করুন
হপগুলির যত্ন নেওয়া সহজ বলে মনে করা হয়, তবে মাটির জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। যদি বহুবর্ষজীবী একটি পাত্রে চাষ করা হয়, তাহলে উচ্চ মানের পাত্রের মাটি সুপারিশ করা হয়। এটি তুলনামূলকভাবে একটু বেশি ব্যয়বহুল, তবে ক্রয় মূল্য এটি মূল্যবান। কারণ সাবস্ট্রেট ক্রমবর্ধমান হপসের জন্য সর্বোত্তম প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। সাধারণভাবে, বহুবর্ষজীবী সবচেয়ে আরামদায়ক বোধ করে যখন মাটিতে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য থাকে:
- পুষ্টিকর এবং তুলতুলে
- গভীর
- নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ
- pH মান: 6.5-7.5
- বেলে দোআঁশ বা দোআঁশ বালি
সর্বোত্তম সময়ে চারা লাগান
হপ রোপণের জন্য সাধারণত কোন নির্দিষ্ট তারিখ নেই। কারণ বহুবর্ষজীবী বসন্ত এবং শরত্কালে রোপণ করা যায়। হপস লাগানোর সর্বোত্তম সময় সাধারণত তাদের বয়সের উপর নির্ভর করে:
- পুরনো নমুনা: মার্চের শেষ থেকে
- আনকাঠ তরুণ গাছপালা: মে থেকে
- শরৎ: সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে নভেম্বর
রোপানোর সময় সরাসরি ট্রেলিস ব্যবহার করুন
হপগুলি অত্যন্ত দ্রুত বর্ধনশীল, যে কারণে অঙ্কুরগুলি প্রায়শই কয়েক মিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। তাই অঙ্কুর সমর্থন এবং একটি আরোহণ সাহায্য সঙ্গে বহুবর্ষজীবী প্রদান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।আদর্শভাবে, রোপণের সময় ট্রেলিস ব্যবহার করা হয়, কারণ এটি পরে শিকড়ের ক্ষতি করতে পারে। আপনাকে নিম্নলিখিতগুলিতেও মনোযোগ দিতে হবে:
- তারের বা দড়ি দিয়ে তৈরি লেজ
- কিন্তু কাঠ বা লোহাও সম্ভব
- ট্রেলিস বা ভারা
- মে মাস থেকে ক্লাইম্বিং এডের চারপাশে জোরালো কান্ড চলছে
- সর্বদা ঘড়ির কাঁটার দিকে
- ফসল কাটা পর্যন্ত নিয়মিত পুনরাবৃত্তি করুন
নোট:
হপগুলিকে তথাকথিত "রাইট-ওয়াইন্ডার" বলা হয়, যার অর্থ হল তাদের কান্ড ঘড়ির কাঁটার দিকে বাতাস করে। বহুবর্ষজীবীকে বিভ্রান্ত না করার জন্য, দিকটি সর্বদা বজায় রাখা উচিত।
সর্বদা জল এবং পুষ্টি দিয়ে হপস সরবরাহ করুন
হপগুলির দ্রুত বৃদ্ধির অর্থ হল বহুবর্ষজীবী অত্যন্ত ক্ষুধার্ত। একদিকে, এটি যতটা সম্ভব নিয়মিত জল দিতে চায় যাতে মাটি সর্বদা আর্দ্র থাকে।তবে যে কোনো মূল্যে জলাবদ্ধতা এড়াতে হবে। অন্যদিকে, গাছের বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টির প্রয়োজন। এই কারণেই হপগুলিকে কেবল নিয়মিত জল দেওয়া হয় না, তবে নিষিক্তও করা হয়:
- বসন্তে কম্পোস্ট বা পশু সার অন্তর্ভুক্ত করুন
- গ্রীষ্মের শুরু থেকে সপ্তাহে একবার সার দিন
- ফুল না আসা পর্যন্ত
- অঙ্কুর যত দীর্ঘ হবে, তত ঘন ঘন নিষিক্ত ও জল হবে
ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে উচ্চতা বৃদ্ধির প্রচার করুন
যদি বহুবর্ষজীবী কাটা না হয়, তবে এটি আক্ষরিক অর্থেই সমস্ত দিকে বৃদ্ধি পাবে। যাইহোক, লক্ষ্যবস্তু ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে এটি প্রতিরোধ করা যেতে পারে এবং একই সাথে উচ্চতা বৃদ্ধিতে উৎসাহিত করা যায়। হপস কাটার সর্বোত্তম উপায় নিম্নরূপ:
- বৃদ্ধির সময় ৩-৪টি শক্ত কান্ড বেঁধে দিন
- এগুলিকে বাড়তে দিন এবং আরোহণ করতে দিন
- মাটির কাছাকাছি অবশিষ্ট টেন্ড্রিল কাটুন
টিপ:
শীতের আগে মাটির কাছাকাছি টেন্ড্রিল না কাটা, বরং 50-80 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে ছোট করা ভাল। এটি অঙ্কুর থেকে অবশিষ্ট পুষ্টিগুলিকে রাইজোমে স্থানান্তরিত করতে দেয়।
কীট এবং রোগ থেকে হপস রক্ষা করুন
হপগুলি পাউডারি মিলডিউর জন্য তুলনামূলকভাবে সংবেদনশীল, যা "ন্যায্য আবহাওয়ার ছত্রাক" নামেও পরিচিত। পাউডারি মিলডিউ পাতায় সাদা, ময়দার মতো আবরণ দ্বারা চিহ্নিত করা যায়। এর কোনো রাসায়নিক প্রতিকার নেই, তবে দুধ ও পানির মিশ্রণ এর বিরুদ্ধে কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে। এই ঘরোয়া প্রতিকারটি এফিডের সাথে লড়াই করার জন্যও উপযুক্ত। বিকল্পভাবে, নিম্নলিখিত ঘরোয়া প্রতিকার দিয়েও কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে লড়াই করা যেতে পারে:
- প্রাকৃতিক শত্রু ব্যবহার করুন, উদাহরণস্বরূপ লেডিবাগ
- 5L জল এবং 90 মিলি রেপসিড তেলের মিশ্রণ
- পানিতে কিছু থালা ধোয়ার তরল মেশান
পাকা হপ শঙ্কু সনাক্ত করা এবং সংগ্রহ করা
হপসের জন্য ফসল কাটার সময় আগস্টের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি। তবে, হপ কোণগুলি পাকা কিনা তা প্রথম নজরে বলা সম্ভব নয়। শঙ্কুগুলির পরিপক্কতার ডিগ্রি নির্ধারণ করতে, সেগুলি অবশ্যই খুলতে হবে। পাকা নমুনাগুলির ভিতরে এক ধরণের হলুদ গুঁড়ো থাকে, যাকে "লুপুলিন" বলা হয়। প্রথম হপ শঙ্কু পাকা হয়ে গেলে, ফসল কাটা শুরু করা যেতে পারে। হপ শঙ্কুগুলি সাধারণত হাতে বাছাই করা হয়, নিম্নলিখিতগুলিতে মনোযোগ দিয়ে:
- শুকনো দিনে ফসল কাটা
- সবুজ শঙ্কু ফসল কাটা
- এগুলি এখনও শক্তভাবে বন্ধ থাকলে সবচেয়ে ভালো
- সাবধানে ছাতা কেটে ফেলুন
- প্রক্রিয়ায় তাদের আঘাত করবেন না
টিপ:
আদর্শভাবে, ফসল কাটার আগের দিনগুলিতে বৃষ্টি হয়নি, তাই হপ শঙ্কুগুলি যতটা সম্ভব শুষ্ক। ফল যত শুষ্ক হবে তত দ্রুত প্রক্রিয়াজাত করা যাবে।
হপ শঙ্কু শুকানো
হপ শঙ্কু শুকিয়ে গেলে সবচেয়ে দীর্ঘস্থায়ী হয়। তাই ফসল তোলার পর সেগুলো শুকানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এর জন্য দুটি ভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে: প্রথমত, হপ শঙ্কুগুলি চুলায় শুকানো যেতে পারে। শঙ্কুগুলি একটি আলনায় শুয়ে থাকবে এবং প্রায় এক বা দুই ঘন্টা 80 ডিগ্রিতে চুলায় থাকবে। এর একটি বিকল্প হল বায়ু শুকানো, যেখানে পৃথক হপ শঙ্কু এবং সম্পূর্ণ শাখা উভয়ই শুকানো যেতে পারে।
- একটি চালনীতে পৃথক শঙ্কু রাখুন
- শাখা থেকে পাতা অপসারণ
- উল্টে ঝুলে থাকা
- অন্ধকার, উষ্ণ এবং শুষ্ক জায়গায়
নোট:
হপ শঙ্কুর সবুজ রঙ বজায় রাখার জন্য অন্ধকার গুরুত্বপূর্ণ। এগুলো রোদে শুকিয়ে গেলে লাল-বাদামী হয়ে যায়।
হপ শঙ্কু থেকে চা তৈরি করুন
বেশিরভাগ মানুষ সম্ভবত বিয়ারের সাথে হপসের সাথে পরিচিত। যাইহোক, হপ শঙ্কু চিকিৎসা ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা হয়। উপাদান লুপুলিন একটি শান্ত প্রভাব আছে এবং তাই প্রায়ই চিকিৎসা পণ্য পাওয়া যায়। কিন্তু হপ শঙ্কু থেকে তৈরি একটি চা শিথিলতা প্রদান করতে পারে এবং এমনকি ঘুমের ব্যাধি দূর করতে পারে। চা তৈরি করাও দ্রুত এবং সহজ:
- হপ শঙ্কু প্রায় 1-2 চা চামচ
- তাদের উপর প্রায় 150 মিলিলিটার গরম জল ঢালুন
- কভার ধারক
- প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন
- চা ছেঁকে নিন এবং প্রয়োজনে মিষ্টি করুন
নোট:
সর্বদা তাজা চা পান করাই ভালো!
